Բաղադրատոմս -
Ֆարշ - խճողակ
1200 կգ․ տավարի յուղոտ միս ( աղացած )
3 գլուխ սոխ
1 բաժակ բրինձ
1 կապ խառը կանաչի՝ մաղադանոս, ռեհան, ծիտրոն և նանա
1 ճ․/գ․ կարմիր քաղցր աղացած պղտեղ
0, 5 ճ․/գ․ աղ
Լցոնելու համար -
կաղամբ, խաղողի տերև
սմբուկ, բուլղարական պղպեղ, լոլիկ
սալորի չիր
Սոխառածի համար -
1 գլուխ սոխ
3 ճ․/գ․ հալած յուղ
3 ճ․/գ․ տնական տոմատի մածուկ, (պետական տոմատի մածուկ 1 ճ․/գ․)
0,5 ճ․/գ․ կարմիր քաղցր աղացած պղպեղ
Եռացած ջուր
Рецепт -
Фарш-
1200 кг жирного говяжьего фарша
3 головки лука
1 стакан риса
1 пучок смешанной зелени: петрушка, базилик, цитрон и Нана
1 ст./ л. красный сладкий молотый Мед
0, 5 ст./ л. соли
Обернуть -
капуста, виноградные листья
баклажаны, болгарский перец, помидоры
сливовые сухофрукты
Для жареного лука -
1 головка лука
3 ст. л. Топленое масло
3 ст. л. домашняя томатная паста (государственная томатная паста 1 ст. л.)
0,5 ст. л. красный сладкий молотый перец
Кипяченая вода
Recipe -
Minced meat-
1200 kg of fat ground beef
3 onion heads
1 cup of rice
1 bunch of mixed greens: parsley, basil, citron and
1 tbsp. / l. red sweet ground honey
0.5 tbsp./ l. salt
Wrap -
cabbage, grape leaves
eggplant, bell pepper, tomatoes
plum dried fruits
For fried onions -
1 onion head
3 tbsp Melted butter
3 tbsp homemade tomato paste (state tomato paste 1 tbsp)
0.5 tbsp red sweet ground pepper
Boiled water