Как готовить эспрессо? Делаем С УМОМ. Подробно простым языком для новичков. ПОДКАСТ.

Рет қаралды 167,668

4 жыл бұрын

У многих новичков, которые только купили эспрессо рожок, возникают проблемы со стабильным получением вкусного эспрессо в домашних условиях. Связано это с непониманием, что и как влияет на вкус. В этом ролике я даю нормальным языком, не для посвященных, методичку настройки с объяснением влияния того или иного фактора.
*************************************************
Поддержка проекта рублем:
Номер карты Сбербанка: 2202 2032 6409 1713
www.donationalerts.com/r/perf... - для других банков, в других валютах или других способов перевода или(Яндекс.Деньги, QIWI, PayPal и т.д.)
Спонсорская подписка: boosty.to/coffee-perfetto
*************************************************
Сайт: perfetto-coffee.ru/
Группа ВК: coffeehouseperfetto
Инстаграмм: / coffeehouse_perfetto
Почта: coffee-perfetto@mail.ru
Записи стримов: / @perfetto5699
Второй канал: / @perfetto113
Telegram: t.me/perfettocoffee
Чат в Telegram: t.me/chatperfetto
#эспрессо #кофемашина #кофе

Пікірлер: 910

@user-yn6dd3je4g 2 жыл бұрын

Обалдеть, прослушав только половину ролика, не удержался и приготовил кофе исходит из новых знаний о пропорциях и других параметров...И из дешманского рожка Dexp из DNS получился напиток, который вообще не похож на то, что я пил до этого! Супер! Спасибо огромное!!!👌

@alexandermashkin2395 5 ай бұрын

Андрей, вы доносите в своих видео столько деталей, что их можно пересматривать и каждый раз что то новое узнаешь. Спасибо за большой труд и это вклад в развитие кофе

@anhtu31428 4 жыл бұрын

Не болейте, спасибо большое за подкаст.

@firestorm5830 4 жыл бұрын

Потрясающе!!!!все разжевано ,просто и доступно!!!!

@user-ue2mi8fp2c 4 жыл бұрын

Спасибо Вам. Очень классно объясняете. Все по полочкам расставили.

@arsenshabanov3564 4 жыл бұрын

Спасибо Андрей! Очень понятно, и подробно!

@Helg74 4 жыл бұрын

Огромное человеческое СПАСИБО Вам, доходчиво, подробно, посмотрел с огромным удовольствием . Желаю Вам творческих успехов и всегда и везде вкусного кофе.

@user-io5bt5xs8e Жыл бұрын

Оказывается кратко не всегда получается понятно. Это я к тому что смотрел другие короткие ролики и время впустую. Здесь целая методика, направленная на осознание каждым слушателем процесса приготовления. Просто механическим способом на автомате по первости не получится. Осознали, в голове уложили хотя бы азы , тогда и начинаем. Это прямо для меня. Андрей, респект. Мне 70 и я стараюсь наверстать по Вашим видео, что пропустил в жизни такую большую культуру КОФЕ. Как жаль…

@Fixed-OK 4 жыл бұрын

Замечательное видео! Большая благодарность Андрею за такой вариант подачи материала: просто, доходчиво и эмоционально. Я прям как "Санта-Барбару" посмотрел. А видео в закладки добавил.

@AleksandrFedot 3 жыл бұрын

Спасибо от новичка-очень доступное и интересное изложение! Практически сняты все вопросы по теме приготовления 👍

@Olga-yu777 3 жыл бұрын

Ваша подача материала идеальна.А с ней растёт качество моего эспрессо.Спасибо Андрей!

@gkotusenko 4 жыл бұрын

Класс! Спасибо большое! Продолжайте без сомнений!!!

@IlyaPermyakov 4 жыл бұрын

Респект за формулирование процесса!

@igormostovoy2594 4 жыл бұрын

Люблю науку и точность! Спасибо!

@user-eh7ts7mu8g 2 жыл бұрын

Спасибо Андрей! Информация очень полезна и актуальна, про помол прям в точку

@160cmofcake8 3 жыл бұрын

Огромное спасибо за Ваши видео! Просто свет в тёмном мире кофе

@ukv29 4 жыл бұрын

Большое спасибо за столь шикарный видос! Посмотрел на одном дыхании - даже не заметил, что прошло 30 минут!!! Низкий поклон Вам Андрей за понятное объяснение этого на самом деле серьёзного процесса приготовления эспрессо!!!

