What can’t Stalik Khankishiev cook? Meringue roll, Berry Cloud

Рет қаралды 55,078

5 ай бұрын

I have a sweet tooth! I can easily do without barbecue and pilaf as much as I like, but my soul requires sweets every day.
Of course, we prepare quite a lot of desserts at home: • Десерты, сладкая выпечка - you can see our family specialty here.
But lately I've been buying more often. I used to buy it in fairly expensive supermarkets, but the disappointment came straight ahead, in step. And then a miracle happened. My daughter once brought something for tea and it was a complete delight! Since then, I only buy sweets in one secret place. Watch the video and find out exactly where.
And I am so grateful to the owner of this pastry shop that I decided to invite her to visit. And what? Let her share her secrets, show a few recipes, and in return receive a little advertising, which, however, she absolutely does not need! Her pastry shop is already working at full capacity and is always full of guests. Many people treat themselves on the spot and buy them to take away - because it is very, very tasty!

Пікірлер: 116

@andreichesss 5 ай бұрын

Меренговый рулет - "визитная карточка" тёщи. Если он на столе, семейный праздник удался!

@echernyshov 5 ай бұрын

Отличный выпуск получился. Приятно видеть профессионалов, увлечённых своим делом.

@vitaliynik5571 5 ай бұрын

Сталик, я смотрю Ваши работы уже почти полтора десятка лет, но именно этот выпуск побудил меня оставить первый комментарий. Спасибо.

@Stalic62 5 ай бұрын

Какой Вы молчаливый, однако! )))

@Stalic62 5 ай бұрын

А музыку только исполняете или и сами тоже пишете?

@vitaliynik5571 5 ай бұрын

Я просто любитель, в свободное от основной работы время записываю для поделиться с друзьями и знакомыми, попутно и остальные смотрят, при желании. Исполняю то, что хочется в данный момент, пытаясь внести что-то от себя в аранжировку. Если что-то и "пишу", то это не уровень для демонстрации широкой публике. Слава Богу в мире такое количество прекрасной музыки, на миллиард таких, как я хватит. Кстати, раз уж коснулись этой темы, скажу о Ваших музыкальных работах - очень достойный, профессиональный уровень, достигаемый не только способностями и талантом, но и кропотливым трудом. Это заметно. Ну и, раз уж ролик на кондитерскую тематику, то и вишенка на торте - мы оба родом из Ферганской долины. Приятно, что обратили внимание и ответили на мой комментарий.

@Bonnelly 5 ай бұрын

Спасибо вам, что пригласили Викторию! У нее невероятные десерты и выпечка. Ее кондитерская была находкой для меня тоже.

@user-rq1nf5dj7x 4 ай бұрын

А яйца какой категории взяли?!

@user-du7rx4ux1r 3 ай бұрын

Да, это искусство кулинарное, за которым стоит тяжёлый труд и надо иметь талант. 😅

@user-wd7dl3nw5k 5 ай бұрын

Удивительно заканчивается год! Столько интересных чудесных людей! Столько сказочных рецептов! Сталик, спасибо за удовольствие общения!

@user-qm7ej8bg2e 5 ай бұрын

Сталик, Вы Волшебник. А Виктория фея

@user-kr1sq4dn5e 5 ай бұрын

Все ,Сталик, спасибо вам и Виктории,,вы покорили меня,ну меренгу готовлю,но рулет уже попробую приготовить! Такая прелесть,молодцы!!!😊

@user-zh2ly5fe2r 5 ай бұрын

Попробую испечь,огромное Вам спасибо!❤

@user-bu8vk9lo5z 5 ай бұрын

Beautiful Christmas Tree and amazing recipe, thank you both.

@gulfiaahtamova6777 5 ай бұрын

Кондитеру Виктории👌👌👌респект!Вы прям художник, подача кондитерских изделий очень презентабельна!👍

@dmitrykuznetsov2389 5 ай бұрын

Так аппетитно. Наконец то детям будет что посмотреть и приготовить! С наступающим!!

@user-zh2ly5fe2r 5 ай бұрын

Очень понравилось!👍👍👍

@PozdravleniaMusikaDushi 5 ай бұрын

Здорово. Спасибо!

