給食の煮崩れたドロドロの肉じゃがが大好き

おいしすぎてほぼ1日で食べてしまったのはここだけの話…✨ 肉じゃが bit.ly/41eXqZH 定番の煮物と言えば肉じゃが♪調味料は砂糖と醤油だけです😋子どもは口の中でパサつく料理がちょっと苦手…。そのため煮汁を多めにして盛り付けてあげると食べやすさが増しますよ😊 🌸分量 【幼児1人分（カッコ内は乳児1人分）】 じゃがいも（メークイン）　　44g（31g） にんじん　　　　　　　　　　14g（9.8g） 玉ねぎ　　　　　　　　　　　14g（9.8g） 豚もも肉　　　　　　　　　　17g（12g） しらたき　　　　　　　　　　 9g（6.3g） 冷凍グリンピース 2.2g（0.14g） 油 2.2g（0.14g） だし汁 14g（9.8g） 砂糖 1.7g（1.2g） しょうゆ 2.2g（1.5g） ※大人は幼児の２倍が目安です。 大人2人、子ども2人の家庭の場合は6倍を目安にしてください❁¨̮ 【作りやすい分量】 じゃがいも（メークイン）　　大3個 にんじん　　　　　　　　　　中1本 玉ねぎ　　　　　　　　　　　中1個 豚もも肉　　　　　　　　　　200g しらたき　　　　　　　　　　100g 冷凍グリンピース　　　　　　大さじ3 油　　　　　　　　　　　　　大さじ1 だし汁　　　　　　　　　　　1カップ 砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ2強 しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ1と1/3 🍳ポイント🍳 ①煮崩れしにくいメークインを使う ②調味料を入れる順番を守る ③弱火でじっくりよりも強火で煮込むと煮崩れにくくなる ④冷えている間にも煮汁・味が染み込むので、煮崩れる前に少し早めに火を止める ⑤煮物は均一に火が通る、浅くて広めの鍋（深めのフライパンでもOK）がおすすめ 下だけ煮崩れる心配がなくなります✨ 動画で使用しているような鍋は大量調理にはむいていませんので参考にしないように…😅笑 🌸あおいの給食室とは？ kzfaq.info/get/bejne/m-CbrLygq5a5qI0.html 「子どもと一緒に食べるレシピ」をテーマに、あおいが考案したレシピを発表しています。食事摂取基準に合わせ栄養価が計算されたレシピですので、親子で食生活習慣を劇的に変えることができます。薄味・低塩レシピは物足りないイメージがありますが、大人でもおいしく食べられると評判です。幼児はもちろん、高齢の方にもおすすめです。 🌸レシピが見やすい公式ウェブサイト 日本語版 : spoondreams.com/ 🌸あなたもエプロン会員になりませんか？ ウェブサイトのすべてのレシピや、食育・衛生などの学習コンテンツ、限定質問掲示板など特典いっぱいのオンラインサロン（月額550円）。初月無料でメンバー大募集♪ spoondreams.com/goldmembership/ 🎬KZfaq 日本語版 : www.youtube.com/@aoi_kyushoku 英語版　 : www.youtube.com/@AoisMagicalRecipes 🌈Instagram instagram : instagram.com/aoi_kyushoku/ 🎵TikTok Tiktok : www.tiktok.com/@aoi_kyushoku 🕊‎Twitter Twitter : twitter.com/aoi_kyushoku 📕Book 1st レシピ本 「子どもがパクパク食べる! 魔法のおうちごはん」 amzn.to/3LnzyOQ 2nd レシピ本「管理栄養士あおいさんの子ども完食! ママらく献立」 amzn.to/3LCCWUT ✅公式LINE 友達登録して頂き、カンタンなアンケートにお答えいただくと、興味のないLINE通知が来ず、オトクな情報だけが配信される仕組みになっています♪（アンケートに答えないと何も送信されませんのでご注意下さい） lin.ee/memx609 #保育園 #小学校 #給食 #幼稚園 #幼児食 #レシピ #献立 #あおいの給食室 #肉じゃが

所謂男が好きな料理の代表ともいわれる肉じゃが。 オイラもお袋が作る肉じゃがが大好きでした。 肉じゃがにしろカボチャにしろ上手に炊けたおかずは本当に美味しい。 ただ、オイラは少し煮崩れたくらいの方が好きだったりします。 そういえば、うちの肉じゃがは男爵だった。 それは、うちの畑で作っていたからだな。懐かしい。 今度、メイクイーンで作ってみよう。 （面倒なので、オイラは麺つゆや牛丼のたれを使って作ってました）

保育園の職員さんが給食費の節約考えなきゃいけないの本当申し訳なくなる…育ち盛りの子どもたちのために一生懸命栄養バランスとか考えてくれてるのに…関係省庁に声を上げたりしてできるところから頑張ります！ あと肉じゃがはめちゃくちゃ美味しくできました！！！子どももめっちゃ食べました！！！！！ありがとうございます！！！！！！！