@user-gt5lt7ez3c 4 жыл бұрын

Отличное видео Андрей, просто и понятно, большое спасибо! 🤝🏻 На сто процентов могу сказать, что именно благодаря тебе я пью очень вкусный кофе сваренный на хорошей кофемашине!!! 🤝🏻 🤝🏻🤝🏻)))

@darya_kolomiets 2 жыл бұрын

Офигенное видео! Спасибо большое, что так подробно

@IbisArms 2 жыл бұрын

Спасибо, очень толково и понятно.

@germanzdorkin6341 2 жыл бұрын

Спасибо большое за доходчивое объяснение и расставление точек над i. Благодаря Вам теперь не страшно подходить к оборудованию для приготовления эспрессо. :)) Это прямо ,"БУКВАРЬ" для тех кто неровнодушен к кофе. С уважением к Вашей работе, Здоркин Г.Е.

@jaanajaana5771 4 жыл бұрын

Андрей, отлично рассказал, много пунктов закрыл, на которые можно было поспекулировать. Давай ещё такого формата. Всегда хочется экспериментировать с напитком, независимо от опыта и навыков :)) Обнимаем тебя, подписчики

@artem1927_ 3 жыл бұрын

Такая доступная подача. Спасибо за такую полезную информацию

@romned70 4 жыл бұрын

Большое спасибо! Очень нужная информация.

@leonidji 4 жыл бұрын

Давно такие чёткие рекомендации искал! Спасибо!

@Triada5570 4 жыл бұрын

Плохо искал на канале Russian barista давно все разжёвано

@user-we1ml5qf1s Жыл бұрын

Спасибо Вам огромное. Кажется я совершил все ошибки от которых вы предостерегали, но благодаря вашим видео, я по крайней мере могу их исправить и таки научиться варить вкусный кофе в рожке, не ограничивая себя автоматической кофе машиной и не забросив все на пол пути!

@coffeebest 4 жыл бұрын

Для новичков -самое то! Спасибо Андрей.

@HangManCSS 4 жыл бұрын

Огромное спасибо за ролик! Очень подробно и понятно)

@alexandryurpolskiy5235 4 жыл бұрын

Замечательное видео! Поскольку я в кругу своих знакомых и друзей единственный, кто очень серьезно относится к кофе, то я долгое время думал, что что-то понимаю в кофе. Наткнувшись на Ваш канал Андрей я понял, что про кофе не знаю ничего. Еще в первых видео, что я смотрел, обратил внимание, что при приготовлении важен вес кофе, вес напитка на выходе... Спасибо за данное видео! Все встало на свои места! Спасибо Вам, что создали этот канал!

@pashayess 4 жыл бұрын

Щас кофейку сварю и буду смотреть😎 лайкос поставлю, мне не жалко😄 Андрей - топовый кофеман!

@user-ki4in4cr9d 2 ай бұрын

Никогда раньше не слышала подобной информации. Это целая инструкция. Мне и в голову не приходило, что есть такая система. Благодарю и буду пробовать

@Aleksandr5688 8 ай бұрын

Отличное объяснение. Пошел распаковывать свой первый эспрессо-рожок и пробовать.

@user-ex3od3fb7h 4 жыл бұрын

Доходчиво , логично и понятно. Без танцев с бубном и элитарной пурги. Спасибо за Ваши труды в повышение кофейной грамотности!

@cialisenespana 3 жыл бұрын

Тот случай, когда не осталось вопросов. Спасибо вам

@tanyaemtsova1487 5 ай бұрын

Как замечательно и интересно вы рассказываете! Спасибо большое.❤

@antonshrager3342 Жыл бұрын

Андрей, большое Спасибо за уроки по кофе стал пить в зёрнах, думал мой старенький briel своё время отработал.После вашей лекции, для новичков,пошла густая пена,пришла долгожданная крепость.Вы член моей семьи!!! Браво!!!

@pavela9766 4 жыл бұрын

такое же видео для тех, у кого улучшайзер) про них мало информация в плане правил, кроме инструкции)

@h4cker316 Жыл бұрын

лучшее что можно сделать - это выкинуть его в мусор и купить бездонку или обычный фильтр

@megik4 4 жыл бұрын

Как всегда большое спасибо. В эпоху короновируса, низких цен на нефть ,ипотеки, вы как бальзам для души.

