Babka drożdżowa z rodzynkami. Przepis jak zrobić aby była puszysta, miękka i delikatna. MENU Dorotki

Рет қаралды 102,167

Жыл бұрын

Tradycyjna babka drożdżowa. Zrobiona bez miksera i robota kuchennego, bez wyrabiania czy zagniatania. Ciasto przed pieczeniem tylko mieszane sprawi, że babka drożdżowa wyjdzie delikatna, puszysta, miękka i niezwykle pyszna. Do tego babka będzie delikatnie maślana, a jej smak dopełnią pyszne rodzynki wykąpane w aromatycznym amaretto. Opowiem Wam też co zrobić aby ciasto wspaniale wyrosło, nie przypiekło się za bardzo oraz kiedy należy wyciągnąć babkę z piekarnika i z foremki.
Zapraszam Was również na filmy:
"Idealna polewa czekoladowa." - • Idealna polewa czekola...
"Maślana babka cytrynowa z malinami." - • Maślana babka cytrynow...
"Klasyczna babka piaskowa." - • Klasyczna babka piasko...
"Babka kawowa." - • Babka kawowa. Sprawdzo...
NA SKRÓTY:
00:34- składniki
04:01 - przygotowanie składników
05:47 - przygotowanie rozczynu
07:12 - przygotowanie ciasta drożdżowego
08:50 - pierwsze wyrastanie ciasta drożdżowego
09:10 - przygotowanie foremki i przełożenie do foremki oraz drugie wyrastanie ciasta
10:51 - pieczenie
13:44 - jak i kiedy wyjmować ciasto drożdżowe z foremki
18:02 - …i oto jak wygląda ciasto w środku
Zapraszam Was również na mój profil:
/ menu_dorotki
SKŁADNIKI:
300 g mąki pszennej najlepiej typ 550 (500 i 450 też można użyć)
150 g mleka 3,2%
75 g masła
75 g cukru pudru
3 żółtka
25 g świeżych drożdży
10 do 12 g cukru z wanilią
2 -3 szczypty soli
1 gruby plasterek masła do wysmarowania foremki.
100 g rodzynek (sułtańskie)
75 g amaretto
25 g wody
Foremka z kominem: średnica 23 cm, wysokość 9,5 cm
#menudorotki #kanałkulinarny #menu

Пікірлер: 88

@gabryszyner6077 3 ай бұрын

Bardzo dziękuję za wiadomość. Życzę Pani i całej Rodzince Spokojnych i radosnych Świąt Wielkanocnych ..Miłej atmosfery przy świątecznym stole. ❤❤❤🌹🌹🌹🌹🌹

@dorotakobus4196 Жыл бұрын

Pani Dorotko. Jest Pani skarbnicą wiedzy. Dziękuję i pozdrawiam🌺

@miruwebu Жыл бұрын

Zrobiłam dzisiaj próbę generalną pieczena tej babki. Nie czuję się mocna w cieście drożdżowym. Wypiek udał się cudnie, wizualnie i smakowo. Postępowałam zgodnie z filmikiem, nie wprowadzałam uproszczeń i żadnych zmian. Ja już z tym przepisem zostanę, jest rewelacyjny. Dziękuję!

@emerytka1005 Жыл бұрын

Dziękuję za cenne rady. Ciągle czegoś nowego się od Pani uczę.

@annarychlewska3153 3 ай бұрын

Pani Doroto😊 znalazłam dziś rano Pani przepis🎉🎉 Wszystkie składniki jakby czekały na taką właśnie babkę. Drżącymi rękoma zaczęłam przygotowywać moją pierwszą w życiu drożdżową babę wielkanocną. Początkowo wydawało się, że spędzę przy niej cały dzień, ale nie!😂😂😂 Dzięki Pani dokładnemu opisowi wszystko szło sprawnie i szybko ❤ I jest!! 🎉Pachnąca, wspaniała, Piękna😂😂😂 I to nie jedna😁 Zrobiłam jeszcze dwie!!!! bo ta pierwsza porostu ZNIKNĘŁA 😅 Córka stwierdziła, że takiego cudeńka dawno nie jadła😍🤤🙂 Bardzo ,Bardzo Pani dziękuję i obiecuję śledzić kolejne przepisy. Życzymy wspaniałych i Radosnych Świąt Wielkanocnych ❤❤ Pozdrawiam Anna

@janinajaniec8812 Жыл бұрын

Pani Dorotko , wspaniały przepis na babkę, jak zwykle dokładnie przekazany. Tą babka na pewno zagości na moim wielkanocnym stole, dziękuję bardzo za przepis. Korzystając z okazji życzę Pani i Rodzinie zdrowych i spokojnych Świąt wielkanocnych ❤

