【必見‼】見てるだけでニヤけるホルモン仕込みの変態

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【必見‼】見てるだけでニヤけるホルモン仕込みの変態

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どうもこんにちは、橋本です。
今回の動画はホドリの副店長【翔士君のホルモンの仕込み指導】の動画になります。
色々ありましたが、彼も立派な変態に育ってくれました…笑
今後は彼が肉場に立つことも増えてくると思うのでこれから枝肉などの指導動画も上げていこうと思います。
今回も最後までご覧頂きありがとうございました！
引き続き、金曜日の17時からも動画は上げていきますので、今後とも宜しくお願い致します。
今回も最後までご視聴いただき、ありがとうございました！
　　　　　　　　2022/4/13 撮影/編集裕介
系列店【もつ山】
東京都世田谷区桜新町1丁目15-22
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桜新町【もつ肉店】
東京都世田谷区桜新町2丁目1-6
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東京都世田谷区用賀2‐28‐19
TEL 0337073829
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Пікірлер: 105

@soyo_sl 2 жыл бұрын

こんなに素直に面と向かって、自分よりお前の方ができると言える上司の希少さよ…

@user-cu6cq2ei4z 6 ай бұрын

結構いるけどな

@ga_p715 2 жыл бұрын

仕事ができるようになる時期が1番楽しい何かができるようになってきた時の充実感ほんとに半端ないよね

@tegosayu0806 2 жыл бұрын

自分の部下を育てて、その成長を全て見てきて成長した姿を褒め称えて〜更なる成長を期待する店長の姿は、最高にカッコイイです！！いつか自分を超えて巣立って行く背中を見送る親心｡｡｡泣けますね😭💘

@user-kd1hp1sf9q 2 жыл бұрын

しょうじさんが成長して嬉しさが溢れてる橋本さんがサイコーです👍

@yaman__777 2 жыл бұрын

ホドリ史上No.1って言葉は嬉しかったでしょうねー。本人のやる気も出るし非常にいい言葉だと思いました。

@04key74 2 жыл бұрын

素晴らしい動画でした。お二人で「お互いに逃げなかった」とおっしゃるシーンが、とても響きました。翔士さんの素晴らしい人生が、ますます開かれますように！

@riomaga 2 жыл бұрын

人を育てる大前提に必要な信頼関係が見受けられる。そして橋本さんの謙虚な言葉や後ろ姿から、料理の奥深さを感じる。人を育てる意味で大切な要素が約10分の動画に詰まっている。

@misatomi2114 2 жыл бұрын

上司が良いからっていうの凄い分かるけどやっぱり、成長しようと努力した本人が一番凄い。職人が目で見て、OK出せるレベルってすげーぜ！

@shotathefunky 2 жыл бұрын

翔士さんが橋本さんを尊敬しているというか気に入っているのが伝わってきて本当に素晴らしい関係なんだな、と思いました！素敵です！

@emt3719 2 жыл бұрын

しょうじさんとはお話してる時の橋本さんの顔がずっとニコニコしてて凄くいい師弟関係だなと感じました！

@user-lm8mj1dz1v 2 жыл бұрын

いつも楽しく拝見しております。有難うございます。同業者として（当方ビストロのオーナーソムリエです）参考になることばかりです。冷蔵庫の週一の掃除や、何よりも仕込みの丁寧さがよくわかります！！僕の行っている焼肉屋さんはこれほど丁寧なホルモンの仕込みをしていないと思います。これからも楽しい動画を楽しみにしています！！

@user-bn4nk6uz9v 2 жыл бұрын

う〜ん、語っちゃった

@jackaltiger1 2 жыл бұрын

この指導力が仕事を楽しくさせてる感じがするなぁ教えてるんだけど高圧的な感じがまったくない。褒めるところはしっかり褒めるしこんな上司に世の中なっていけば、辞めてく人減りそう「理想な上司とは？」セミナー良さそう！