@Abracadebra28 Жыл бұрын

Бедняга

@MrKentoNion Жыл бұрын

Эх, славные были времена

@user-ym3jo9xd3c 2 жыл бұрын

Здравствуйте, только начинаю познавать что такое кофе и как его готовить, спасибо Вам , за то что пытаетесь донести до широкой публики становление правильных вкусов. Попробую соблюсти все рекомендации. Очень любопытно, что получиться. Спасибо что делитесь своими знаниями. Реально полезное видео. Спасибо!

@Void-ws8jz Жыл бұрын

Атмосфера изменилась, рецепт изменился. Сильно!)

@paraplankomi 4 жыл бұрын

Спасибо за труды

@Deniskamir 4 жыл бұрын

Вот это я понимаю !! Мне нравится:))

@aleksklen280 2 жыл бұрын

Огромное спасибо за эту инструкцию! Купил Lelit Kate и подстроил все параметры под вашу инструкцию. Во время подстройки был и недопролив (25 мл на выходе) и перепролив (45 мл на выходе) при 18.5г кофе - меня удивило насколько существенна разница во вкусе. Теперь осталось поиграться с остальными параметрами, чтобы получить то, что действительно нравится. Еще раз спасибо!

@kbystryakov Жыл бұрын

Больше спасибо за видео про настройку эспрессо! Для меня - лучше, что есть на кофейном ютубе.

@user-nm9ys3bd1m 4 жыл бұрын

Офигенский ролик. 👍

@user-qb2fv3ld2k 4 жыл бұрын

Наконец, долгожданный выпуск. А сделайте отдельный выпуск для простого народа у которых недорогие рожки. Вы как спец, который хорошо разбирается какой должен получиться кофе по вкусу, попробуйте максимально приблизиться к этому вкусу используя недорогой популярный рожок и покажите, многие этого ждут. Вы учите как получать удовольствия от езды на мерседесе или феррари а у людей тупо денег хватило только на старый жигули. Как получить удовольствие от езды на жигулях? На что нажать, что покрутить.

@PerfettoCoffee 4 жыл бұрын

Я уже говорил про это на стриме. Это огромный труд, ибо никто до этого не делал. Это отказ от вкусного кофе и эксперименты на себе. А люди взамен даже просто лайкать видео ленятся. У меня из 3000 просмотров в среднем 250 лайков. Это убивает канал. Я на стриме сказал об этом. Сказал, что если увижу отклик в лайках - буду готовиться. Сильных подвижек в лайках не вижу

@karassarak2795 4 жыл бұрын

За полезное видео , спасибо большое,.удачи вам и вкусного кофе.

@soofasterchannel7760 2 жыл бұрын

Наконец-то, нормальное видно на эту тему! Спасибо!

@vivayachting2630 4 жыл бұрын

Андрей, спасибо! Вы сильно повлияли на моё отношениие к кофе и кофемашинам. Долго выбирал между автоматом и рожком, ночами изучал ваши ролики, сверял цифры на входе-выходе.. Сегодня купил навороченную SAGE Barista. Знаю, у вас таких почти нет. У нас в Риге есть большой выбор. И ваш сегодняшний ролик, как «лыко-в-строку»! Очень благодарен! Подписан и с удовольствием жду ваши «уроки мастерства»! Удачи!

@vivayachting2630 4 жыл бұрын

Да, вы правы насчёт SAGE=BORK, сегодня разглядел в интернете. Я купил эквивалент 806 (SAGE SES880). Машина добротная, удобная, симпатичный экстерьер. Но, уже нашёл пару косяков. Поэтому буду искать, или просить уважаемого Андрея, помочь разобраться профессионально.

@vivayachting2630 4 жыл бұрын

@@user-is6dw6df6p , уже. Уже поменял. Не захотел жить с косяками и поменял на "ORACLE". Совсем другое дело: даже на заводских настройках выдаёт отличный эспрессо! И бесконечное количество вариантов настроек. Теперь долгими карантинными вечерами есть чем заняться. Единственная проблема - свежеобжаренный кофе - торговые сети мутят со сроками, а Эфиопия напрямую не поставляет...

