古早味甜品！【黑糖粉粿】Q軟口感 一口接一口｜阿慶師
Рет қаралды 744,492
10 ай бұрын每次去到剉冰店必點的聖品粉粿
那Q軟的口感總是讓人愛不釋手
今天阿慶用最簡單的方式教您製作[黑糖粉粿]
這次我們的粉粿不加到剉冰裡面
用自己熬的黑糖漿及市售的煉乳沾著吃
風味更美味~
---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉 / achingchef
阿慶師IG👉 / achingchef
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
-
🥣需要的食材✍
✅二砂糖 100g(糖漿)
✅黑糖 100g(糖漿)
✅黑糖 50g(粉粿)
✅地瓜粉 100g
✅太白粉 10g
✅水 600cc
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 將太白粉及地瓜粉加入到容器裡加適量的水進容器內攪拌均勻
2. 將剩餘的水倒入鍋內後加入黑糖
3. 緩緩將煮滾黑糖水加入粉漿中
4. 拌好的麵糊倒入容器內用電鍋蒸20分鐘
5. 鍋子內加入二砂糖及黑糖
6. 鍋內加200cc的水
7. 將熬好糖漿倒入容器內冷卻
8. 粉粿依個人喜好切成適當大小即可食用
#黑糖
#粉粿
#黑糖粉粿
#夏日
#甜品
#消暑
#阿慶師
@user-hj2cw4eh6t Ай бұрын
從頭到尾處處都是細節，看阿慶師的影片獲得最多
@user-fh7uh3ok9s Ай бұрын
講解的非常詳細、把所有人的疑慮與會發生的問題都說明清楚、認為料理界非常棒的料理阿慶師
@treeyang5831 8 күн бұрын
感謝阿慶師，我試做_最後終於成功了。但原本在加300 g 粉漿水300 g 黑糖水尚未糊化後，又隔水加熱後才糊化，才成功。
@achingchef 8 күн бұрын
恭喜哦
@user-money_999 10 ай бұрын
地瓜粉跟木薯粉的區別我一直不明白謝謝阿慶師的詳細說明
@jinkirks 10 ай бұрын
真是全方位的師傅，連中式甜點都會做。而且鉅細彌遺，毫不藏私，讓沒有廚藝的觀眾，也可以看影片做出成功的料理，因為綠豆湯、冬瓜茶和黑糖粉粿被阿慶師圈粉。
@achingchef 10 ай бұрын
感謝您的支持～❤
@bbnm36099 10 ай бұрын
確實沒有廚藝的人才會覺得他厲害，也許他很厲害啦，不過我聽他說的話，只覺得他不是在藏技術，就是根本沒什麼料，只是照著食譜做的咖而已
@Eason-qy7no 9 ай бұрын
@@bbnm36099比你有料就好🐶你也就是打打鍵盤酸言酸語的咖而已😂
@moonwu3397 26 күн бұрын
❤
@evawang5168 6 күн бұрын
感謝阿慶師這麼仔細的解說，讓我們這些新手都不會失敗，真是太棒了
@phoebe57290 10 ай бұрын
因為很喜歡吃黑糖粉粿，但外面賣的很少，以前媽媽有在家教我做過，但做了幾次都沒有成功，之後也看了很多教學的影片，第一次看到說明的如此清楚的！！太感人了😍😍立刻就想手刀買材料回來做做看🤣謝謝阿慶師如此用心，已訂閱按讚分享❤❤❤
@achingchef 10 ай бұрын
祝您可以順利製作成功
@croylee1852 10 ай бұрын
很喜歡看阿慶師的料理影片 從食材介紹，口條，剪輯，音樂，後製...都讓人覺得舒服 看一次影片幾乎八成就學會了，剩下的就是找機會實踐，很棒！！
@achingchef 10 ай бұрын
謝謝支持❤️
@lotuslin6060 12 күн бұрын
感謝阿賢師不藏私的詳細示範教學藏私的做法分享！太棒了🎉！
@user-te7et2ot9o 10 ай бұрын
這種黑糖粉糕是我吃黑糖剉冰必點的配料它真的非常好吃，軟Q彈牙，吃完會懷念喔。
@user-ef9oo7fr4d 10 ай бұрын
收穫滿滿!原來糖漿這樣煮
@JONJONBA 10 ай бұрын
好多小技巧都不吝傳授 ❤最棒了~
@corrinayang5761 2 ай бұрын
真的每個視頻都講解得非常仔細到位！
@user-gd9qh8eh2e 17 күн бұрын
師傅講解的很清楚 很吸引想馬上行動試做 哇!有您真好!
