Albóndigas vegetarianas al Chipotle. Albóndigas vegetarianas base de vegetales que quedan jugosas, tiernas y suavecitas en caldo de jitomate con chile chipotle. Te comparto la Receta de Albóndigas vegetarianas al Chipotle ingredientes y técnicas paso-a-paso para que queden deliciosas
Ingredientes para Albóndigas vegetarianas al chipotle
2 zanahorias, cocidas y picadas
1 dientes de ajo
¼ de taza de cebolla picada
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de garbanzos, cocidos en agua sin sal
1 taza de kale, lavada, desinfectada y picado
⅓ de taza de harina de chícharo
½ taza de agua
1 cucharadita de vinagre balsámico
1 cucharadita de salsa inglesa
Una pizca de sal y pimienta negra molida
Aceite en aerosol
2 cucharadas de aceite de maíz
4 jitomates, en trozos medianos
2 cucharadas de páprika
3 cucharadas de adobo de chiles chipotles
½ taza de tahini
2 cucharadas de agua
2 cucharaditas de jugo de limón
Una pizca de flor de sal y pimienta negra molida
¼ de cucharadita de ajo en polvo
2 cucharaditas de ajonjolí, tostado
2 cucharadas de cilantro, lavado y desinfectado
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