New Tatar dish, original recipe by Stalik Khankishiev

Рет қаралды 60,305

6 ай бұрын

For almost 130 years, the Cordon Bleu culinary academy has been teaching future star chefs in Paris. My friends work here, you can watch a video about this academy: • Кулинарная академия Ко...
It was here that several dishes were created that became famous and were included in the menu of many restaurants around the world. One such dish is Schnitzel Cordon Bleu.
While working on a book about Tatar cuisine, I decided to adapt a classic recipe and turned a flat schnitzel... into a sausage!
Look what came of it!
This is already the 12th story, the 12th recipe from the future book about Tatar cuisine.
You can see previous recipes here: • Татарская кухня - in them you will see wonderful people, sketches for the overall portrait of the Tatars - the people with whom we have all lived for many centuries.
Subscribe to my channel, to groups on Odnoklassniki and Vkontakte - many, many interesting things await you!

Пікірлер: 135

@user-jq5ox8me5p 6 ай бұрын

Бик куп рахмят Вам! Вы творец с Божьей помощью в Мире вкусной, натуральной, полезной и красивой еды. Дай Вам Бог здоровья и долгих лет жизни!

@user-vh3uy2sc5f 6 ай бұрын

Браво Сталик.-ВЫ Шеф от Бога!Талантище!У Вас очень грамотная,приятная речь!Вы не повторимый и это радует!Дальнейших успехов во всём!❤❤❤❤❤

@viktorman5560 6 ай бұрын

Уважаемый Сталик Абый,вы невероятный человек.добрейший души и огромного сердца! С татарской кухней вы удивили нас невероятно,мы рады этому.счастья и здоровья вам.

@user-ef2uy8gb2r 6 ай бұрын

Я жила на каникулах в Сергаче Нижегородской области. Татары тоже меня учили готовить. Очень вкусно. Знаменитая Сергачская конская колбаса. Привет всем тататарам. Обнимаю. 💐😘🌈🌹🍒💖💑

@user-ei5xr4wz5d 3 ай бұрын

Сталик, вы очень аккуратный, одежда остаётся чистым. 👏🤝👍💜

@tamillaabbasova5891 2 ай бұрын

Сталик ,я Ваша поклонница из Азербайджана .После Ваших видео о приготовлении еды хочется жить,готовить и радоваться каждому мгновению!

@user-bc2sh8nf2j 2 ай бұрын

И я Вам желаю прожить долгую жизнь и удивлять нас великолепными рецептами❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-nw6gf8qd2c 6 ай бұрын

Какие правильные слова, большое спасибо за советы!

@user-sm6wh7op1s 6 ай бұрын

Сталик счастлив, и мы счастливы вместе с ним!!! Счастья всем и приятного аппетита!!! ❤

@tamillaabbasova5891 2 ай бұрын

Просмотрела все Ваши татарские видео!Поздравляю с такой прекрасной работой !

@user-pp9ch8ly6u 6 ай бұрын

Вы супер ❤да хранит вас АЛЛАХ 🤲

@user-bc2sh8nf2j 2 ай бұрын

Я НИ КОГДА НЕ ЗНАЛА!ЧТО ТАК ВКУСНЕЕ ДЕЛАТЬ ПЮРЕ😮😮ИЗ ЗАПЕЧЕНОЙ КАРТОШЕЧКИ😮😮ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО СТАЛИК❤ЗА ВСЕ СЕКРЕТЫ😊

@user-jn7pw7gy5c 2 ай бұрын

молодец, правильно, вкусной и полезной и честной ❤❤❤❤, должна ьыть еда

@user-ws1dh4jz6b 6 ай бұрын

Сталик ,спасибо большое за видео! Привет из Казани! Кепка зачëт!

@user-nt5cu1yo9l 6 ай бұрын

Сталик Гусейнович, Вы так пробовали шницель, что я даже уже поужинав, слюной чуть не подавилась.😂 Вы побывали в Татарстане, где живут мои мама и старший сын-студент, теперь давайте к нам в Сухум. В следующем году у нас обещают открыть аэропорт. Буду рада помочь с организацией Вашей поездки.

@natasardaridi8764 6 ай бұрын

Браво Сталику, богу кулинарии.

@user-jg9wy9sm8s 5 ай бұрын

Как хорошо с Вами Сталик ака , здоровье вам и долгой , долгой счастливой жизни !

@user-bc2sh8nf2j 3 ай бұрын

Спасибо Вам большое!!!столько секретов!Спасибо!!😊

@user-bc2hy6tv9p 3 ай бұрын

Сталик! Чак - Чак не ела никогда! Давайте приготовим с вами!❤❤❤. УКРАИНА. Пюре класс! Шницель супер!