2歳になる息子が中々ご飯を食べてくれないのですが、あおいさんのレシピのご飯を作った時はもぐもぐ食べてくれます🥰おかげで、料理苦手の私ですが楽しく作れて、レパートリーも増えて本当に助かっています🥺今動画を見ながら肉じゃがを作らせてもらってます🥰ありがとうございます🥺これからも楽しく美味しい料理参考にさせてもらいます☺️

あおい先生は、利に叶った調理をされます。ママ達は嬉しいですよね☺️

楽しみです

管理栄養士育成課程の2年生で色んな場面で献立を求められるのですごく助けられてます🙇‍♀️

長男が今日学校給食の肉じゃが好きと言ったので、あおいさんのレシピ参考にさせてもらいます！！ 手元をしっかり撮影してくださるので、食材の大きさや、切り方など分かりやすいです。

美味しいそう親切説明してくれたありがとうございます今日私も豚🐷肉じあがつ作りましたこれから動画を見て日本料理っ作ります❤

離乳食完了した子がいるので参考にさせて頂いてます😄わかりやすくて、とても助かっています😋

栄養たっぷりで食べやすい、わかりやすいレシピありがとうございます。

先日コメントした者です！ブリ大根に続き、今日は肉じゃがを作ってみました！次男(もうすぐ一歳)がじゃが芋が苦手で離乳食が始まって今まで、ほぼ食べたことがなかったんです💦でも、今日は手づかみでむしゃむしゃ食べて、おかわりまでしてくれました🙌夫からも「うまい！」て言って貰えました！❤️本当にあおいさんに助けられてます！ありがとうございます🙇✨

私が食べていた給食の肉じゃがのかたちそのものです😃そう！これが食べたかったんです😊懐かしいな☺️

調味料の件は知りませんでした〜。ちゃんと順番があるんですね。それと豚肉、子供の給食の献立表の原材料をみると確かにカレーをはじめ豚もも肉が大半でした。安くてバラやロースより脂肪がなくタンパク質とビタミンB1が豊富で給食向きですね。

あおいさん👩がすすめてくれた肉じゃが🐷さっそく、😃材料買いにいきますね🙆今日も見てたら、ヨダレが出ました😄あおいさん👩✌のような女性はぜひ、うちに来て頂きたいデス。☺こんな可愛い✨人✨ほし～🌷🌼🌸😆みんなを幸せ😆🍀に笑顔にしてくれて、有難う😆💕✨ございます。本当にありがたいです。やる気✨がでました✌👱

あおいさん。 アタシも以前は老人施設の栄養士をしてました。 保育園栄養士をやってみたくて、今　転職活動中です。

美味しそうな肉じやがですねあおいちゃんのお箸の持ち形きれいです笑顔も良いですね

いいね〜肉じゃが‼️、作ってみますょ〜。

美味しそうですね🤤家庭料理の定番メニュー。グリーンピースが給食って感じですね🍀

すんごく美味しかったです！ 砂糖を初めに入れるだけでこんな旨味が！！！ うちは倍にして作りました！

レシピ本と動画を見ながら作りましたよぉ🤗 野菜嫌いな子どもたちに、食べてくれるかなぁと思いながらも作ってみました。なんと、「これ好き〜😋」と言って食べてくれました😆 今回はこちらの動画の肉じゃがを作りましたが、次は大きめの耐熱容器を買って、レンチン肉じゃがを作ってみますねぇ😊

あおいちゃん みたいな！ お嫁さんいいわよね、年寄り向きで、助かっています。💕 ありがとう🍴🎶

おひたしと、サバの味噌煮の作り方教えてほしいです！（多くてすみません😔）

優しい味付けで子どもが完食でした❗豚ももを使う、こんにゃくは短くカットなどいろいろ勉強になる～😆

いい！ わかりやすくて参考になりました 頑張ってください。

今度作ってみたいと思いますありがとうございました

美味しくできました〜。孫ちゃん３歳と２歳のところに今日持っていきます♪

煮崩れたじゃがいも美味しいですよね～😊

いつも詳しく解説して下さってありがとうございます😊 大量調理の仕事で煮物は調味料を全部一緒に入れて作ってと教えられて、え〜！？と思ってました‥‥ 実は先に甘みを入れて作ってたんですが、あおいさんの手順とほぼ同じだったので少しほっとしてます。 たくさんの入所者さん達に少しでも美味しいと思ってもらえるように頑張ります！

とっても美味しそう 調味料入れる順番勉強になりました💞

僕ね、おさな時、「豚肉の脂身部分が苦手で、、、」吐きそうになりながら、、、噛まずに、無理に飲み込んでた。残しちゃいけない教育うけていたから。。。 今では、肉じゃがは、好きなお惣菜です！

