Мне нравятся Ваши видео, я от них позитивной энергии набираюсь.

Мама готовила! Передержали мясо как нитки стало! Главное не передержать) вы Красавчик 🇰🇿

Перепробовал десятки способов маринования, но в итоге остановился на вашем №412 "Шашлык по-советски". С годами, когда уже всё перепробовал, иногда возвращаешься к старому доброму...

Шашлык это блюдо универсальное. Сколько едаков, столько и мнений. Спасибо вам за рецепт. Здоровья вам крепкого и достатка. 👍

Это я удачно проснулся)Андрей спасибо большое вам)))

Нежный двухсотлетний осел - это, конечно, мощно сказано. 😂

Спасибо за рецепт, лайк, думаю стоит попробовать.

Первый раз вижу такой маринад! Спасибо! Попробую.👍👍👍

Сразу ЛАЙК!Спасибо за рецепт шашлыка.👍👍👍Приятного Вам аппетита!

Здоровски 👍👍👍 срасибо. Беру в копилочку 😊😊😊 берегите себя и своих близких 💖💖💖🌹🌹🌹

Добрый вечер! Киви для шашлыка - отличный вариант, хоть и с оговоркой о продолжительности маринования. Я про киви в шашлык первый раз услышал лет 10 назад от армян в сочинском общепите)). Для общепита наверно вообще беспроигрышный вариант, и если не двухсотлетнего осла, то любой третийсортнебрак можно попытаться продать как приличный шашлык)) Я однажды на природе делал шашлык из совсем жилистой свиной лопатки, и как всегда была куча скептиков, уверенных в том, что этот отруб для шашлыка не годится, в итоге никто не верил, что мясо, проведя в маринаде максимум пол часа (пока угли разгорались) получилось таким мягким и сочным. Я даже лосятину умудрялся с киви на шампурах приготовить и тоже много кого удивлял результатом. Одним словом, найдутся всегда в жизни ситуации, когда такой рецепт может очень выручить. Спасибо, что делитесь с народом со всеми подробностями и особенностями этого рецепта! Удачи! Всех благ!

Дядя Андрей, однозначно лайк, но шашлык как в СССР все-таки Ваш хит) С него началась подписка на Ваш канал)

Всё чинно и благородно !!!

Котики 😍😍😍

Ставлю лайк в начале , так как знаю ,что будет классное видео

мариновал в киви один раз, больше не буду! шашлык стал рыхлый, не приятный по ощущениям и по вкусу уступал другим маринадам! спасибо за честный обзор!

Очень важна техника жарки, запечатать мясо не спалив. На Кавказе мангал низкий, у нас глубокий...

👍Делаю так же, только лук и киви натираю на тёрке (или в блендере) - лучше и быстрее маринуется и кусочки не пригорают. А из остатков маринада можно соус сделать. Всем здоровья и приятного аппетита ✌️!

Не передержи, я делаю на 2 кило- 1 средний плод,ну и само собой соль перец лук -через час-полтора жарим

Киви или ананас - лучшее для быстрого маринада. И правильно - обязательно что то газированное. Вкуснота!

Добрый день Андрей!))) действительно собаки очень похожи на своих хозяев)))

Ой какая вкуснятина! Приятного аппетита!

За кусочек коту 👍

Рецепт посмотрела , теперь пойду искать старого осла , хочу проверить рецепт в действии )))

Один из любимых рецептов нашей семьи , маринуем с киви , в луковом соке ,или в домашнем томате с добавлением аджики

20 -30 минут и волокно более упругое. Тоже иногда приходится « спешить»

Спасибо , лайк !

красиво

Такая красивая шея, аж больно было когда киви добавлял)))))

Привет, рецепт так себе, я больше так не делаю. Я клал только четверть киви на 2.5 кг свиной шеи, но получилось так, пока добрались мы на дачу, пока ля-ля-ля, прошло около 2 часов, в общем мясо после жарки превратилось в паштет😞😞😞. Пришлось все выкинуть😕😕😕. Теперь я вместо киви добавляю, 1/2 или 3/4 стакана солёной воды, ну и специи по вкусу. Оставляю на 2-3 часа мариноваться. И все тип-топ👍👍👍

👍👍👍

Маринуем в киви-Лайкос из Ставрополя. Следующий ролик: Маринуем в Киеве. Выпуск №712.

