In questi periodi pieni di Dpcm se sei un ristoratore, un titolare di un attività alimentare o un consumatore potresti avere confusione su ciò che puoi o non puoi fare. Questo breve video cerca di fornirti delle indicazioni semplici basate sui dati del'ISS e delle buone prassi igieniche stabilite dal Sistema HACCP.
A cura di Eliseo Fazzi e Claudia Troiani biologi della Stone S.p.A.