BARBACOAS - 3 Recetas Para subir el Nivel

Рет қаралды 103,624

Күн бұрын

Aprende más técnicas importantes con mi curso de cocina online: www.avozmechef.es/courses/Coc...
Empieza a variar lo que coméis en las barbacoas con estas 3 recetas facilísimas!
SSAM DE ALITAS:
- 1K de alones de pollo
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aove
- 1 rama de tomillo
- 3 cucharadas mayonesa japonesa
- 1 cucharada gochu jang
- 2 cucharadas de miel
- 30ml zumo de lima
- 30ml agua
- 2 cucharadas aove
- 2 cogollos lechuga
- Albahaca
- Menta
- Cilantro
- 1 cebolla roja
- Cacahuetes triturados
BERENJENAS:
- 2 Berenjenas
- 2 tomates rama
- 2 cebollas
- 30g cacahuetes
- 400ml leche de coco
- 1 cucharada pimentón
- 1 cucharada curry
- 1 cucharadita comino
- Patatitas cocidas
- AOVE
- Yogur griego
- Cilantro
- Lima
KEBAB
- 1K carne de ternera o cordero o mezcla picada
- 1/2 cebolla
- 1 Diente de ajo
- 2 Cucharadas aove
- 1 Cucharadita comino
- Sal
- 150g harina de fuerza
- 60g harina de garbanzo
- 95ml agua
- 5g sal
- 2 cucharadas aove
- 150ml yogur griego
- 1 manojo menta
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita comino
- 1 Pepinillo
- aove
- Zumo de lima
- sal
- 1 bote pimientos del piquillo
- 1 cucharada de miel
- 200ml nata
- 50ml aove
- 1 cebolla roja
- 1 tomate
- 1 manojo perejil
MATERIAL QUE UTILIZO O RECOMIENDO
Encendedor amzn.to/3Lujavk
Encendedores amzn.to/3sXrduz
Carbón amzn.to/3t2gPBF
Briquetas amzn.to/3Rsa0Ui
Airfryer amzn.to/3E93jy0
Microplane amzn.to/3Asxb7p
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Espatula silicona pequeña amzn.to/3OpO3l5
Espátula silicona mediana amzn.to/3GDqXFT
Báscula de cocina amzn.to/3hP2cvM
Batidora amzn.to/3Vd7Lmb
Robot de cocina amzn.to/3GyY3GL
Pinzas de emplatar de precisión amzn.to/3XjAxU9
Pinzas de emplatar amzn.to/3gqfGOj
Pinzas para pescado amzn.to/3ghjWji
Sartenes antiadherentes amzn.to/3GxXJYJ
Micrófono de solapa amzn.to/3tNSug2
Trípode amzn.to/3gjSMZ5
Aro de luz amzn.to/3GyopZB
Cámara amzn.to/3gkMGaE
Placa de inducción amzn.to/3AoMCxj
Cuchillos amzn.to/3uizyGh
Cazos amzn.to/3VDPgHT
Batería de ollas amzn.to/3VhPHYw
Olla a presión amzn.to/3XO2BPU
CONECTA CONMIGO
INSTAGRAM: / avozmechef
TIKTOK: www.tiktok.com/@avozmechef?_t

Пікірлер: 156

@jorge16162 11 ай бұрын

De los pocos tíos en internet que sabe cocinar bien de verdad

@LeanndroRP 11 ай бұрын

see, la mayoria le mete crema de leche y queso a todo y no mucho más

@juliogil7966 11 ай бұрын

Viendo esto a la 13;30 y sin haber desayunado... Dios santo

@leonardogarcia282 9 ай бұрын

Soy en estos momentos

@davidvillaescribano5178 11 ай бұрын

Hay canales de cocina graciosos, hay canales de cocina para iniciarse, y luego está esto. Me explota la cabeza cada vez que veo un vídeo tuyo Alfredo! Qué amor por las cosas bien hechas. Qué forma de comunicar con sencillez la cocina un poco más elaborada. Me motiva mogollón. Gracias por esta especie de curso de alta cocina por entregas

@estebanbarajas9469 11 ай бұрын

Lo de siempre… QUÉ PUTO NIVELAZO! EL MEJOR KZfaqr de cocina en Español. Además, directo, al grano… otros meten paja y relleno hasta la saciedad, con una sola de las recetas que has dado, se van a vídeos de +30 minutos. GRACIAS!

