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A yakiniku restaurant will teach you how to legally eat beef liver sashimi !!
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Күн бұрынDid you all like "liver sashimi"?
Sweetened by that fluffy texture,
I can't forget it. .. ..
But now you can't legally eat liver sashimi.
So, this time, I will look for a substitute product that is similar to liver sashimi.
Let's do it now.
#Liver sashimi #Yakiniku #Legal
Business e-mail : horumonshimata@gmail.com
Instagram : / horumon_shimata
Twitter : / horumonshimata
@user-qx8hy6ri9b 2 жыл бұрын
ちゃんと危険性を喚起した上で代用品で楽しませてくれる心配り 安心して視聴できます。
@user-mt5ub5jp9r 2 жыл бұрын
、
@harusada8741 2 жыл бұрын
レバ刺しの代用品と言えば、モウカザメの心臓でしょうか 少し磯臭さはありますが、レバ刺しの代用品として居酒屋でよく食べます 稀にスーパーにも置かれるので、機会があれば食べて頂きたいです
@user-eh4nl8tj6l 2 жыл бұрын
生牛レバー禁止！（豚は生で食うとやばいの常識だから禁止せんでもええか…） 豚は禁止されてへんから生豚レバー出すで！ってギャグみたいだけど実際にあった笑えない話。
@tukitteketuananoimittesittemas Жыл бұрын
豚レバー禁止したら次は鹿レバーが禁止にされた 次はウサギかなぁって思っていたら聴かなくなったな
@daiminamisakurai 2 жыл бұрын
メーカーの人達は何年も前の記憶に残ってるレバ刺しの味だけを頼りに開発したんでしょうなあ(純粋な心
@Kenchiku777 2 жыл бұрын
「ペロ。これは、、青酸カリ！！」 のくだりを毎回してるんだと思ふ。
@user-ds3iz2xn6q Жыл бұрын
味の成分を同じもので 合わせて作ってるのでは ないかと思います！ 旨味成分などで 似た味は作れるので。
@user-pl2gx7xf9r 2 жыл бұрын
アミタケは大根おろしに鰹節と醤油で食うとめっちゃうまい。キノコの中でもトップクラスにうまいで
@user-sb9nb3tt7y 2 жыл бұрын
めちゃくちゃ美味しいよね
@tamako9716 2 жыл бұрын
マンナンレバー(こんにゃく)は食べたことあります、なかなか本物に近付けてあって面白かったです！森のレバーも気になってます。 危険だけどおいしいものを怯えながら食べるよりも、安心できる美味しいものを食べる方が満足できる気がします〜
@jp_japanese_jp 2 жыл бұрын
怯えながら食べるって良いんですか？ 禁止って言われてるからダメなのかと思ってましたが、自己責任なんですか？ 店で出すのはダメだけど、自分で買って自分で食べるのはOK？
@tamako9716 2 жыл бұрын
@@jp_japanese_jp こんにちは。レバ刺しはしっかり規制されてる分、勝手にやったら販売店や病院、保健所など色々なところに迷惑がかかる可能性があるのでやってはいけないと思います。自分の健康を害する可能性も、めちゃくちゃ怖いですしね。 危険だけどおいしいもの=食品衛生法でアレだったり、生っぽくて食中毒的に怪しそうなもの(例:鶏肉のカンピロバクターなど)のつもりで書いてました！ 誤解があればすみません💦
