Азербайджанская кухня. Довга по шекински. Şəki dobğası.

Рет қаралды 5,307

Жыл бұрын

Азербайджанская кухня. «Довга по Шекински»
Азербайджанская кухня. «Довга по шекински»
“Şəki dovğası”
3 литра гатыг
2 яйца
200 гр рис
1 литр воды
Листья капусты 3 шт
1 шт болгарский перец
1 острый перец по вкусу
Соль перец по вкусу
12 видов зелени по 1 пучку:
Кинза
Лук порей
Сельдерей
Шпинат
Укроп
Зелёный лук
Горная мята
Мята
Зелёные Листья помидора
Зеленые Листья болгарского перца
Крапива
Зеленый чеснок, можно заменить 3-4 мя зубчиками чеснока
3 litr gatıg
2 yumurta
200 qr düyü
1 litr su
Kələm yarpağı 3 əd 1 ədəd bolqar bibəri 1 əd acı bibər zövqə görə
duz, ıstiot
12 növ göyərti hərəsindən 1 dəstə: Keşniş
Kərəviz
İspanaq
şüyüd
Yaşıl soğan
dağ keşnişi
nanə
yaşıl pomidor yarpaqları
Yaşıl bibər yarpaqları
gicitkən
Yaşıl sarımsaq və ya 3-4 diş sarımsaq ilə əvəz edilə bilər

Пікірлер: 53

@gulyachelebi Ай бұрын

Вам оочень подходит эта прическа👍

@user-cf4tx5pr2s 3 ай бұрын

Дом какой чистый машаллах.какая чистоплотнось молодцы

@elzadasdemirova2567 2 ай бұрын

Mənim yadımdadır bizdə yəni bir ləzgi evində dovğamı həmişə ayrandan bişirirdik. Yəni saxsı nehrədə yağı çalardıq sonsa yağı tam götürməzdik. Elə bu ayrandan dovğa calardıq. İçinə isə cincilim göy soğan keşniş yarpız onuda deyim çay qıraqlarında yarpız bol idi. Şüyüd dağ keşmişi vurardıq. Baxmayaraq ayrandan bişirilib dadı o qədər gözəl idiki.

@user-ht3vb7yv7b 5 күн бұрын

КРАСАВИЦА❤

@user-wz8il9ez9g 3 ай бұрын

Вы не только готовите профессионально, но и объясняете очень приятно. Спасибо!

@user-ck8rw3sk3v Ай бұрын

Кутаб шекински хаиш ежирам .биширин сизи чох севирик .Сиз.чох.чозал ханым хатынсыныз ❤

@NurcahanNovruzova 2 ай бұрын

Я,Азербайджанка но первый раз слышу про перец и капусту в довге🙄☺️

@uzzumbyulviyya3111 2 ай бұрын

ПОВЕРЬТЕ, ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО! )

@littleangel8554 Ай бұрын

Bəli kələm vurulur dovqaya, ən cox Qəbələ, Oquz, Şəki zonasi istifadə edir.

@cemilrehimov9179 Ай бұрын

Я тоже

@melikovasolmaz 21 күн бұрын

Это борщу или друга бакинская , районские это делают капуста и довга мдда@@uzzumbyulviyya3111

@melikovasolmaz 21 күн бұрын

Ваш сыну может понравится ,но это ваш сын ,но капуста,ногти , кольца не мешают,не столько на на зелень столько на ногти смотрим,короче не довга а хафта бечяр

@konulmuradova7861 Ай бұрын

Super

@irinaaleksandra42 2 ай бұрын

Я по Бакински кладу все ,кроме перца и капусты , получается обалденный!

@mehribangasimova3761 Жыл бұрын

Уля Ханум,вы очень красивая.голос у вас обалденный,говорите грамотно и интересно.спасибо вам

@uzzumbyulviyya3111 3 ай бұрын

Вам спасибо 🙏🏻

@uzzumbyulviyya3111 3 ай бұрын

Вам спасибо 🙏🏻

@user-ck8rw3sk3v Ай бұрын

КУЛЯ ХАНЫМ СИЗИ ЧОХ СЕВИРИК.👍❤

@user-ym2pv7wn5y 3 ай бұрын

Спасибо вам большое за рецепты и за информацию ❤

@user-fj8iu7oq8y 3 ай бұрын

Чох. Козал ман да ела биширачам иншаллах ❤❤❤

@user-jr6ne2rg8k 3 ай бұрын

С уважением смотрю как вы готовите, как вы разговариваете, сколько позитива! Молодцы!❤❤❤❤

@user-ij1xt6uj9j 3 ай бұрын

Вы такая милашка обожаю твои рецепты Дагестан.

