Ancient Pizzeria in Catania

Ancient Pizzeria in Catania - Italy

Рет қаралды 280,882

2 жыл бұрын

In a side alley of Via Etnea a traditional wood oven Pizzeria. The pizzas start at 2.50 EUR so they are more of a snack pizza -

Пікірлер: 160

@adenfilms1739 2 жыл бұрын

Meanwhile the same pizzeria in a parallel universe: kzfaq.info/get/bejne/hcd6eqabrrjLlGg.html

@galeiras 2 жыл бұрын

nice, what camera do you use?

@alankirby3839 2 жыл бұрын

Via Montesano, 11, 95131 Catania CT

@wagminagmishagmiragmihagmi4341 2 жыл бұрын

Pizza di amore❤️👌

@IKEMENOsakaman 2 жыл бұрын

Dear God, I thank you for making Italians on this planet, so I can eat good food.

@robertoperagine4938 2 жыл бұрын

Prego 😇

@rafaelperez-ep7wi 2 жыл бұрын

Amén!.

@madglottismad6485 2 жыл бұрын

Grazie

@yaroslavbortnyk3505 2 жыл бұрын

French food is too very good

@simonu.910 2 жыл бұрын

A voja

@Kimagure_KJ 2 жыл бұрын

It's amazing! Authentic Italian pizza baked in a stone oven. 🍕💕 However, the poster will soon want Japanese Wagyu steak. 🤣lol

@MichaelFrancisRay 2 жыл бұрын

I love this guy’s method. The ones I’ve seen recently where it’s so busy, I hate seeing all the waste and mess. I love how neat and tidy he works the dough and how evenly he lays the toppings. He’s a little light on the cheese for my taste, but I can always order extra!

@Jon-xp9fx Жыл бұрын

I’m getting really nostalgic and I feel like I could cry. I lived here for 4 years and the pizza is a work of art. Sicilians use orange wood in their ovens and their pizza has a perfume that’s distinctive and sets it apart. The pistachio pizza is incredible.

@paulychannel7914 Жыл бұрын

The pizza oven has an aluminium helmet, no probs here! .... All fresh ingredients & I love the way he scoots.... around the floor at 60 plus years (young)! RESPECT!

@jacobenzie Жыл бұрын

I’ve had the great pleasure of eating here and by the best pizza I have ever had in my life was cooked by this great chef.

@beniox27 2 жыл бұрын

Superbe le chef est très attentionné et les pizzas semblent délicieuses !!!!!! Merci Aden pour cette vidéo et ce partage!!!! TOP 👍😄

@simonesimone2016 2 жыл бұрын

I live there, our typical dishes are: arancini (fried rice balls with different fillings), cannoli (sweet with ricotta inside), bread with horse meat, and granite

@walther9009 2 жыл бұрын

They serve granite? The rock

@simonesimone2016 2 жыл бұрын

@@walther9009 ahahah, "granite" in italian, are like icecreams but with ice. I think you can find them even outside italy, but they're made only with ice and juice. Only on the east coast of sicily (not even in all of it), they do them the proper way.

@SeikenExcalibur015 2 жыл бұрын

@@simonesimone2016 La granita di palermo è migliore di quella di catania

@simonesimone2016 2 жыл бұрын

@@SeikenExcalibur015 esattamente come lo é la sette veli a catania

@Simone149 2 жыл бұрын

@@SeikenExcalibur015 ma o caca va

@dianalewis8548 2 жыл бұрын

Now that is an art form. That man is a master. Each touch. Every move with those pizzas you can see the love.

@simonu.910 2 жыл бұрын

Totally agree with you. Italian food is made with Love. In Italy.

@TurtleManOfficial 2 жыл бұрын

Beautiful pizza. First quality and fresh ingredients, with a crispy not over cooked bread dough. 👌

@chrisbilling 2 жыл бұрын

You can feel the skill and precision this man has no telling how long hes been doing it

@5argetech56 2 жыл бұрын

Notice the Foil shield at the top to keep your forehead from frying into bacon!!!

@MrPummi88 2 жыл бұрын

Das ist ja Entspannung pur, eine Wonne diesem Meister zuschauen zu können. Er macht es so routiniert, und trotzdem in aller Ruhe. Herrlich! Auch wenn für meinen Geschmack der Teig viel zu dünn und knusprig ist. Ich mag es teigig, dick und weich.

@oldschool9932 2 жыл бұрын

With a windchill of 0F outside today .... I would happily work oven duty today for this Gentleman.