@user-zz8wt7dj2c 2 жыл бұрын
@@tamako9716 聖人ここにあらわる
@ポミン 2 жыл бұрын
カンゾウタケっていう「貧乏人のステーキ」と呼ばれてる美味しいキノコも取り上げて欲しいかも
@user-ry4259 2 жыл бұрын
馬レバ刺しはほんとに牛のレバ刺しと変わらない美味しさですね。
@boyjar2158 2 жыл бұрын
初っ端SHOリスペクトは笑いました
@user-hh2ok7li9w 2 жыл бұрын
オチは完璧ですって自分で言うところがめちゃくちゃ好き笑
@yizhilijing7608 2 жыл бұрын
小学生の頃にレバ刺し食べてそれっきりだなあ。 また食べたいなぁ……。
@blscoburusan 2 жыл бұрын
アカエイのレバーがまんま代用になります。居酒屋で食べて驚きました。
@uematsu_no.1 Жыл бұрын
アンモニア臭しないですか？？
@kenyoshii8960 2 жыл бұрын
森のレバ刺し、昨年現地（岩手県）で食べました！ 思った以上にレバ刺し感があるし、何より美味い。おススメです。
@user-mo8be2xg1e 2 жыл бұрын
近所にあみたけが買えるところがあったのですが…自分ではなかなか試す勇気がなくて… 今度買ってみます。代わりに試食していただいた感じで感謝です
@user-dg7eo3eh9g 2 жыл бұрын
回転寿司のスシローグループの居酒屋杉玉にサーモンを利用した「レバ刺しみたいな生サーモン」てのがあって結構それっぽい味でした。 ごま油と塩でそれっぽくなる食材は探せばまだまだありそうですね
@mt8467 2 жыл бұрын
私も以前焼肉屋さんで期間限定だかであみたけがメニューにあったので、半信半疑でレバ刺しと同じようにごま油と塩で食べたら本当にレバ刺しなんじゃないかっていうぐらいのクオリティーでびっくりしました😂またあみたけ食べたくなりましたw
@aizasach1296 2 жыл бұрын
将来、レバ刺しの味を知らない世代ばかりになっても、再現はされるのか……切なくなります。 ジャンプの作者コメントにしま田さんの名前があってびっくりしました〜！
@eleanor3321 2 жыл бұрын
禁止されたものを再現してくれる企業に感謝ですね また食べれる日が来て欲しいけど生きてるうちは無理だろうな
@user-kw3xd6rx2d Жыл бұрын
最近はレバーを食感などを残して生ハム加工？した さしみーとというシリーズを見ますラインナップも鶏ササミ（ハム）とか鳥砂肝（ハム）等あり気になってます
@kyu-to8420 2 жыл бұрын
レバ刺しが当たり前だった時にレバーの美味しさに気付けなかったのが悔しい…
@user-rf2ns3wp1t 2 жыл бұрын
2011はまだ小5でホロホロ感が嫌いな時 今は大好きだから食べてみたいなぁ
@user-fe6mg1ni6e 2 жыл бұрын
知ってるがために、食べれないのは辛いです…
@rrmm3841 2 жыл бұрын
規制入る2ヶ月前に最初で最後のレバ刺食べたけどすげえ旨かったです 某野食の人はエイのレバ刺が代用品にとして相当近いって言ってました なにエイかは忘れちゃいましたけど
@siestakun1 2 жыл бұрын
小学生の頃から好きな食べ物レバ刺しって答えてたくらい好きだった 馬レバーは生で食べられるらしいけど、牛に近いのかな？
@keiichi1938 2 жыл бұрын
冒頭にSHOネタ仕込むの渋い
@user-ss9cg8lp8n 2 жыл бұрын
ヤクブーツは辞めろ！ 懐かしいw
@RnB_Brothers 2 жыл бұрын
マンナンレバーは食べた事があって、企業努力は感じるんですけどやっぱり蒟蒻は蒟蒻なんですよね きのこの方は無いので凄い気になります
@user-kt4qr7ub8u 2 жыл бұрын
アミタケはむかしから特に意識せず味噌汁とかおひたしとかで食べてたけど今度からレバ刺し風に食べてみるのもいいかもしれないなと思いました