@endikacanodemiguel3609 11 ай бұрын

Madre mia... cuanta información en un vídeo. Me gusta que las salsas y acompañamientos también pueden servir para otras recetas que no requieren una barbacoa

@marjorierp427 11 ай бұрын

La receta del final!! LA RECETA DEL FINAAAAAL!!!!! Qué hambre me dio!!!! 😭😭😭

@LogSmoke 11 ай бұрын

Sinceramente, de los mejores canales de cocina que he visto nunca, estoy enganchado a verte en shorts y en vídeos. Encima uno lee los comentarios y solo ve positividad y ánimos, estás creando una comunidad cojonuda. Me encantaría saber más de ti ¿Quién eres? ¿Te dedicas profesionalmente a la cocina? ¿Cuál es tu background?. Un saludo y un abrazo desde Tenerife!

@Luis-yh4fy 11 ай бұрын

Y encima súper sano. No queda de otra, este tío es una pasada, un 🔟. Me quito el sombrero y le prendo fuego 🔥.

@jorgemejiasp 11 ай бұрын

No me cansaré de repetirlo, haz un cursillo o un libro para los que queremos apreder y que utensilios debemos comprar. Eres un crack.

@vcnt_mr 11 ай бұрын

Acabo de cenar y me ha vuelto a entrar hambre!! bravo!

@carlosalonso8345 11 ай бұрын

oh my god.. he llenado el teclado de saliva... muy bien explicado y novedoso! suscrito!

@adrianpastor7944 11 ай бұрын

Me quito el sombrero de 10 disfruto cada vez que veo un vídeo tuyo

@meralorou 4 ай бұрын

Eres un crack. Me quedo embobada mirando los videos de las explicaciones tan interesantes. Gracias por compartirlo.

@loretxoberria286 11 ай бұрын

A hombros dice....y con peticion de matrimonio....madre miaaaa....que barbacoa.... en dos palabras Im- precinante...❤❤❤❤

@TaNGeL091 11 ай бұрын

Silencio! El mejor canal de cocina español abre el telón de nuevo

@johnboots4075 11 ай бұрын

Madre mia que espectáculo, muy buen vídeo y grandes ideas si señor, enhorabuena

@carlosFCBBUIL 11 ай бұрын

Es usted un maestro. Mi enhorabuena

@cazafooders 11 ай бұрын

Llegaras muy lejos campeon!!! Sigue asi… el unico de este lugar que vale la pena ver todo el video

@CapitanVinagre 11 ай бұрын

Los 3 platos son una pasada. Los voy a hacer en cuanto tenga la oportunidad. Gracias por tu trabajo.

@soniat.a4809 3 ай бұрын

Te he descubierto hace poco y he de decir que me encantan tus recetas, me encantan tus vídeos, me encanta tu manera de explicar, eres una joyita, es difícil encontrar en KZfaq cosas como estas. Vales mucho!! Suerte 🍀🤞

@Antonio-wp7yx 11 ай бұрын

Madre mía, menudo nivelazo, no sólo este, sino todos tus vídeos. Enhorabuena y sigue así!

@LosCharletasTwitch 11 ай бұрын

Después de ver todos tus videos he de decirte que te quiero más que a muchos familiares.

@jesusfaus5975 11 ай бұрын

Eres el mejor🔥 La primera y la última las voy a hacer sí o sí, gracias por éstas maravillosas ideas 🇪🇦❤️

@jaungoiko84 11 ай бұрын

Pedazo vídeo que te has marcado, me encanta!!!

@corpz0 11 ай бұрын

Impresionante Alfredo, me encantan tus videos! De los mejores canales que he visto 💪

@luismiguelvidal5404 11 ай бұрын

Madre mía chef!!! Me acaba de explotar la cabeza con el deshuesado de alitas, todo un puntazo 👍🏻👍🏻

@hekat248 Күн бұрын

Me ha explotado la cabeza con el último. Voy a hacer una barbacoa solo por hacer ese plato❤

@vasileroman7675 11 ай бұрын

simple the best....nivelazo

@arnautubert8191 11 ай бұрын

el vídeo y las recetas, un 10!

@mohamedmohamed-ey5dr 9 ай бұрын

Me he enamorado de este canal, sigue así aportas mucho.

@guilhermesartori4676 11 ай бұрын

Que nivelazo!!!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

@kapitantapitas 11 ай бұрын

Dios mío de mi alma, te quiero fuerte! Gracias por esta maravilla chef!

