Merhaba arkadaşlar 😄
Azerbaijan mutfağından, azerilerin severek pişirdiği tarifi paylaşacağım. Tadi çok güzel.
Malzemeler:
- 500g kemiksiz kuzu eti (haşlanmış)
- 150g kaysı
- 250g kestane
- 100g sari erik
- 200g kuru üzüm
- 4 tane Soğan
- 1 yemek kaşığı tere yağı
- 1 Çay Kaşığı zerdeçal
Pilavı için:
- 500g basmati pirinç (uzun)
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 tane yumurta
- 200g tere yağı
- zerdeçal
English
Ingredients:
- 500g boneless sheep meat
- 150g apricot
- 250g chestnut
- 100g yellow plum
- 200g raisin
- 4 onions
- 1 tablespoon of butter
- 1 teaspoon of curcuma
For the rice:
- 500g basmati rice
- 1 tablespoon of salt
- 200g butter
- 1 egg
- curcuma