Ana Maria ensina a preparar um ARROZ DE FORNO com COSTELINHA que vai ser o seu novo favorito! 🍚 🍖 Comida saborosa que é SIMPLES E FÁCIL? Você só encontra aqui! 😋
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Ingredientes 🛒 :
- 1 fio de azeite de oliva
- 1 kg de costela suína em ripas (tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica picante a gosto)
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 colher (sopa) de alho picado
- 1 linguiça calabresa defumada em rodelas grossas
- 3 folhas de louro
- 3/4 de xícara (chá) de vinho branco seco (180 ml)
- 1 litro de água quente
- 1 xícara (chá) de arroz parboilizado cru (200 g)
- 2 tomates sem sementes em cubinhos (200 g)
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas (opcional)
- Folhas de hortelã picadas
Modo de Preparo 🥣 :
Aqueça o azeite em assadeira antiaderente (35 x 26,5 x 6 cm), em fogo médio, e doure a costelinha temperada de todos os lados (uns 15 minutos). Retire e reserve.
Na mesma assadeira, refogue a cebola, o alho e a linguiça até dourarem bem.
Volte a costelinha para a assadeira, acrescente o louro e o vinho e deixe evaporar.
Adicione a água, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por 1 hora e 30 minutos.
Afaste as ripas de costela para os cantos e, no centro, disponha o arroz.
Cubra com o papel novamente e mantenha no forno por mais 30 minutos ou até o arroz amaciar.
Misture o tomate, a azeitona e a hortelã e sirva.
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