Доброго времени суток 👋👋👋 Надо переехать к вам и купить гараж по соседству 😂 А мне любой маринад нравится, хоть перец с солью, хоть уксус, хоть киви. Главное чтобы приготовление было с душой и вкусно 👍👍👍 Котики на страже👍👍👍 Дигустация как всегда на высоте 😉 Мир вашему дому, Здоровья, Счастья, Успехов!!!!

👍

Мяско 😍👍👍👍

👍👍👍🐱👍💪💪💪

Шашлык в уксусном маринаде - это вкус и аромат детства. Поэтому кому под 40 и больше, те понимают суть )

😋😊👍

Мне с помидорами нравиться тоже кислинку придают

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

однажды пробовал, такое ощущение что его уже кто то пережевал и переварил хотя прошло менее часа. говорят от ананаса тот же эффект а шею размягчать не нужно, лука достаточно.

У меня друг под дерево киви поставил машину и уехал на год, фрукты когда падали, то выели до дыр крышу. Согласен, с киви нужно поосторожней, сок у него термоядерный.

Приятно читать комментарии. А то обычно налетают "боги шашлыка" и говорят что автор всё испортил. Как говорят повара- рецепт лишь вектор направления и делайте так , как вам больше нравится.

👍👍👍😋😋😋

bomba

Этот рецепт для молодёжи а наш традиционный на уксусе. Эх,молодым не понять его шикарный вкус!

Очень аппетитно и вкусно . Мясо ни чем не заменить. Я мясная душа сладости и булочки меня не вдохновляют. Спасибо, жаль что у нас неделю уже -20 стоит а то бы тоже пожарили в выходной.

Мясо шикарное.

Лайк!

у меня тоже любимый шашлык с уксусом, по вашему рецепту))))))

Эх не плохо шашлыка Сейчас но у нас морозы за 25 выходить из дома не хочется

А ставлю шашлычок на консервированном сливом компоте. Между мяском кладу лучок и сливку и т.д. АМА--НЯМА.

Пиво в таком бокале всегда вкуснее)))

✋👍👍👍😋😋

Ммммм😋

Что мясо становится очень мягким - это да, но при мариновании с киви появляется такой сметанный привкус, который не каждому нравится. По мне с уксусом конечно повкусней! А гора шашлыка получилась классной!

Да, присоединяюсь к предыдущему комментарию, главное не передержать, мы один раз готовили, передержали не то что нитки, а паштет какой то. Больше не рискуем, если мясо хорошее оно и без киви мягкое.

Сегодня, я первый, привет с нахаловки!

Если обзор на каптилку?

жирное мясо с пивом- аттестация для любой поджелудочной) берегите себя, пейте горячий чай, лучше зеленый

Обзор на каптилку в этом видио

Ой йой, как вспомню как я испортила на день рождения 5 кг мяса и всем настроение) мясо превратилось в паштет, с тошнотворным привкусом. БУДТЕ ОСТОРОЖНЫ С КИВИ!!!

Привет с Новосиба это точно с киви хорош 👍👍👍👍

Беру на заметку этот рецепт,когда мясо будет жесткое..Надо маме сказать(она живет в ваших краях),а то она уже просто мясо не готовит.,только перемолотое,чтобы жевать легче было.

А я вам посоветую лучше добавлять в маринад помидоры и всё.Быстро маринуется и вкус отличный

Наверно мои друзья передержали, испортили мясо(((((

Интересно, а пиво не вытягивает соль из мяса? Пиво же пресное очень.

Говядину ночь в киви мариновал было жесткое

Андрей ,у меня к вам такой вопрос ,какое пиво вы предпочитаете пить?

а на заднем фоне случайно не настоечка из фейхоа?

На ляшки надо пробовать. А шея и так хорошая

Очень ценная информация! Несколько раз готовил шашлык по рецепту из ролика "Шашлык СССР. Shashlik USSR. ENG SUB Выпуск №412" - kzfaq.info/get/bejne/aLuBidFhs62ad5s.html , но обязательно попробую маринад на основе киви. Не знал, что такое сильное ферментирующее действие оказывает сок киви!

