Bánh mousse bơ tươi mát, mềm béo cho mùa hè | Avocado mousse
Рет қаралды 37,494
Жыл бұрынLâu lắm mình mới lại có thêm một món bánh lạnh trên kênh. Trong video này mình chia sẻ với các bạn món bánh mousse bơ tươi mát và mềm béo cho mùa hè. Các bạn cũng có thể biến tấu món bánh mousse bơ bằng cách thay sữa chua trong công thức bằng cream cheese. Bánh với cream cheese sẽ như bánh cheesecake, hơi ngậy hơn một chút.
NGUYÊN LIỆU:
Cốt bánh bông lan (Sponge cake):
2 trứng (2 eggs)
Một xíu muối (A pinch of salt)
1/8 thìa cà phê cream of tartar (1/8 tsp cream of tartar)
35g đường (35g sugar)
40g bột mì số 8 (40g cake flour)
15g sữa tươi (15g milk)
15g dầu ăn (15g vegetable oil)
Mousse bơ (Avocado mousse):
300g thịt trái bơ (300g diced avocado)
120g sữa tươi (120g milk)
100g sữa chua (100g yogurt)
20-40g đường (20-40g sugar)
80g sữa đặc có đường (80g condensed milk)
12g gelatin (12g gelatin)
150g kem tươi (150g whipping cream)
Trang trí (Decoration):
Kem tươi đánh bông (Whipped cream)
Thịt trái bơ (Diced avocado)
Vụn vàng thực phẩm (Edible gold flakes)
Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
vm.tiktok.com/ZMLVHryCB/
Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
Facebook của mình : chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: kzfaq.info...
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135
@AnhBui-sh2iq Жыл бұрын
Cám ơn bạn đã chia sẻ món bánh mousse trông đẹp mắt, ngon béo và tươi mát nè
@phuongkhuc9658 11 ай бұрын
Bánh xanh mát rợi, ngon, đẹp và cân bằng nữa. Cảm ơn cháu Sukie nhiều❤❤❤
@thanhhuongnguyen7616 Жыл бұрын
Luôn là thế, Sukie đã chỉ dẫn rất chi tiết. Bánh ngon và đẹp. Cám ơn em!
@Ronaldo_Goatcool Жыл бұрын
Ui hấp dẫn quá. Nay chị sẽ làm luôn. Cám ơn em
@huyennguyenminh1839 9 ай бұрын
Sukie làm bánh nào cũng ngon, cũng khéo!!! Bạn chỉ dẫn rất tận tình, cảm ơn Sukie rất nhiều! ❤❤❤
@kimphuongnguyenthi9613 Жыл бұрын
Bánh ngon quá, màu bánh rất đẹp. Cảm ơn suki ❤❤
@hongthuocnguyen9311 11 ай бұрын
Cám ơn bạn nhé hôm qua mình mới làm thử cả nhà khen rất ngon
@ndha9590 11 ай бұрын
Xuất sắc quá bạn ơi.
@mydieu9027 Жыл бұрын
Em chờ món này của chị mãi. Cảm ơn chị nhiều ❤❤❤
@gocbepnhocuahien Жыл бұрын
Cảm ơn chị Sukie's ❤❤đúng ct em đang cần tìm đây rồi 🎉🎉
@nguyenthanhmai2256 11 ай бұрын
đúng lúc nhà em có bơ, em phải làm ngay công thức này mới được. Cảm ơn chị Sukie ạ!
@mydungtran3213 Жыл бұрын
Cám ơn em. Bánh trông ngon mát mắt quá
@H_Lee119 11 ай бұрын
Đã làm và thành phẩm rất ngon, cảm ơn Sukie!
@hieno7102 Жыл бұрын
Đợi mãi công thức mousse bơ của Sukie ❤❤❤
@Nana-be7eo 11 ай бұрын
công thức này rất chuẩn chỉnh luôn hệt như công thức mình được đi học hii
@lainguyen9887 11 ай бұрын
Bánh đẹp, hấp dẫn quá bạn
@gocbepvuive 11 ай бұрын
Cám ơn kênh đã chia sẻ ❤
@thuhangphan755 5 ай бұрын
Cảm ơn em . Bánh rất ngon.