@crujo4ek 4 жыл бұрын

Как всегда интересно и информативно, но я каждый раз переживаю за стол.

@Sborkin1 4 жыл бұрын

crujo4ek согласен, рано или поздно столу п@₽&ц, а нам смешной контент

@user-jj6bd5mq4f 2 жыл бұрын

Спасибо за подобные видео! Очень интересно!!! Жду ещё))

@IceCoffee_blog 3 жыл бұрын

Спасибо за ваш уникальный контент.)

@user-mb8we3px4s 3 жыл бұрын

Снимаю шляпу! Ты не только хороший бариста, но еще и прекрасный преподаватель)! Из этого видео я понял что для меня однозначно только автомат)). А можно еще видео для новичков, о помоле в общем (какой для чего и почему) о том что такое улучшайзер и как он влияет на кофе, ну и как в автомате готовится 2 чашки сразу (там больше в 2 раза таблетка или просто больше воды проходит)?

@artur_akopyan 4 жыл бұрын

Есть хороший способ измерить силу давления темпером в домашних условиях. Берем напольные весы, кладем их на стол, сверху холдер и давим. Так можно из раза в раз повторять силу давления.

@user-bb2td4ut5w 10 ай бұрын

Есть кухонные до 5 кг, рыбацкие до 10кг и напольные до 200кг. Какие лучше?

@artur_akopyan 10 ай бұрын

@@user-bb2td4ut5w я думаю, что напольные. Когда я эксперементировать, кофе переставал уплотняться на 15 кг.

@user-bb2td4ut5w 10 ай бұрын

@@artur_akopyan СТранно, настолько все оказалось просто! Сила нажатия в 15 кг совсем игрушечная, как выяснилось, раньше я сдуру давил раз в пять-шесть сильнее, удивляясь, почему кофеварка не справляется с проливом, вода идет каплями, а таблетка иногда частично сухая.) Теперь темперование с усилием 15 кг мне кажется слабым, пролив идет слишком интенсивно, почти без сопротивления воде, буду менять помол.

@serdzhio.ravioli 9 ай бұрын

@@user-bb2td4ut5wА сильнее нажимать не пробовал, Геракл?

@user-bb2td4ut5w 9 ай бұрын

@@serdzhio.ravioli Два холдера сломал, Геба!)

@alexandriavorskii2878 2 жыл бұрын

Спасибо. Было очень полезно. Буду пересматривать и применять.

@user-et3ru5zg2n 3 жыл бұрын

Спасибо за детальное пояснение!

@Ufsnp1963 4 жыл бұрын

Спасибо Андрей! Как всегда по делу и из личного опыта!!! Поддерживаю! Лайк!!! Жду с нетерпением следующих репортажей! Может как в будущем разберем досконально взбивание молока???? Вот прямо так как сегодня приготовление эспрессо!))) Как в первый раз))))))

@PerfettoCoffee 4 жыл бұрын

Думаю да.

@DEEPDIVERever 4 жыл бұрын

О да!)))

@user-pt8cs2dq2u 4 жыл бұрын

У меня автоматическая кофемашина, но всё равно было интересно 👍

@mdpsychiatrist 4 жыл бұрын

Спасибо!... очень толково и по делу!

@abdulmenov 3 жыл бұрын

Супер, спасибо за видео!

@petrzuev1432 4 жыл бұрын

Спасибо, очень полезное видео! Мне интересна тема ухода за кофеваркой и кофемолкой. Как и когда их чистить? Было бы интересно посмотреть.

@PerfettoCoffee 4 жыл бұрын

Есть отдельное видео

@driver-84 4 жыл бұрын

Вот он секрет настоящего эспрессо)

@213mathers Жыл бұрын

Действительно дало понимания ситуации, изменения во вкусе теперь закономерны и понятны, спасибо

@user-dp7st4tm9n 7 ай бұрын

Культурно всё объяснил Андрей, браво .

@gkotusenko 4 жыл бұрын

Очень нужное видео! Спасибо большое!

@7Kalinin 4 жыл бұрын

Очень понравился формат видео. Спасибо! Скажите, а время замеряют с момента нажатия на кнопку приготовления ?

@PerfettoCoffee 4 жыл бұрын

Да

@denzl1984 2 жыл бұрын

@@PerfettoCoffee тогда очередной вопрос если функция предсмачивания, тогда как замерять?

