INGREDIENTES: - 1K patata - 4 huevos - 1 cebolla - Aceite - Sal Cocina las patatas y añádelas al huevo poco a poco hasta que cojan la textura que buscamos, no hace falta añadir todas. Importante no remover cuando eches la mezcla en la sartén, simplemente deja que se cree una capa fina de huevo cocinado, por eso es necesario que la mezcla sea densa y cremosa, para que se sujete.
@is4ac_dm9011 ай бұрын
La perfecta perfección de la tortilla
@josetens11 ай бұрын
Supuestamente es 1 huevo por cada 100 gramos de patata y ahora me pones 1kg con 4 huevos jajaja yo ya no me aclaro! Cuánto tiempo habría que cuajarla y a qué fuego para que quede así?
@vader40411 ай бұрын
Y el tipo de patata
@anniegrigoriyan790511 ай бұрын
@josetens será un kg después de pelarlas no? No se...aunque yo ahí no veo 1kg de patatas a no ser que sean 4 patatas grandes
@josetens11 ай бұрын
@@anniegrigoriyan7905 yo tampoco veo un kilo pero no se yo he leído eso que por cada 100 gramos de patata 1 huevo y no queda nada mal. 4 huevos para un kilo de patatas no se.
@tronchaponchas6712 Жыл бұрын
A ver cuanto tarda el que come ladrillos por tortillas en decir que está cruda
@Yunsen9 Жыл бұрын
En cuando aparezca un mexicano 😂
@btfcash Жыл бұрын
Esta cruda concinarse un poco más con vapor y estaría bien a mí gusto
@jonatanflores3494 Жыл бұрын
La verdad está es la primera tortilla que veo en recetas así que si se ve hecha... No súper cocida pero si se ve hecha... La gran mayoría se ve como escurre algún lado el huevo crudo... Y si acá en México está poco acostumbrada la gente al huevo poco hecho
@Yunsen9 Жыл бұрын
@@btfcash no sabes lo que significa crudo
@cristianandreeramos8991 Жыл бұрын
Mexicanooooos
@f3nix201 Жыл бұрын
Hermano, esto califica como obra de arte ❤
@Quesos1 Жыл бұрын
Es la primera ves que veo una tortilla que se parece a la que prepara mi suegra,ella es catalana y ya no le pedimos que prepare nada,ya que tiene casi 80 años,pero que recuerdos me vinieron a la cabeza solo con ver tu tortilla. Un saludo chef,sigue adelante con tu contenido de alta calidad.
@SomormujoSeco Жыл бұрын
este chico es el marido perfecto❤
@jamontedonico1975 Жыл бұрын
Jajajajaja
@Pokesus Жыл бұрын
Coincido.
@emilioh9181 Жыл бұрын
Fleti
@trumpelmetzel Жыл бұрын
Me lo pido 🙋🏻♀️😁
@belenvivanco709 Жыл бұрын
Yo también me pido uno así JJJJJ pero ami me sale bastante bien la tortilla ehhh 😂😂
@victorius5122 Жыл бұрын
Q maravilla,con su cebollita caramelizada,patatas bien pochaditas y el punto perfecto de coccion.
@canibal2079 Жыл бұрын
"Obviamente con cebolla" Es lo mas bello que he escuchado
@Goldsthar Жыл бұрын
El dulzor que le da a la tortilla no tiene precio, sin cebolla para mi no es ni siquiera otra versión, simplemente es peor.
@canibal207911 ай бұрын
@@Goldsthar y a cualquier comida, no puede ser bueno si no tiene cebolla jajs
@yagocabrera19048 ай бұрын
Yo lo como sin cebolla pero le añado jamon y queso
@user-ll8jb7dk2z Жыл бұрын
He visto muchos videos de tortilla española, nunca entendia que gracia tendria ese plato, pero ahora que lo veo BIEN HECHO entiendo el porque les gusta tanto 😮, y lo mejor es que se hace con ingredientes de toda la vida.
@blablaybla Жыл бұрын
Porque es buena, bonita y barata, bien hecha esta increíble y la puedes tomar tanto fría como caliente, desayunar los restos al día siguiente es bofff (si ha sobrado algo claro 🤣), en mi caso siempre la acompaño con pan con tomate y aceite de oliva, un manjar en las noches de verano ^^
@andresyufra3298 Жыл бұрын
Que alegría me da ver la buena cocina, que pedazo de chef.