@helennguyen9347 Жыл бұрын
Nhin ngon qua Sukie👍👍👍
@SangNguyen-wv7rv Жыл бұрын
Cảm ơn Sukie, rất kịp lúc
@LienLe-hm1tk Жыл бұрын
Luôn yêu bạn Sukie ‘ kitchen ❤️❤️❤️
@KhanhNguyen-rw7ks 3 ай бұрын
Cám ơn chef vì kiến thức bổ ích ❤
@SukiesKitchen 3 ай бұрын
Mong bạn làm bánh thành công ạ ❤️
@hamoondoremi 11 ай бұрын
Mình làm theo và ai cũng khen ngon ❤️❤️❤️
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Cám ơn bạn đã phản hồi nhé ạ ❤❤❤
@ThaoNguyen-ht2kd Жыл бұрын
Hôm nào e hướng dẫn bánh cheesecake bơ nhé
@tranthilienhuongkhoaluat-f6972 11 ай бұрын
Xem kênh của Sukie lại nhớ đến những ngày dịch, vì ngày đó hay tham khảo công thức của Sukie
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Cảm ơn bạn ☺️
@hanho2009 11 ай бұрын
Chị Sukie hứơng dẫn công thức pha cà phê muối đang hot ở Việt Nam đi chị
@user-om6gp9si8j 8 ай бұрын
Chị ơi, chị hướng dẫn làm bánh mousse dưa gang dc k ạ?
@utbui9737 11 ай бұрын
E cũng muốn c làm cafe muối
@lethiminhtam1414 Жыл бұрын
Bánh mousse bơ nhìn rất ngon và đẹp cảm ơn em đã chia sẻ cách làm món bánh ngon 👍👍❤️
@dieunguyen596 11 ай бұрын
Sẵn nhà đang có bơ hihii
@baohanphan6447 10 ай бұрын
Nếu kg dùng wipping cream mà dùng rich lùn thì sẽ thế nào ạ?
@xoankim7186 Жыл бұрын
Bánh bông lan bằng nồi cơm điện đi c ơi ❤
@carlaphuong263 10 ай бұрын
Bạn cho mình hỏi, m k cho sữa chua và thay bằng whipping cream được k bạn ?
@nhungtranthituyet9676 Жыл бұрын
❤❤❤
@user-hx3gl6lk9z 11 ай бұрын
Bột số 8 và bột đa năng làm bánh khác nhau ntn hả em?
@huynhngockhanhlinh9257 Ай бұрын
Thay bang bột gelatin thi ti le sao c
@user-bh3br2jv9x Жыл бұрын
Mình dùng bột số 11 thì ct ntn ạ
@vinguyen4287 4 ай бұрын
Bánh này để ngoài đc bao lâu ạ
@vinguyen4287 4 ай бұрын
Mình dùng khuôn bánh 14cm, khuôn mousse 16cm đc k ạ
@vybui3486 Жыл бұрын
❤🎉
@ThaoHoang-eq1lx 8 ай бұрын
Chị sukie hướng dẫn bánh mousse việt quât đi ạaa
@SukiesKitchen 8 ай бұрын
Lúc nào chị sẽ làm nha 👍
@5sfreeze446 10 ай бұрын
Sao e làm xinh quanh nó cứ bị lỗ chỗ chị nhỉ
@kafka.5889 Жыл бұрын
Sukie oi, bot mi t45 Francine cua phap co ham luong protéine =8,4% thi co duoc xem la cake flour khong a? crème chesse philadelphia va St Môret co giong nhau khong vay Sukie?
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Dạ e dùng bột đó đó ạ. 2 loại em thấy làm bánh đều ok ạ, ko quá khác nhau
@kafka.5889 Жыл бұрын
Cam on Sukie nhieu nha.