@DiegoRapLow 11 ай бұрын

Me ha encantado el video! Que hambre y que pinta! Gracias!

@albertor3317 11 ай бұрын

Alfredo tus vides son muy buenos, y la verdad que engancha tu forma de explicar. Sería interesante si pudieras hacer algunos vídeos, con ingredientes que todos podemos conseguir. Gracias por los videos de las diferentes técnicas, son muy interesantes.

@fernandograu4308 11 ай бұрын

Uff!! Vaya crack. Te animo ha seguir haciendo más recetas de barbacoa. Te lo agradecemos nosotros y nuestros invitados

@Rickshow314 11 ай бұрын

Me guardo el vídeo y para la próxima bbq,que buenos consejos y recetas sacas

@RAMONETY95 11 ай бұрын

increible, gracias por tus consejos 👏👏👏👏

@cokluiser 11 ай бұрын

eres un crack macho, que manos!!!

@elisacardenosareinoso7658 11 ай бұрын

De verdad que eres increíble cada vez te superas más, todo tiene muy buena pinta, comida fresca, saludable y apetecible, espero hacer pronto alguna de las rectas, muchas gracias!

@maracanaaa 11 ай бұрын

Alfredo quiero ser tu amigo y que me invites a comer (prometo que hago de pinche jajaja) bfff vaya pintaza y súper recetas todo lo que nos muestras! Me encanta la cocina pero reconozco que luego con el estrés diario no le dedico el tiempo que me gustaría, pero ver tus vídeos y como nos enseñas me hacen querer intentarlo con más ganas siempre, así que gracias por ello!

@Osuna.. 11 ай бұрын

Tu si que tienes un nivel experto en cocina amigo. Esto es Gastronomia de alto nivel.

@juanfelipemonroysimbaqueba4767 11 ай бұрын

Me gustan mucho tus videos, creo que aprendo mucho viendo cada uno. Quisiera que hicieras uno explicando de utensilios, especialmente sartenes.

@juanmiguelgonzalezgomez7648 11 ай бұрын

Brutal como siempre Alfredo

@jimmichef3256 11 ай бұрын

eres un fuera de serie! bravo por tu trabajo!

@sudiku21 11 ай бұрын

Las recetas una pasada y tienen una pinta increíble. El problema q veo yo ahi es la preparación. Al menos en mi caso las barbacoas siempre se hacen en la caseta de alguien que no tiene acceso a tantos instrumentos incluso te diria que ni a electricidad. Ahora, si tienes una terrazita en tu casa, en la que los vecinos no te dicen nada por hacerles salivar pues si porque no parece muy complicado y como tu has dicho , te coronas.

@SandraHernandez-rk9fd 9 ай бұрын

No se si eres docente, pero ojalá me hubiese tocado un profesor como tú en cocina, lo explicas genial eres un gran profesional

@santiagovazquezgimeno 11 ай бұрын

Loco eres mi puto ídolo, me encanta cocinar , cocinar viendo tus vídeos y cocinar lo q haces en los ya comentados, eres un crack!

@eL_aNcI 11 ай бұрын

Te has pasado el juego macho. Para quitarse el sombrero. Sin palabras.

@alefloo3555 11 ай бұрын

De todo lo del video lo que más se me antoja es el cocinero.

@shm1284 2 ай бұрын

Eres un fenómeno, gracias por las recetas, que gran descubrimiento este canal un saludo

@ByLiitoh 11 ай бұрын

Eres de lejos lo mejor de esta comunidad a la hora de aprender a cocinar, gracias por estos videos. Si sacas algún curso seré el primero en comprarlo.

@escobilladevater 11 ай бұрын

Te amo y te odio, te amo porque esto tiene una pinta increíble y lo veo bastante asequible de hacer y te odio porque me has dado mucha hambre jajajajajajajajaaja

@nanoguitar88 2 ай бұрын

Madre de dios! Voy a prender el fuego mañana ! Gracias x esto!!

@TheSonjor 11 ай бұрын

Que pedazo de crack por dios! Saludos desde argentina

@pablopardo_ 11 ай бұрын

Alfredo, es un espectáculo, de verdad que muchísimas gracias por estos vídeos, es pura magia. ❤

@oscar2p 11 ай бұрын

Increible el trabajo que debe haber detrás de uno de tus videos. Te agradezco mucho que los compartas con todos nosotros. Muchas gracias crack!