@user-yg7jf4di2j 5 ай бұрын

Спасибо,как всегда чудесно

@user-kr1sq4dn5e 5 ай бұрын

Просто Шедевр! Спасибо!😊

@shahruzatbabaeva351 5 ай бұрын

Спасибо за рецепт👍🏻

@user-le9en3zb8q 5 ай бұрын

Супер! 👍👍👍🌺🌸🌺👍👍👍 📽

@user-sh2hs8ts2j 5 ай бұрын

Спасибо за гостью.

@user-ii5fd2py9f 5 ай бұрын

изысканные десерты в ягодном, но и в ресторане у них очень вкусно!

@Stalic62 5 ай бұрын

Я - сладкоежка! Я спокойно могу обойтись без шашлыка и плова сколько угодно, но сладости моя душа требует каждый день. Разумеется, мы и дома готовим довольно много десертов: kzfaq.info/sun/PLBaXucH682hnoPlGWzN_n6rwnwzwRRCqb - можно здесь посмотреть наше семейное, фирменное. Но в последнее время я чаще покупаю. Раньше покупал в изрядно дорогих супермаркетах, но разочарование шло прямо строем, в ногу. А потом случилось чудо. Дочь как-то раз привезла что-то к чаю и это был полный восторг! С тех пор я покупаю сладости олько в одном секретном месте. Ролик посмотрите и узнаете, где именно. И я настолько благодарен хозяйке этой кондитерской, что решил пригласить ее в гости. А что? Пусть поделится своими секретами, покажет несколько рецептов, а взамен получит небольшую рекламу, в которой она, впрочем, абсолютно не нуждается! У нее и так кондитерская работает на полную мощность и всегда полно гостей. Многие угощаются на месте и покупают на вынос - с собой, потому что это очень и очень вкусно! мои книги с автографом - идеальный подарок к Новому Году - всегда можно купить здесь stalic.ru

@user-wt8tn2on3s 5 ай бұрын

😊очень приятно! Новые люди, новы блюда!😊

@user-iz2od5oj2z 5 ай бұрын

Всё самое вкусное только в Ягодном облаке❤

@user-od5hq4rb3y 5 ай бұрын

Вкусняшка! Мой следующий подвиг в освоении кондитерского мира будет меренговый рулет. 😂

@user-od7vx8cw9u 5 ай бұрын

не поленилась, нашла в 2гис кондитерскую Виктории и отправила скрин дочери, она живет на севере Москвы, хочу , чтобы съездила и насладилась🙂

@user-gv6hx6fr3r 10 күн бұрын

Сталик спасибо вам и Виктории! Скажите пожалуйста, а сколько крахмала?

@user-hq7ed7rs1m 5 ай бұрын

Трек в конце просто бомба

@user-eo5nv8bu6c 5 ай бұрын

Обожаю меренговый рулет

@fatimamusic2553 5 ай бұрын

Спасибо большое за интересный контент ❤

@user-zi7jd9sd7q 5 ай бұрын

Безумно красиво и вкусно!

@user-vi4gc8uw7d 5 ай бұрын

Чудное видео.

@user-xk4qb8hw8q 5 ай бұрын

Сталик, вы сдесь очень обаятельный!

@govherehmedova1497 5 ай бұрын

Çox gözəl və təşəkkür edirik

@user-ry3ex6wu1o 5 ай бұрын

Обожаю и люблю делать меренговый рулет. Специально для него летом заготавливаю хорошую клубнику (морожу). Сочетание клубники и Маскарпоне идеально. На вас приятно смотреть, не смотря на рекламу ), спасибо за ролик. Добавлю для тех, кто не имеет опыта с меренговым рулетом: он требует времени на стабилизацию Идеально 3 - 4 часа.

@user-ws9jf8wd6u 4 ай бұрын

Сталик джан ака ! Здравстуйте ! Вииктория сделала до выпечки настоящюю Узбекскую нишалду или мешалду ,точно не помню название...

@user-zm5qz1lu2i 5 ай бұрын

Обожаю безе, но никогда не получается (Павлова например). А вот меренговый рулет - получился с первого раза!