@exoshidae801 Жыл бұрын
C ơi c hướng dẫn làm key lime pie được kg c
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Lúc nào chị sẽ làm nha ^^ ngày xưa chị có làm thử ct nước ngoài mà thấy chua với ngọt gắt quá
@exoshidae801 11 ай бұрын
@@SukiesKitchen ♥️♥️♥️♥️♥️
@user-uw8ew3jz8h 10 ай бұрын
Bạn cho mình hỏi với công thức làm bánh gato Hong Kong ( 3 trứng) khuôn tròn 20cm. Bánh phải nở cao bao nhiêu cm mới đạt yêu cầu vậy?
@SukiesKitchen 10 ай бұрын
Mình chủ yếu xem kết cấu bánh chứ ko đo chiều cao ạ. 3 trứng khuôn 20cm thì thường bánh sẽ ko đầy khuôn ạ
@lemaithanh4452 11 ай бұрын
bạn cho hỏi làm sao để bơ tươi giữ được nguyên màu xanh (không bị đen) khi dùng bơ tươi trang trí bánh ? cảm ơn
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Dạ mình đừng dùng bơ quá chín nó sẽ giữ được màu xanh lâu ạ
@huyennguyenhuyen4656 9 ай бұрын
Chị ơi chị chỉ cách làm bánh mousse nhân ổi Hồng được không ạ,em ăn 1 lần ngoài quán mà thấy ngon quá ,mỗi tội xa ít có dịp ăn .Mong chị dạy cách làm ạ ❤
@SukiesKitchen 9 ай бұрын
Nghe lạ thật, chị sẽ tìm hiểu món đó nha
@huyennguyenhuyen4656 9 ай бұрын
Dạ vâng
@lannguyenthihoang3105 11 ай бұрын
bánh này nếu k làm bánh bông lan vs cả thay đế bằng bánh quy+bơ lạt thì ăn vị có ngon ko ạ
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
cũng rất ngon nhé em
@phungnghidinhtran2450 Жыл бұрын
Hello hỏi iKhuôn làm mousse cao mấy cm? , khuôn tròn 16m cao 5m có vừa cho ct nầy không vậy ? Cám ơn Sukie nhé
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Dạ khuôn của mình cao tầm 6cm. Mình thấy khuôn bạn dùng được. Mình có thể gạt phẳng phần mousse ạ
@HangLe-he6ze 11 ай бұрын
Thay bánh bông lan bằng bánh quy vụn như bánh chesse vậy đc ko c
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Được nhé em
@user-hs3on1et6r 7 ай бұрын
E oi gấp quá mà chị hết galatin rồi may thay thế bột rau câu dẻo đc k e
@SukiesKitchen 7 ай бұрын
Dạ bột rau câu thì cách làm và tỉ lệ sẽ khác chứ ko thay trực tiếp cho gelatin đc ạ
@dienphung8390 11 ай бұрын
Chị ơi cho em hỏi máy đánh cafe có đánh bông whipping cream được không ạ
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Đánh lượng ít thì chắc ok em ạ
@dienphung8390 11 ай бұрын
@@SukiesKitchen em cảm ơn ạ
@nganguyen-pg9fh Жыл бұрын
Sukies ơi mình thay whipping cream bằng whipping cream tự làm dùng sữa tươi + gelatin được không ? Và có cần giảm gelatin trong mousse đi không ?
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Dạ các bạn vẫn dùng whip đo ok đó ạ, chỉ là nó sẽ ít béo hơn thôi. Thường là sẽ giảm gelatin trong phần whip đó khi làm bánh mousse, nhưng nếu trời nóng sợ đánh ko đông thì mình giảm trong phần mousse cũng được ạ
@phuongnguyenthilan3663 10 ай бұрын
Khuôn đường kính bao nhiêu vậy em
@SukiesKitchen 10 ай бұрын
Khuôn 16cm ạ
@linhdo2305 11 ай бұрын
Chị ơi với công thức cốt bánh bông lan ntn, em dùng nồi chiên không dầu hoặc nồi ciem điện được không ạ
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Em có thể dùng nckd được nha, mình để 150 độ và che mặt bánh bằng giấy bạc thời gian đầu
@linhdo2305 11 ай бұрын
Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ
@enmi4872 11 ай бұрын
C ơi E k mua đc sữa chua k đường thì thay bằng có đường đc k c
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Được nhé em
@user-dq5pw8os1q 10 ай бұрын
Chị Sukie ơi em có topping cream thì có làm được ko ạ?
