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En esta oportunidad les presentamos una riquísima receta de pollo broaster casero, super crujiente y jugoso! Con todos sus acompañamientos! Esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES.
(Rinde 10 piezas de pollo broaster / 5 platos bien servidos)
► Aderezo para el pollo:
• 10 piezas de pollo
• ½ cdta. de orégano
• ½ cdta. de comino
• ¼ de cdta. de paprika o pimentón en polvo
• 1 cdta. de ajos rallados o molidos
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
► Enharinado del pollo:
• 1 huevo batido
• 1 taza de harina de trigo sin preparar
• 1 taza de chuño o fécula de papa
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de paprika o pimentón en polvo
• 1 pizca de comino
• 1 pizca de ajo en polvo
• 1 pizca de sal
► Ensalada fresca:
• Hojas de lechuga en tiras
• Tomate en rodajas
• Pepino en rodajas
• Zanahoria rallada
► Mayonesa casera (Rinde 1 y 3/4 tazas):
• 2 huevos medianos
• Jugo de 1 limón
• 1 taza o 250 ml. de aceite vegetal
• 2 cdtas. de mostaza
Sal y pimienta al gusto
► Aliño para la ensalada de pollería (Rinde casi 3 tazas):
• ¾ de taza de mayonesa
• 1 cda. de orégano molido
• 4 rodajas de pepino
• 1 diente de ajo en láminas
• 4 cdas. de vinagre blanco
• 6 cdas. de agua
• Sal al gusto
► Ají de Pollería (Rinde 2 tazas):
• 6 ajíes amarillos maduros y lozanos
• ½ cebolla pequeña
• 3 dientes de ajo
• Unas ramitas de huacatay
• ½ cdta. de orégano seco y triturado
• 1 cda. de mayonesa
• 1 cda. de mostaza
• ½ taza de leche evaporada
• Galletas de soda (opcional)
• Aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
CAPITULOS:
00:00 ¡Hola!
00:38 Ingredientes
01:40 Cartilla de Ingredientes
01:49 Aderezamos el pollo...
02:51 Ensalada fresca
03:56 Mayonesa casera
05:00 Aliño de ensalada de pollería
05:38 Ají de pollería
07:48 Papas amarillas fritas
09:43 Preparamos el pollo broaster
15:35 Así nos quedó!
16:27 Y emplatamos!
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