@user-bc2sh8nf2j 3 ай бұрын

Обязательно попробую приготовить такое пюре😊Спасибо😊

@user-ov9us7bv8w 6 ай бұрын

Сталик, как всегда все шедеврально! ❤

@user-tc5tz3iw8f 6 ай бұрын

Спасибо, есть чему поучитмя у Сталика. Всегда смотрю с удовольствием.

@kamilsalabaev1700 6 ай бұрын

Идея мне очень понравилась, каждый год с другом покупаем коня и сами дома готовим казы, и в этом году тоже купили, планируем сделать в начале декабря. Обязательно приготовлю это блюдо из конины. Спасибо.

@user-fw4kv4xr4l 6 ай бұрын

Дай Бог Вам здоровья, удивительный Человек! Вы не просто учите хорошей настоящей кулинарии, Сталик Гусейнович, Вы учите людей быть добрыми, светлыми, честными и щедрыми сердцем❤. Слов благодарности мало за Ваш труд! Восхитительный рецепт. Век живи-век учись! Ничего не знала о конине, и такой шедевр. Бесподобно! Спасибо 🙏🏻При возможности хочется попробовать приготовить именно конину по Вашему рецепту.

@ikromsalohiddinov7290 6 ай бұрын

Да шедевр кулинарии!!!, привет Сталикджан из солнечного Узбекистана.

@BAWER1456 3 ай бұрын

Сталик для дружбы народов один делает столько, сколько ни одна организация в мире и ни одни активисты не сделали за все время!!

@user-bc2sh8nf2j 3 ай бұрын

Я вообще не понимаю тех людей ,которые Вам что то советуют!Вам !Академику кулинарии!!!

@user-co4sy7bu2v 6 ай бұрын

Добрый день! Это самый вкусный видеорецепт от Сталика. Жаль,что лето прошло и нет возможности готовить на даче. Но будем пробовать дома в духовке. А пюре я так и готовлю благодаря Вашим замечательным рецептам. Сегодня посмотрел и в очередной раз понял, что только так и надо учить и учиться кулинарии. Огромное спасибо за Вашу работу. Не знаю как другим, а мне она приносит огромное удовольствие и большое сожаление, что данные рецепты не появились 40 лет назад и я бы не стал военным а кулинаром и работал бы в каком нибудь ресторане как минимум шеф-поваром.

@ilshadsharipov116 6 ай бұрын

Спасибо Сталик, вы супер!

@Timur-Timur 6 ай бұрын

Спасибо за рецепт. Очень вкусно. Бомба

@user-yz5kh5yj3b 5 ай бұрын

Все детство ела сырые яйца. Шикарное пюре. Спасибо за рецепт

@user-ip4cw6bn5o 5 ай бұрын

Есть одно блюдо татарской кухни которое редко кто сейчас готовит и называется оно тутырма.Это колбаса .не совсем обычная.Готовится из прокрученного мяса с субпродуктами и говяжьим жиром + немного пшена гречки и риса с добавлением специй и воды Набивается в натуральную оболочку .Варится в бульоне до готовности на умеренном огне чтобы не лопнуло.Очень сытное и вкусное блюдо.

@user-eo4pu7xu8e 5 ай бұрын

Да, есть такое "тутырма", очень вкусное и сытное блюдо. Готовим, обычно в "Курбан байрам" или после.

@user-lm5lt1ow2b 6 ай бұрын

Чак-чак тоже хотим)

@richy593 6 ай бұрын

Есть же у него рецепт чак-чака Посмотрите в поиске

@user-tx4wt3fn3m 6 ай бұрын

За рецепт пюре отдельное спасибо! Всё подробно и понятно, теперь только запекать буду

@user-bc2sh8nf2j 3 ай бұрын

😮😮😮сочный😊😊😊😊😊😊😊😊😊

@user-gs1wl3ou4m 6 ай бұрын

Спасибо большое 🙏👍😁

@user-ix9in3hy6o 6 ай бұрын

Сталик исянмесез. Вы повор от бога. И еще немного философ речь у вас правильная. Моя мама в пюре всегда добавляла яйца я тоже также делаю . А толкушка вас советская у меня такой набор с пластмасовой ручкой не все от набора осталось а толкушка есть. Вот как делали в СССР. А вы трудяга здоровья вам и вашим близким .

@ikromsalohiddinov7290 6 ай бұрын

Дай бог Вам здоровья.

@user-lm5lt1ow2b 6 ай бұрын

Большое спасибо за знакомство с татарской кухней! Каждый рецепт под запись, хочется скорее попробовать! 😋

@Moskov2006 6 ай бұрын

Супер блюдо, спасибо за работу в Татарстане.

@user-vj7ls9fu1f 6 ай бұрын

Спасибо. Ресторан отдыхает.

