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<材料>
~生地~
・薄力粉 120g
・強力粉 80g
・ベーキングパウダー 2g
・砂糖 20g
・サラダ油 大さじ1
・牛乳 100cc
・黒ゴマ 適量(15g程度)
~まぶす~
・黒糖 130g
・砂糖 20g
・水 大さじ2
<手順>
①薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖を軽く混ぜ袋に入れる
②ボウルに①をふるい入れる
③②にサラダ油、牛乳、黒ゴマを入れよく混ぜこね20~30分寝かせる
④③を薄くのばす(半量ずつやると効率的です)
⑤5㎜程度の厚さに伸ばしたら長さ3㎝程度、幅5㎜程度に切り分ける
⑥160度に熱した油で10分間揚げる
⑦フライパンにまぶす用の黒糖、砂糖、水を入れ1分混ぜながら加熱する
⑧⑦に⑥を入れある程度混ざったら火を止めて、ひたすら混ぜ合わせる
⑨全体がパラっとしてきたら完成
ばあばが試行錯誤して完成した絶品かりんとうです!見た目では伝わりにくいのですが、本当にとっても美味しいです。素材の味が生きていて、優しい甘さと軽い食感がやみつきになります♪
ゴマの量や、まぶす黒糖を砂糖にしたり、砕いたピーナツを入れたり、アレンジも無限大♪是非お好みのかりんとうを作ってみてください!
食べだしたら止まらなくなります💦食べ過ぎにはご注意ください🤭