Bagietki francuskie. Jak upiec francuskie bagietki. Przepis na francuskie bagietki.

Рет қаралды 24,582

Жыл бұрын

Ten przepis na francuskie bagietki jest naprawde niesamowity. Od lat pieke te bagietki i za kazdym razem sa przepyszne. Bagietki francuskie musza byc chrupiace i puszyste w srodku. Ponadto moje bagietki sa rownie dobre na drugi dzien, choc skurka juz nie taka chrupiaca.
skladniki:
500 g maki typ 750 (maka chlebowa)
400 ml wody
7g drozdzy suchych
1 lyzka stolowa soli
40 g masla

Пікірлер: 72

@duelmastersquad3022 Жыл бұрын

Łapa do góry i sub, fajny kanał :)

@redfrogcooking6270 Жыл бұрын

Dziekuje :)

@joannachoma Жыл бұрын

Yes 🙋‍♀️

@rena594 5 ай бұрын

Dzięki za prosty przepis na bagietki. Dzisiaj odkryłam Twój kanał i już zostanę. Wieczorem zacznę robić bagietki, a teraz poszukam tego przepisu na chleb. Pozdrawiam z Mazowsza.

@redfrogcooking6270 5 ай бұрын

Daj znac jak wyszly 😊pozdrawiam.

@alicjadrohomirecka650 2 ай бұрын

I co znalazłaś chleb bo ja nie mogę ?

@mirkar3097 8 ай бұрын

Prawda! Bardzo dobre bagietki! Pieke jedynie z pana przepisu!! Dziekuje!!

@robertdaliga1726 Күн бұрын

Bydgoszcz pozdrawia

@teresadijkgraaf6897 Жыл бұрын

Super kanał fajnie wszystko wytlumaczone,smacznie wygląda lapka w górę dziękuje za przepis czekam teraz na chlebek ,dzisiaj przez przypadek trafiłam na Pana filmik i zostaje. 🤝

@palmironoworyta9338 Жыл бұрын

Dzień dobry ja z polecenia kolegi, mówił że świetnie pani robi ręką, jaką kwotę pani pobiera za taką usługę?

@Jolanta3818 7 ай бұрын

@@palmironoworyta9338palant

@ms837 Жыл бұрын

Witam Nic tylko brać się do roboty😋 Pozdrawiam💪

@marzenakasprzyk6778 Жыл бұрын

😊super bagietki lubimy chrupiace 😊dziekuje za pomysl

@kamyk1212 Жыл бұрын

Czekamy jeszcze na ten przepyszny chlebek, dzięki.

@conaobiad8964 Жыл бұрын

W przyszlym tygodniu zeobie zakwas i chleb bo bylem na wakacjach

@user-by4dd3cs3t 4 ай бұрын

Chcę serdecznie podziękować, doskonały przepis.

@redfrogcooking6270 4 ай бұрын

Ciesze sie ze przepis sie sprawdzil 😊

@annemm8945 Жыл бұрын

❤ wyglądają bosko! Przepis ma chleb tez poprosimy

@redfrogcooking6270 10 ай бұрын

Dodalem przepis na chleb:)

@joannakalinowska4869 2 ай бұрын

Zrobiłam dziś bagietki drugi raz. Przepis jest rewelacyjny, prosty, bez jakichś udziwnień, zagniatania. Jednak za pierwszym razem na zwykłej blaszce wyszły płaskie, takie jakby niedopieczone od spodu i słabiej wyrośnięte. Polecam zakup tej blaszki do bagietek, bo dzisiaj wyglądają one cudownie 🥰

@sylwekponszczak4061 23 күн бұрын

Może dodam mniej wody żeby bardziej kształt trzymały, bo blachy nima.

@krzysztofkrzywkowski8738 4 ай бұрын

Zrobiłem z przepisu wyszły bardzo dobre dałem mąkę CAPUTO MANITOBA oro

@conaobiad8964 4 ай бұрын

Super. Ja robilem te bolki bardzo czesto. Prawie nie kupowalismy pieczywa. Ale jak nauxzylem sie robic dobry chleb na zakwasie to teraz tylko to pieke. Lepzzego chleba nie jadlem. Przepis jest od jesnej z najslawniejszych piekarni na swiecie. Polecam. Prosze dac znac czy wyszedl

@f_pp8148 Жыл бұрын

Cieplutko pozdrawiam 😁

@elachec6269 Жыл бұрын

Dzięki mniam ❤wyprubuje pozdrawiam ❤🥰

@leonardaborchers2356 7 ай бұрын

Suuuuuper

@robertdaliga1726 Күн бұрын

Fajny przepis, ciekawe czy się powiedzie?