@user-we4yf2lz9d 6 ай бұрын

Прекрасный рецепт показан с любовью, красочно, со всеми тонкостями и мастерством. Вы настоящий профессионал, доброжелательный, искренний. Смотреть, любоваться - удовольствие, хочется повторить, насколько возможно, низкий поклон за вашу работу

@JleDeNeC_KlaDeNeC 6 ай бұрын

Ассалям вагалейкум бэрэкэту рэмэтулла! Стало на одно блюдо в татарской кухне больше и одним татарином. В пюре при приготовлении кыстыбый добавляют прожаренный лук. Лук становится мягким и ддя незнающих людей не заметен, но добавляет вкус.

@user-zb6kt6on4s 6 ай бұрын

А я кладу зеленый лук.

@user-nt5cu1yo9l 6 ай бұрын

Металлическая толкушка. У меня их две. Одна такая, как у Вас, Сталик Гусейнович, а другая, как у моей мамы в моем детстве.

@rustemsaid 6 ай бұрын

Сильно!!!

@crunch_and_punch 6 ай бұрын

Спасибо наш родной Сталик!!!! Здоровья и новых рецептов!!!

@user-ei5xr4wz5d 3 ай бұрын

Мне кажется железная толкушка удобней.

@vitalipustoshinski2477 6 ай бұрын

Гениально!

@user-wj3cu4mx4y 6 ай бұрын

Дай бог вам здоровья. Интересные рецепты спасибо

@user-bc2sh8nf2j 3 ай бұрын

Нет!ну как не заметить вкус пюре!!с первой ложки понятно!есть там молоко с маслом или нет😮😢😊

@user-sd8fv2uk5j 6 ай бұрын

Добрый день, мне нравиться деревянная толкушка.

@user-mc8hc2sb2q 6 ай бұрын

Рахмат ,дорогой и уважаемый Человек!

@nadezhdachikalidi9253 6 ай бұрын

У меня помоему из телефона идет запах печеной картошки как вкусно❤

@user-cp5gl8cs9n 6 ай бұрын

Ашларыгыз тамлэ булсын!!!!

@valerylebedev1892 6 ай бұрын

Металл.

@user-om9xy4sx2l 6 ай бұрын

Зур Рахмат, дорогой Сталик! Я Вас обожаю! Долгих Вам жизни. 🥰🥰🥰

@baurzhanaldybergenov4833 6 ай бұрын

У татар очень разнообразная кухня , как у узбеков

@user-jk4me7fz3c 6 ай бұрын

Спасибо, рецепт, просто сказка!

@user-dw4xh9uw5n 6 ай бұрын

Сталик, как я согласна с каждым Вашим словом, это жизненная мудрость!

@inganewman4998 6 ай бұрын

Шедевр создали. Спасибо.

@user-bp2jd6qn3j 5 ай бұрын

Сәләм Башҡортстандан.Иң тәмле ит башҡорт аттыныҡы.

@natalyad 6 ай бұрын

Спосибо Вам 👍класс жаль где я живу нет конины. А пюро первый раз токой увидила делают с печеной картошки обязательно сделаю, сын пюре любит.

@user-zi7jd9sd7q 6 ай бұрын

Очень интересно и наверное очень вкусно.

@user-yh5bp9bb7q 6 ай бұрын

Доброго Вам всем времени суток! А я бы хотел выразить свое некоторое негодование, после Вашего рецепта пюре, стал главным на кухне и пюре просят не только дети но и старшие в моей семье, по поводу детей я уже молчу про картофель фри))), а из запеченного картофеля сейчас даже боюсь повторить))) Очень Вам благодарен за изысканные вкусы обычных на первый взгляд продуктов

@user-ej4kv1ce2m 6 ай бұрын

Сталик Гусейнович, спасибо за Ваш урок. Очень полезный. У меня вопрос, а молоко горячее? Здоровья Вам и Вашим близким!!! ❤❤

@user-yq2uz1yj8l 6 ай бұрын

Да молоко лучше горячее добавить

@leonidchumakov4518 6 ай бұрын

Отличное и очень аппетитное блюдо получилось!

@user-uj5eg3ip9x 6 ай бұрын

Очень интересно было смотреть.

@azdoktor575 6 ай бұрын

Спасибо вам огромное Сталик муаллим.

@user-bq5tr1bb5o 6 ай бұрын

Сталик, это Божественно, здоровья Вам и вашим близким храни Вас Господь.

@iradenerimanova5978 6 ай бұрын

Пропустила много роликов,болею,переживаю за пропуск.все супер!

@NickNick-vc9wu 6 ай бұрын

Очередной шедевр от замечательного человека с добрым сердцем!

