Ароматная водка на бюджетном вакууме.

Рет қаралды 15,692

5 жыл бұрын

По вопросам приобретения оборудования napitkidoma.ru тел. 8(800) 505 50 78
По вопросам подготовки дубовых бочек для выдержки крепких спиртных напитков 89164171716, tsibanuk@inbox.ru
Сайт Форума винокуров "Знак Качества" mark-quality.ru/ Следите за предстоящими мероприятиями.

Пікірлер: 20

@user-ux4nk9qo2f 4 жыл бұрын

Ничего не понял,но очень интересно.Всегда алколайк от меня за познавательные видео👍👍👍

@MrPovsklada 10 ай бұрын

Спасибо большое за полезное видео

@user-xp9qw1mq2f 5 жыл бұрын

точно также делал вакуумную перегонку настойки ржаного солода и тоже замутнело. Но продукт получился вкусный!

@_DarkMatter 5 жыл бұрын

Этот канцелярский зажим правильно называется Биндер.

@user-rn9cb1bu5j 2 жыл бұрын

Делал аналогично, но на свежей (не сухой) апельсиновой цедре + цедра лайма + сок этих фруктов + чуть специй. Настоял, разбавил и перегнал под вакуумом 25 кПа. Перегонял до 47 в приемной емкости, т.к. планировал добавить чуть сахарного сиропа. В итоге получил мутноватую жидкость. Фильтрацию не делал. После 2 недель отстаивания (без вакуумирования) муть ушла сама. После добавления сиропа (на 4 литра погона - 200 гр сахара+400воды) муть также не появилась. Это была попытка приблизится к Квантро. Но получилось совсем не то - у меня более резкий вкус. Но в коктейли не плохо. Возможно резкость получилась из-за свежей цедры, в которой много эфирных масел. Сейчас попались со скидкой красные апельсины, ободрал с них цедру и высушил ее. Хочу попробовать повторить рецепт, но уже на сухой цедре. Может не будет этой резкости.

@zoon_video 5 жыл бұрын

А "блэккуррант", тоже кстати, был бы интересен, даже больше, чем цитрон.

@user-rv9xi9td8f 5 жыл бұрын

На худой конец можно заменить грейпфрутом.

@psyrepair 4 жыл бұрын

Может попробывать почистить цедру как на лимончелло

@user-sd8il7es1q 4 жыл бұрын

Добрый день. Скажите пож. а как можно сделать мацерацию из ржаных сухарей. И если можно то напишите пож рецепт и пропорции.

@29rus31 5 жыл бұрын

ничего не понял, но интересно)

@user-kd4hn6uv4y 4 жыл бұрын

Даже настой под вакумом )

@Prorok_Rusi-UA 5 ай бұрын

Якої температури повинна бути вода в дефлегматорі й холодильнику, якщо в кубі лише ≈+40°С?

@labadenaa 2 жыл бұрын

Сергей скажи если спирт без голов уже был, то зачем и сколько голов отобрал?

@user-dw4pn9fh6g 5 жыл бұрын

Какой крепости был спирт в котором настаивался лимон и лайм, какой объем полученного дистиллята , горечь лимона и лайма присутствует в дистилляте?

@user-mq6vg5bx8v 5 жыл бұрын

чистый спирт, итоговая крепость 40

@sergobaz1193 Жыл бұрын

Подскажите, исходя из вашего опыта, из чего ароматная водка наиболее интересна ( абрикос, смородина и тд)?

@user-mq6vg5bx8v Жыл бұрын

Цытрусы, абрикос, смородина тоже кстати

@uzelb32 3 жыл бұрын

Сергей, почему нельзя в водку добавить сок лимона и лайма и пить без затрат на вакуум?! (Не сарказм)

@Prorok_Rusi-UA 5 ай бұрын

Потрібні лише запахи, а не соки. Соки швидко псують напій.

@user-lw2bt2mu7g 5 жыл бұрын

Смотрю я на алкоблогеров и думаю, а не проще купить боярки пару флаконов....А..как вам такой вариант?