Çakma Kore Biber Salçası Tarifi #1# (Tteokbokki sosu için) / Çakma Gochujang 1
Рет қаралды 34,131
Күн бұрынMerhabalar
Ne zamandır sos denemeleri yapıyorum. Videoda belirtmiş olduğum gibi bu sosu sadece Tteokbokki için denedim/denettirdim ve beğenildi. Henüz bibimbap..vs diğer kore salçası kullanılan yemeklerde denemesini yapmadım. Yaptıkça açıklamalar kısmında "notlarım" şeklinde açıklamasını yazacağım. Bu yüzden bu açıklamalar kısmını arada göz atmanızı tavsiye ederim.
Eğer hepsini deneyip öyle paylaşsaydın diyenleriniz olursa... Tteokbokki sosu için çok fazla yorum ve msj aldım "gochujang bulamayanlar nasıl bir sos kullanmalı" diye, bu yüzden daha fazla bekletmek istemedim. ^^
Ayrıca elimde bir kaç tarifim daha var. Bazıları için Türkiye'de bulunmayan malzemeler var. Ev yapımı gochujang'ı Koreliler bile çok yapamıyor. Gerçekten sabır işi. Malzemeleri bulup yapınca hemen kullanılmıyor. Soğuk havada güneşte ve hava alacak şekilde 6 ay saklamanız gerekiyor fermente olması için. :)
Ama pes etmiyoruz ^^ En kolay biçimde en en yakın tadı bulacağız. Fighting! ^^
#고추장 #koreanhotpepperpaste #gochujang #koreacıbibersalçası
______________________________________________________
#Beni #takip edin:
/ @minfeiileuzakdogu
#instagram ID : www.instagram....
twitter: / minfei_m
Normal Lahana ve 2 farklı sos ile kimchi tarifim:
• Normal Lahana ile Kimc...
Yumurta rulosu / #tamagoyaki tarifim:
• Yumurta Rulosu Nasıl Y...
Meşhur kahverenkli sauna yumurtası tarifim:
• Korenin Meşhur Kahvere...
Kore Pirinç Keki Tarifim İçin (Garetteok):
• Kore Pirinç Keki / Kes...
#Kore usulü tatlı soslu #tavuk tarifim için;
• Kore Usulü Tatlı Soslu...
#Teokbokki tarifim için;
• 떡볶이(Tteokbokki) / Baha...
#Kimchi #Ramen Tarifim;
• Kimchi Ramen Tarifi / ...
Dakgalbi Tarifim;
• Dakgalbi (닭갈비) ve Dakg...
Çili Biber Aromalı Yağ Tarifim;
• Çili Biber Aromalı Yağ...
Korelilerin yaptığı meşhur renkli #pilav tarifim;
• Kore Usulü Renkli Pila...
#Salatalıklı kimchi tarifim;
• Salatalıklı Kimchi Tarifi
Baharatlı Kızarmış #Tofu tarifim; (#vegetarian#vejeteryan)
• Baharatlı Kızarmış Tof...
Tavuk yanında yenen Kore usulü salamura turp tarifim;
• Kore Usulü Salamura Tu...
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Bibimbap için denemek isterseniz iyice karıştırdıktan sonra su katmadan ocakta sosu pişirin öyle deneyin. Tteokbokki için pirinç kekleri ile beraber piştiğinden sos içindeki pirinç unu çiğ kalmadığından sıkıntı olmuyor ama bibimbap gibi pişirilmeden karıştırılarak yapılan yemeklerde sos indeki pirinç unu çiğ kalmaması için sosu kısık ateşte 5dk kadar karıştırarak pişirin.
@meiline6517 2 жыл бұрын
Tarifi tteokbokki için denedim gerçekten harikaydı sadece bu sosu kullandım başka bir şey eklememe gerek kalmadi. Teşekkür ederim paylaştığınız için..