@damianacuna7884 Жыл бұрын
Que locura! Impecable
@ppng Жыл бұрын
También es importante dejar la mezcla de huevo patata y cebolla mínimo 3 minutos reposar a temperatura ambiente, para que se amalgame más la “masa de tortilla” y el líquido de huevo se absorba por la patata y sus almidones.
@mag33742 ай бұрын
3 minutos? mínimo 20
@ppng2 ай бұрын
@@mag3374 no hace falta tanto tiempo, pero no seré yo quien te diga que no lo hagas 🤣
@mag33742 ай бұрын
@@ppng prueba la diferencia y me dices si tengo razón o no. como he dicho mínimo 20. mejor 40 o una hora. y no sé a que vienen las risitas
@ppng2 ай бұрын
@@mag3374 porque soy un hombre feliz, pero si le molesta, mantendré un perfil bajo 😐
@tomilobera22664 ай бұрын
A ver si se les mete en la cabeza a muchos "chefs" que cremosa no es huevo líquido sin cocinar. Bravo!! Menuda pintaza
@rossicx85 Жыл бұрын
Fin del debate, la cebolla se cocina aparte.
@RLVPDF11 ай бұрын
Se cocina aparte, porque nnunca va con Cebolla.
@senorfredricksen11 ай бұрын
No hace falta. Yo primero corto la cebolla, la echo al a sarten y mientras pelo y corto las patatas y después las añado. Y las hago a fuego lento. Técnicas y gustos hay a raudales.
@mrcooperson Жыл бұрын
Por favor, vídeo completo con todos los ingredientes y elaboraciones, eres mi ídolo.
@juanvhr8563 Жыл бұрын
patata huevo y cebolla no hay más
@rodrigoalcarria2190 Жыл бұрын
@@juanvhr8563touche
@David2mB Жыл бұрын
Y LA SAL, NADIE SE ACUERDA DE LA SAL
@rossysantos6799 Жыл бұрын
buscalo en su canal de KZfaq.
@elizabethcespedes2249 Жыл бұрын
La mejor tortilla que he visto, la haré se exquisita.
@antilopezmexicanos Жыл бұрын
En México amamos la gastronomía española.
@JefeVideoCuras9 ай бұрын
En pescado, cerdo y mediterraneo si 🤤 en pollo o Res no gracias ☠️ en Mexico no estamos tan acostumbrados a la salmonela
@matupop411 ай бұрын
ESO ESTÁ CRUDO!!!! Aumentando las posibilidades de salmonelosis en un 1000%
@jotinajasjas11 ай бұрын
mi compa el que cree que sabe de la salmonela, pero en verdad no sabe una mierda
@franciscogonzalez-yl5bs Жыл бұрын
Perfecta!, y con sabor! Mucho sabor, felicidades, esta si que da ganas de comerla de verdad... 🌹🙏
@raulvergara993 Жыл бұрын
Flipaaaaaaaaaa tortillon eso tiene que estar bruutal
@aitoralvarez8819 Жыл бұрын
Esa es la perfección hecha comida
@soyhagrid63404 ай бұрын
Por fin sale alguien que muestra una tortilla cremosa y no cruda... esque eres un maestro.
@leongrobier1940 Жыл бұрын
tu y otros 5 cocineros me inspiran a hacer un chef
@albertogarciagarcia9633 Жыл бұрын
Brutal! ¿Sería mucho pedir que nos enseñes a hacer Sukalki? Que siempre vamos a los concursos gastronómicos, y no hay manera de quedar más o menos bien en la clasificación... Muchas gracias!
@Zimprich69 Жыл бұрын
Que pinta mas buena tiene ! Enhorabuena
@alinv8886 Жыл бұрын
bua tremenda, me gustan tus videos bro
@Quiles978f Жыл бұрын
He tenido varios intentos de hacer la toritlla de patata, cada uno peor que el anterior, a ver si por fin ahora va la buena
@JullolloChef11 ай бұрын
Esta tortilla tiene una pinta INCREÍBLE. Yo para dejarla cremosa la salteo en la misma sartén a fuego fuerte y ya después le doy la vuelta.
@alexisgaspar4564 Жыл бұрын
Con cebolla y poco hecha, siempre. Chapeau!
@dinagonzalezalfaro189511 ай бұрын
El clasico tipo que le gusta todo como si fuera un ladrillo:lo llevas al veterinario y lo reviven Yo:pero si no esta vivo
@quimi5601 Жыл бұрын
Por fin un plato que cocinas que siento que puedo hacer 😢
@pepethefrog1492 Жыл бұрын
Eso es una señora tortilla española, lo demás es cuento! Qué pintaza!
