El gluten estará contigo!

Averigue el tipo de horno requerido, no es barato y sumando la instalación es bastante dinero.

Gracias! Que el Gluten esté contigo! Pronto nos tendréis por allí nuevamente.

Sí jajaja... cuando uno hace lo que le gusta, no es trabajo y las vacaciones son para disfrutar!... y grabar!

@@GlutenMorgenTv Pues estoy de acuerdo 👍

Thank you so much, Dimi!!! ❤

Thank you so much!

Pronto viene la receta!

Pronto haré la receta en el canal.

Qué bueno! Que el Gluten esté con uds!

Unos 650g

Pronto estará el video de la receta.

Uff! Sí tremendo! Por suerte le tocó en Bariloche que es muy linda! La temperatura por lo general 250°C arriba y abajo.

Y no se quema la suela del pan? En mi horno lo pongo los primeros 20 min a esa temperatura 250 y vapor después poner una rejilla para separarlo de la piedra y reducir la temperatura a 200 otros 30 min, pero como dije estoy comenzando a usarlo. Gracias Giuten.

@@JSTomas1 Qué raro, en estos hornos no pasa eso. Pero hay que ver cada uno en concreto, todos tienen sus trucos.

jajajaa...

Lienzo

Gracias! 600gr

Pesan unos 650g aproximadamente .

le meten el vapor por la salidad de humos que tiene el horno por atras, son buenos hornos pero la verdad para pan no estan diseñados , osea si queres el famoso pan con desarrollo . son muy mañosos , tenes que darle 10 millones de vueltas para encontrarle el punto y ademas todo el vapor que le metes lo terminas haciendo mierda pq estos hornos no tienen las camaras selladas hermeticamente el vapor se filtra por todos lados. Hubo muchos casos que estos hornos no le duraron ni 1 año pq se destruian por dentro los sistemas por la humedad que se filtra. ni siquiera los modelos con "vaporizador" que no sirve para nada, NO te lo recomiendo osea ni se dignaron en sellar bien las camaras. en fin si no te podes ir por uno importado que la verdad es una perdida de dinero si no vas a montar un local de produccion muy grande . O te podes ir por el silcook basico manual sin vapor ,sin programas ni digital nada es todo perdida de plata pq no sirven para nada los chiches que le ponen de 2 bandejas o mucho mejor un convector grande que ahi podes hornear muchas mas cosas y a mejor rendimiento como panes de molde , de hamburguesa , cookies , etc (pq la verad los de piedra a excepcion de las pizzas cocinan bastante disparejo ) si queres solo panes de campo al convector le pones unas piedras refractarias y apagando el horno sacas de a 4 pero bueno queda a tu decision . te lo digo por experiencia propia si te compras uno de piso armate de paciencia y de muchos bolsones de harinas para encontrarle tu punto.

@@ronniebomb4851 muchas gracias, es muy útil tu comentario, saludos

Yo suelo usar una Kitchen Aid Heavy Duty para eso.

@@GlutenMorgenTv GRACIAS!

No debería superar el 10%

Gracias

650g

Cerca de 80%

@@GlutenMorgenTv en serio!? Se ve demasiado firme! Es por el frío o por la tensión que le dan? Mis panes con masas con 80% hidratación no se ven así...! 🥺

deja de llorar sino te lo podes comprar cosa tuya , ademas esos hornos enrealidad no son para panes no tienen las camaras hermeticas de vapor , tarde o temprano se filtra el vapor y se terminan haciendo mierda. asi que no te gastes en querer comprarte un horno de esos para querer hacer pan