@user-vo4hr7se3m 3 ай бұрын
感謝阿慶師教授，多認識這項黑糖粉稞做法，感謝你。
@joeykan6824 9 ай бұрын
老師講得這麼仔細，連我這沒有慧根作料理的人都想試試。阿慶師，讚！
@achingchef 9 ай бұрын
加油！感謝支持～❤
@littlemoon7944 10 ай бұрын
感謝分享各個步驟的小撇步！很實用～
@jzego 10 ай бұрын
謝謝阿慶師分享這麼詳細的步驟，這道台灣傳統甜點真的太適合夏天來做啦～
@achingchef 10 ай бұрын
夏天做很適合喔~有空動手做看看囉！❤
@caryliu7549 10 ай бұрын
講解的非常清楚，棒
@user-kg5ki7ef2s 10 ай бұрын
真的是無可挑剔好棒棒老師！
@user-cp5qq8ng6g Ай бұрын
夏季又到了，喜歡粉粿。 謝謝阿慶師仔細分享
@user-ns5rw7ve2h 10 ай бұрын
第一次看到教學這麼仔細的 很棒 謝謝老師的分享☺️☺️
@achingchef 10 ай бұрын
不客氣😊 謝謝支持❤️
@369mfa 10 ай бұрын
謝謝阿慶師詳細分享應注意事項,真的不藏私❤
@achingchef 10 ай бұрын
有空可以試做看看囉！❤
@user-lm8gw4in2o 7 күн бұрын
謝謝分享的太仔細了全家人最愛看你的教學
@gylg Ай бұрын
好喜歡看製作點心的影片。😊 謝謝喔
@j1x2k5133 10 ай бұрын
感謝師傅分享的夏日涼點，簡單實用又天然，也學到很多撇步，手刀收藏！
@achingchef 10 ай бұрын
不客氣😊 謝謝支持
@user-ox9qj6hc6g 10 ай бұрын
說的很仔細很清楚讚啦
@user-yl3yb5qj8b 10 ай бұрын
感謝 喜歡 好喜歡粉粿❤
@user-sj6qg1vz5c 10 ай бұрын
實在非常喜歡看阿慶師的影片..
@achingchef 10 ай бұрын
謝謝您的支持!
@sirius9703174 10 ай бұрын
好仔細!!讚讚
@user-oy8hn3ps1x 8 ай бұрын
老師鉅細靡遺的又操作又說明 謝謝阿慶師❤
@achingchef 8 ай бұрын
不客氣喔~❤
@LIUTZU-YUN 10 ай бұрын
講的好清楚 太棒了！👍
@lulu-hw9mh 10 ай бұрын
謝謝教學，非常有用❤❤
@achingchef 10 ай бұрын
感謝支持喔～❤
@user-xb7jw2iz3z 10 ай бұрын
早安阿慶師 感謝妳教的黑糖粉粿好吃
@achingchef 10 ай бұрын
不客氣喔，謝謝您的支持
@winnietsai5063 9 ай бұрын
謝謝阿慶師🍬🐠我好喜歡黑糖粉粿，更加期待您能教我們做好吃的芋頭粿🌸🌸🌸🌸🌸
@achingchef 9 ай бұрын
好的我再安排時間分享。 謝謝您的支持❤️
@user-fr9vh8qv8p 10 ай бұрын
好棒的老師，解釋的好清楚。
@achingchef 10 ай бұрын
謝謝支持❤️
@user-el4ro4bt5q 7 күн бұрын
謝謝阿𪊓老師、說得很詳細，我一定要學起來！
@user-qk2ir7qn9l 10 ай бұрын
阿慶師父，你太讚👍了，謝謝你，對初學者來說需要你這樣耐心一步步說明我才聽的懂，感謝🙏
@achingchef 10 ай бұрын
不客氣喔😊 謝謝您的支持❤️
@user-hz9zd5uu3i 22 күн бұрын
看起來好好吃喔
@user-rt5hw5pv2j 16 күн бұрын
哇 流口水了 一定要來試做看看
@hulenhu3531 10 ай бұрын
太好的老師！仔細！感恩
@achingchef 10 ай бұрын
謝謝支持!❤
@user-yb4sl6zo9d 10 ай бұрын
零廚藝住海外，感謝阿慶師提請很多細節，試過很多食譜，這次是最成功的🎉
@achingchef 10 ай бұрын
謝謝您的支持與肯定❤️
@dominicng4839 8 ай бұрын
講解得非常清楚及到位~🎉
