Құрамы:
Сұйық масса:
1) су - 75 гр.
2) тұз - 1 шай қасық.
3) 25%-дық қаймақ - 100 гр.
4) жұмыртқа - 1 дана
5) жұмыртқаның сарысы - 2 дана
Заттарымыз тоңазытқыштан шыққан болу керек.
Барлығын араластырып шетке қойып, құрғақ массамызды дайындайтын боламыз.
Құрғақ масса:
1) ұн - 500 гр.
2) 82,5%-дық сары май - 180 гр. ( бөлме температурасында болу керек)
Қамырдың арасына жаққанға:
1) сары май - 100гр. ( бөлме температурасында болу керек)
Салмасына:
1) фарш - 500гр.
2) құйрық май - 150гр.
3) пияз - 500гр.
4) тұз - қалауларыңызша (менде 1 шай қасық тола)
5) қара бұрыш - қалауларыңызша (менде 1 шай қасық)
Пісіру:
180 градуста 30 минут пісіреміз.
Әркімнің пеші әр түрлі қызып, пісіретін болғандықтан қарап отыру керек.
#самса #лайфхакидлякухни #самсарецепт #ауызда еритін самса #заготовкаеды