Байцзю
Рет қаралды 2,673
22 күн бұрынКитайский самогон из сорго, с "сухой" традиционной ферментацией и использованием кодзи из Aspergilus и Rhizopus. Интересный сайт для понимания процесса drinkbaijiu.com или вот worldbaijiuday.com день байцзю, оба скорее всего сделали китайцы для продвижения бренда в мир и расширения рынка. #baijiu #байцзю #gaoliang #sorgum #сорго
@exxzz13 17 күн бұрын
Кстати все мы вольно или невольно используя "Кодзи Ангел" и прочие "номикаи" варим не бурбоны и хлебные вина, а технически байцзю. С чем нас всех и поздравляю!
@sergo1313 11 күн бұрын
Тем чем мы варим ни какого отношения к кодзи не имеет кроме названия , у нас это смесь ферментов с дрожжами.
@exxzz13 11 күн бұрын
@@sergo1313 у меня есть видео про кодзи. И к закрепленному сообщению вывод что ангел это не кодзи никакого отношения не имеет.
@sergo1313 11 күн бұрын
@@exxzz13 попозже обязательно посмотрю у тебя про кодзи.
@shaitan_day 18 күн бұрын
Спасибо за видео! Очень познавательно))
@user-ke4vr8kf5r 19 күн бұрын
С большим интересом посмотрел и послушал. Это чтото новенькое для меня. За ролик как всегда с меня лайк.
@user-jz1fu4hs1p 15 күн бұрын
Спасибо!!! Интересно! Осенью обратил внимание на опавшие и уже пожухлые листья клёна во дворе. В мокрой от дождей листве какая-то белая плесень. Сейчас вот думаю - можно поскрести и получатся кодзи? Заинтриговали!
@exxzz13 15 күн бұрын
Есть импортные видео о выведениии дикого аспергила оризе. Но врррроде как культурный меньше токсинов выделяет. А корейцы вооообще не парятся когда нурук делают, белая выросла "оооо хорошо" черная "ну эт мы обрежем"
@user-tq9qi1uh1j 17 күн бұрын
Первый ролик мне попался из русского ютуба с такой технологией сбраживания. Но как перегоняли? После затирания и брожения сразу готовый дистиллят.
@exxzz13 17 күн бұрын
Пвк нет, как сбродило воды литров 20 добавил и на фальшдне перегнал.
@user-cz9ku4nv2w 19 күн бұрын
Раньше в советское время у кого не было самогонного аппарата, тоже так варили как китайцы. Кастрюля с брагой, сверху таз с холодной водой, выше уровня браги ставили на какую-нибудь возвышенность чашку и собирали дистиллят. Вот так.
@user-tq9qi1uh1j 17 күн бұрын
Это тоже аппарат, без перегонки не получить дистиллят. А таким способом качества не добиться.
@bonumart2463 19 күн бұрын
В кодзях же есть уже риозопус
@exxzz13 19 күн бұрын
В покупных да. Ну по сути там уже продукты жизнедеятельности плесени, ферменты. А свои которые кодзи, они аспергилом ферментированы.
@FFKbgrj 11 күн бұрын
Видео из серии "Как нарисовать сову" 😂
@exxzz13 11 күн бұрын
Ни в коем случае не руководство к действию))) просто опыт
@FavVideo62r 18 күн бұрын
Здравствуйте, а что за зерно- сорго?
@exxzz13 18 күн бұрын
Ну да
@user-cj1tx6py7h 17 күн бұрын
Где купить третий год ни могу наити пиво с сорго хочю сварить
@exxzz13 17 күн бұрын
@@user-cj1tx6py7h я взял на wb
@user-ne4ej6nn5e 14 күн бұрын
На всех рынках в скотских кормах продаётся, и белое, и красное. Дешевле пшеницы.
@user-cj1tx6py7h 14 күн бұрын
@@user-ne4ej6nn5e в красноярске ни найти
@petrberez8640 14 күн бұрын
Кто не запомнит название байдзю , есть аналог- ханка. Хватит ханку жрать, говаривали милые дамы своим увлекающимся мужям в шестидесятых годах.
@exxzz13 14 күн бұрын
Да почитал как в царское время на востоке у нас пришлось заградительные пошлины вводить на китайское пойло и писать что оно вредное). Все хорошо забытое старое как обычно.
Домашняя пивоварня ЯЖПИВОВАР
Рет қаралды 1,1 М.
Tips Workshop
Рет қаралды 36 МЛН
Винокурня Фома Менделеев
Рет қаралды 54 М.
Посадский Винокур
Рет қаралды 3,5 М.
Varus PrimaRenatus
Рет қаралды 1,6 МЛН
Артур Сантехник | GOYAN Engineering
Рет қаралды 3,9 МЛН
Ruslan Bogdanov
Рет қаралды 7 МЛН
Alibaba Items
Рет қаралды 19 МЛН