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Essa receita e fácil e rápida de preparar e fica uma delicia!
🛑INGREDIENTES
RECHEIO DE DOCE DE LEITE
1 lata de Leite condensado 395g
MASSA
200 g de manteiga temperatura ambiente
1 ovo
2 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de fermento em pó
meia colher (sopa) de bicarbonato de sódio
meia colher (sopa) de essência de baunilha
COBERTURA DE CHCOLATE
500 g de Cobertura Chocolate ao Leite
🛑MODO DE PREPARO
RECHEIO DO DOCE DE LEITE
1. Retire o rótulo e o excesso de cola da lata de Leite condensado. Coloque-a fechada em uma panela de pressão e adicione água suficiente para cobri-la.
2. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos (contados após início da pressão).
3. Espere sair toda a pressão. Abra a panela e retire a lata com cuidado. Deixe-a esfriar antes de abri-la.
4. Transfira o conteúdo para um recipiente. Misture para ficar homogêneo. Reserve.
MASSA
5. Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar, o ovo e as gemas. Reserve.
6. À parte, misture a farinha de trigo, o mel, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e a essência de baunilha. Junte à mistura de manteiga.
7. Trabalhe bem a massa até ficar lisa e macia. Deixe descansar por 30 minutos.
8. Abra com um rolo a massa entre dois plásticos-filme, deixando-a com espessura de 0,5 cm.
9. Com um cortador, recorte círculos de 5 cm de diâmetro.
10. Arrume-os em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
11. Asse em forno médio (180 °C), preaquecido, por 8 minutos (sem dourar muito).
12. Retire do forno e deixe esfriar na própria assadeira, coberta com papel-manteiga.
13. Depois de frios, una dois discos com uma camada de doce de leite, retirando o excesso. Reserve.
COBERTURA DE CHOCOLATE
14. Derreta o Chocolate conforme as indicações da embalagem e banhe os alfajores um a um na Cobertura Chocolate Garoto.
15. Coloque-os sobre papel-alumínio ou papel-manteiga e deixe secar.