@user-pn5gh8pu5y 2 жыл бұрын
いつかしま田さんの【完全再現】でレバ刺しの代用食をやってほしいです！
@antimon051 2 жыл бұрын
生レバー食べたことないからずっと憧れてるんだよなぁ
@user-qi1vn2ke4c 2 жыл бұрын
わかるマーン！
@user-jw2kr3td6l 2 жыл бұрын
@@user-qi1vn2ke4c 同じく
@OroniChannel 2 жыл бұрын
馬のレバ刺しよりうまいとか想像つかん
@hakase-4d 2 жыл бұрын
遺書書いてから食ってみれば？
@user-fo6gy1cz4v 2 жыл бұрын
@@hakase-4d 食って当たってもそうそう死なないよ
@ll453 2 жыл бұрын
生レバーは好きだったけど焼きレバーは苦手なんよなぁ…
@user-lo1yj9sd6p 2 жыл бұрын
それなです
@user-qn3yq7ez5u 2 жыл бұрын
🐅今日もごちそうさまでした🍎ありがとうございます🍊明日も楽しみです🍓🍷🐰
@user-ev6hz3vj8v 2 жыл бұрын
レバ刺し禁止になったの子供の頃だったから一度も食べたことないんだよなあ…どんな味なんだ…？
@DP-cy6zz 2 жыл бұрын
焼肉屋で新鮮レバー焼きとかいうのを自己責任で生で食う。
@iHateGoodGussingChild 2 жыл бұрын
ほんとどんな味なんだ？
@MaHomura 2 жыл бұрын
なかなか表現するのが難しいな……。 レバーを炙って食べるでしょ？ それを炙らずに食べる感じが一番近いですね。
@marimosan22 2 жыл бұрын
上の人が言ってるけど、新鮮とかそーゆーニュアンスのメニュー名のレバーは生でもイケる。店側もワザとそーゆー名前にしてるよ。まぁ何かあっても自己責任になっちゃうけどね。
@user-mj2of3ow8j 2 жыл бұрын
馬のレバ刺しのクセを強くした感じ
@user-gv5bl5xh9v 2 жыл бұрын
今年はビールにこだわるだけでなくビールグラスにもこだわって欲しいと思うビール好きです🍺
@samoji3 2 жыл бұрын
あみたけがこの先生きのこるにはレバ刺の代用という道があった
@user-uo6ff5ug7u 2 жыл бұрын
冒頭の「ナマショークはやめろ」草
@tamanegi. 2 жыл бұрын
なんのネタなんですか？
@dorayatsu 2 жыл бұрын
群馬といえばこんパーやってるヨコオさんもレバ刺し蒟蒻出してるから次があったらそれを試してみてはいかがかと思います
@hoshinokuzukago 2 жыл бұрын
レバ刺しこんにゃくはレバ刺しには似てない感じですが、個人的にはレバ刺しよりも好きです。 メーカーによっても違っていて、 マンナンのはつけダレに味がついていてヨコオのは付属のタレに味がついていました。 キノコも気になってたので今度食べてみよう。
@ffdou9011 2 жыл бұрын
ちなみに中国ではアミタケは“乳牛肝菌”と呼ばれて、直訳すると「乳牛レバータケノコ」になります。結構ストレートな名前…
@keishikoumiishi4392 2 жыл бұрын
昔上海で食べたキノコや湯葉を使って肉や魚料理を再現した精進料理思い出すなぁ
@user-fp4wi6fv5q 2 жыл бұрын
Meフードシステムのさしみーとはねっとり感強いかなって以外はほぼレバ刺しでした
@hunterthiku7668 2 жыл бұрын
森のレバ刺しはアミタケですね！ 菌根菌なので、腐葉土のある下草の低い山なら見つかるかも 名前の通り傘の裏側が網状になってます 生の状態だと薄い茶色ですが茹でると赤紫色に変色するので 確かに生のレバーに似てるかも
@okorineko2 2 жыл бұрын
冒頭からSHO氏の替え歌でクスッとさせていただきました！
@junsukeyanagi6720 2 жыл бұрын
馬レバーはどうなんだろう?