@mariowannyalmonterestituyo1271 Жыл бұрын
Que pintasaaa oleee tu otra vez más ➕️ 🎉
@Mr.Sax. Жыл бұрын
Que casualidad, justamente para este lunes tengo que hacer una tortilla de patata. He hecho muchas en mi vida pero esta vez voy a probar a hacerla de esta manera a ver cómo queda.
@TheNitoGaming11 ай бұрын
Loco, cómo quedó el asunto?
@Mr.Sax.11 ай бұрын
@@TheNitoGaming Pues muy buena, solo hay que tener paciencia para que se hagan bien la cebolla y la patata.
@TheNitoGaming11 ай бұрын
@@Mr.Sax. Gracias por la actualización
@andersonfitnu2687 Жыл бұрын
Primera receta en KZfaq que no le mete queso a lo que sea
@Mauricio-xt5cc Жыл бұрын
Es verdad, pero... que rico que es el queso
@pablitozgz Жыл бұрын
Para la mejor tortilla es exactamente así. En mi casa se ha hecho siempre tal cual👌
@jfaj8033 Жыл бұрын
Pues podrías haberte currado un tutorial.. 😅 ahora dirán que te has copiado
@bienvsmal Жыл бұрын
Doy fe. Esa tortilla es perfecta, chef 👌🏼
@thepablo. Жыл бұрын
gracias por los consejos y la receta😊
@jhonstinson2554 Жыл бұрын
Dios que bien se ve, la preparare. Saludos desde el barrio de la candelaria 🇲🇽👍
@jestingpie75343 ай бұрын
La tortilla perfecta no existe, La tortilla perfecta:
@talon831811 ай бұрын
Me dieron ganas de hacerla (aqui en Guatemala no se hacen tortillas de patata)
@alexxxmaxxx Жыл бұрын
Wao ! Tremenda tortilla de papa ...me robaré la receta 😀
@willy1986tralara Жыл бұрын
Pintaza! Gracias por los trukis
@ikaro340 Жыл бұрын
Nah eres un genio tío, lo voy a probar
@ametsiraolagebelli7561 Жыл бұрын
Eres un crack 👍👍
@benjamincattani906811 ай бұрын
Capoooo me gusta mucho la tortilla sos un genio seguí a así
@in90transit11 ай бұрын
Pues está bien lo de la cebolla aparte. Muy buena pinta
@Nortem11 ай бұрын
Después de ver decenas de recetas de sopa de tortilla por fin encuentro una perfecta.
@hekthor997 ай бұрын
A mi la tortilla no me gustaba con cebolla pero despues de yacer la receta tengo claro que no la voy a cambiar nunca
@Son_Gokuh5 ай бұрын
Impresionante, cuajada, pero jugosa. Un aplauso 👏
@gontzalcaig Жыл бұрын
Eso es una tortilla de 10 ❤🎉 Yo las hago sin freir y me queda bastante digna, sabe prácticamente igual, aunque hay que reconocer que seguir los pasos tradicionales no tiene rival.
@lolagc1414 Жыл бұрын
Sin freir??🙄
@gontzalcaig Жыл бұрын
@@lolagc1414 hay que cuidarse
@aissapetisu624311 ай бұрын
Yo también la hago sin freír porque es más sano, con patata asada es la más rica, pero también la hago con patatas al vapor, cocidas o al microondas... porque es más saludable, pero saber igual, no saben...si la haces bien como la hace este señor que es como la hace mi madre que es cocinera también... te aseguro que no tiene nada que ver el sabor de una con otra, ojalá... 😅
@gontzalcaig11 ай бұрын
@@aissapetisu6243 obviamente no saben igual, la ntradicional bien hecha como la del video es una jodida maravilla. El metodo sano es disfrutable tambien, pero no ha color.
@dalber3dalber11 ай бұрын
realmente el primer tutorial de tortilla de patata que no le veo ningún fallo grave
@davidg2144 Жыл бұрын
Llevo intentando diferentes formas de fritura para que me quede poco hecha por dentro y creo que me has dado la solución. Eres un hacha.
@Goldsthar Жыл бұрын
No es poco hecha, está hecha completamente, más bien es la tortilla seca que está MUY hecha, lo que pasa es que la mayoría solo conocen el huevo seco y se piensan que mas blandito que eso es que está crudo.
@user-hc1di8bb2u Жыл бұрын
Mi favorito !!! Qué se me antoja ahora 😂 😅 saludos cordiales
@fjp330511 ай бұрын
Fenomenal, y explicado muy simplemente.