@achingchef 8 ай бұрын
感謝您的喜歡和支持！❤
@user-jw2qu3rr3h 10 ай бұрын
每一個細節要注意的地方都說得很詳細，這樣就不容易做失敗了
@achingchef 10 ай бұрын
謝謝支持喔~❤
@user-sf3xr2pu1m 9 ай бұрын
好棒的講解！❤
@achingchef 9 ай бұрын
謝謝支持！❤️
@user-cx6yu5zv4z 9 ай бұрын
很棒喔
@jingjingchin3250 9 ай бұрын
老师真棒
@aliceyen1412 28 күн бұрын
太讚了，夏天到了我一定要來動手做，感謝阿慶師🎉
@achingchef 27 күн бұрын
不客氣~
@kikuo8121 10 ай бұрын
阿慶師介紹的詳細👍，沒說的話我應該是買木薯粉了！小朋友很愛QQ的，阿慶師的女兒也應該很喜歡吃，自己做的，食安看得見❤棒棒😊
@achingchef 10 ай бұрын
沒錯喔～自己做的最健康！❤
@yu-hsuan1126 Ай бұрын
整集都是乾貨，謝謝阿慶師😊
@achingchef Ай бұрын
不客氣~
@user-sj1sj3rl3z 10 ай бұрын
愛吃的甜品之一，謝謝老師分享
@achingchef 10 ай бұрын
不客氣😊 謝謝支持❤️
@kygcoc8432 Ай бұрын
老師介紹的好詳細，非常感恩❤
@achingchef Ай бұрын
不客氣~
@janechenintaipei 9 ай бұрын
超詳細的解說，感謝
@achingchef 9 ай бұрын
感謝支持！❤️
@user-fw2ub7bu7d Ай бұрын
感謝阿慶師精心分析与分享示範❤❤❤
@achingchef Ай бұрын
不客氣喔😊 謝謝支持❤️
@annelai6683 2 ай бұрын
講解很詳細呢！❤👍🙏
@agneshsu2838 9 ай бұрын
阿慶師好棒，謝謝❤
@achingchef 9 ай бұрын
不客氣~❤
@user-wp7ti8lu7e 9 ай бұрын
謝謝阿慶師粉粿的分享感恩
@achingchef 9 ай бұрын
不客氣!❤
@sweetangel8056 10 ай бұрын
❤好喜歡喔！詳細解說很清楚～太感謝您
@achingchef 10 ай бұрын
感謝支持喔~❤
@achingchef 10 ай бұрын
不客氣喔，謝謝支持!
@user-ph9sh6fl7l Ай бұрын
謝謝阿慶師，很詳細易懂，感恩
@achingchef Ай бұрын
不客氣
@gua2132 Ай бұрын
簡單實用 看了想立馬試著做 謝謝阿慶師分享👍👍
@achingchef Ай бұрын
不客氣喔😊
@user-fz8lt6bf9m 10 ай бұрын
阿慶師，謝謝你的作品分享讚👍
@achingchef 10 ай бұрын
不客氣喔😊 謝謝支持❤️
@CrystalMom930 10 ай бұрын
講得好詳細 馬上訂閱❤
@achingchef 10 ай бұрын
謝謝您的支持❤️
@user-js3li1mf1u 10 ай бұрын
超讚的。❤
@user-bv9id4dq7j 10 ай бұрын
謝謝您手把手的教我們！！懂了！！準備出門去買粉粿！ 阿哈~沒啦！ 假日來做給孩子吃！！ 謝謝您的不藏私
@achingchef 10 ай бұрын
有空試做看看囉～❤️
@user-lx5ph8hw4r Ай бұрын
感謝阿慶師的傳授說明，一定要試一試👍👍👍
@achingchef Ай бұрын
不客氣喔😊
@user-tu9ej8px4i 24 күн бұрын
好好吃🤤
@user-gz1ro6vi5y 10 ай бұрын
感恩你!有你真好!
@achingchef 10 ай бұрын
謝謝支持❤️
@user-wm1dt4zc6l 10 ай бұрын
謝謝阿慶師👍👏
@achingchef 10 ай бұрын
不客氣😊 謝謝支持❤️
@8964door 10 ай бұрын
老師說的超仔細
@achingchef 10 ай бұрын
可以試試做看看喔!