@sandgnhazinesi1071 5 жыл бұрын
Ahh uzun zamandır beklediğim video gelmişş çok mutluyum kumovoyoo ellerine sağlık bu akşam yapıyorum inşallah rabokki sosu de kullanacağım meraklıyım
@vera2494 5 жыл бұрын
En yakın zamanda deneyeceğim.Diğer tarifleri de sabırsızlıkla bekliyorum ❤️
@beyzaaksan9395 3 жыл бұрын
denedin mii
@nazlozzengin8371 12 күн бұрын
Yaptım harika olduuuu ❤
@kimzeycakjoong 5 жыл бұрын
eline sağlık, bizde deneyelim mutlaka :)
@kubra8458 5 жыл бұрын
Ellerine sağlık bende denicem umarım güzel yaprim
@aysecigdem92 4 жыл бұрын
Evde soya sosum olmamasına rağmen, tadı çok benzer oldu. Bu sos çok pahalıya satılıyor diye üzülüyordum :)
@aysecigdem92 3 жыл бұрын
@Min Glossy gochujanh pahalı soya sosu degil :) sokaga cikma yasagi varken yapmisim sosu, yani markete gidip soya sosu alamadim
@merve3078 3 жыл бұрын
soya sosu tuzlu su gibi zaten
@rynsnmz5068 4 жыл бұрын
Allah razi olsun
@Emin073 4 жыл бұрын
susam yağı olmasa olur mu ve toz sarımsak yerine tazesini kullansak olur mu eğer olursa kaç diş kullanmamız gerekir
@riptideinthesky 4 жыл бұрын
Olur ya bende öyle yapicam bir diş yeterli olur sanırım iyice ez ama sarımsağı
@lalisamanoban12385 3 жыл бұрын
Diğer videosunda tahinden kalan yağ olur dedi onu kullanabilirsin
@_________________-_____-__-___ 5 жыл бұрын
Eline emeğine sağlık 😍👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
노래좋아하는 teşekkürler 😊
@_________________-_____-__-___ 5 жыл бұрын
@@minfeiileuzakdogu 😄😄😄
@busus3 3 жыл бұрын
eski bir video ama yorum yapayım dedim, sanırım bu gochujang ı fermente tadı için kullanıyorlar acıdan çok, fermente tad için belki sirke veya beyaz şarap atılabilir, normalde miso atılıyormuş ama türkiyede yok öyle şeyler tabi
@minfeiileuzakdogu 3 жыл бұрын
Fermente için alkol olmasına gerek yok. Alkol raf ömrünü uzatıyor. Normalde kış sonuna doğru yapılıyor ve en az 1 ay bekliyor. Özel mayaları var. :) Ve o mayalar Türkiye’de yok maalesef. Birde bekletecek güneş vuran ama soğukta olan bir bahçe ya da terasın olması lazım :)
@euphodiony1396 4 жыл бұрын
susam yağı eklemeden de yapılabilir mi
@merve3078 3 жыл бұрын
benzer tadı elde etmek için susam yağı koyuluyor yoksa sıvı yağ koyarsın ama aynı olmaz
@Jisoobenimhayatimolmus 2 жыл бұрын
ALLAH razı olsun yaptım abla
@sugarsuga3509 2 жыл бұрын
Soya sosun ve pirinç unun yoktur...
@SezKis 5 жыл бұрын
Which chili pepper are you using? Can i find it here in Turkey?
@denizustundeceset 3 жыл бұрын
Çok faydalı oldu teşekkürler 💫
@goddesshecate6699 3 жыл бұрын
Bunu suya ekledikten sonra (tteokbokki için) içine ayrıca bir şeyler eklemeye gerek var mı? Bir de şeker yerine bal sizce daha iyi mi olur yoksa şeker mi kullanayım
@minfeiileuzakdogu 3 жыл бұрын
Şeker yerine balda olur
@hlyylmz 5 жыл бұрын
Acaba Türk yemeklerinde de deneyebilir miyiz ? Tadı nasıl olur ki :)
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Türk yemekleri için çok uygun sayılmaz. Aynı Türk biber salçası Kore yemeklerine nasıl uygun değilse bu da öyle bişi gibi gibi 😄
@g.3471 5 жыл бұрын
Elinize sağlık ^_^ acaba chili biberi tozu yerine normal toz biber kullansak nasıl olur?
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Gizem Özdal kullanın :)
@yagmurbayn7088 5 жыл бұрын
Tteokbokki için verdiğin pirinç keki ve bu salca tarifine hiçbir şey eklemeden yapabilir miyim?
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Yağmur Bayın bu salçayı yaptıktan sonra daha sos eklemenize gerek yok :)
@h.m.f9109 4 жыл бұрын
merhabalar.dondurucuda ne kadar saklaya biliriz?birde beyaz diyilde normal sirke olurmu?
@minfeiileuzakdogu 3 жыл бұрын
Dondurucuda saklanmaz
@r4wen146 3 жыл бұрын
salçayı sevmediğim için yapamıyodum sosu ama bu tarifte yok ve susam yağı eklemesek olurmu?
@Hilolxxx 3 жыл бұрын
Soya sosu olmadan yapılabiliyor mu?
@sakarsakaryaa742 4 жыл бұрын
Sarımsak tozu yerine ne kullanabilirim ya da kullanmalı mıyım ?
