My Kitchen #mykitchen#easy #yummy #chicken #biriyani #recipe
আসসালামু আলাইকুম আমার সকল আপু ভাইয়ারা। আমার এই বিরিয়ানি তে অনেকই কমেন্ট করেছেন ৩ কেজি চাল দিয়ে কি করে
৩০ থেকে ৪০ জন খেতে পারবে। সত্যি বলতে কি বড়রা খেলে খু্বই
ভালো করে ২০থেকে ২৫ জন খেতে পারবে কিন্ত এই বিরিয়ানি টি করেছি আমার মেয়ের জন্মদিনে তাই ছোট বড় মিলিয়ে ৩০-৪০ জন খেয়েছে। এখানে শুধু চাল ধরলে হবে না চালের সাথে চিকেনের হিসাব ধরতে হবে। প্রতি এক কেজি চাল এক কেজি চিকেন মিলে দুই কেজি হিসাব করতে হবে। জানি না আমি আপনাদের কে কত টুকু বুঝাতে পেরেছি। তবে আপনাদের পরিমাণ বুঝে আপনারা করে নিবেন। সবাই ধন্যবাদ
ভুল ত্রুটি মার্জনীয় দৃষ্টিতে দেখবেন আশা করছি এবং কোন ভুল থাকলে বা সাজেশন থাকলে তা অবশ্যই আমাকে জানাবেন।
instruments:
3 kg chicken
3+2 table spoon salt
1/5 table spoon lemon juice
1/5+1 cup oil
1/5+1 cup onion crumb
15-16 cardamom
10-12 cinnamon
5 bay leaf
1/2 cup garlic paste
1 cup onion paste
1 cup ginger paste
2 table spoon peanut paste
1 table spoon poppy seed paste
2 table spoon chili powder
3 table spoon coriander powder
4 table spoon cumin powder
biriyani masala
1/2 cup yogurt
20 green chili
15-16 aloo bokhara
3 table spoon ghee
3 kg rice
1 cup onion fry
3 table spoon tomato ketcup
1/4 cup dry grapes
water(6 litre)
keora water