нравится

Зачем исключительный, даже не интересно! У каждого свой, может быть и ислючительным по своему...

Друзья, кто делал эспрессо из светлой обжарки? Расскажите что будет . Спасибо

Вам осталось выучить пунктуацию, и тогда Ваше мнение будет хоть кому - то интересно.

@@kotbegemot3796 кому-то без пробелов учитель😂😂😂

а вот меня раф радует, особенно медовый. он ещё и штырит неплохо.

@@alexlju штырит поэтому что с мёдом без сахара кофеин почти не усваивается. На здоровье.

Что, реально алкоголик? Ну так же про себя не скажешь.... Например, человек с тонкой душевой организацией, пытающийся познать истину и глубину своего внутреннего я, с помощью алкоголя....

Душевно 👍🏻

@@user-wj7gn1jf1s я бы и сейчас тонко организовавлся если бы печень не развалилась.

Не попадалась

Только в объёме. Да

У меня тоже Нивона ,больше 80-100 мл не советую проливать через таблетку ,многие вообще советуют 50-60

Стоит для начала купить свежеобжаренный кофе для турки

@@PerfettoCoffee Спасибо вам!

Двойную порцию еспресо придётся делать ,тоесть 2 по 40 еспрессо и 120 воды ,Лунго если хотите то там максимум 80-100 мл на средней или максимальной крепости !

Сожелею, у вас очень грусный кофейный опыт😂

У вас прям кофейная эволюция 😁

@@DartAndDexterпочему?

Это как у Малевича «Черный квадрат»😂. Прогресс привёл к простоте.

Естественно. Молочка же на основе эспрессо

@@PerfettoCoffee Спасибо, а то бытует мнение, что молоко все равно сглаживает все нюансы. И нет смысла ради капучино заморачиваться. А на практике в лоб и не проверить нигде.

@@user-fj4uw3ph9o это разный кофе.

По вкусу делайте. Это напиток, а не стандарт

@@PerfettoCoffee я программист. Для меня кофе - это математика.

@@flipix100 Игорь. Это напиток, а не стандарт. Делайте как вам нравится по вкусу

Они сейчас уже очень старые на бу рынке. Уже не советую... А эти рожки без эспрессо кофемолки бесполезны.

@@PerfettoCoffee спасибо за ответ. Т.е. бюджетный б/у автомат лучше не рассматривать, брать рожок и кофемолку? Или есть какие-то автоматы, которые можете посоветовать к покупке?

@@user-yv8no2px7s из бу? Надо смотреть каждый автомат отдельно. Бу рынок автоматов - это всегда набор уникальных случаев... Лучше бюджетный рожок новый типо делонги еср купить и простую кофемолку для рожка с улучшайзером. На канале все есть в плейлистах

@@PerfettoCoffee да, я видел, спасибо) просто из автоматов меня только Мелитта по цене устраивает, несколько Бошей/Сименсов, и куча старых Саеко. А из рожков есть вариант с Бэйби по хорошей цене и Франсис.

я новичок в этом деле, но вроде как это и не двойной эспрессо (для этого нужно два рожка) и не американо (в эспрессо добавляют воду), у вас же получается переэкстрагированный кофе...

@@imaniyakпереэкстракт получается от длинного пролива, но не от объема корзины

Я считаю что нет. Но не факт, что вы так должны считать

Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины Спасибо. Но из памяти не уходит великолепный кофе из кафе в Барселоне. Я даже на кухню к ним поросился сфоткал их рожок. Наверное куплю всё таки. Попробую сварить. Пусть у меня будет выбор в конце концов 🙂

Он очень дорогой. А то, что продаётся в магазинах - пить я не могу

Никогда не понимал, зачем нужен растворимый кофе, я раньше в основном в турке варил, а последнее время так вообще просто в кружке молотый завариваю, да есть осадок, но его же не обязательно пить 😂 А в остальном получается почти как в турке, а в турке на мой вкус лучший кофе! А молоко действительно портит(точнее изменяет, а по настоящему портит его сахар!), хотя в эспрессо можно налить сливки(в двойной эспрессо 150мл сливок 10%), да поставить в холодильник с вечера, на утро отличный напиток получается 😊 И никакого вспенивания, зачем оно вообще? Ненавижу кофе с пеной(капучины эти ваши) Все это, разумеется, только мое мнение. Знаю некоторые не могут остановится и пьют *до дна*, таким людям неприятно когда в кружке осадок молотого кофе 🤣

Попробуйте кофе фрапе, один из любимых греческих напитков

Вовсе нет, колд брю на зерне класса specialty - распространенная позиция в меню многих кофеен

Есть на канале.... Я разбираю его в обзоре саеко меджик и есть на ютубе. Также есть отдельное видео про чистку кофеварки

Спасибо

Конечно есть смысл, если хотите именно каппуччино. Конечно же можно и исхитрится: сварить сначала черный кофе в гейзере, а потом чем нибудь взбить молоко (венчиком, френч-прессом, или еще какой "взбивалкой"). Но если уж есть возможность - то купите рожок

Слишком мелкий помол значит...