@SukiesKitchen 10 ай бұрын
Được nhé em, mình cần giảm đường trong công thức đi cho phù hợp vì kem topping cream đã ngọt sẵn rồi nhé
@user-dq5pw8os1q 10 ай бұрын
@@SukiesKitchen dạ em cảm ơn ạ
@NguyenTran-mg5ko Жыл бұрын
Bơ decor trên mặt bánh để lâu có bị thâm không chị?
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Dạ mình đừng dùng bơ chín kĩ quá, mình làm từ chiều để đến hôm sau nó vẫn giữ màu ok lắm
@user-hx3gl6lk9z 11 ай бұрын
Em ơi, cốt bánh làm bằng bột đa dụng đc ko?
@Nklyn 8 ай бұрын
Dùng bột mì đa dụng thì cần thêm bột ngô b ạ
@junepham5967 11 ай бұрын
Nếu không có khuôn trống 2 đầu như của bạn, mà chỉ có khuôn làm bánh bông lan thì mình đổ kem vào có lấy ra được không hen sukie
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
dạ khi này mình nên dùng khuôn đế rời và bạn bọc màng bọc ở đáy khuôn là được ạ
@junepham5967 11 ай бұрын
@@SukiesKitchen Vâng mình cảm ơn b nha
@user-dq5pw8os1q 11 ай бұрын
Gelatin bột thì có dùng được ko ạ, cách thức sử dụng sao ạ, e mới mua về mà chưa dùng gelatin bột bao giờ mong chị hướng dẫn ạ
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
mình dùng khối lượng tương đương và chỉ ngâm với 50g nước thôi ạ. Đợi khoảng 10-15 phút gelatin nở ra thành cục dẻo thì mình làm giống như gelatin lá
@user-dq5pw8os1q 11 ай бұрын
@@SukiesKitchen dạ em cảm ơn chị nhiều ạ🥰
@linhlam9402 Жыл бұрын
Máy đánh trứng em hiệu gì bn w cảm ơn em
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Em dùng máy Bosch 450W ạ
@Uyensan2012 11 ай бұрын
Chị ơi, cho em hỏi nếu em thay bơ bằng việt quất thì có đc ko ạ
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
trên kênh chị có món cheesecake việt quất, em có thể tham khảo nha
@Uyensan2012 11 ай бұрын
@@SukiesKitchen dạ em cảm ơn ạ
@Trinhchuche011 11 ай бұрын
Bánh này có vị chua nhẹ jong bánh mousse vải k e??
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Dạ bánh này chua rất nhẹ từ sữa chua (hoặc cream cheese) ạ. E ko rõ có đúng ý chua nhẹ của chị ko ? ^^
@utbui9737 11 ай бұрын
Có thể thay sữa đặc bằng gì hoặc bỏ qua đc ko c
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Mình bỏ qua và thay bằng 50g sữa và thêm đường nhé ạ
@nganguyen-pg9fh Жыл бұрын
Sukies ơi mình dùng gelatin bột thì ngâm với bao nhiêu ml nước
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Mình ngâm với 50g nước nhé ạ
@TienTran-or9fd 7 ай бұрын
nếu dùng ct bánh lady pg thì nhúng hh bánh vào sữa ạ??