あおいさんの動画を見て、人生で初めての肉じゃがを作りました。ご飯がススムほど美味しかったので、またこのレシピで作る予定です(^^)

Amo comida japonesa

説明が分かり安く家庭的でとても参考になります。期待しています

海藻サラダを作ってほしいです🥺🥺 小学校の頃、クラス皆が嫌いで 私がほとんど食べてた。。 あの沢山の海藻とめっちゃくちゃ 美味しいドレッシングと（めっちゃ 美味しかったのに思い出せない…） 絡み合ったのが絶妙🥴🥴 宜しくお願いします！☺️💓

私的に肉じゃがって献立に困ります。。。 肉じゃがを汁物として提供するのかおかずとして提供するのか人それぞれで自分は汁物として今まで生きてきて彼氏に料理提供する時めっちゃ悩みます笑 献立の動画出して欲しいです！

なるほどなるほど、料理の理屈も分かりやすくて大変助かります！！🤣子供のご飯作る時に参考にします！

子どもは肉じゃが好きですよね♪

いつも明るく、ポイントも教えてもらい　良いですよ❤

あおいさんの肉じゃが✨明日からさっそく、作ります。いつも、色々と教えてくれて有難う😆💕✨

調味料シンプルで美味しそう あおいさんが美味しそうに食べるのでいつも作っています

かわいい姉ちゃんサイコーや！

美味しそう＾＾ ハキハキ説明してくれてわかりやすいです！お料理もご飯も好きな先生なんだなぁってすごく伝わって作りたくなります✨

グリンピースいいですね！ たまには入れて作ってあげたいです！絹さやでもいいですよね！ 小学生になってしまいましたし😅

この作り方が一番美味しかったです！

最初に炒めると煮崩れ防止になる事や、さしすせその順の事は、知ってはいましたが、理由を知りませんでした。 勉強になりました！チャンネル登録させていただきました！

凄い参考になりました(๑>◡

料理の力凄いですね、コロナに３密にきよつけて頑張ってください。

ありがとうございます。

とても美味しそうなに肉じゃがですね(*´∀｀) 以前ミートソースのレシピを作っところ、娘にとても好評でした。 優しい味付けでとても美味しかったです☆ 優しい話し方と美味しいお料理で癒しお料理動画です、和みます☆ あおいさんこれからも応援しています(^^)

いつも参考にしてます！！！

はじめまして。今日メンバー登録しました。孫のご飯作りの参考にさせていただいてます☺️配信動画凄く楽しみにしてます☺️

タイプです❤️

保育園のにんじんジャムサンドイッチ美味しかったなあ

このレシピ参考にさせていただきます！ 作る相手は幼児じゃないけど(笑)

今日はこのレシピで肉じゃが作りたいと思います(*^^*)

だしのとり方教えて頂きたいです 後、魚を使ったレシピもお願いいたします。

玉ねぎとにんじんを炒める時、たいがい塩を振ったほうがいいのかなと思うんですが、たぶんあおい先生はご存じだと思いますが、塩を振ることによって浸透圧の関係で食材の水分を引きだして、旨味を引き出す効果がありますが、子供たちに出す関係で塩分を少なくしてるのでしょうか？

学校の肉じゃが大好き めんつゆで作るとめちゃ学校の味になるんですが、なんですか？

いつも楽しく海外から見てます😊 日本食スーパーが遠くで豚バラやモモなどなかなか手は入りません、代わりになるお肉でオススメはありますか？やっぱり鳥ですか？？

Que rico!

話し方は穏やかですごく可愛いのに、作る時はテキパキしていてとってもカッコいいな〜と（╹◡╹） こないだほうれん草と人参とツナの胡麻和えを作った所、2歳の息子はぱくぱく食べてくれました♪ 最近野菜は味噌汁やスープでしか食べてくれないのでとっても嬉しかったです。 あおい先生ありがとうございます！！

再度落し蓋をする際、味が染み込むまでとありますが、具体的にはどれくらいの時間なんですか？🤔

あおいさんの給食を食べるにはどこの保育園に入ればいいですか？僕もう一度入園出来るよう死ぬ気で頑張りますー‼️

肉じゃがまじで上手いから大好き(*´﹃`*)

作ってみたい料理ばかりですが、分量の表示お願いします🤲

人参の切り方 私も回さずきってます

だし汁の作り方教えてください

麻婆豆腐希望です💕

しらたきを使ってますが、糸コンニャクでも大丈夫ですか？>.

自己也做做看！谢谢教导😄😄

コメント失礼いたします。 HPの分量のところにしらたきがなかったです( ᐛ )

分量って書いてないんですか？

こんばんわ。

砂糖と醤油の分量が知りたいです💦 子供が保育園のご飯に慣れたのかいつもの家ご飯を食べなくなってしまったんです(T ^ T)

The first

あおいさん👩私の息子👨のお嫁さんになってくれませんか、🌸

おいしそう〜(๑´ڡ`๑)作ります！！