المقادير:
375 غرام سميد ناعم رقم 1 =2كوب وثلث
125 غرام طحين = 1كوب معياري ناقص ملعقه
100 غرام زيت نباتي= نصف كوب
25 غرام سمنة=2ملعقة طعام
نصف ملعقه صغيرة يانسون مطحون
نصف ملعقه صغيرة محلب مطحون
11 غرام خميرة فورية=ظرف واحد
210 غرام ماء دافئ= كوب ماء +ملعقة طعام ماء
جبن كيري للحشوة حسب الحاحة
ENGLISH👇
Ingredients:
375 grams of fine semolina No. 1 = 2 cups and a third
125 grams of flour = 1 standard cup minus 1 tablespoon
100 grams vegetable oil = half a cup
25 grams of ghee = 2 tablespoons
Half a teaspoon of crushed anise
Half a teaspoon of crushed mahlab
11 grams of instant yeast = 1 sachet
210 grams of warm water = 1 cup of water + 1 tablespoon of water
Kiri cheese, for filling, as needed
Türkçe👇
İçindekiler:
375 gram ince irmik No. 1 = 2 su bardağı ve üçte biri
125 gram un = 1 standart su bardağı eksi 1 yemek kaşığı
100 gram sıvı yağ = yarım su bardağı
25 gram ghee = 2 yemek kaşığı
Yarım çay kaşığı ezilmiş anason
Yarım çay kaşığı ezilmiş mahlab
11 gram instant maya = 1 poşet
210 gram ılık su = 1 su bardağı su + 1 yemek kaşığı su
Doldurmak için Kiri peyniri, gerektiği kadar