@PerfettoCoffee 2 жыл бұрын

@@denzl1984 так же, с момента нажатия кнопки. Предсмачивание - это часть экстракции

@Litsvin13 4 жыл бұрын

Отличный ролик. Хоть и имею представление, но как начинашке, мне особенно интересна была последняя часть. Куда двигаться, если вроде в рецепт попал, а вкус не устраивает. Одно важное замечание, ты говоришь про время пролива (25сек), но не пояснил с какого момента начинать отсчет (поднятие ручки или появление первых капель).

@PerfettoCoffee 4 жыл бұрын

Всегда с включения

@Parrabolla 3 жыл бұрын

@@PerfettoCoffee а если ставишь предсмачивание, то его время плюсуем к общему времени рецепта или оно входит во время рецепта? А то предсмачивание то можно и на 8с сделать и на 40 при желании))

@PerfettoCoffee 3 жыл бұрын

@@Parrabolla нет. Предмачивание - это часть экстракции. Все время добавлять не надо. Пока на базе Элизабет я заметил, что в среднем достаточно к рецепту добавлять половину времени предсмачивания. Однако в реальности эти универсальные рецепты лишь отправная точка, откуда мы уже подбираем идеальный рецепт под кофе, который используем

@Lescha82 4 жыл бұрын

Замечательно, подробно информативно, класс!!!

@user-st9tr1ws9w 3 жыл бұрын

Спасибо Андрей!!! Всё предельно понятно.

@andreyneyaskin5482 4 жыл бұрын

Андрей, добрый день! Подскажите, пожалуйста, как определить граммовку корзины Gaggia gran/viva?

@PerfettoCoffee 4 жыл бұрын

Здравствуйте. Эти рекомендации не подходят для таких рожков. Граммовку - заполните корзину почти до конца без трамбовки средним помолом для кофеварки и взвесьте

@user-tn7ps9dt4w 3 жыл бұрын

Укажите пожалуйста рекомендации для Gaggia Viva.

@user-pf3ev4ws7u 7 ай бұрын

После этого видео моя капсульная кофемашинка сама ушла из дома😢

@Sledocrus 5 ай бұрын

Спасибо большое за тонкости этого процесса!!!

@dmitriyk.3641 3 жыл бұрын

Спасибо! Информация очень полезна. Подписка и лайк.

@77SWL 4 жыл бұрын

У меня в стандартную двойную корзину Lelit Elizabeth 18 гр влезет только если ногой заталкивать ))) Видео классное, очень полезное, все по делу! Спасибо!👍🏻☕️ Настольная книга то есть видео ☺️

@PerfettoCoffee 4 жыл бұрын

Я в Элизабет спокойно готовил из 19. Может весы врут?

@77SWL 4 жыл бұрын

Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины возможно. Весы бытовые кухонные. Выбирал по отзывам, но в итоге мне не нравится как они функционируют. Приготовил сегодня утром 18гр, не особо сильно темперовал. Но на 25 сек получил ристретто весьма кислый. На 16гр норм. На выходных по описанной вами методике поиграюсь, постараюсь найти идеальный вкус муссонного малабара ☺️☕️

@PerfettoCoffee 4 жыл бұрын

скорее всего они врут. Кухонные весы зачастую имеют погрешность+- 2 грамма. Это в реальности

@77SWL 4 жыл бұрын

Кофейный дом Perfetto // Кофе // Кофемашины скорее всего. Я ставлю на них чашку, взвешиваю, снимаю, снова ставлю и вес каждый раз разный. Весы конечно дрянь, но других пока нет и эталонных нет 🙃 пока буду копить на профессиональные. Пока в приготовлении ориентируюсь на вкус.

@PerfettoCoffee 4 жыл бұрын

а что копить?) 1000-1600)

@Di_Moriarti 2 жыл бұрын

Вопрос про время, которое должно быть в диапазоне от 20 до 30 секунд. Измеряем от момента запуска цикла приготовления эспрессо (момент когда начинает работу помпа) или измеряем с момента попадания первых капель эспрессо в стакан (время пролива)? Благодарю за достоверный ответ.

@PerfettoCoffee 2 жыл бұрын

Именно от включения кнопки

@Di_Moriarti 2 жыл бұрын

@@PerfettoCoffee Спасибо за быстрый ответ

@user-iv4pj3gs1g 2 жыл бұрын

А при наличии функции предсмачивания тоже от включения кнопки?