@urszulawlaz7036 Жыл бұрын

Pani Dorotko, właśnie szykuję się do upieczenia babki dla moich wnuczek... Na święta Wielkanocne ❤ Dziękuję 😊

@stanisawpiotrowski1717 Жыл бұрын

Witaj Dorotko, wiem że babka jest bardzo dobra I jest to bardzo stary przepis bo tak piekła moja babcia i mama jednak rodzynki były moczone w rumie, masz rację babka znika szybciej niż się piecze, serdecznie pozdrawiam oraz życzę miłego weekendu 👍😀❤💋⚘

@krzysiekaikis-4 Жыл бұрын

😊 wygląda bardzo smakowicie 👌

@DOMINIK_NOWAK Жыл бұрын

Dorota to moja ulubiona youtuberka, stoicka, sumienna, heroiczna, cnotliwa i empatyczna, proste 5 słów, które przychodzą mi na myśl, kiedy myślę o tej kobiecie. To była przyjemność oglądać.

@gwizdajlo Жыл бұрын

Heroiczna🙊 mieszanie w garach nie wiąże się aż z takim wysiłkiem😂 i empatyczna? Po czym wnosisz?

@DOMINIK_NOWAK Жыл бұрын

@@gwizdajlo oceniam sytuację holistycznie

@ela6283 Жыл бұрын

Cccccccccćccćccccćcccccc

@i_graszka 3 ай бұрын

@@gwizdajlo Niewiele wiesz o gotowaniu, jeśli Ci się wydaje, że "mieszanie w garach" nie wymaga wysiłku.

@teresarychlik1285 Жыл бұрын

Witam serdecznie Pani Dorotko.Przepis super.Pozdrawiam.

@elareg4780 Жыл бұрын

Oj Dorotko, Dorotko, czego Ty byś się nie dotknięła to się w pyszne, jadalne złoto zamienia. Ja stara babka takich cudów czynić nie potrafię. 😊😊😊🌹🌹🌹

@helenapiszczek1885 Жыл бұрын

Bardzo dziękuję za ten przepis👍👍❤

@lukn8963 Жыл бұрын

Wspaniale proste przepisy, przekazane z klasą. Z pani nie można się śmiać, tak jak pani to podkreśla ze mąż to robi.On się śmieje do pani a nie z pani, to miłe brz.i i lepiej się odbiera..Serdecznie pozdrawia ❤🎉m❤.❤❤❤

@dorotagorak1431 3 ай бұрын

Zrobiłam na święta wyszły genialnie.B dziękuję za wspaniały filmik .

@barbarawojtkiewicz7943 3 ай бұрын

Pani Dorotko, babka znakomita, tylko proszę o radę jak ja przechować do Świąt żeby nie obeschla?

@lucynahalina9880 Жыл бұрын

Pani Dorotko, dziekuje za kolejny wspanialy przepis. Wlasnie upieklam babke wyzywajac zwyklej maki z ktore wypiekam ciasta drozdzowe, uzylam tez drozdzy instant. Babka wyskoczyla doslownie a foremki. Jest leaka i pachnie cudnie, of razu poczulismy ze Wielkanoc sir zbliza. Radosnych i Blogoslawionych Swiat Zmartwychwstania Chrystusa zycze. ❤🙏🐥🐣🙏

@ewadunajewska8424 7 ай бұрын

Właśnie upiekłam babeczkę, wyszła super, wilgotna i pięknie wyrosła. Dziękuję za przepis🥮😀

@emerytka1005 Жыл бұрын

Chyba jestem pierwszą komentującą. Dziękuję za przepis. Wypróbuję niedługo. Pozdrawiam serdecznie.

@ewapienkosz8367 Жыл бұрын

Dziękuję bardzo za przepis.pozdrawiam cieplutko

@justka4444 Жыл бұрын

Dziękuję za przepis i pozdrawiam.

@zorza-zorza28 Жыл бұрын

Wspaniałe przesłanie ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ Dziękuję.... Z miłymi pozdrowieniami ♪ 🌺...

@renatalewicka1684 Жыл бұрын

Pani recepty są rewelacyjne , dziękuje bede piekła 🍪🌺👍

@renatanarozna8166 Жыл бұрын

Dziękuje za przepis. Skorzystam napewno ,ponieważ unikam proszku do pieczenia😊

@elzbietawischniewski1840 Жыл бұрын

Witam Pani Dorotko 😊 Dziękuję bardzo za super przepis 👌🏻 nawet jak jest trochę pracy 😊 Pozdrawiam serdecznie 😊❤️ Uwielbiam wszystkie Pani przepisy 😊

@dolcevita771 Жыл бұрын

Dorocia normalnie wymiata❤

@jolantabascikowska2385 Жыл бұрын

O boj, ile pracy z tą babą!! Dziękuję 🌹 za przepis! Pozdrawiam 🌹

@MenuDorotki Жыл бұрын

Ale za to jak smakuje...