@user-vz5og7eh8x 3 ай бұрын

Ты молодец извени что на ты вИзраиле так принято большое спасибо я все больше узнаю будь здорова ❤

@AfaqKazimova-db4lu Ай бұрын

Mən Gəncəliyəm necə bölgənin dovgasinin yemişəm amma Gəncə dovgasina çatan olmaz

@arzuarzu6488 Жыл бұрын

Əllərinizə sağliq dovğa yüngül və dadli təamdir 🤲🤲🤲👍👍💋💜🌹

@zenfiragulueva6855 3 ай бұрын

Попробую ❤

@konulmuradova7861 Ай бұрын

Deyillər kələm şirin elliyir daha doğrusu qatığın turşuluğunu götürür

@user-df2lb6rv6g 2 ай бұрын

Salam.Mqn Səkiliyəm.Klassiq dovga elə Gəncəlilər necə bisirirlərsə elədir.Noxud mutləq vururuq bisəndən sonra.Kələm artig əlavədi.Goyərtilər..Nanə ,kesnis ispanaq ,kəvər ,suyut ,isdəsqz kərəviz dograyiriq ,sirin bolqar bibəri atanda icinə ətirli olur.Qatiq ,1 xq un 1 yumurta ,su qarisdirib bisiririk ,tumru duyunu ayri bisirib tokəndə tez bisir dovga Dovgani bisirəndən sonra duz əlavə edəndə su qoymur.Coxda dadli olur.Hər yerin məhsur yeməyi oldugu kimi dovga Gəncədə yaxsi bisirilir .

@albinaqamzayeva9332 Жыл бұрын

👍

@user-fg4jm6jk3y 3 ай бұрын

Шеки довгасы дейил биринжи дефе балгар бибери гурурем довгайа тукмек

@o.v8105 3 ай бұрын

Yaşa

@user-ye5jp9ph6e 3 ай бұрын

Менде исди ,исди хошлайырам довганы😋😋😋😋😋

@user-cf4tx5pr2s 3 ай бұрын

❤😘💕

@zumradmmmdova4605 3 ай бұрын

Butün şəkililər belə bişirmir.Bu Şəki dovgasi deyil.Dilarə xanimin dovgasidi

@Yot825 2 ай бұрын

Salam men şekiliyam amma kendinden amma görməmişəm öz neslimde biber hem şirin biber bide sarımsağı Göyü hamsı edirik spanak eşitmedim amma

@taranarzayeva7393 3 ай бұрын

NOXUD OLMALIDIR ,AMMA ƏƏT ORADA YERSİZDİİR.🙄🙏

@tunzalenesibova1468 3 ай бұрын

Kələm nədi dovgaya , burda işi korladı xanım.

@user-cj6hv6lm3s Жыл бұрын

Eeey Gence dovgasına catmaz,,sarımsag gatıg etmirsiniz,,😂

@user-zj6mh1iz3m 3 ай бұрын

Gencede men genceliyem.bir terefim wekilidi.orda 3litr qatiq balonunu suzurler.suzme edib ozude camiw qatigini Sonra 10deste ispanaq 1deste kerevuz 2deste kewniw 1deste wuyud 1deste nane .vessalam.taxta qawiqla calinir orta xodda,bele nenem ve ekseriyyet genceliler bele hazirlayirlar.yumurta 1dene 1x.q.un.yarim litr suki cox qati olmasin,duz.birde isidende su qatmirdi.

@juliahakobyan1452 2 ай бұрын

Մենք իրար շատ նման ենք, ափսոս , որ աթոռների համար մեզ թշնամացնում են🤔🤔🤔

@leylaibrahimov226 Ай бұрын

Dogaının icinə hərdən məndə kələmin zogunu vururam xırıltı versin diyə amma şirin acı bibər ət noxud vuranda o uje başqa yemək oldu məncə.hərənin öz ağız dadı var

@mehribangasimova3761 Жыл бұрын

Şomu ne demek?

@xatirasumova9378 Жыл бұрын

Ispanak