@B-Man-69 2 жыл бұрын

Honestly they all look delicious, including the calzone. But the pizza with devilled egg, meat and cheese toppings is the best one i think. I would order that.

@francescoenriquez765 2 жыл бұрын

Capricciosa (Margherita + egg, ham, mushrooms) or Sicilian parmigiana (Margherita + fried eggplants, egg, ham, parmigiano) ?

@bzack6594 2 жыл бұрын

Italians really know how to make great food

@sirlillo2734 2 жыл бұрын

this guy is eating pizza every day during his stay in Sicily 😄

@goodluck2404 2 жыл бұрын

Oh, finalmente una pizza come si deve. Complimenti!! 🤪

@pakistanifoodslover 2 жыл бұрын

Nice

@cynthiapoliveira6871 2 жыл бұрын

Deve estar uma delícia!!! Parabéns!! Deu vontade de comer.

@DaniloAraujoCampos 2 жыл бұрын

Nossa esta bem bonita esta pizza.

@theskipgilberto Жыл бұрын

Masters of their craft. Mangia! Mangia!

@paoloodello3439 2 жыл бұрын

Forno meraviglioso

@julieielasi4156 Жыл бұрын

Hes old school nice man from Catania ive been tgere its beautiful city big too nice pizza too 😁

@jwdtanjawi8866 2 жыл бұрын

Bel canale Ti auguro buona fortuna e successo

@haschocolate4542 2 жыл бұрын

more italian outdoor street food pls

@ssimpson3288 2 жыл бұрын

How did the egg on the pizza taste? Did it conflict with the sauce or anything else?

@jesoo6240 2 жыл бұрын

nope; in italy we use egg with tomato souce, ham, mozzarella cheese, champignon, and egg, that's the main recipe of pizza w egg, called "capricciosa"

@SOLERITY 2 жыл бұрын

Pizza is very special in Italy!!

@rickloginname 29 күн бұрын

Looks amazing - but how are his pizzas not soaking wet with all those raw vegetables?

@cummins-isle Жыл бұрын

j'aime la pizza et le Pizarrio car il y'a beau de cœur et de belles techniques sans cinéma .bravo

@ngekseng 2 жыл бұрын

i bet theres pizza dough in many italian people's kitchen drawer.lol

@DaniloAraujoCampos 2 жыл бұрын

Majestosa a forma que ele faz a pizza.

@danieldecides7894 2 жыл бұрын

Calzone looked very nice.

@ASMR-MASSAGE 2 жыл бұрын

Super...✅

@TeoOktoberfest 2 жыл бұрын

I love pizza 🍕

@ander5457 2 жыл бұрын

Pizzeria il vechio mollino in palma di montecciaro, best pizza place in sicilia. I swear.

@subayyalsabir4868 2 жыл бұрын

In Catania or Agrigento

@stephendelacruzone 10 ай бұрын

His stretching technique is kinda unsual yet simple. He's stretching the dough just thru 1. pressing the dough 2. flip it w/ the left hand 3. repeat step 1-2 4. slap + flip to remove the flour Hmm... 🤔

@CookItYourself 2 жыл бұрын

Is that red cabbage? and if yes is it soaked in anything?

@ron2368 2 жыл бұрын

raddichio

@gelliegelatina 2 жыл бұрын

I thought it was prob Radicchio

@karlessanna 2 жыл бұрын

Wood ashes are the pizza's special topping lol

@gatorshd 2 жыл бұрын

Yummy

@kolijx 2 жыл бұрын

Sicily 💚

@brownhues 2 жыл бұрын

Hard boiled eggs on pizza is a hard pass.

@icylucy5605 2 жыл бұрын

I agree, they look already very hard boiled and then again in the oven....

@wagminagmishagmiragmihagmi4341 2 жыл бұрын

Pizza di amore ❤️👌

@moe-abdullah6988 2 жыл бұрын

nice video , I think this dough style doesn't contain yeast because there is no air crust

@matteopresello4964 2 жыл бұрын

It does, a little. You can't have pizza dough without yeast. It's not like Arabic nor Indian stile dough

@cirojnascimento 2 жыл бұрын

that dough was really underproofed...

@Antonio-sd5yn 2 жыл бұрын

in my opinion, it's a bad dough and im italian

@jackiebrooks526 2 жыл бұрын

Doesn't look like crust is cooked enough.