Андрей, я тоже из Ростова, скажите пожалуйста где нормальное мясо можно купить у нас. а лучше домашнее. домашнее я имею ввиду те кто дома выращивает и привозит. Я заметил у нас в городе с нормальным мясом большая проблема.

+++++ !!!!!

Класний шашлик у мене дома уси родичи так роблять

Андрей,у Вас куртку увели)))

чтоб в кашу, эт с ананасом мариновать надо))

Попёрло. Каждый день по видео. Телек включать не надо. Сделайте микс на огромный стол. Чтобы мясо, овощи, соки свои, которые вы на чемергес перевели. Ну и графинчики. И конечно вся компания.

Сегодня попалось ничего себе мяско! А киви так может размягчить мясо, что оно распадается и падает в угли. Не люблю, но на крайний случай пойдёт.

Раньше часто с киви делал сейчас что то надоело, а вообще да вкусно

Наверно так и дич можно мариновать.

Где доля (теперь уже) Борменталей ?

Это котик там салфетки со стола тырит?

У меня аллергия на киви. Сделаю (уже попросили, довольно настойчиво) , пусть кушают. Но себе сделаю "классический", с луком.

Шашлик и пиво не сочетаеться, с красним вином другое дело.

Я бы вообще киви добавил только в момент розжига углей, достаточно. И еще, корочки при таком маринаде аппетитной не будет.

Ассаламу алейкум из Алматы Может как нибудь вместе отснимем ролик)? У меня тоже кулинарный канал

Андрей !!!! удивили. Самый лучший маринад это соль, перец ,лук и лимон. Хорошего мяса достаточно мариновать час или полтора. Вам ли это не знать. Маринады с киви в соке в кефире газ. воде и т.д. это уже не шашлык.

СЛЕДУЮЩЕЕ ВИДЕО - ШАШЛЫК ИЗ 200 -ЛЕТНЕГО ОСЛА🐎

Вы что половину котам отдали?????

Я, не пойму, у тебя рядом "гаражный кооператив"или ты там живёшь?)))

А можно без пива? Как будет вкус?

человек с 12:30 и тебе привет

Андрей вкусы у нас стобой схожи. Наверное потому что мы рожденый в СССР. Обажаю с яблочным или с виноградным уксусом или же слабенькой эсенцией. С киви надо будет попробовать.Наверное ОГОНЬ.Я еще добовляю семена укропа. Тоже очень вкусно.лук колечками и на шампура пускай немного подгорит,зато он сладковато карамельный вкус дает.

Неправильно ты дядя Фёдор бутерброд ешь))) Тут сколько едаков, столько и мнений) у всех вкусы разные, кому что нравится, тот так и говорит, кому-то соль/перец, кому-то майонез и томатная паста))) Я к примеру ещё чесночка добавляю всегда, мне так нравится)) А вообще лично я всегда делаю 2 вида маринада, чтоб было небольшое разнообразие и ели то что придётся по вкусу,чтоб выбор был у едаков)) тогда и дополнительные темы для разговора какой кому понравился и т. Д.)))))

Привет,Андрюш!!! Давно всё хочу попробовать и что то ни как не сростается, и киви покупала несколько раз для шашлыка и ни как чёт, теперь обязательно попробую...СПАСИБО, ДРЮНЕЧКА!!!

Киви не содержит кислоту. Киви, как и ананас, содержит энзимы. Читай - ферменты. Которые разрушают структуру белка, превращая его в кашу. С киви и ананасом можно мариновать сапоги, ремни и кожаные сумки. Но не шашлык. Шашлык предполагает структуру мяса. Если это не люля. Такое вот мое мнение, и этот нюанс надо знать, пытаясь мариновать в киви. Очень много людей в своих ожиданиях обманывались от киви и ананаса и считали мясо испорченым. В киви и ананасе не происходит маринация как таковая. Скорее разложение первичное. Кому то нравится, кому то нет.

Делал с киви ваще не получилось мясо как тушенка, не делайте с киви совет вам

Смотрю видео под айву и киви :)

👍👍👍👍👍