@redfrogcooking6270 Күн бұрын

Zawsze wychodza. Pozdrawiam

@kniebieski 9 ай бұрын

To jest zdecydowanie najlepszy przepis na bagietki. Zrobiłem je już 3 razy. Należy jednak uważać z ilością soli. Łyżka stołowa soli to o wiele za dużo. Taka łyżka może mieć nawet 25-30g soli. A wystarczy do tych bagietek 12-13g soli. Ja za trzecim razem zwiększyłem ilość wszystkich składników o 50 procent. Wtedy bagietki wyszły grubsze. Lepiej wtedy przekroić te bagietki i położyć na nie jakiś dodatek w postaci sera, czy wędliny.

@redfrogcooking6270 9 ай бұрын

Ciesze sie ze przepis sie podobal :) przez lata byl to moj ulubiony przepis na pieczywo az nie znalazlem ten na chleb. Polecam. Co do soli to prawda. Standardiwa lyzka soli ma 15-17 gramow (zalezy od soli). Ja uzywam takich specjalnych do odmierzania. Moze lepiej byloby jakbym podal w gramach

@ukaszk7001 10 ай бұрын

Hej!! Zrób bułki do burgera, albo hot doga, nie daj się prosić, ponadto bardzo fajny kanał, sub jak nic:)

@redfrogcooking6270 10 ай бұрын

Dzieki, ciesze sie ze przepisy sie podobaja. Zrobie video z bulek hamburgerowych. Pozdrawiam

@PaulinaMatejko 7 ай бұрын

Bagietki wyglądały tak zachęcająco,że od razu zakasałam rękawy.Niestety,moja mąka chlebowa nie zdała egzaminu,bo ciasto wyszło niezbyt gęste,ale...zaryzykowałam. Upiekłam.Skórka okazała się chrupiąca,zgodnie z instrukcjami,ale...w środku był zbyt słony klajster.Nie zrażam się jednak,zmienię proporcje mąki i soli.Liczę na sukces.Dziękuję za przepis,spróbuję jeszcze raz.Serdecznie pozdrawiam.

@redfrogcooking6270 7 ай бұрын

Witam, proponuje uzyc maki typ 550. Proporcje: 200g maki, 200 g wody + drozdze na zaczyn a na drogi dzien 300 g maki i 200g wody. Jak wyjda to mozna probowac wiecej wody. Prosze dac znac jak poszlo. Pozdrawiam

@conaobiad8964 4 ай бұрын

Probowala pani ponownie? Udalo sie?

@PaulinaMatejko 3 ай бұрын

Chyba muszę ogarnąć temat mąki,bo chlebowa nie jest równa innej chlebowej,stąd takie efekty.Następnym razem ciasto miało lepszą konsystencję,ale jeszcze poeksperymentuję.Z tego właśnie powodu najchętniej czytałabym w przepisie: mąka typ taki a taki firmy takiej a takiej.Byłoby super🥰

@redfrogcooking6270 3 ай бұрын

Ja pieklem z roznych mak. Jesli chodzi o typ to 500 ale trzeba patrzec na konsystencje ciasta bo maka od roznych producentow inaczej wchlania wode. Ciasto ma byc w miare trudne do mieszajia ale nie za trudne.

@kseniasosnowska Жыл бұрын

Wygląda super! Niedługo spróbuje, bo szukam właśnie nowych przepisów na domowe pieczywo :) Tak mnie tylko jeszcze zastanawia jak się nazywa ten przyrząd, którego używałeś do oddzielania porcji ciasta?

@conaobiad8964 Жыл бұрын

Szpatulka do ciasta. Pozdrawiam

@jacekkasprzyk9934 10 ай бұрын

Jutro probuje. Foremki na Allego po 28 zł, fajne wskazanie. Pozdrawiam!

@conaobiad8964 10 ай бұрын

Prosze dac znac jak wyszly. Mnie sie nie udalo zrobic tak zeby nie wyszly poza jednym razem jak zapomnialem posolic. Ale za to bulka tarta byla super:)

@jacekkasprzyk9934 10 ай бұрын

@@conaobiad8964 niestety, coś zle robie. Dwie proby, wszystko niby ok ladnie wysośnięte ale bagietki po wylozeniu na blache staja sie płaskie, nie rosną, wiadomo, po piecu wychodza naleśniki. Niby dokładnie wszystko jak w przepisie...

@conaobiad8964 3 ай бұрын

Witam, nie widzialem tej odpowiedzi. Ciasto ma wyrosnac dwukrotnie. Pozniej formujemy bagietki i przekladamy od razu na blache. Na blasze mana jeszcze podrosnac z 20 minut i do pieca nagrzanego do 220 stopni. Piec 23 minuty. Musza wyjsc.

@polapola7872 9 ай бұрын

kanadyjska chlebowa mąka z żółtego opakowania ...cud miód polane roundupem ..

