Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Heute möchte ich euch noch ein Rezept für Knoblauch haltbar machen präsentieren.
Das sind Knoblauchzehen in Öl eingelegt.
Ich bitte euch, dass sie das Video genau anschauen um keine Fehler zu machen.
So ein Knoblauch passt für Salate, Antipasti, zum Fleisch zubereiten und…… Außerdem ist das Öl von den Knoblauch auch überall anwendbar.
Viel Spaß und gutes Gelingen!!!
ZUTATEN:
- 400g Knoblauchzehen
- 280ml Öl ( Olivenöl oder Sonnenblumenöl Geschmack neutral )
- Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Chili
Für 1Liter Wasser zum Blanchieren:
- 4EL Essig 5% Säure z.B. Apfelessig
- 2EL Salz ( kein Jodierte )
Die Knoblauchzehen 5 Minuten vorkochen.
Öl sehr heiß machen.
Kein Wasser im Glas oder auf dem Knoblauchzehen.
Bei 100 Grad 10 Minuten einkochen, die Gläser im Topf erkalten lassen.
FERTIG!!!
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