@user-gl3rv2ny9s 2 жыл бұрын
森のレバ刺しは良く食べますが 刻み白ネギ 塩 ニンニク 生姜 味の素 胡麻油でネギダレを作って つけて食べると滅茶苦茶美味しいです
@jim151 2 жыл бұрын
大昔レバ刺し食べてました♪痛風危険なのでレバ食べなくなった♪
@tametame2756 2 жыл бұрын
魚になりますが、青魚（ブリ、ヒラマサ、カンパチ等）の血合のみ切り落として同様のタレで食べるとガチレバ刺しです！
@user-xb3mq3gv2x 2 жыл бұрын
培養レバーで、おいしくレバ刺しが食べれる時代がくるとうれしいです。
@user-ny1xz3ii1c 2 жыл бұрын
アミタケ食べたこと有りますが、食感はまさにレバーです 風味がないというよりは血なまぐさくないレバー(主観)と感じたので、本物が食べれたとしてもアミタケを食べていたかも？と思える位あっさりしていて美味しかったです
@usagi5538 2 жыл бұрын
レバ刺しの代用品といえば滋賀にある「赤こんにゃく」おすすめです 下処理してスライスするだけで見た目はレバーにそっくりですよ
@kandokando105 2 жыл бұрын
野食の某ブログでホシエイの肝が完璧にレバ刺しって書いてあったな
@user-nq8gx4vj6t 2 жыл бұрын
昔深夜のバラエティ番組でホタテに塩ゴマ油つけたら結構近かったらしいです
@user-pq4bt5bz1k 2 жыл бұрын
私が食べた中で一番近いのは、馬やダチョウのレバ刺しですね。
@shinku_scarlet 2 жыл бұрын
馬レバーは何故大丈夫なんでしょうかでしょう？
@vinylman1973return 2 жыл бұрын
肉の代用品、ポール・マッカートニーの奥さん、リンダ・マッカートニー（1997年没）は ポールと共にベジタリアンで、自らのブランドを立ち上げベジタリアン向けの食品を売っています。 植物由来の代用肉を使ったミート・パイ、ソーセージやハンバーグなども。 イギリスではかなりポピュラーらしいのですが、日本国内での入手は難しそうで残念。
@shibeshibe3849 2 жыл бұрын
最後のとこ好き笑
@hanpen_kanagawa 2 жыл бұрын
レバ刺しの味を知らなければ食べたいと思わない。 今の若い人なんかは小学生の時に禁止されてそもそも食べたことが無い人が多いのではないだろうか。 ちなみに禁止になるという報道を聞いてすぐに近隣の焼肉屋さんに聞きまくったらどこも「取扱なし」で、1件だけ用意してくれたお店があってそこで初めてたべました。 レバ刺しだけでは申し訳ないので冷麺も頼んだら快く対応してくれて作ってくれました。 味よりもそうした店員さんの優しい対応の方が記憶に残ってます。
@user-mf1jq9qc5d 2 жыл бұрын
レバ刺、食わず嫌いしてたのでO157事件の後で法律で全面禁止になった時も関係ないや～だったんですが、それから歳をとって食べ物の好みが変わってからは一度は食べてみたいと思うようになりました。 でも、時既にお寿司💦 こんな代替品もあるなら是非食べて、気分を味わいたいと思います☺️🎵
@user-nf8rd8jg7w 2 жыл бұрын
レバ刺しは元々食べたことはありませんでしたが、これは興味あります。もし近所の店で売ってたら買ってみます。
@user-bz7ur2ug3m 2 жыл бұрын
アカエイのレバ刺し美味いですよ！ 釣ってから3時間くらいで臭くなるので釣るところからお願いします！
@user-fu8xh4it8z 2 жыл бұрын
レバ刺しに関しては、単純に提供した店が取り扱い間違えた気がするけどリスク考えたら火を通した方がいいのはわかるけどたまぁーに食べたくなる。
@yskr198x 2 жыл бұрын