@SukiesKitchen 7 ай бұрын
Đúng rồi nhé ạ
@quatanghygomsu1893 11 ай бұрын
c ơi kem tươi m có thể dùng rich lùn thay thế k ạ
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Được nhé em
@quatanghygomsu1893 11 ай бұрын
e cám ơn c ạ
@ngocgiang9187 11 ай бұрын
Chj ơi em ko làm bánh bông lan thay bằng bánh quy đc ko ạ😢😢
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Được nhé em
@ngocgiang9187 Жыл бұрын
Chj ơi thay whip bằng cái khác đc ko ạ
@ngocgiang9187 Жыл бұрын
Vd như nước cốt dừa
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Cũng được nhé em, nhưng nếu ko đánh bông thì thể tích mousse thu được sẽ ít hơn. Có thể cần tăng công thức để kem phủ bánh nhé
@ngocgiang9187 11 ай бұрын
@@SukiesKitchendạ em cảm ơn chj ạ
@HoaTran-ix9vz 11 ай бұрын
Kg có galentin la dung galentin bot được kg bạn
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Dạ được ạ, bạn có thể dùng khối lượng tương đương và ngâm với 50g nước ạ
@VananhNguyen-tn8ys Жыл бұрын
Chị Sukie có thể làm bánh táo không ạ. Em chưa thấy video nào của chị liên quan đến bánh táo cả. Em làm theo các kênh khác hay bị fail lắm 😢😢
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Apple pie hả e? ^^ hay bánh có táo thôi?
@VananhNguyen-tn8ys 11 ай бұрын
@@SukiesKitchen apple pie hay bông lan táo hay gì cũng được ạ
@SupMy-lv8vq 11 ай бұрын
Thay bột mì số 8 thành bột mì đa dụng được k c
@cuocsongbinhyenvahanhphuc3006 6 ай бұрын
Đc nhe bạn, bánh vẫn ngon. Khi hết bột số 8 mình hay thế bằng số 11( đa dụng) á
@LinhNguyen-lr3jj 7 ай бұрын
C oi cho m hỏi với ah, bánh này để ngoài lâu có bị chảy ko ah?
@SukiesKitchen 7 ай бұрын
trời mát thì ko sao ạ, trời nóng trên 30 độ nó sẽ dễ chảy
@dyn916 11 ай бұрын
không liên quan nhưng chị Sukie ơi em đỗ Kinh tế quốc dân rồi ạ🤩
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Giỏi quá! Chúc mừng em nhaaaa 🎉🎊🎑
@dyn916 11 ай бұрын
@@SukiesKitchen 😍🫶🏻💕
@hanbui1969 6 ай бұрын
Dạ e ko có bột số 8 mà có bột mì đa dụng, vậy e thay thế liều lượng thế nào c ha?
@SukiesKitchen 6 ай бұрын
Em dùng 35g bột mì đa dụng và 5g bột ngô nhé
@hanbui1969 6 ай бұрын
@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn c nhiều🥰
@chauanh7922 11 ай бұрын
thay whipping cream bằng topping cream có đc k ạ
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Được nhé ạ, mình giảm đường trong công thức đi cho phù hợp vì topping cream đã ngọt sẵn rồi
@chauanh7922 10 ай бұрын
e cảm ơn ạ @@SukiesKitchen
@thuphan3926 11 ай бұрын
Khuon mouse của e sz 20 thi minh làm bánh khuôn bao nhiu ạ. Và công thức thay đổi sao vay chị ?
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Em gấp rưỡi công thức nhé
@thuphan3926 11 ай бұрын
@@SukiesKitchen cám ơn chị
@huyentrangtruong8349 11 ай бұрын
Tủ lạnh để ngăn mát tủ lạnh à c
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
đúng rồi ạ
@AnhHoang-ez3to 18 күн бұрын
em làm bằng gelatin bột thì dùng như nào ạ
@SukiesKitchen 17 күн бұрын
Em dùng khối lượng tương đương, mình ngâm lượng nước bằng 3 lần khối lượng gelatin, đợi nó nở thành cục dẻo thì làm tương tự gelatin lá nha
@mydungtran3213 Жыл бұрын
Bơ thường ra ngoài không khí sẽ bị thâm. Nhưng làm vầy có bị ko em?