@user-py1fx1ei1z 2 жыл бұрын

こんなに事細かに褒めてくれる上司ってホント素敵ですね！翔士さんの努力もうかがえる勝手に親心になって見れるような最高の動画でした^ ^ また熊本から行ける日を楽しみにしてます！

@makotyantyan 2 жыл бұрын

僕も昔焼肉屋で働いていて仕込みしていた時期がありました。弟子が師匠の教えに自分の拘りが加わると師匠を越えることがあるのがわかるいい動画ですね‼️

@user-ze9dt4yv6q 2 жыл бұрын

目立たなくても真面目で仕事が丁寧な人は本当に貴重ですよね

@user-wt8uc3se8e 2 жыл бұрын

毎日成長ですね。自分を越えていく美しい仕込みの個性を褒め。何が足りていないか、少しずつ気付きを与えている橋本店長、そしてそれを理解しなから伸びていく翔士さん。観ていて最高です。

@user-qz8wu9ot7r 2 жыл бұрын

仕込み終わった後の橋本さんの「ご苦労さん」がたまんないっす。

@user-qc1ye2gv3v 2 жыл бұрын

こんな師弟関係ステキやなぁと思う。私も人を育てる時にはこう在りたいと思いました。

@yu08gou 2 жыл бұрын

褒めるとこ褒めて自分を超えてるってしっかり言える橋本さん素敵です!しょうじさんもすごく綺麗な仕込みで見てるこっちもにやけてきました! 素晴らしい映像をありがとうございます!

@ape5621 8 ай бұрын

良い上司に巡り会えて良かったね😊

@user-chromechrome 2 жыл бұрын

良い師弟関係ですね！お店に食べに行きたくなります。

@user-pq9hh6wz4v 2 жыл бұрын

職人とは、偉大な上司を越える目標を持つ事。そして更に自分を上回る部下の育成に励む事。橋本さんは、頼られ相談しやすい優しい方だと思います。中身までカッコいぃっす👍🏻👍🏻👍🏻

@user-bp8vi4yd1e 11 ай бұрын

同業者ですが、築き上げてきた信頼関係が伺えますね✨

@gsx-r6009 2 жыл бұрын

こう言う感じの誰かに仕込みさせてる動画もっとみたいです！！！

@rukusent0330 2 жыл бұрын

おお新作がこんな時間に！！

@user-bm2jv4wr8l 2 жыл бұрын

しょうじさんもオサムさんもどちらも信頼できる人ですよね。怒ると叱るでは違うし褒めて伸ばして成長する理想的な関係性です。いいお店にはいいお客様がたくさんいると思います。

@yousuke0908 2 жыл бұрын

頑なに褒めない上司もいるけど、やっぱり部下を育てるうえで褒めるって大事ですよね✨

@utao15 2 жыл бұрын

自分が仕込んだ内臓、赤身をメカンとかに並べて見惚れるのは同感しかないですw カウンターキッチンで、仕込み見られるのも興奮してました昔。

@user-bm8jp1gx8b 2 жыл бұрын

肉プロ最高‼️ 食材もホドリさんに嫁げて幸せですね✨

@user-sn9ti3iy5z 2 жыл бұрын

バイトで肉場担当だったから、綺麗にカットできたり盛り付けができるとニヤニヤしちゃうのめっちゃ分かる笑笑

@neo_tokyo2020 2 жыл бұрын

完全に道場ですね、スゴい真剣に戦ってる

@user-ux5jx3my6w 2 жыл бұрын

自分も経験しましたが、仕事ができるようになりかけた時ほど大きな落とし穴が待っています。橋下さんに付いていれば問題ないと思いますが。

@user-sq4qm6dk5b 2 жыл бұрын

怒るのって体力使うから逃げなかったオサムさんもすごいし。怒られるのも心が疲れるししょうじさんも二人ともすごいなぁw

@OTOKOmigaku 2 жыл бұрын

俺は介護士だけど、オムツ交換し終わった時に《この美しさ、やはり日本一かも知れんな》って思ったりするもんな

@user-wr3qz1ni6h 2 жыл бұрын

ケアに酔う瞬間ありますよね

@OTOKOmigaku 2 жыл бұрын

@@user-wr3qz1ni6h ありますね基本、男性拒否の婆ちゃんが自分の介助には応じてくれるとか、他の職員が手を焼いて愚痴を言う状況でも笑顔で対応してる時とか心の中では勝ち誇ってます