@IngridAlcazarOficial 2 жыл бұрын

Pizza has no crust in Naples and Sicilia.

@jackiebrooks526 2 жыл бұрын

@@IngridAlcazarOficial The bottom is crust.

@eddiebirch2067 Жыл бұрын

@@IngridAlcazarOficial in Naples it has

@jamesporquez3682 Жыл бұрын

Man I'm hungry

@julieielasi4156 Жыл бұрын

I actually like his dough its thin good

@jacintacody133 2 жыл бұрын

A lesson on how to make pizza properly 😋

@rsgameplay2024 Жыл бұрын

Pizza com fuligem deve ser muito bom!

@Romafood Жыл бұрын

I'm reading the comments because I love pizza too much! 🇮🇹😆

@SandBoy408 Жыл бұрын

Melhor do que o bolo cru que comem em SP

@neill3040 2 жыл бұрын

It looked like their was a human skull inside that fire 😳

@killthemall3754 2 жыл бұрын

Giusto?

@user-ot6tt2mx5g 9 ай бұрын

Я тоже хочу свою маленькую пиццерию,но это ужасно дорого и полно непонятной бюрократии.

@lilvaz3995 2 жыл бұрын

BRAZILLLLLLL S2

@mickeyrat3369 2 жыл бұрын

Try ordering a pepperoni pizza in Italy lol

@martingrey2231 2 жыл бұрын

How did these "ancients" identify, "capture", and store the yeast???

@freshstart4423 2 жыл бұрын

They didn't, pizza was invented by USA immigrants in the 1900s.

@absalom3183 2 жыл бұрын

@@freshstart4423 incorrect, pizza dates back to at least 600 bc, but wasn't called by that name till later on

@Liaros_ 2 жыл бұрын

@@freshstart4423 You Americans really like to make a fool of yourselves.

@yawmiyatoumnajib8946 2 жыл бұрын

👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🇲🇦🇲🇦

@stidd5099 2 жыл бұрын

Pozza bisscota 😌

@user-lk7ir8cn2g 2 жыл бұрын

ふと思う。ピザ窯でお肉を焼いたらどうなるのかな？

@cmsense8193 2 жыл бұрын

Truth is, quality pizza is best when you make it at home. It will takes some basics and practice, however, you get a pizza steel and a regular oven, a decent dough recipe from KZfaq, and you’ll never pay for pizza again!

@simonu.910 2 жыл бұрын

Should taste a real italian pizza first

@fr4120 2 жыл бұрын

You’re 100% right. Since when I started to make my pizza at home I can’t go to pizzerias anymore

@XzzVttll Жыл бұрын

nonsens.. you need a high temperature to bake the dough and you CANT do that in regular home oven

@gogeku7983 Жыл бұрын

@@XzzVttll ma non è vero 😂😂

@ghantika01 2 жыл бұрын

why is it ancient?

@okeddy Жыл бұрын

pizza doesn't look cooked! Alfredo needs to leave it for a few more minutes.

@fabiogaria3437 2 жыл бұрын

Saranno pure buone ma sono piccolissime....uno deve essere sazio dopo che la mangia !!!!!!!! fatele più grandi !!!! 🙈🙈🙈

@stuffthings9618 2 жыл бұрын

crusts a bit tooo white and stale looking for my liking. Bit too much flour used.

@trashka7081 2 жыл бұрын

>ancient >tomato

@luisruizalvarez6860 Жыл бұрын

3:10 ok... 💨💨💨

@tchumtchum 2 жыл бұрын

Se fosse um vídeo brasileiro ia ter um cara falando uma meia hora antes, depois mais meia hora durante não dá para curtir!

@SandBoy408 Жыл бұрын

Vix é mesmo...falam das coisas deles e esquecem que estão gravando vídeos de comida kkk

@Isackss 2 жыл бұрын

As Pizzas Brasileiras são 100000000000 Vezes Melhores que essa Italiana!! Quase não tem Igrediente.

@marcorossi148 Жыл бұрын

Pizza ananas, hahahaha

@Romafood Жыл бұрын

😄🍕🇮🇹

@beaconeersofthesevenmaps3467 Жыл бұрын

Ma vattinn'

@pasqualeorabona3664 2 жыл бұрын

Asino sul calzone ci vuole un filo d'olio, e i pomodorini tagliateli prima

@dude2829 2 жыл бұрын

He cut the Calzone... big mistake

@alancorrea8061 2 жыл бұрын

Ormarel hitzpïlger fütz

@sokol5805 2 жыл бұрын

Im surprised they let you in to film. Italians have become too paranoid from c19.

