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Receta pollo frito:
-2 kg de piezas de pollo (pierna y muslo) o pechuga fileteada
Marinada para las piezas de pollo:
-200g de harina
-50g de maicena
-1 taza de leche y un poco más si es necesario
-1 huevo
-1 cdta de pimentón (paprika)
-½ ccta de pimienta negra molida
-1 cdta de ajo en polvo
-1 cdta orégano molido
-1 cdta de sal de ajo
-1 cdta de cebolla en polvo
-½ cdta de jengibre en polvo (opcional)
-Sal al gusto
Para empanizar:
-350g de harina todo uso
-1 cdta de orégano molido
-½ cdta de comino molido
-½ cdta de pimienta
-1 cdta de ajo en polvo
Receta ensalada de repollo
-½ repollo fileteado
-2 zanahorias ralladas
-1 taza de cebolla morada rallada
-2 rebanadas de piña en almíbar finamente picada
-1 cucharada de azúcar
-1 cucharada de vinagre
-½ taza de mayonesa
-¼ taza de crema acida
-½ taza de piña finamente picada
Receta de Puré de papa
-3 papas grandes peladas, cocidas y molidas
-¾ de barra de mantequilla
-1 ½ taza de leche tibia
-50g de queso crema (opcional)
-Pimienta blanca o negra y sal al gusto
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