@redfrogcooking6270 9 ай бұрын

Wyjdzie z jakiejkolwiek maki chlebowej. A nawet takiej na ciasta tez robilem. Ja uzywam tej kanadyjskiej ale nie mowilem ze ta ma byc.

@pituspete Жыл бұрын

Powiedziałeś w którymś momencie, że 500g mąki i 200g wody a zapomniałeś, że już 200g wody poszło do zaczynu - ale widzę w opisie jest 400ml wody. Niestety nigdzie nie znalazłem informacji o tym jak nastawić piekarnik (czy góra/dół czy termoobiegiem) na jaką temperaturę i jak długo piec?

@conaobiad8964 Жыл бұрын

230 stopni termoobieg albo jak nie masz to gora i dol. wszystko zalezy od piekarnika bo pieczemu do koloru ( jak mocno spieczone kubisz) ale ok25 minut

@robertdaliga1726 Күн бұрын

Wszystko sie zgadza ale czy grzanie gora-dol czy termo obieg?

@redfrogcooking6270 Күн бұрын

Najlepszy termo obieg ale moze byc gora dol jak nie ma takiej opcji

@redfrogcooking6270 Күн бұрын

I prosze pamietac o wytworzeniu pary poprzez umieszczenie olaskiego naczynia z wodo bo bulki nie beda chrupkie

@laeliamilleriphotography3653 4 ай бұрын

Zrobiłam wg przepisu: 500g maki i 400ml wody, ciasto wyszlo bardzo rzadkie, właściwie trudno bylo nazwac to ciastem. Musialam dosypać dodatkowo 200g maki, zeby byla taka konsystencja jak u Ciebie na filmie. Jutro będę piec. Czy na pewno proporcje sa takie jak w opisie? Dzięki!

@conaobiad8964 4 ай бұрын

najpierw 200 g maki i 200 g wody. Pozostawic na noc. Na drogi dzien 300 g maki i 200 g wody plus to co robilismy poprzedniego dnia. Wymieszac. Ciasto ma sie dobrze mieszac ale nie za lekko. Jak za rzadkie to dosypac rtoche maki. Jak bardzo trudno mieszac to dodac troche wody. Pozostawic do wyrosniecia. Pozniej jak podwoi objetosc to formowac baguetki. Tak jak na video

@laeliamilleriphotography3653 4 ай бұрын

Dzięki wielkie!! To zmienia postać rzeczy:) Tamte wyszły bardzo dobre mimo mojej improwizacji, patent z masłem super:)

@cathyprzeszlowski6696 3 ай бұрын

Witam , czy zaczyn zostaje na blacie czy w lodowce ?

@conaobiad8964 3 ай бұрын

Zaczyn zostaje na blacie. Prosze dac znac jak wyszly

@cathyprzeszlowski6696 3 ай бұрын

@@conaobiad8964 Dziękuje , na pewno zrobię i dam znać , pozdrawiam z Chicago

@sylwekponszczak4061 23 күн бұрын

Ogarnę na żytnim zakwasie, ale nie mam formy to dodam trochę mniej wody żeby tak się nie rozlały. Innym razem będą jak z przepisu. Pozdro.

@conaobiad8964 9 күн бұрын

I jak wyszly? Pozdrawiam

@robertgo7300 Жыл бұрын

Jak długo piec i w jakiej temperaturze? Wyglądają obłędnie...

@conaobiad8964 Жыл бұрын

230 stopni C ok 25 minut. Zalezy jak mocno spieczone lubis. Ciesze sie ze sie podobaja ale smakuja jeszcze lepiej :) dan znac jak wyszly

@sepren7sepren863 10 күн бұрын

Z termoobiegiem?

@adamgorczyca1838 8 ай бұрын

no i czym wy sie ludziska tu zachwycacie chyba nie wiecie o co biega i co jest tromfem

@drpaj-chi-wo Жыл бұрын

Wyrób okej ale to jak przedstawiasz ten przepis to masakra. Ani dokładności ani spójności w opowiadaniu o tym. Sam chaos

@conaobiad8964 Жыл бұрын

Dziekuje za komentarz. Chetnie odpowiem na pytania jak jest cos niejasne.

@lesnydziad7905 Жыл бұрын

Ja tam wszystko zrozumiałem.

@wiesawausiewicz2566 7 ай бұрын

Już jaśniej nie można.

@mirosawbimbajski1042 3 ай бұрын

Serio ? Masło dodajesz i twierdzisz, że to bagietka francuska ???

@conaobiad8964 3 ай бұрын

Dokladnie tak. Dodaje maslo. Maslo dodaje extra smaku. Czy pierwszy oryginalny przepis na bagietke francuska byl z masle czy bez tego nie wiem ale czy to wazne. Nie wierze ze we francji pieka zawsze bez masla jak oni dodaja maslo gdzie sie thlkk da 😁