@user-nd6xv1ko2f 24 күн бұрын

Зачем в кондитерский мешок? Сразу нельзя выкладывать?

@user-nd6xv1ko2f 24 күн бұрын

Посмотрела море рецептов и везде использовали кукурузный крахмал.

@Natusia_vet 14 күн бұрын

@@user-nd6xv1ko2fну так удобно мастеру🤷🏻‍♀️ На самом деле более равномерный слой выходит.

@user-wj3or2jv8t 4 ай бұрын

А где рецепт?

@user-iu3hn1hp7h 5 ай бұрын

Спасибо большое Стали, что пригласили Викторию! Прекрасный кондитер, замечательная женщина! Меренговый рулет это мой любимый рулет!

@user-pe6cv8vm9x Ай бұрын

❤❤❤

@samsonka1 5 ай бұрын

Сталик, спасибо вам большое за замечательную гостью, красивый видео-рецепт и вдохновение! Мне всегда казалось, что меренговый рулет - это очень сложно, но, глядя на лёгкость и мастерство гостьи, сразу захотелось бежать на кухню повторять❤

@user-ii5fd2py9f 2 ай бұрын

все самое вкусное только у Виктории

@111_murad66 5 ай бұрын

SUPER

@user-xk6wj7gi7w 3 ай бұрын

❤

@user-we2dx4rf4w 5 ай бұрын

Спасибо пасибо а то все мясо да лук да ещё гусь спасибо

@user-io4op9xb7g 5 ай бұрын

Ох, какой класс!

@user-py1jq7ix2b 5 ай бұрын

Здравствуйте,будьте любезны,а госп.Виктория имее свой канал?Если да,то не подскащали бы?Благодарю.

@user-or3dg6dp1o 3 ай бұрын

То́рты,конечно))

@gulfiaahtamova6777 5 ай бұрын

😋😋😋😋ой я тоже сладкоежка!😂Добрый день!❤

@TatianaGafina 4 ай бұрын

Набор ингредиентов есть😊

@natd8215 5 ай бұрын

СПАСИБО ВАМ ИЗ ИТАЛИИ.

@artludm 2 ай бұрын

Это песня🎉

@user-gm2sr1vq2u 5 ай бұрын

Сталик Гусейнович, однозначно лайк за выпуск! Сердечная благодарность за рецепт. Всех благ, здоровья!!!!

@nataliakaznacheeva1527 Ай бұрын

А где в Мытищах такое кафе адрес

@Natusia_vet 10 күн бұрын

В навигаторе попробуйте ввести название "ягодное облако", и наверняка укажет адрес.

@user-qp4fk8hj1n 5 ай бұрын

Первый раз Сталик передал так - "слюньки на глазах"- хочется попробовать!!! Очень прям ,,извелся,,😂. ❤❤❤❤

@rinasgulapeleg7434 3 ай бұрын

Пектин миктин-золотой)

@user-io4oq8ow6i 2 күн бұрын

С ударением все очень просто. Торт, крем, соус, это слова, множественное число в которых определяют буквы «ы, и». Здесь ударение неподвижно, ставится на тот же гласный, что и в единственном числе: тОрты, а не тортЫ!, крЕмы, но не кремА!, сОусы, но не соусА!.

@user-pe5do3uj9w 2 ай бұрын

300 гр.сахара..😮не много?

@user-ph7bv2rf3c 4 ай бұрын

Пожалуста напишите рецепт

@Stalic62 4 ай бұрын

возьмите ручку и бумагу и запишите, что говорят

@user-oc8ke9rj5y 2 ай бұрын

Жаль что Виктория не раскрыла секрет пр готовления смеси из малины и легии

@ARTEM_ARON 5 ай бұрын

Вот я зря вчера на ночь посмотрел 😂! Хоть я десерты не очень готовлю (это жена и дочь любят), выглядит как будто я смогу… в выходные попробую сделать!

@user-hk9hs1cr8d 3 ай бұрын

А где состав?

@Stalic62 3 ай бұрын

А Вы на что смотрели? Все было названо.