@minfeiileuzakdogu 3 жыл бұрын
Rende sarımsak kullanabilirsiniz
@feyzanur1589 4 жыл бұрын
Susam yağı kullanmasak olur mu çok tat farkı mu acaba❤️
@minfeiileuzakdogu 4 жыл бұрын
Feyza Nur salça yaparken kullanmazsanızda olur ama yemeği yaparken eklemenizi öneririm :)
@feyzanur1589 4 жыл бұрын
Minfei ile Uzakdoğu teşekkür ederim ❤️
@Emre-fk6wh 4 жыл бұрын
2 tane GOCHUJANG tarifi var kanalınızda. hangisini kullanalım kore usulü tavuk için?
@minfeiileuzakdogu 4 жыл бұрын
Emre tavuk için diğerini kullanın. Bunu başlıkta teokbokki için diye belirttim zaten ☺️
@josephmarat3440 5 жыл бұрын
Bir şey soracağım?Bu salça ile tteokbokki yapıla bilirmi?
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Kenan Salayev evet
@1beyzadeniz 3 жыл бұрын
Susam yagı yerine zeytin yağı olsa olur mu
@minfeiileuzakdogu 3 жыл бұрын
Eğer zeytin yağıda uygun olmuş olsaydı onuda eklerdim ☺️ Ama maalesef.
@1beyzadeniz 3 жыл бұрын
@@minfeiileuzakdogu evet zaten tadı güzel olmadı bazı malzemeleri değiştirdim diye sanırım ☹️ şimdi hepsi tam tekrar yapacağım bakalım 😂
@CL-qs6ej 5 жыл бұрын
Elinize sağlık. Bunu dakgalbi sosu olarak da kullanabilir miyiz acaba? Çevremde gochujang alabileceğim bir yer yok ama dakgalbi yapmak istiyorum. Önerebileceğiniz bir şey var mı?
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
C L tteokbokki haricinde bir yemekte denemedim. Dakgalbi’de denedikten sonra deneyimimi yazarım buradan. :)
@CL-qs6ej 5 жыл бұрын
@@minfeiileuzakdogu ayy süper olur vallahi. Takipteyim. Çok teşekkür ederim :3
@hanneceviri 2 жыл бұрын
Minfeiii susam yağı yerine ayçiçek yağı, pirinç unu yerine mısır nişastası ya da un kullansak olur mu sence? Tadı farklı mı olur 🤤
@minfeiileuzakdogu 2 жыл бұрын
tadını değiştirir :)susam yağı kullanmayacaksan diğer yağları hiç kullanma tadını çok değiştirmesin ^^ama nişasta da olabilir.
@hanneceviri 2 жыл бұрын
@@minfeiileuzakdogu teşekkür ederim 🥰
@sunsetrain329 5 жыл бұрын
Bulunduğum yerde beyaz sirke bulabilir miyim bilmiyorum normal sirke olmaz mı ki?
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Lil Lonely nerede yaşıyorsunuz? Türkiye’de en küçücük bakkallarda bile var :) eğer yurt dışındaysanız bulamıyorsanız çin marketlerinden pirinç sirkesi alıp kullanın. Onun dışındaki sirkeler olmaz tadını bozar
@aydilekkiryuu3756 5 жыл бұрын
Eline sağlık (: Tadı güzel oldu mu ya? Ya evet ben de baktım orijinal tarife soya unu gibi fermente olmuş bir tortumsu şey kullanıyorlar zaten onu gördükten sonra videonun kalanının benim için önemi kalmamıştı :)) Türkiye'de bulmak zor hatta imkansız gerçekten de.
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Aydilek Kiryuu tteokbokki pişirip yedik gayet lezzetli geldi bize :) ama bir gochujangın lezzeti gibi değil elbette :) Orjinalin içerisinde 3-4 malzeme var hiçbiride Türkiye’de yok maalesef. Burayada bir fabrika kurup ucuzdan satmaları şart 😄
@pelinsualptekin3166 3 жыл бұрын
İçerisinde fermante olmuş arpa pirinçten yapılan özel bir şurup var birde soya unu 😅 ben yaptım şimdi goçucangimin fermante olmasini bekliyorum
@gizematik1234 5 жыл бұрын
Susam yağı kullanmasam olur mu acaba
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
esra atik olur :)
@howlaskmdr.3448 4 жыл бұрын
Ben bu tarifin içine azıcık ketçapta atıyorum ;)
@nidararity 4 жыл бұрын
Güzel oldumu?
@howlaskmdr.3448 4 жыл бұрын
@@nidararity Bana göre evet, şeker katmadım ben içine o tatlılığı ketçaptan sağladım. Tabi herkesin damak tadı farklıdır 😊
@hilalhilal1634 5 жыл бұрын
Kimchi de balık sosu yerine soya sosu olur mu acaba
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Hilal jimin olur
@zulalersoy1426 5 жыл бұрын
Sarmısak tozu yerine sarmısak kullansak olurmu? Ve sarmısak tozunu nerden bulabiliriz?