@azzurrastravel 2 жыл бұрын

true, but it is not the Italians who are paranoid, unfortunately it is the state that imposes absurd restrictions ... and the Italians literally broke their balls.

@dellaronisplatterface160 2 жыл бұрын

A primeira ficou crua. A segunda depois que colocou rúcula estragou. A 3 também crua. Deu muito certo não. Kkkk

@rhanholbrook3100 2 жыл бұрын

Meh. Doesn't look that great

@guyeshel9316 Жыл бұрын

I prefer Neapolitan Pizza

@deathmetaldrumming4511 Жыл бұрын

Cabbage on a pizza wth that's as bad as pineapple

@davidj65 2 жыл бұрын

Nou, ziet er niet uit die pizza, harde schijf

@user-df1yg1hs7r 2 жыл бұрын

А зачем в маске то

@nakiel6262 2 жыл бұрын

That Pizza doesn't look tasty.

@bucktownxxx 2 жыл бұрын

Chicago Pizza is better lol

@andreacrisafulli6208 2 жыл бұрын

it's true... i live in catania and i swear there's alot better pizzeria But if u see his menu u can see that is not an expensive pizzeria so like always price is correlated to the quality of the food, u get what u pay

@maxxam2774 2 жыл бұрын

@@bucktownxxx Chicago "pizza" is a joke lol.

@maxxam2774 2 жыл бұрын

That pizza isn't a Neapolitan one...

@chrissenefili4971 2 жыл бұрын

First lol

@robertl7632 2 жыл бұрын

Floppy..

@TheIlJeep 2 жыл бұрын

херня унылая какаято. Лаваш с томатной пастой или капустой.

@alialibenali520 2 жыл бұрын

The world tolk to much shit about Italian pizza and pasta, the reality is there is millions places make so much better pizza and the Italians know that too, last holiday I was 2 days in Venizia and waww,it was a night mare! very very dirty place and very bad food with very very impolite people as well. I will never ever never ever think about Italie any more. you like or not that's my opignon and no need to tolk shit any more

@Liaros_ Жыл бұрын

Greart, never come back then. We don't need rude tourists that understand nothing.

@impunk13 2 жыл бұрын

"Ancient" lol

@JayzBeerz 2 жыл бұрын

I been to Italy and I had better pizza in Brooklyn, NY.

@roderickcampbell2105 2 жыл бұрын

Hi Jayz. What spots in Brooklyn?

@JayzBeerz 2 жыл бұрын

@@roderickcampbell2105 Bushwick section has great pizza.

@edoardodi23 2 жыл бұрын

What are you talking about man, probably you were scammed hahaha. That shitty "american pizza" is better? Hahahaha

@MizTheDonGargon 2 жыл бұрын

same... Italian pizza was nothing special. I tried pizza at multiple highly rated places in naples, Venice, Rome and palmero and the pizza I have all the time in queens and Brooklyn is usually better

@user-rb9kp6vr4o 9 ай бұрын

@@MizTheDonGargon Because you guys are used to the american style pizza which is different than how they make it in europe

@albertdante 2 жыл бұрын

La vera pizza si mangia a Napoli. A Catania mangia altro.

@francescoenriquez765 2 жыл бұрын

La pizza siciliana è diversa, l’impasto è di grano duro e farina raffinata, è più digeribile. A Napoli fanno impasto solo di farina raffinata. Sara una cosa più recente eh, ma che cazzo dire sta stronzata

@albertdante 2 жыл бұрын

@@francescoenriquez765 Trattasi di Pizza siciliana, va bene. Se si parla di pizza in generale ci si riferisce alla napoletana.

@francescoenriquez765 2 жыл бұрын

@@albertdante ma quando mai, ha scritto Ancient Pizzeria in Catania mica TRU PIZZA ITALIA MAFIA MANDOLINO dp

@riccardobonsignore8142 2 жыл бұрын

Siete fissati. La vera pizza la mangi dove ti piace. L unica cosa che avete a Napoli che non si può imitare è l ignoranza

@Simone149 2 жыл бұрын

A Catania la pizza la facciamo buonissima , e non solo quella classica ma di innumerevoli tipologie ......tutte buonissime , e non solo la pizza ovviamente , la nostra tavola calda , gelati granite.....uniche .........solo chi non è stato in Sicilia può parlare a vanvera