森のレバ刺しを市販のレバーペーストに漬け込んで風味を補ってあげたら更にレバ刺しに近づくかも（多分費用がかかりすぎてレバ刺しに出せる金額をオーバーするけど） 代用として鶏レバーを挙げている人がいるけど鶏は肉だけじゃなくてレバーの生食でもカンピロバクターの危険があるはず
@ikumirhou4624 2 жыл бұрын
代替レバーの走りとして、自宅で作るタイプのセットが会った気がします。 こんにゃく粉に葛粉のようなとろみのあるものを混ぜて作ったらどうなんだろうと思います。
@masuemi1005 2 жыл бұрын
レバーのさばき方は全部拝見しましたよ❤️
@user-zd6pt9bs2g 2 жыл бұрын
レバーの低温調理うまい
@naokifujita174 2 жыл бұрын
いつも楽しく拝見しています。レバー刺しの代用品ですが、中国料理に使われる鴨血はいかがでしょうか。一度茹でてから冷やしたものをカットして、ネギとごまをまぶせば、見た目はレバー刺しそのものです。食感もよく似ています。 参考になれば幸いです。
@user-ft2wp4sq7y 2 жыл бұрын
鰹の刺身に塩胡麻油つけるとレバ刺しっぽくなりますよ ポイントは鰹のタタキではなく刺身を使うところです
@namatea93 2 жыл бұрын
友人がレバーを低温調理機で加熱してレバ刺しとして食べてましたが、それって可能ですか？？ できるならちょうどいい温度と時間などの調理法を教えてほしいです🥺🥺
@isaki-risa 2 жыл бұрын
低温加熱調理の牛レバー刺身があるので比較として気になります！ 低温加熱調理(低温真空？)シリーズの動画の解説をみてみたいので、低温加熱調理の牛レバー&鶏レバー&牛タン&砂肝とか鶏ハツを動画で取り上げてほしいです。
@yamaking_photo 2 жыл бұрын
レバ刺しが食えなくなったから、魚の肝に手を出したけど、これはこれで美味いんですよねェ〜
@sumire4829 2 жыл бұрын
最後に顔が出るの好きです。
@kurofune000 2 жыл бұрын
こんにゃく系もアミタケも代用で食べたことありますがレバ刺しに近いと感じられなかったです。 よく低温調理したレバーをレバ刺しと出しているお店見かけますがあれはどの程度の味わいなのですかね？ 一度検証してもらえレバと思います。
@user-be4nw7xu2n 2 жыл бұрын
もっと安くレバ刺しの代用食べたいな～と思って 普通のこんにゃくを買ってきて薄切りとコロッとした切り方をして、 ちょっと多めの塩で揉んで15分くらいざるに置いてこんにゃくの水分と臭いを抜き、 そのままザルでﾁｬｯﾁｬと水気をきってにんにくゴマ油で食べたら結構イケました。
@tanimizu2459 2 жыл бұрын
低音調理？のレバ刺しが安全で美味しかった気がします。 出してる店忘れましたけど
@mtyahoo4872 2 жыл бұрын
柔らかいこんにゃくにレバーパテとかエキスみたいなの注入したらそれっぽい味になりそうな気もするけど、製品開発してる人はとっくの昔に試してそうだよなあ
@user-qr6pt4yt6t 2 жыл бұрын
最近は鶏のレバ刺しと馬のレバ刺ししか食べてません！ 個人的には鶏レバのほうがあっさりしてて食べやすい気がします！ これが食べれなく日が来ると思い、今のうちに食べまくります！
@user-pr5rg8jy5t 2 жыл бұрын
よくレバ刺しをまた食べたいって言って人いるけど、そういう人は牛じゃなく馬のレバーじゃダメなんですかね？
@scottie8321 2 жыл бұрын
焼肉屋バイトをしていて自己責任でレバ刺し食べていますが本当に美味しいです。いつか技術の発達でまた常食になることを願います。
@user-de1pq1eb5s 2 жыл бұрын
ちょっと前にも食べていた【森のレバ刺し】は美味しいですよ！私の地方では、吸物として豆腐を入れて食べます。