@Agnieszka943 Жыл бұрын

Smacznego 😀

@liliakostechko6034 Жыл бұрын

Bravo Dorotea !

@dorotastrik6519 Жыл бұрын

No u mnie drożdżowe musiałoby mieć zęby i pazury żeby ostygnąć. Uwielbiam ciepłe ciasto drożdżowe ze szklanką zimnego mleka

@alekskiev4495 Жыл бұрын

Дякую за рецепт приготування страв

@magorzataraczynska7066 Жыл бұрын

Obie babeczki super😊😊

@karolinasolawa6379 Жыл бұрын

Jak zawsze super :) Ostatnio zrobiłam tartę z truskawkami z Pani przepisu i wyszła pyszna 😀 Prosimy teraz o przepis na tartę warzywną 😘

@janmuss905 Жыл бұрын

Perfekcja👏😋

@sawomirjaniszewski7933 Жыл бұрын

To mąż nie wie, że babki nie lubią, żeby nimi rzucać? 😉 Babki lubią ciepło.😉

@MrWojpen Жыл бұрын

Babka z taką Babką? - Poezja❤

@krystynar.6574 Жыл бұрын

Pani Dorotko ! dodając te wszystkie czasy ocieplania, grzania i podgrzewania wychodzi na to że na upieczenie tej babki potrzebujemy cały dzień.. pozdrawiam

@justka4444 Жыл бұрын

Bzdura.

@barbarakarolak1281 Жыл бұрын

Ślinka mi pociekła 😊

@emerytka1005 Жыл бұрын

Czy może być foremka silikonowa?

@zyta73hen72 Жыл бұрын

Wykorzystałam do upieczenia baranka i zajączka na święta I udało się!!!😂

@gabryszyner6077 3 ай бұрын

Witam Pani Dorotko...Jestem pod pod wrażeniem Pani umiejętności. Mam pytanie czy zamiast Amaretto może być Rum do naliczenia rodzynek?

@MenuDorotki 3 ай бұрын

Tak, oczywiście. Może być rum.

@MrSimonapl Жыл бұрын

Dziękuję za dokładny przepis i szczegółowe objaśnianie.. te drobne wydawałoby się szczególiki są bardzo istotne i pomagają zrozumieć cały proces. Jestem w tej chwili daleko od kraju i tu gdzie jestem nie można kupić drożdży żywych. Czy można je zastąpić suchymi i jak wtedy postępować? Bardzo serdecznie pozdrawiam.

@MenuDorotki Жыл бұрын

Powiem szczerze, że nie przepadam za suchymi drożdżami. Przelicznik jest mniej więcej taki: 25g drożdży żywych to 7g do 8g suchych. Ale jak nie ma zwykłych, to się lubi co się ma. Pozdrawiam.

@MrSimonapl Жыл бұрын

@@MenuDorotki Dziękuję za szybką odpowiedź i życzę pięknych i smacznych, wiosennych Świąt.

@reniad9682 Жыл бұрын

A ja właśnie lubię suche drożdże 😉. Zawsze mam je w domu i zawsze wszystkie wypieki się udają. 1 paczuszka suchych (7g) wystarcza na pół kilograma mąki. Do tego przepisu spokojne można dać nieco więcej niż połowę paczki a rozczyn, dokładnie tak jak ze świeżych. Można dla pewności zostawić do wyrośnięcia na nieco dłuższy czas. Upiekę babkę wg Pani przepisu i napiszę jak wyszła 😘

@reniad9682 Жыл бұрын

Babeczka upieczona! Na suchych drożdżach też wyrosła pięknie - dałam całą paczuszkę że względu na rodzynki i sporo masełka- wyrastała trochę dłużej niż 30 min. Kolejna już rośnie,tym razem ze skórką pomarańczową,bo mój syn nie lubi rodzynek

@Karol_piro Жыл бұрын

Witam pani Dorotko. Dręczy mnie pytanie czy taką piękną babkę drożdżową można po przekroić i napełnić ją moją ulubioną nuttelą. Pozdrawiam

@MenuDorotki Жыл бұрын

Szczerze powiem, że nie wiem. Nie robiłam jeszcze takich wynalazków. Trochę mi skład tego kremu nie odpowiada. Pozdrawiam.

@Karol_piro Жыл бұрын

@@MenuDorotki dziękuję za odpowiedź

@iwonajaniak7791 Жыл бұрын

Pani Dorotko, czy może Pani powiedzieć dlaczego tego ciasta Pani nie wyrabiała?