@b_rose55gohan 2 жыл бұрын

ホルモン仕込んでる時の包丁の音が心地いい動画がこちらです

@user-lt2gv7wg5n 2 жыл бұрын

2:33 の笑顔が特にいいですねぇ〜

@heiwanasekai148 2 жыл бұрын

いい環境だしいい関係だなあ

@hiro-tx7ed 2 жыл бұрын

橋本さん人育てるの上手いな〜裏では怒ってる事多いと思うけどキッチリポイント抑えて褒めるべき所は言葉と態度で褒めてるもんな〜🤔

@user-yo9fd3fm4m 3 ай бұрын

最高ですやん！変態のお肉食べたい！！！

@user-oi7ep7hi1l 2 жыл бұрын

劣化しないって、最高の職人ですよね

@user-os1bx9yd5v 2 жыл бұрын

怒るのも逃げなかったってめっちゃ凄いことやん。

@JJ-xl6oq 2 жыл бұрын

出刃のリズムが、スティーブン・アドラーを思わせるロック、ガンズ魂！とか橋本さんと話しながら飲む日を夢見てます。

@user-fd1zt4ke7m 2 жыл бұрын

包丁の音からもう美味しそう〜！修行の賜物なんですねー、頑張ってください！

@tatuyatatuya6259 2 жыл бұрын

実るほど頭を垂れる稲穂かなと橋本さんの人間が素晴らしいです！

@user-jd2pb9gx9h 2 жыл бұрын

ホルモンの仕込みの大変さがわかった。しょうじすごいな

@worldpiece0128 2 жыл бұрын

見てて、自分までニヤニヤしちゃいました笑

@hidekun9173 2 жыл бұрын

橋本さんの指導の賜物だと思いますよ！しょうじさんのホルモンうまそう！お腹空いたwww

@mmhutaba8458 2 жыл бұрын

昔ながらの職人の職場って感じがしていい…

@ts9factory 2 жыл бұрын

自分のこだわり仕事見てニヤけるのわかるなあ〜w 精肉店でバイトしてた時、何回か皿盛りやらせてもらったけど、パックとか対面売り用とは違って「作品」として見るプラス「美味そう！」ってテンションあがるよね！

@user-wc5yu1be2n 2 жыл бұрын

プルプルのホルモンめっちゃ美味しそう！繁盛店は回転率が良いから、いつ行っても新鮮なホルモンが食べられるんやろなぁ🤤

@user-mo9hv4mk1m 2 жыл бұрын

橋本さんほんと笑っちゃうくらい理想の上司だなあ笑

@user-uh9fj3ux9k 2 жыл бұрын

美味そう....

@wankonyanko7582 2 жыл бұрын

いい仕事するねえ！

@tanukisoba1532 2 жыл бұрын

2:29 この画だけで酒が呑めるもんね

@user-fg5vk2nl8f 2 жыл бұрын

弟子に負けないようにオサムさんも更にレベルアップしましょ🥳

@user-ni3pd4mi2i 2 жыл бұрын

最高です^ - ^

@mcs4251031 2 жыл бұрын

良い師弟関係ですねｗ

@user-zo2vj8or4r 2 жыл бұрын

しょうじさんかっこいい〜笑

@user-jb8pw6si5b 2 жыл бұрын

ショウジさんと言う人が使っている薄手の出刃はなんか使いやすそう。肉の仕込み現場で一番人気の形状と材質と言うものを探したいと思っています。現場でのイチオシの形状や材質があれば聞きたいところです。

@user-ro3se7pv2j 2 жыл бұрын

縛り付ける意味になるからボスも言わなかったのかも知らないけど、次のショウジクオリティを育成するのがショウジさんの役目なんだと思いました😎他人に教えて再現することは自分でやるよりも何倍も難しい