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Zülal Ersoy sarımsak tozunu ben çağrı adlı marketten baharatlar bölümünden aldım :) çiğ olanı püremsi bir kıvama getirerek kullanabilirsiniz
@zulalersoy1426 5 жыл бұрын
@@minfeiileuzakdogu 💜
@iclalgemi342 4 жыл бұрын
Sarımsak tozu yerine normal sarımsak kullanırsak bi sorun olur mu?
@minfeiileuzakdogu 3 жыл бұрын
Kullanabilirsiniz
@zehradogan917 4 жыл бұрын
Kırmızı toz biber kullansak olur mu
@minfeiileuzakdogu 3 жыл бұрын
Mümkün olduğunca yağsız biber olması gerekir
@ipekkarakartal25 5 жыл бұрын
Biraz saçma olucak ama şeker kullanmasam olmuyor mu? Çünkü şeker karşı alerjim var da.
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
İpek Karakartal niye saçma olsun :) şeker yerine tatlandırmak için ne kullandığınız ne varsa o da olur. Hurma bile fırında kurutup mikserden geçirip şeker yerine kullanabilirsiniz :)
@ipekkarakartal25 5 жыл бұрын
@@minfeiileuzakdogu İşte benim sorunum tatlı olan hiçbir şey yiyememem, ne bilim mesela tatlı yerine acıyı daha fazla koysam çok bir fark olur mu? İlla tatlandırmak için bir şey koymam şart mı?
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
İpek Karakartal hiç tatlı bir şeyler yiyemiyorsanız koymayın tabii ^^
@ipekkarakartal25 5 жыл бұрын
@@minfeiileuzakdogu Teşekkür ederim :)
@Fatmaas00 5 жыл бұрын
Normal salça kullansak tadı kötü mü olur
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Fatma Kahveci Türk yemeği gibi olur. Bizim salçaların kıvamı ve içeriğinden çok farklı. Orjinal Kore salçasının içinde soya fasulyesi, pirinç, malt özü vs çok değişik katkıları var
@bete2644 5 жыл бұрын
Beyaz sirke olarak elma sirkesi olur mu ?
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Betül Efiloğlu elma sirkesi kokusu ve tadıyla biraz ağır oluyor ama beyaz sirke bulamazsanız kullanın
@Fatmaas00 5 жыл бұрын
Bu yaptığınız dubboki tarifi için değilmi çünkü diğer videoda başka bir sos yapıyorsunuz
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Fatma Kahveci zaten açıklamada söyledim teokbokki yapmak isteyip gochujang bulamayanlar için alternatif bir tarif bu. Pişrirken gochujang nasıl kullanılıyosa bunda suya konulup pişerken garettoklar ve ve sebzelerle içine atılıp pişiriliyor.
@Fatmaas00 5 жыл бұрын
@@minfeiileuzakdogu çok teşekkür ederim 😊
@Fatmaas00 5 жыл бұрын
@@minfeiileuzakdogu peki yeşil soğan yerine başka ne kullanılabilir
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Fatma Kahveci bu tarifimde yeşil soğan kullanmadım zaten 🙄teokbokki için mi soruyorsunuz? Eğer onun içinse yeşil soğanın yerine pırasa kullanabilirsiniz. Ya da hiç kullanmayın
@iremsezakavas3957 4 жыл бұрын
abla gochujang satıyormusun satarsan ne kadar :)
@minfeiileuzakdogu 3 жыл бұрын
İnstagrwm: kiyowoshoptr’den bakabilirsin;)
@fragiledreamms 2 жыл бұрын
Direkt evdeki biber salçamı kullansam çok mu kötü olur 😭
@minfeiileuzakdogu 2 жыл бұрын
başka bir tarif daha verdim kanalda normal Türk usulü biber salçası ile ^^o şekilde de yapabilirsin
@hseok_jung 5 жыл бұрын
Sarımsak tozu olmazsa olurmu
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Nurdoğan Gündüz olur ama eksik olur tadı 😕
@hakanozkan7915 5 жыл бұрын
Beyaz sirke marketlerde temizlik sirkesi olarak satilan sirkemi
@minfeiileuzakdogu 5 жыл бұрын
Hakan özkan evet aynen. Ama temizlik için üretilmiyor tabii. Sirke ev temizliğinde doğal temizlik ürünü olarak kullanılır hep.
Minfei ile Uzakdoğu
Рет қаралды 43 М.
Family Games Media
Рет қаралды 33 МЛН
딜라이트 Delight
Рет қаралды 13 МЛН
Yemek.com
Рет қаралды 655 М.
Minfei ile Uzakdoğu
Рет қаралды 413 М.
RAMBERDIYEV
Рет қаралды 361 М.