@applelin1023 9 ай бұрын
太好了,我也想來試做看看.😋
@achingchef 9 ай бұрын
祝製作順利成功👍
@user-dz4oy3nr9t 10 ай бұрын
超級大感謝 阿慶阿爸 這方式真簡單 尤其是用電鍋😂
@achingchef 10 ай бұрын
不客氣😊
@kuma5251 Ай бұрын
謝謝阿慶師的分享❤
@achingchef Ай бұрын
不客氣~
@pieippo9874 9 ай бұрын
謝謝阿慶師🎉
@achingchef 9 ай бұрын
不客氣喔
@user-bh4hx2jl1c 10 ай бұрын
中式甜點讚阿~~~~
@user-ie6we6nn2u 8 ай бұрын
好讚喔
@NatalieLiao0414 10 ай бұрын
謝謝老師分享
@achingchef 10 ай бұрын
感謝支持！❤
@user-nd6lv3ng4c 8 ай бұрын
謝謝阿慶老師
@achingchef 8 ай бұрын
不客氣！❤
@user-tz6md9cu5n 9 ай бұрын
一點也不含胡的教學謝謝阿慶師，那嚜請問不加太白粉可呼？或是地瓜粉改用蓮耦粉可呼？
@vivianchao3246 22 күн бұрын
來做來做，謝謝分享！天呀，講的好清楚！
@achingchef 21 күн бұрын
不客氣喔😊
@857ak2 10 ай бұрын
阿慶師越來越年輕了。讚喔！🎊💐🍻👍😄
@achingchef 10 ай бұрын
謝謝喔
@user-gx6mn1py7e Ай бұрын
這個好喔
@emine2353 10 ай бұрын
很適合夏天的甜點😊感謝貼心提醒許多細微之處，真的是不藏私教學！
@achingchef 10 ай бұрын
感謝支持喔~❤
@user-wi6vy7hr2j 10 ай бұрын
市場賣的粉粿很貴。自己做超便宜。謝謝優質大廚師。
@achingchef 10 ай бұрын
不客氣😉 謝謝支持❤️
@user-tq3fw8kp5r 9 ай бұрын
謝謝阿慶師的分享, 有試做 好好吃,而且不會太難 ,想問問 有機會也可以分享 黃色粉粿的作法嗎? 謝謝
@achingchef 9 ай бұрын
您好，我的短片（Shorts)有分享粉粿的做法可以參考喔！
@user-ks6lp2hd1k 10 ай бұрын
哈哈哈!可以吃的史萊姆，贊啦!
@Jason-pb2vo 10 ай бұрын
自己照其他食譜做過滿多次黑糖粉粿，我覺得粉粿炒過黑糖比黑糖放水裡溶解香很多耶! 雖然較久較麻煩就是了
@onicaonica7657 8 ай бұрын
阿慶ㄕ 真的很實用 讚 感謝您
@Cheng-0425FDisG 10 ай бұрын
控制火候或烹煮時間是最困擾初學者，講解的非常仔細，謝謝～
@achingchef 10 ай бұрын
有空可以動手試做看看囉～
@achingchef 10 ай бұрын
跟著我的作法會成功喔!
@user-ls7cn3qi4h Ай бұрын
感謝阿慶師 的分享❤❤❤，請問熬糖漿的時候一直都要開著小火嗎？
@nancytriana7391 9 ай бұрын
很好吃👍👍👍🙏🙏🙏🌹😘谢谢您的分享
@achingchef 9 ай бұрын
有空可以試做看看喔!❤️
@amyyeh8729 8 ай бұрын
請問阿慶師，我第一次做成功，但第二、三次時，黑糖水沖下去後，不論怎麼攪拌都不會糊化，都是水水的，是哪裡出了問題呢？謝謝
@user-sx5mc9sh4q 9 ай бұрын
台中不二坊的蛋黃酥嗎，素食可吃的，阿慶師版本
@4913wesley 6 ай бұрын
讚!
@user-fv9ho5um5t 6 ай бұрын
阿慶師，我照上面的比例煮，但是做起來比較軟沒那麼Q，沒軟度是沒辦法切的，請問是粉要變多還是絞拌的時間呢
@user-hi9fy4zs7x 10 ай бұрын
常常媽媽都會買回來的點心！😂
@livialivia2105 10 ай бұрын
做了，從冰箱拿出來涼涼的不用糖漿好吃🌹
@user-rp1fy8 10 ай бұрын
讚！我很喜歡粉粿
@user-sl8cm5wx5y 10 ай бұрын
怎麼這麼會教👏每次照著做幾乎99.99成功
@achingchef 10 ай бұрын
感謝您的肯定！❤
@junejune5202 9 ай бұрын
Xie.xie .
@user-pg1yd9nv3p 7 ай бұрын
謝謝
@achingchef 7 ай бұрын
不客氣！❤️
@meloon5876 5 ай бұрын
Hi chef, if steam (not using rice cooker), do i use small fire for 20mins?
@sunny000202 8 ай бұрын
請問黑糖粉粿外層裹黃豆粉有對味嗎再者黃豆粉可以加糖粉嗎
@yinyindrawing Ай бұрын
👍謝謝分享🎉
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
Рет қаралды 136 М.
fukuhara recipes 福原レシピ
Рет қаралды 4,1 М.
Keat films
Рет қаралды 3,6 МЛН
蕾貝卡的餐桌 La Table De Rebecca
Рет қаралды 476 М.
Obeyfendimen
Рет қаралды 9 МЛН