@user-fe3xc7ct1z 2 ай бұрын

@@Stalic62 извините, пожалуйста, Сталик Гусейнович, пересмотрела уже трижды, но действительно не было сказано, сколько грамм крахмала идёт в рулет, и сколько грамм сахарной пудры идёт в крем 🤷 А испечь очень хочется, и огромное Вам спасибо за такого приятного гостя ❤

@user-pv8iz1dl6g 3 ай бұрын

Ребята, тОрты!!!!! Не тортЫ!!!!!

@user-nk8qd9nk8n 5 ай бұрын

Десерт который я готовлю чаще всего 😊

@user-gr3hs4lg9z 3 ай бұрын

О, СТАЛИК, ЭТО ЧУДО!!! ГДЕ ВЫ НАШЛИ ТАКУЮ ЧУДНУЮ ЖЕНЩИНУ? А ТАМ, ГДЕ МУЖ, ТАМ СТАЛИК МУЧАТЬ НЕ БУДЕТ!!! ЧТО С ЖЕНЩИНАМИ ДЕЛАЕТСЯ ТО? КУДА СТАЛИК НЕ ПРИЕДЕТ!😊😊😊 РЕДЕЮТ, КРАСНЕЮТ И МУЖЕЙ ЗАБЫВАЮТ. ОДИН СТАЛИК В ГЛАЗАХ И ДО СЛЕДУЮЩИХ ВСТРЕЧ. В ХРАМ ДАВАЙ ДУЙ, А ПОТОМ В МЕЧЕТЬ!!! ЦЭ ТАМ ЛЕЧАТ. А ТАК, НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИНТЕРЕС.

@stryk520 5 ай бұрын

Реклама сделана супер, аж заворожила😅

@user-el1vb1st1d 5 ай бұрын

Богиня!!!

@user-ix5eg1fq1c 5 ай бұрын

Добрый вечер! Уточните, пожалуйста, количество крахмала. Спасибо

@Andre225522 5 ай бұрын

На правах рекламы-забыли добавить.

@Stalic62 5 ай бұрын

Зато не забуду забанить мудака )))

@user-xp3yi2bs3n 5 ай бұрын

🎉🎉🎉

@user-jd1xf7jy7x 5 ай бұрын

Огромное спасибо ,пеку много но вот меренговый рулет не получается.

@user-ue1id6iv3d 5 ай бұрын

Желаю, чтобы получился. Удачи!

@user-jd1xf7jy7x 5 ай бұрын

Спасибо буду пробовать!

@user-xb5dn9sm1b 5 ай бұрын

21:00.Это пахож. (.НИШАЛЛА. ).Узбекский сладости. Зимний сладост.Если на столе стоит несколько часов. НИШАЛЛА будет таять и Изчезайт.

@nataliapirojanskaya6352 5 ай бұрын

Тема поедания рулета не раскрыта ! ))) Но уверена, что это невероятно вкусно ! Спасибо за приятную гостью и подробный рецепт .

@Stalic62 5 ай бұрын

Чтобы съесть большого ума не надо ))) Видно же, что это превосходно и по консистенции, и по внешнему виду, и по вкусу?

@user-tm8os1ej6t 5 ай бұрын

Это видео очень яркий пример проявления значения слова "созидание".

@mikepersidsky 5 ай бұрын

Сталик Гусейнович, вы сменили операторскую команду? Или команда поменяла съемочную аппаратуру? Картинка стала потрясающая, чёткая, сочная, появилось приятное бокэ. На большом экране в 4К оторвать глаз невозможно! П.С. в меренговый рулет добавлял лимонную кислоту. Цедра лимона это находка. Век живи, век учись!

@Stalic62 5 ай бұрын

Спасибо, что подмечаете такие тонкости. Еще не было месяца, чтобы я не докупал что-то новое. Сейчас изменения связаны прежде всего со светом. Но и после этих съемок купил еще два дорогих прибора - сейчас кино так не снимают, как мы снимаем кулинарную программу.