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Dạ theo kinh nghiệm của em mình đừng dùng bơ bị chín quá nó sẽ lâu bị thâm hơn. Công thức cho bánh ăn ngay trong ngày. Còn nếu muốn để 1-2 hôm sau nữa thì mình dùng thêm màu thực phẩm nó sẽ đỡ thâm hơn ạ
@HoaVu-en3dv Жыл бұрын
Dùng gelatin bột thì bn gam vậy chị
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Mình dùng khối lượng tương đương nhé ạ
@honganho5439 10 ай бұрын
C dùng đui bắt kem số bn đấy ạ??
@SukiesKitchen 10 ай бұрын
Nó là đui sao cỡ lớn đó em
@diemnguyen8205 7 ай бұрын
Cốt bánh này ko dùng bột bắp hả chị?
@SukiesKitchen 7 ай бұрын
Trong video này mình ko dùng ạ
@GiangLe-tc2oe Жыл бұрын
Chị ơi, nếu em dùng khuôn 18cm cho bánh bông lan thì lượng nguyên liệu cần bn vậy ạ?
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Em có thể làm công thức 3 trứng nha. Tất cả các nguyên liệu nhân 3 chia 2
@GiangLe-tc2oe Жыл бұрын
@@SukiesKitchen em cảm ơn chị ạ ❤️
@thuhuong8071 Жыл бұрын
Hấp dẫn quá em ơi, cho chị hỏi phần đánh bông kem tươi là bao nhiêu vậy em?
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Dạ cho phần mousse là 150g đó ạ, phần trang trí em dùng khoảng hơn 50g
@thuhuong8071 Жыл бұрын
@@SukiesKitchen cảm ơn em nhiều nhé
@fbhoaithuongstore4205 11 ай бұрын
Khuôn chị dùng size bao nhiu hay bn inch chị
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Khuôn 15cm cho cốt bánh và 16cm cho mousse đó em
@meowmilk3424 Жыл бұрын
Làm sao để màu bơ vẫn đẹp nhỉ, để ngoài tí màu bị xỉn á
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Dạ theo kinh nghiệm của mình, mình đừng dùng bơ bị chín quá nó sẽ lâu bị thâm hơn. Còn về phần mousse, nếu ăn trong ngày thì ko sao nhưng nếu muốn để 1-2 hôm nữa thì mình dùng thêm màu thực phẩm nó sẽ đỡ thâm hơn ạ
@haphamthu498 7 ай бұрын
Chị ơi tỉ lệ ngâm gelatin bột vs nước ntn vậy ạ. E làm bánh này 2 lần rùi ai cũng khen ngon. E thích làm theo công thức của chị lắm ạ vì bánh làm ra ngậy ai cũng khen. Mỗi tội làm gelatin lá hơi đắt nên e muốn hỏi tỉ lệ ngâm để đổi sang gelatin bột ạ❤
@SukiesKitchen 7 ай бұрын
em cũng dùng lượng tương đương nha, lượng nước ngâm bằng 3 lần lượng gelatin
@haphamthu498 3 ай бұрын
Tức là nước gấp 3 lần gelatin đúng ko ạ
@thutrangpham1289 10 ай бұрын
Bạn kiếm đâu 2 nắp tròn để cắt đế bánh bông lan vậy? Mỗi nắp tròn cao mấy cm? Cảm ơn Sukie đã chia sẻ.
@SukiesKitchen 10 ай бұрын
mình lấy 2 nắp hộp đựng ô mai ý ạ, bạn kiếm 2 cái nắp phẳng phẳng tí giống nhau là được ạ
@thutrangpham1289 10 ай бұрын
@@SukiesKitchen mỗi nắp cao 1,4cm dc k bạn?
@lethoa9350 Жыл бұрын
Galetin bột thì dùng bn gram ạ
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Mình dùng khối lượng tương đương nhé ạ
@huyentrangtruong8349 11 ай бұрын
Sao phần bánh bông lan mình k nở.