@nikitakonoplin3266 3 жыл бұрын

Спасибо за видео. Мне оно было очень полезно и решил купить более точные весы.

@alexzh1594 11 ай бұрын

Шикарно!!! Очень информативно. Спасибо.

@andyblack1545 3 жыл бұрын

Это насколько надо быть помешанным, чтобы граммаж напитка ловить в пределах одного грамма. А нельзя ли проще относится или мир рухнет?

@alexkukoba Жыл бұрын

можно. относитесь. каждый выбирает как ему нравится, не стоит рассказывать другим как любить кофе.

@Alex163rus 4 жыл бұрын

Как же было здорово, тупо дисплей и параметры: Крепость Насышенность Плотность И тд Выбираешь по шкале а машинка сама прессует таблетку сильнее, уменьшает температуру воды и тд. Мне думается что за этим будущее и такие автоматы вероятно уже существуют. Коробки на авто давно уже автоматические и работа баристо обречена благодаря НТП. А ещё занудно делать одну и ту же операцию постоянно. Подобрал рецепт и потом всегда просто жми кнопку и кайфуй! Полюбому нужно все это хозяйство ставить на автопилот)) Я мнил себя гурманом, а потом понял как это занудно, педантично и не моё 😂

@gerasan671 4 жыл бұрын

Большое спасибо за видео.

@williamsf109 4 ай бұрын

Просто бомбический ролик!! Спасибо большое!

@tigranik 4 жыл бұрын

Спасибо! То что нужно для новичков.

@dmitrymochalin3448 Жыл бұрын

Спасибо Андрей! Покупаю оборудование в основном ориентируясь на Ваши рекомендации -- пока ни разу не подводили.

@Dozent-75 4 жыл бұрын

Спасибо. Очень познавательное видео

@user-ys4xy7km4x 3 ай бұрын

Большое спасибо за такую подробную инструкцию

@3dvis-designer550 2 жыл бұрын

просто ШИКАРНОЕ ВИДЕО!!!! сейчас имею китайский рожок 20 бар )))) + роторную кофемолку, купил и жду приезда через тройку недель Аниту комбайн с пид контролем, темпер и весы, изучаю теорию, которую дает мастер Андрей, ну и пытаюсь и даже получается на китае приготовить приличный напиток!😀 Весь в нетерпении и ожидании!

@d8d1d4 3 жыл бұрын

Отличное видео, спасибо! Интересная тема про аксессуары, например, можно ли менять рожок и дозатор на недорогой кофемашине на более дорогой.

@user-ob8fk8qd9h 3 жыл бұрын

За такую лекцию однозначно лайк .

@vadymzhurakovskyi5023 4 жыл бұрын

Спасибо за теорию, а то не знал куда бежать. Буду пытаться настроить, единственное весы нужно будет прикупить.

@user-hx4qk2do5q 3 жыл бұрын

Спасибо за подробные бесценные советы

@valerijadreilina5913 3 жыл бұрын

Спасибо. Очень полезное видео для меня.

@dreywah4849 4 жыл бұрын

Очень круто! БАльшОй зЕр ГУт! Очень информативно и полезно.

@EvgeniyYatsenko 4 жыл бұрын

прекрасный формат передачи!

@deboloed 4 ай бұрын

Очень полезное видео, спасибо!

@user-zv1gb2qx6v 2 жыл бұрын

Полезное видео, пересмотрю еще раз.

@morisduani3862 15 күн бұрын

Огого сколько я ответов на свои вопросы получил, браво 👏

@VictorS-ls8qb Жыл бұрын

Спасибо! Очень полезное видео, все записал, как придет моя Лелит Анита pid, буду пробовать)

@user-bg5xt7pu6h 4 жыл бұрын

Огромное, Огромное,Огромное, Огромное СПАСИБО!!!

@MaxLM100 2 жыл бұрын

Очень толково,я подписался.Дякую

@jeckafilm 3 жыл бұрын

Спасибо) будем пробовать)

@DenisDomashov 2 жыл бұрын

Правильный подход, не трогать сразу все регулировки. Я так размазался по всем пунктам сразу и черт разберёт, что там влияет. Спасибо, буду пробовать. А то пока чистая кислятина получается.