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hotm.art/postresaludablejulio
¿Se puede lograr una miga muy similar a un queque tradicional?
Y la respuesta es sí, podemos acercarnos mucho a este resultado, pero la forma de trabajar no es igual que en la repostería tradicional.
Al usar ingredientes alternativos necesitas dominar:
❇️ Cómo se comporta cada uno de estos a nivel de sabor, absorción de líquidos, ligereza, estructura y estabilidad.
❇️ Sustitutos que puedan reemplazar ingredientes que no tengas disponibles o por alguna condición de salud no puedas consumir.
❇️ Procedimientos y técnicas eficientes que te brinden buenos resultados y sean sencillos de implementar.
Esto lo veremos a detalle en la próxima maratón de repostería saludable, del 14 al 16 de julio. Apúrate e Inscríbete en el siguiente enlace 👇
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