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
dạ có thể do cách mình đánh trứng và trộn bột chưa chuẩn làm xẹp bột hoặc là do mình nướng bị nhiệt thấp hoặc bị xẹp ạ
@user-tg5gi7rw3u 9 ай бұрын
Mouse bơ mình làm xong để tủ lạnh lúc trưa, buổi chiều lấy ra ăn vị bơ không còn tươi ngon như lúc mới xay nữa. Để qua ngày lại kém thêm 1 chút. Giống kiểu như bơ bị oxy hóa, bị thâm và biến đổi chất, không giữ dc hương vị ban đầu. Bạn có gặp tình trạng đó không? Làm sao để giữ vị bơ dc tươi lâu, vì bánh có thể bảo quản lạnh dùng được trong 3 ngày mà pk
@vananho2887 2 ай бұрын
Dùng bơ ngon sẽ k bị vậy. Bạn chọn bơ dẻo bổ xay k bị thâm đó
@anon8888. Ай бұрын
Mẹ mình nói, nếu làm bánh mà để tủ lạnh được 1 2 ngày, thì bạn nên mua bơ sáp loại ngon, không chạy chỉ (là khi cắt ra không bị dính mấy đường chỉ đen đen trong ruột trái bơ), và mua loại vừa chín tới. Chịu khó mua loại bơ mắc chút, nhưng bù lại vừa ngon vừa đẹp mắt, dù sao cũng là để làm bánh mà 😊
@meimei_159 11 күн бұрын
Bạn có thể thử dùng jam phủ bóng hoa quả nhé ạ
@kieuhoa7423 Ай бұрын
Khuôn mấy v ạ
@SukiesKitchen Ай бұрын
Khuôn 16 cm ạ
@rosieim5567 Жыл бұрын
Bơ e thấy làm mousse bơ để qua đêm sẽ bị thâm mặt í ạ😢😢
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Uhm đúng bơ nó thường bị vậy thật, mình dùng thêm màu thực phẩm thì nó sẽ giữ được màu qua ngày
@phungnghidinhtran2450 Жыл бұрын
Thật vậy mới có màu đẹp như ý
@user-bh3br2jv9x Жыл бұрын
Mình dùng bột số 11 thì ct ntn ạ
@LienLe-hm1tk 11 ай бұрын
sữa chua cô làm vinamilk được không con ? tks
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Dạ được ạ
@hamoondoremi 11 ай бұрын
Nếu dùng gelatin bột thì có phải làm nóng lên cho chảy ra k e hay mình trộn trực tiếp hỗn hợp bột đã nở trong nước ạ
@SukiesKitchen 11 ай бұрын
Mình ngâm gelatin bột với lượng nước bằng 3 lần lượng bột. Khi nó nở ra thành cục dẻo mình sẽ đem đun chảy tương tự gelatin lá ạ
@hamoondoremi 11 ай бұрын
@@SukiesKitchen ok e
@user-hx3gl6lk9z 11 ай бұрын
Bột số 8 và bột đa năng làm bánh khác nhau ntn hả em?
@pnpham2484 Ай бұрын
Bột số 8 làm bánh bông lan mềm hơn bột đa dụng á b. Nếu dùng bột đa dụng thì mix thêm bột bắp. Tỉ lệ 1:1
@luongquynh1502 2 ай бұрын
Chị ơi e k có whipping cream vì e làm cho bé nhỏ e dùng stuoi k đường dc k ạ? Có điều e trộn vào luôn k đánh bông dc k chị? 😢
@SukiesKitchen 2 ай бұрын
e có thể làm vậy nha, tuy vậy bánh sẽ thấp hơn nha, do mình ko đánh bông
@luongquynh1502 2 ай бұрын
@@SukiesKitchen dạ e cảm ơn chị ☺️
@lethoa9350 Жыл бұрын
Galetin bột thì dùng bn gram ạ
@SukiesKitchen Жыл бұрын
Mình dùng khối lượng tương đương nhé ạ
HidaMari Cooking
Рет қаралды 854 М.
Sukie's Kitchen
Рет қаралды 312 М.
Cooky TV
Рет қаралды 76 М.
TARA's Recipes
Рет қаралды 129 М.
Cooking tree 쿠킹트리
Рет қаралды 827 М.