@winnie-the-pooh2099 6 ай бұрын

Спасибо Сталик за тонкое уважение ко всем народам от татарского медведя!!!

@user-mt6kz9jk4b 6 ай бұрын

Спасибо за очередной шедевр! Очень хотим чак-чак!

@richy593 6 ай бұрын

Есть на канале рецепт чак-чака Поищите через поиск

@user-nt1mp4he3l 6 ай бұрын

Огромное спасибо, Сталик Гусейнович!

@user-ki9tc3px5j 6 ай бұрын

Сталик, дай вам Бог здоровья!!!! Как выпотробно и доходчиво обьясняете и уважительно 🙏🙏👍

@user-hm4ys2uo6z 6 ай бұрын

Вот это шедевр! Научите готовить Чак Чак пожалуйста.

@user-zg5gb8wm1j 6 ай бұрын

Рэхмэт бик зур,Сталик муэллим!

@ARTEM_ARON 6 ай бұрын

Интересно! Хорошая идея с картошкой в соли; я про это читал (и теперь увидел) но никогда не делал.Обязательно попробую приготовить и картошку и кордон-блю!

@nellyazelendinova9548 6 ай бұрын

Высший пилотаж! Браво!

@user-nt1mp4he3l 6 ай бұрын

Сталик Гусейнович, вопрос может глупый,но все же спрошу, мясо в холодильник ставить нужно в какой отсек? Прям в морозилку,или на верх?

@Stalic62 6 ай бұрын

Когда я принес мясо в виде конфеток, я показал, что оно подмороженное, следовательно, полежало в морозилке. Когда я запанировал сухарями, то сказал, что должно присохнуть - следовательно, в холодильнике. Все очень просто!

@user-nt1mp4he3l 6 ай бұрын

@@Stalic62 спасибо большое!

@user-kr1sq4dn5e 6 ай бұрын

Ну здорово же! Уже хочу кордон Блю,Спасибо!

@ragilakerimova3474 6 ай бұрын

Как у Вас все красиво!И как аппетитно😊.

@user-hh2eg8hi2h 6 ай бұрын

А куда деваете потом масло? Выливаете?

@kengon-kareev 6 ай бұрын

Вот если бы Сталик приготовил данное блюдо из таких татарстанских продуктов как сметана "васькино счастье", из типа сливочного арского масла, балтасинского картофеля, типа сыра арского, бирюлевских моркови и лука и бавлинской конины, интересно бы было посмотреть на его реакцию

@Stalic62 6 ай бұрын

Возьмите и приготовьте

@ludmilaparker 6 ай бұрын

Решили блеснуть знаниями и названием продуктов? Вам не удалось. 🤷‍♀️

@user-gr9oq9mi6t 6 ай бұрын

За честность 💯💯💯

@maximkhodzhevanov6399 6 ай бұрын

Спасибо)

@user-nt5cu1yo9l 6 ай бұрын

Моя бабушка желток в пюре клала.

@user-od3os9hu5o 6 ай бұрын

Вкусная картошка в золе 🙂👍

@Mozhitelka 6 ай бұрын

А рецепт дозировки почему нет в описании?

@Stalic62 6 ай бұрын

бгггг )))) дозировки )))

@user-xt8qz5ds6r 6 ай бұрын

Ваши ролики надо запретить! Даже сытый после просмотра захочет есть. Шутка. Спасибо Вам за вашу просветительскую работу!

@ivv42 6 ай бұрын

При приготовлении пюре плитка была включена? На самый маленький огонь, например.

@Stalic62 6 ай бұрын

у этой плитки есть режим подогрева

@user-oo8eu1gf8i 6 ай бұрын

Кордон блю делаю иногда из куриной грудки - весьма простое блюдо. Но этот шедевр чтобы повторить надо сильно постараться. Спасибо Мастер Сталик.

@user-fu5ch8ti5b 6 ай бұрын

🤝🤝🤝👍👍👍

@user-by2zk6xf9v 6 ай бұрын

У меня точно такая же толкушка. И тоже от бабушки. И деревянная есть, но эта удобнее.

@etnamecul 6 ай бұрын

У Гордона Рамзи коронка Биф Веллингтон, а у Дяди Сталика теперь Ат Татар (не знаю как правильно Конь по-татарски будет)!😅

@user-sb5ph7wj1r 6 ай бұрын

👍👍👍

@anna_AHHA_anna 6 ай бұрын

👍💜

@samosval716 6 ай бұрын

Конечно это очень вкусно, продукты одни деликатесы)))

@CreVeTochKa855 6 ай бұрын

Потрясающее блюдо

@user-xt4it1id3h 6 ай бұрын

Я бы одну поджарочку из печи съел бы с удовольствием. Очень аппетитно всё!