Diễm chia sẻ công thức bánh bò xốp của nhà Diễm. So với bánh bò rễ tre, bánh bò xốp có vị ngon riêng, bánh xốp nhưng dai, mềm vừa đủ, thơm mùi cốt dừa, lá dứa, vị ngọt vừa phải, chấm với miếng muối mè rất ngon. Thường Diễm thấy mình làm bằng gạo xay thì bánh mới mềm lâu, nhưng với công thức này, dùng bột gạo mà bánh sang hôm sau vẫn mềm thật mềm, dai ngon lắm. Mình cùng vào bếp làm món bánh bò xốp với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients: 10 bánh / 10 cakes
◽️ 10 chén / 10 bowls ( H: 4cm, D: 6cm, 70ml )
◽️ Bột / Dough
150g cơm gạo khô xốp / 150g steamed long grain rice
100ml nước / 100ml water
165ml nước cốt dừa / 165ml coconut milk
120g đường / 120g sugar
150g tinh bột gạo / 150g rice starch
1 mcf = 3g men nở không kích hoạt / 1 tsp = 3g instant yeast
50 - 70ml nước lá dứa / 50 - 70ml pandan juice
1/2 mc dầu dừa / 1/2 tbsp coconut oil
1/4 mcf muối nở / 1/4 tsp baking soda
1/2 mc nước cốt chanh / 1/2 tbsp lime juice
Dầu thoa khuôn / Oil to brush the molds
#diemnauy #banhboxop #banhbobong
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : We are the rain by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy