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Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute an der Reihe sind Aprikosen. Und wir werden eine Konfitüre und ein Aprikosenmus kochen.
Konfitüre koche ich nach unsere alten Methode ohne Gelierzucker.
Wünsche euch gutes Gelingen!!!
REZEPT für Aprikosen Konfitüre:
- 1kg Aprikosen ohne Kern
- 1kg Zucker
- Saft von 1Bio Zitrone
REZEPT für Aprikosenmus:
- 1 - 1,2kg Aprikosen ohne Kerne
- Saft von 3 Bio Orangen (ca.250ml)
- 500g Gelierzucker 3:1
- Saft von 1Bio Zitrone
- Als Gewürze Zimtstange oder Pfefferminzezweig mitkochen lassen.
In meinen Fall hat der 15cm Pfefferminzezweig etwas stärkeren Minzgeschmack abgegeben, deswegen könnte man etwas weniger hinzufügen ;-)
Guten Appetit!!!
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