@user-wj4ic6ei8k 5 ай бұрын

Добрый день! Спасибо за такой выпуск! Подскажите, пожалуйста, сколько грамм крахмала взяли? В выпуске не сказали, спасибо ☺️

@Stalic62 5 ай бұрын

пол пиалы - видно же было

@Natusia_vet 14 күн бұрын

@@Stalic62 🤣🤣🤣🤣 Вы любиие троллить своих любимых зрителей😂 Придётся просто идти и покупать🙈

@Spamivan 5 ай бұрын

Пишите рецепт под видео или в самом видео.

@Stalic62 5 ай бұрын

берите бумагу и напишите сами

@aleksaleks1112 5 ай бұрын

Доброго времени суток! Дорогой Сталик, вы большой ХУЛЮГАН😂! Мои внуки успели посмотреть этот ролик до меня, теперь меня ждут очень не простые выходные. Спасибо большое, дорогие друзья!😂👍👍😪

@user-wh2or4en4m 5 ай бұрын

Рулет восхитительный! ❤ Спасибо! Но в плоской посуде он выглядел бы еще красивее! И резать рулет было бы легче.

@Stalic62 5 ай бұрын

Переложить в плоскую посуду не очень сложно! Так и поступите, когда приготовите, ок?

@user-xo5ti7uq8w 5 ай бұрын

У Виктории нет канала?

@govherehmedova1497 5 ай бұрын

Azerbaycan

@user-bk5eg3zl7e 5 ай бұрын

Замуж выходить не по любви , а по перспективе😂😂😂, а любовь потом себе купите😂😂😂

@Stalic62 5 ай бұрын

идиотский комментарий

@shurupkurgan 5 ай бұрын

Ну если не готовил такого, то не очень просто. Но в целом более менее понятно.

@gulmeranazar244 5 ай бұрын

Могу закрытыми глазами приготовить 😅Спасибо Вам

@user-on1zz7cs8k 5 ай бұрын

тОрты!

@mashakrasovska5363 5 ай бұрын

Очень интересное видео получилось, за рецептом даже не следила: Сталик, щедрая душа, все старался для своих подписчиков выведать все секреты, побольше ягод и начинки, а Виктория, на своей волне бизнесмена, гнула свою линию. Разница разительная, потому что один хочет научить и научиться, а второй хочет зарабатывать. Честно говоря, не люблю эти все новшества, в начале интересно было все попробовать, но по итогу пришла к вашему "Наполеону", из этого же теста получаются шикарные трубочки с белковым кремом. На счет рулады, самую вкусную я ела в Дублине, не знаю как они ее делают: сверху получается очень плотный, хрустящий слой безе с лепестками миндаля, прям несколько миллиметров, а дальше очень нежный, толстенький слой мягкого безе, затем взбитые сливки и море ягод ( голубика, малина, клубника, ежевика), в нем совсем не чувствуется вкус крахмала. Кусок огромный, с этим не сравнить. Очень жаль, что я не такая смелая и активная, как вы, не смогу подойти и спросить, что это именно за меренга и как они ее выпекают, как можно добиться такой разницы в консистенции? Спасибо вам еще раз за ваш каждодневный труд! 💐🍀

@Stalic62 5 ай бұрын

Разница разительная, потому что один хочет научить и научиться, а второй хочет зарабатывать - глупый и неприятный комментарий по себе судите?

@Stalic62 5 ай бұрын

Если не нравится мой ответ, то сами и удаляйте свой комментарий. Мое мнение о Вас не изменится, да и привык я уже, что бывают и такие люди - всем приписывают собственные гадкие черты характера.

@user-oz1mu7lb6k 5 ай бұрын

А что плохого в желании зарабатывать? Я тоже хочу. И любой нормальный человек хочет. Почему вы считаете, что вам должны за малые деньги предлагать большие куски? К халяве привыкли? Человек вкладывает в десерт свои силы, время, деньги, покупает свежие качественные продукты, чтобы результат получился идеальным, так почему он должен его за бесценок продавать?

@soniminpippa6420 5 ай бұрын

тОрты

@user-ry3ex6wu1o 5 ай бұрын

а еще "кладу")

@pkp1977 5 ай бұрын

Малиновое варенье явно слишком жидкое для рулета, джем ещё куда ни шло. Да и семена от малины не каждому по душе, явно при приготовлении надо после измельчения в блендере протереть через сито, клубника ещё ладно.