@@PerfettoCoffee Я кофе у вас покупал, Бразилия серрадо

@@Its.milasha я не продаю кофе... Это раз. Во вторых помол мелкий значит, при чем тут кофе? Увеличьте помол

@@PerfettoCoffee сори, это был другой магазин, тоже благодаря вашему блогу выбрал. Да уже в процессе разобрался, у меня стоит средний помол по умолчанию и даже в таком режиме такие сюрпризы выдает кофемашина...буду экспериментировать с настройками...подумал, что бракованный аппарат попался мне

@@Its.milasha так надо помол регулировать... А не один помол на все

Тут только двойная порция по 60 мл или лунго на максимальной грамовке с объёмом 80-100

ну если вы реально хотите узнать - погуглите TDS и экстракцию

взвешивайте зерно с небольшим запасом, но обязательно взвешивайте и холдер потом. Ибо часть кофе остается внутри, и ее масса всегда разная

Это не эспрессо рожок... Сейчас самая дешёвая эспрессо кофемашина стоит 41

посмотрите обзоры 779 и 820. 821 - это 820 в сером цвете. Посмотрите и решите сами

Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины да я видел обзоры! Но хотелось бы ваше субъективное мнение услышать, если можно! Какую бы из этих моделей вы себе бы приобрели.?

@@user-tf3tz2to4c во-первых, не мне пользоваться. Во-вторых. Разница у них в функционале, кофе готовят одинаково. Не взваливайте на меня ответственность за ваш выбор и распоряжение вашими деньгами. Думайте сами. Если бы были бы разного уровня аппараты или разница в деньгах - другое дело. А в этом случае думайте сами. Раз смотрели обзоры, значит разницу знаете

Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины в деньгах есть на 821 , но стоит ли переплачивать,? 2 капучино одновременно готовить не обязательно! Ни в коем случае не хотел взваливать на ваши плечи , то что я совершу покупку именно по вашим рекомендациям ! Просто зная что вы и той и той машиной пользовались, хотел бы узнать что бы вы сами выбрали и стали бы переплачивать за 8 серию...

я не выбираю для себя кофемашину

Я тоже ТАКОЕ люблю ! ;)

Начал когда то, как наверное и многие с фильтра, но по вкусу он какой то плоский, даже хороший кофе выходит не интересным, потому перешел на френч-пресс и по сути пользовался им как американо - напитка много, кофеина тоже - всё что было в зернах туда переходит. И в этом в общем и его главный недостаток - в воду вымывается буквально всё, и хорошее и плохое, так что и из хороших сортов кофе в напиток переходит то, что надо и не надо. Нет того самого обрезания по фракциям, либо у нас будет недоваренный кофе, подобный фильтру. В итоге я нашел хорошую альтернативу френч-прессу - это гейзер, который при желании можно разбавлять как американо и обрезание там есть - если вовремя останавливать процесс и не доводить гейзер до хрипа. Сама технология экстракции там конечно имеет потолок - максимум 2-3 бара, далее уже сработает клапан, но всё-таки некая магия в гейзере есть, просто надо быть готовым к тому, что напиток будет из-за горячего пара чуть пережженным .. такая особенность, которую можно счесть даже шармом. В общем разведенный гейзер (а можно и не разводить и тогда он будет не менее интенсивным чем эспрессо, просто по фактуре более жидким) мне кажется интереснее френч-пресса.

@@paulbazz1790, пробовала гейзер в течение нескольких месяцев. Я не почувствовала того, что у вас. Френч-пресс или турка меня полностью устраивают. В обоих есть немного взвеси из-за самой мелкой фракции, которая придает густоту вкуса.

Фильтр будет хорошей альтернативой для вас👌

Идите в Гондурас - отличная фраза

А где он заявлен? Делайте как вам нравится, там по рекомендациям от 30 мл до 300... Рекомендую начинать пробовать со 100 мл воды и дальше корректировать по вкусу

60 грамм воды 90-93 градуса, в нее готовим 30 грамм экспрессо. Весь рецепт.

⁠​⁠@@AlamayKoonподскажите, почему именно 60г воды, почему именно эспрессо готовим в воду, а не наоборот и почему еКспрессо, это типа если ехать на поезде?

Капельные кофе это фильтр кофе, а не американо

@@PerfettoCoffee это бесспорно, хотя бы из-за наличия фильтра) кемекс тоже фильтр кофе, но при этом это кемекс. Где-то именно капельку называют "правильным американо", а тот, что на основе эспрессо типа компромисс. Ну, а кто-то считает как вы. Непринципиально, имхо. Просто если американо появился как попытка сделать кофе к которому привыкли в Америке, то дешевле и логичнее пить его в оригильном варианте. Хотя у иных кофейных снобов бытует мнение, что и капелька - это компромисс для непосвящённых в v60. Но их мнение не должно влиять на рядового любителя кофе.