AJI DE GALLINA ESPECIAL (POLLO) 🟥⬜🟥
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AJI DE GALLINA (POLLO)- RECETA ESTANDARIZADA.
Pechuga de pollo 300 gr filetes
CALDO CORTO PARA COCER EL POLLO
Cebolla 50 gr
Zanahoria 20 gr
Apio 10 gr
Ajos 2 diente
Laurel 2 hoja
Agua 500 ml
Sal 1 tps
PRIMER SOFRITO
Aceite 6 c.s
Cebolla 150 gr
Ajos 5 gr
SEGUNDO SOFRITO
Pasta de Ají amarillo 150 gr
Pasta de ají mirasol 20 gr
Pasta de ají panca 5 gr
TERCER SOFRITO
Caldo de cocción del pollo 350 ml
Pan francés 50 gr
Una vez este listo dar punto con Leche evaporada (nata y leche normal al 50%), buscar la textura deseada y rectificar el sabor.
Servir guarnecido de arroz graneado, huevo duro, 2 aceitunas, galleta de queso, pecanas troceadas y 2 ramitas de perejil.
@mastercookperu 11 ай бұрын
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@victoriacordovasanchez6244 6 ай бұрын
Una nueva manera de preparar el aji de gallina y linda manera la presentación gracias maestro por su enseñanza muchas bendiciones.🙏🙏
@mastercookperu 6 ай бұрын
Lo mejor de Master Cook son ustedes, por eso les entregamos lo mejor que tenemos. Bendiciones.
@ladyb.496 7 ай бұрын
Muchas gracias chef, es tanta la emocion y mi gratitud hacia usted por regalarnos su arte 😢, no se imagina como disfruto sus videos.
@mastercookperu 7 ай бұрын
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video y por tu valioso comentario, EXITOS Y BENDICIONES.
@hortensia4888 Жыл бұрын
Que delicia de aji de gallina
@branddy8834 Жыл бұрын
Que delicia de ají de Gallina
@elisabethheredia3324 Жыл бұрын
Que rico ese ají de gallina, bonito emplatado,mi segundo plato favorito Peruano, rico rico
@albadh4032 Жыл бұрын
Que delicioso plato
@casildacristobalarana984 Жыл бұрын
Que delicia ese ají de Gallina 😋😋😋
@user-ww2yh6tx8s 10 ай бұрын
Que rico ají de Gallina 😋😋😋
@mastercookperu 10 ай бұрын
Buenazo. Gracias por comentar, Bendiciones.
@isabeltapia1008 Жыл бұрын
Que bueno y rico el Ají de Gallina 😋😋😋
@nelidaherediatapia9941 Жыл бұрын
Que maravilla por fin el ají de Gallina 😋😋😋😋😋
@casildacristobalarana984 Жыл бұрын
Que delicioso plato de ají de gallina 😋😋😋
@raquelgonzalez7390 Жыл бұрын
Que bueno que plato más exquisito es el ají de Gallina 😋😋😋
@casildacristobalarana984 Жыл бұрын
Que rico el ají de Gallina uno de los platos favoritos de mi casa
@freciahernandez5975 Жыл бұрын
Me encantaría probar ese ají de gallina tiene una pinta exquisita
@tere123sita 8 ай бұрын
Gracias … MUCHAS GRACIAS , por regalarnos su experiencia maravillosa💝
@mastercookperu 8 ай бұрын
Muchas gracias por tus palabras Amiga. Bendiciones.
@wildermccajamarca6272 Жыл бұрын
Chef prepara un plato que no hay en muchos chifas se llama pollo al sillao es un cuarto de pollo parte muslo que está sancochado con especias chinas y encima va una salsa como chijaukay ojalá lo pueda hacer para saber los secretos gracias
@mastercookperu Жыл бұрын
Muchas gracias por comentar, lo haremos, tenemos un pollo al sillao que hicimos con piernas. kzfaq.info/get/bejne/lZhze66auL7PZJ8.html
@magdalenapatino8221 Жыл бұрын
Que bueno el aji de gallina 😋😋😋
@julianabellido9786 7 ай бұрын
Victor Hugo que genial ese ají de pollo , sigo esperando verte preparar tamales peruanos.
@mastercookperu 7 ай бұрын
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video y por tu valioso comentario, EXITOS Y BENDICIONES
@niluferd9145 Жыл бұрын
Chef gracias por los tips que nos da para que los platillos nos salgan más ricos
@anamariapenalozatapia9129 Жыл бұрын
Que delicioso se ve ese ají de gallina, gracias por los tips chef, muchos éxitos y bendiciones🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@mastercookperu Жыл бұрын
Muchas gracias, Exitos en Paraiso Tropical en Satipo.
@anamariapenalozatapia9129 Жыл бұрын
@@mastercookperu ❤️
@begona8667 Жыл бұрын
Se ve exquisito
@jennymax5782 Жыл бұрын
😍Que delicia, todas sus recetas son una tentación 😋
@mastercookperu Жыл бұрын
Muchas gracias.
@branddy8834 Жыл бұрын
Que delicia de plató 👌👍👍👌😋
@raquelgonzalez7390 Жыл бұрын
Se ve delicioso Chef👏👏👏👏👏
@mastercookperu Жыл бұрын
Muchas gracias, si esta delicioso, bendiciones
@user-bi5rb3gm1p 9 ай бұрын
Excelente clase 🎉
@mastercookperu 9 ай бұрын
Hola, muchas gracias
@hildadelgado4725 Жыл бұрын
Hummm AJI DE GALLINA muy muy rico!!!
@gloriacallegari8644 Жыл бұрын
Que rico
@mastercookperu Жыл бұрын
Gracias 😊
@mikisanchez8445 5 ай бұрын
que lastima que no se pueda dar like mas de dos veces....
@mastercookperu 5 ай бұрын
Muchas gracias por tus bellas palabras, Bendiciones.
@gladysyngasantos3015 7 ай бұрын
❤❤🎉😍🤗🥰😋😋👍🖐
@mastercookperu 7 ай бұрын
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video y por tu valioso comentario, EXITOS Y BENDICIONES.
@rosimorote4502 5 ай бұрын
Seria tan amable de aclararme si el arroz tiene que estar lavado?
@mastercookperu 5 ай бұрын
Hola, gracias por comentar, si el arroz lo recomendable siempre es lavarlo, Bendiciones.
@cassidy8737 Жыл бұрын
Que rico ají de Gallina 😋😋😋
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