@MenuDorotki Жыл бұрын

Jak widać na filmie po prostu nie trzeba. Raz się wyrabia, np do pączków, a tu nie. Pozdrawiam serdecznie.

@ulewa5557 3 ай бұрын

Rodzynki, zamiast parzyć można kilka dni wcześniej na zimno zalać alkoholem (wedle uznania np. rumem, spirytusem itp). Rodzynki przez kilka dni nasiąkną alkoholem i są bardzo dobre

@MenuDorotki 3 ай бұрын

Oczywiście tak można zrobić, pod warunkiem, że dzieci nie będą musiały jeść potem takiej babki.

@bozenastelitano2737 Жыл бұрын

Czy mogę zapytać jaki model piekarnika Pani używa? Właśnie jestem na kupnie:) A babka naprawdę super!

@MenuDorotki Жыл бұрын

Mój piekarnik jest już dawno pełnoletni i nie produkują go już od dawna. Póki żyje to go używam. Pozdrawiam.

@justka4444 Жыл бұрын

@@MenuDorotki Ale proszę mimo to podać model pozdrawiam

@Wrozka_Kostuszka Жыл бұрын

Czy mogłabym zamienić rodzynki na czekoladę? Pomyślałam, że zrobię tę babę na święta, ale u mnie w domu nie przepada się za rodzynkami :(

@wioletagoralczyk1129 Жыл бұрын

Może spróbować z żurawiną. Dawałam do sernika zamiast rodzynek 🙂

@annam-ka7847 Жыл бұрын

Jak długo ta baba utrzymuje świeżość? Pytam, bo do świąt jeszcze kilka dni, a w ostatniej chwili piec, to nie lada wyzwanie😉

@MenuDorotki Жыл бұрын

Dzień Dobry, u mnie 2 do 3 dni taka babka stoi zanim ją całą zjemy. Myślę, że te właśnie 2 do 3 dni przed świętami jak się ją upiecze będzie dobrze. ALe najlepsza jest jednak po upieczeniu. Pozdrawiam.

@MM-gl3rd Жыл бұрын

Jak długo babka pozostaje miękka?

@przedwieczny2485 Жыл бұрын

niestety 1 dzień:))

@magorzatapawlak9590 Жыл бұрын

Jaką średnicę babki ma Pani I jaka jest wysoka to bardzo ważne dla mnie jest?

@MenuDorotki Жыл бұрын

Wszystko jest w opisie pod filmem. Wklejam i tu: "Foremka z kominem: średnica 23 cm, wysokość 9,5 cm" Pozdrawiam.

@adampakulski4775 Жыл бұрын

Co to znaczy że ciasto może się "zaparzyć" ?

@MenuDorotki Жыл бұрын

Będzie za dużo wilgoci w cieście, zbierze się para wodna i brzegi ciasta stają się takie miękkie i ciasto się rozpada i nie wyjdzie ładne. Trudno to opisać, to trzeba zobaczyć.

@halinaczepielewska Жыл бұрын

Za długo się robi przepraszam😂

@MenuDorotki Жыл бұрын

Ale za to jak smakuje 👍

@BodziaBogda 3 ай бұрын

Prosze o podanie skladnikow

@MenuDorotki 3 ай бұрын

Wszystkie składniki podane są w opisie pod filmem. 😉

@elisabethlorenz2283 Жыл бұрын

Jezeli corka nie lubi rodzynek ani skurki z cytrusow, to mozna dodac kostki czekolady lub zrobic bez niczego?

@MenuDorotki Жыл бұрын

Można tę babkę upiec bez dodatków. Kawałki czekolady powinny być bardzo drobne, aby nie opadły w cieście na dno.

@elisabethlorenz2283 Жыл бұрын

@@MenuDorotki Dziekuje za dobra rade 😍

@MagorzataRubiec-vc2bc Жыл бұрын

Bez wyrabiania???

@MenuDorotki Жыл бұрын

W tym przypadku jak widać na filmie nie wyrabia się ciasta.

@melianna999 Жыл бұрын

W Australii jest mąka zwykła i mąka z proszkiem do pieczenia. To nie wiem jaka na babę.

@MenuDorotki Жыл бұрын

Jak już to mąka zwykła bez proszku do pieczenia. Tylko pytanie jaka to mąka i o jakiej granulacji i typie?

@melianna999 Жыл бұрын

@@MenuDorotki Ha! Żadnych informacji. Plain Flour. Trzeci świat, niestety.

@ewapienkosz8367 Жыл бұрын

Fzr

@eroticgirl4888 Жыл бұрын

to amaretto to jakis likier ??

@user-ln4qu8pp6d 2 ай бұрын

Tak , smak taki migdałowo-wiśniowy