@tiryoukaKAKUMEI 2 жыл бұрын

翔士さんと同い年で、名前も近いという！嬉しいです！

@user-zs2sz4hu3q 2 жыл бұрын

橋本さんめっちゃ審査する眼になってた🤭

@and273jp 2 жыл бұрын

翔士さんの仕込み動画を見ていると、「美味しくな〜れ、美味しくな〜れ」が聞こえてくるような気がします。橋本政権から翔士政権へ、とても楽しみですね。

@user-di8zz9rh8b 2 жыл бұрын

しょうじさん凄くキレイな仕事しますね！

@miniyoro_san7155 5 ай бұрын

うわ〜ッ！ホンマに綺麗に下処理され、並べられてるのを見ると自分もあんな技術を見に着けたいななぁ〜って思う｡…基本も何も無いけど…ww

@user-bg4jm1pz1p 2 жыл бұрын

成長してるな

@19801216 2 жыл бұрын

オサムさんの従業員の育て方、すごく勉強になりますし、育てられたくなる(笑)

@user-hc6dl1kf1x 2 жыл бұрын

これが師弟だよなぁ両方とも尊敬できるしカッコいいぜ頑張れ！

@user-yx9fp3cw4e 2 жыл бұрын

あっ！どーも変態です。なんだか最高の関係ですね😁

@user-in3ox4sc3b 2 жыл бұрын

人差し指そえて叩いたらだんだんめっちゃ凝ってきて包丁置いた瞬間なんか指ゆうこと聞かんくなってから添えずに叩いてる

@user-kh4ot4oi3y 2 жыл бұрын

ホルモン切ってるけど、すごい上手い全然自分じゃ敵わないどうやって練習したんだろうお肉のロスは高いし、、こんにゃくでカット練習してるのは見たことあるけど、それやるだけでも変わるのかな？教えてほしいわぁ

@To-us5ix 2 жыл бұрын

包丁って最終的には片刃が使いやすくなるんですよね💦 または中華包丁。

@user-kp9gs1ge2i 2 жыл бұрын

これは独立

@user-hc5kv2gv5n 2 жыл бұрын

なんすか、このいい動画は！

@user-km8gr7uq6l 2 жыл бұрын

熱々のご飯と食べたい😂😂😂

@user-zl7rr5eg8x 2 жыл бұрын

ホルモンが美味しいお肉屋さんはお肉屋の下処理が抜群にうまいので信頼できる

@user-cz5wb7ql5w 2 жыл бұрын

内蔵は大変っすよね❗ 生肉よりも　仕込み大変ですね❗

@user-rq2ks1oi1e 2 жыл бұрын

親子、会社の先輩後輩関係でも　下側にいずれ抜かれるべきと思います。アップデートされるべきと。。抜かれても認めれる先輩になりたいと思っています。それでも慕われる人になれるかどうか。オサムさんは最高❣️

@hiroshiyoshitake4576 Жыл бұрын

ホルモン焼は大阪鶴橋が発祥というのは、真っ赤な嘘です１９２０年代には一時的にだが「精力が増進する料理」という意味の「ホルモン料理」の店ができました。卵、納豆、山芋などと並んで動物の内臓を出す店ができ、１９３０年代になると、一般向けにも広まりました。例えば大阪難波の店「北極星」を営む北橋茂男は１９３６年（昭和１１年）頃に牛の内臓をフランス風の洋食「ホルモン料理」として提供し、１９３７年（昭和１２年）には「北ホルモン」の名で商標登録を出願し、『料理の友』には１９３６年（昭和１１年）から年１度のペースで内臓料理が「ホルモン料理」として特集されました。１９４０年（昭和１５年）２月号では牛や鶏の内臓のバター焼きなどの調理法が掲載され、１９３６年（昭和１１年）には日本赤十字社主催で「ホルモン・ビタミン展覧会」として講演や料理実演が行われました。１９２０年代には東京で豚の内臓を串に刺してタレで焼いた「やきとり」が売られ、１９４０年頃には労働大衆の食として人気を博しました。