@user-si3df8rp6p 2 жыл бұрын
サメの心臓の刺身がすごい牛レバっぽかったんでオススメです ただ磯の香りというか、生臭さが目立ちますけどめちゃくちゃ牛レバサシです
@pc1724d 2 жыл бұрын
滋賀に行った時に食べた赤こんにゃくみたいなノリかな
@niki3706 2 жыл бұрын
あみたけ美味しいよね。 イグチ系は全体的にそんな感じ。
@user-bz5tp4jt7q 2 жыл бұрын
アミタケは秋に落葉の下に生えてますね。今年も良く採りましたがほとんど味噌汁にするか大根おろしと醤油で食べてました。レバーっぽく食べるのは盲点だったのでやってみたいですね。
@LionTV328 2 жыл бұрын
近いうちに行こうかなぁ
@A330hikouki 2 жыл бұрын
海外に住んでる時は、日本食屋さんで出してたので気兼ねなく食べれてました笑笑 レバ刺し最高！
@gyam1882 2 жыл бұрын
たしかに、お皿に盛りつけてネギとゴマを振ると、見た目にもレバーっぽく見えますね！
@user-js8fy8dh1b 2 жыл бұрын
よく行く居酒屋には馬レバ刺しがあるのでいつも頼むのですが、とてつもない美味さで食べる度に悶絶しています。
@user-oo8gk5wo8w 2 жыл бұрын
ゴマ油と塩ってレバ刺しと最強な組み合わせ何だよね
@user-km9jy7oi3b 2 жыл бұрын
親世代の話を聞いて食べたくなった頃には時すでに遅しやったから助かる
@ffg3785 2 ай бұрын
こういう動画とは違って、自己責任とうたって牛のレバ刺し喫食動画を投稿してるひといるよな 自己責任なのわかるけどモラルとして良いのかと違和感が半端ない
@akirasai7616 2 жыл бұрын
火を通したレバーが食べられないのでレバ刺しないとレバー食べられないんですよね…… それはそうとあみたけ凄い！是非食べてみたい！
@user-zy1rv3wk2d 2 жыл бұрын
まさかヤクブーツとのコラボが聴けるとは...
@user-jn3yh1oe6b 2 жыл бұрын
しまんちゅの動画なんか見てまうんよな〜
@user-tk6nb1fg4y 2 жыл бұрын
鯨専門店でレバ刺、ハツ刺を食べた事あるけど、美味かったですね。 気軽に食べにいける値段ではないけれども
@twoseventyjp 2 жыл бұрын
ブリやハマチの血合いをごま油塩で食べると生レバーっぽいです。
@user-lw7rh7iu6d 2 жыл бұрын
こないだ食った低温調理のレバサシうまかったな
@wa-sanbon 2 жыл бұрын
代替品・フェイク食品で、でもよりホンモノに近くより美味くって実に日本的なアプローチですよねｗ レバー代わりとしてもキノコとしても美味いんだあみたけ・・・すっごい気になってきた・・・
@user-fi3ls4il2g 2 жыл бұрын
良く行っていた立ち飲み焼きとん屋さんでは串に刺して一本100円でした。安さも魅力でしたね。
@user-dk7fc7wr4s 2 жыл бұрын
偶に生の豚レバー食べるけどめっちゃ美味しいよ何も起きないし血が好きだからいいね牛も食べて見ようかな
@hamuan_paaaaan 2 жыл бұрын
群馬といえば、こんにゃくパークの無料食べ放題でもレバ刺しの代用があった記憶があります(4年以上前)
@suzunesky 2 жыл бұрын
まさか地元の食べ物がホルモンしま田チャンネルで取り上げられる日が来るとは ありがとうございます！
@baiyu2635 2 жыл бұрын
前やってた馬のレバーならレバ刺しで食べれますね
Friendeez
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