@lola5113 Жыл бұрын
Que pinta más buena 😊
@wishofone647011 ай бұрын
Genio y figura. Muchas gracias!
@jowisberries Жыл бұрын
Bien buena cremosidad
@maxpainhartman Жыл бұрын
Me gusta la voz la barba el señor yla tortilla por supuesto😅😅🎉
@Maria-jb5gy Жыл бұрын
Somos dos 🥔🥚
@matajl9669 Жыл бұрын
Yo la hago igual, receta perfecta
@cacahuete2774 ай бұрын
“Y obviamente con cebolla” Y por eso eres el mejor
@acmartinez69806 ай бұрын
Eres un crack coci
@nacho_1246 Жыл бұрын
Ese "y obviamente con cebolla, una por tortilla" me ha enamorado
@guillermo_pastrana Жыл бұрын
adoro cocinar y experimentar. me gusta pensar que mejoro y descubro cosas. pero esto es mi talon de aquiles. siempre me sale mal :( mil gracias por esto. a ver como me queda!!
@maroba400411 ай бұрын
Unmmm como me gustan a mi 👏🏼👏🏼👏🏼
@juanfranciscolopezsanchez840 Жыл бұрын
Bravo Bravo 👏
@jhonattanperez69298 ай бұрын
Gracias a ti me sale una tortilla excelente
@mikelmadrid85410 ай бұрын
Enhorabuena ❤❤❤❤
@cristianmartin780210 ай бұрын
No hay mayor homenaje a nuestra gastronomía aue hacer esta tortilla de patata perfecta de 10 sobre 10
@Zamora15 Жыл бұрын
Ay profe. Qué bueno eres! ❤
@Zohaku4 ай бұрын
Que buen toque de salmonela
@pi958111 ай бұрын
Justo así es cómo me gusta así la tortilla. Jugosa o cremosa.
@ferfernando95011 ай бұрын
Impecable! 👍👍👍 Otro suscriptor nuevo.
@Antonio_Matamoros Жыл бұрын
Perfecta 🤤🤤
@cesaruco89cesar Жыл бұрын
Huevo con papá y cebolla, wow
@Tako56711 ай бұрын
está perfecta
@valarsito988111 ай бұрын
Este tío es el puto amo. Bro haz un día croquetas de shitake y setas y serás mi ídolo.
@sickeroner302511 ай бұрын
eres una jodida máquina
@jdestrieux Жыл бұрын
Perfecta
@aaronporrassuarez33134 ай бұрын
Perfecta!
@jokiV87 ай бұрын
Las llevo haciendo así toda la vida y es una locura 😂😊
@elma196913 күн бұрын
Pintaza!
@Laura-ly4yn11 ай бұрын
😮 que buena receta 😃
@puntosolopunto9 ай бұрын
Eso es la tortilla perfecta 😋😋😋
@giorgio137819 ай бұрын
Eso es perfección ❤
@trebimann Жыл бұрын
Perfecta.. para tu gusto. Es como gustarte carne hecha o poco hecha
@JesusNunez0935 ай бұрын
En pie señores
@beatrizlopezsaiz6804 Жыл бұрын
Pintaza 🤤
@mjbayon309611 ай бұрын
La he hecho tal cual y deliciosa!
@jonytj908211 ай бұрын
Yo la hago parecido y esa clave😊
@monicz2711 Жыл бұрын
Ufff casi puedo saborearla
@alejandroloredogutierrez5145 Жыл бұрын
Una pregunta chef, tienes algun curso en linea de cocina? Si no lo tienes deberías por que la verdad haces muy buen trabajo en cocina. Felicidades ☺️
@juanbarrul7175 Жыл бұрын
La de mi abuela es insuperable aunque tiene una pinta espectacular jajaja
@gmasorey Жыл бұрын
Pintaza, me recuerda mucho a la que hago yo!
@Sandra-qt6sv Жыл бұрын
Se me hace la boca agua, qué delicia 🤤🤤🤤
@lucasaperitivo79 Жыл бұрын
👇 Team cebolla
@teresabaeza5307 Жыл бұрын
Me invitas a comer en tu casa esta tortilla ? 😂
@Serginho7825_8 ай бұрын
Ojala me saliese asi de bien
@luuisjavier9211 ай бұрын
Buenísima
@williamworchibobeagomez9220 Жыл бұрын
Tienes que decirme El truco Para tremenda Barba que llevas, es genial
@keepitsimple1879 ай бұрын
Tiene la textura de la tortilla que hacía mi abuela. Estoy salivando