@danielmon3045 11 ай бұрын

este es el mejor canal de cocina que he visto en youtube

@user-cu7ti3js7z 11 ай бұрын

De verdad este canal es maravilloso eres una gran inspiracion para toda la gente apasionada a la cocina se te agradece muchísimo tu trabajo y esfuerzo ❤

@luismanuellopezmingorance9517 11 ай бұрын

Eres un máquina compañero

@luciodanielo 11 ай бұрын

Necesito que llegue el verano para hacer todo esto

@roberts8313 11 ай бұрын

Exelente Video,,,Alfredo!!! Oido, Chefff, pues al carbon nosotro le ponemos un buen puñado de Sal para que salga el gas del Carbon,solo es una sugerencia?,,,Genial todo super BRUTAL!!! como siempre!!!

@erickborder2400 Ай бұрын

Mi maestro de cocina 👏👏👏

@WilliamTaronget 11 ай бұрын

Brutal, estoy empezando a soltarme en la cocina gracias a tus videos

@maribelrodriguez1383 9 ай бұрын

No me gusta demasiado la barbacoa pero este cocinero merece un like así que se lo doy

@nataliapardo7639 11 ай бұрын

Brutal!! 😋😋 ya me gustaría estar invitada a una bbq tuya.

@JMoles 11 ай бұрын

Espectacular versión de barbacoa, además ligerita

@adrigh1807 11 ай бұрын

Desde que encontre hace 4-5 años a Oscar de La Capital no habia visto un canal que me gustase tanto hasta que te vi por shorts. En serio, me encanta tu edicion y la forma de hablar y tu ritmo.

@Jaimen403 11 ай бұрын

Grande Alfredo!

@wilvergarcia5154 11 ай бұрын

Que grande!!!! Me inspiraste a estudiar gastronomía luego de intentar varios de tus platillos. Que grande crack!!!!

@jorgeortega9388 3 ай бұрын

Uff gracias hermano....! Buenas recetas

@Merins 11 ай бұрын

Eres un maestro muchacho

@Firugueot 11 ай бұрын

Alfredo, amo tu canal hermano. Muchas gracias por inspirar tanto. Entre ver tus videos y la serie The Bear, mi interés por la cocina ha crecido mucho mucho montón. Abrazo gigante, seguí metiendole que venís mortal.

@Contre112 11 ай бұрын

Pero q rico! Menudo artista!

@lavidadelconde 11 ай бұрын

Entera la he hecho a excepción del pan, mis dieces!

@oiausdlkasuldhflaksjdhoiausydo 17 күн бұрын

Normalmente cuando ves un canal de cocina piensas "ah, eso lo puedo hacer yo igual de bien" pero cuando ves este canal piensas "esto lo puedo intentar y solo con suerte y años voy a llegar a acercarme a su nivel".

@elizabethcespedes2249 9 ай бұрын

Toda una exquisitez gracias.

@chakal666 11 ай бұрын

Con el mas absoluto respeto te digo, no se de donde has salido (lo digo por que no te conocía hasta que vi uno de tus videos), pero eres con diferencia el chef que mejor transmite como hacer muy buena comida. No soy valenciano, aunque llevo mucho tiempo viviendo por aquí, pero gracias a otro de tus videos pude entender mucho mejor el "proceso" del arroz y hacer el mejor de mis "senyorets" hasta la fecha. He invitado a unos amigos a comer mañana los kebabs de este video y tengo completa confianza que serán un éxito. Muchas gracias por los videos y por favor, sigue haciendo mas para poder disfrutar de la buena comida hecha fácil :)

@jesusm.4852 11 ай бұрын

Este " hombre ".....de que planeta es ??......es BESTIAL

@cesarsalazar1781 5 ай бұрын

Le colocaria canela a la carne y un poco mas de perejil pero te pasaste con estos platos una maravillosa obra de arte

@albertoabad6867 10 ай бұрын

Que crack!!! Estás a otro nivel...canal espectacular!!!

@kenpallicer658 11 ай бұрын

Qué locura Alfredo! Espero poder hacer una de estas recetas al menos antes de acabar el verano. Eres toda una inspiración! ^^

@leyvaa17 11 ай бұрын

Madre De Dios que arte tienes

@yancyduanes6864 3 ай бұрын

Eres un buen cocinero🧑🏼‍🍳

@conduzcoavatar 11 ай бұрын

La verdad es que veo complicado preparar un plato completo de los que haces pero das muchas ideas en cuanto a cómo cocinar las cosas y la variedad de salsas que se pueden usar. Fijo que subo mi nivel. :)