Баранья нога на вертеле на гриле (рецепт для угольного гриля)
Рет қаралды 32,776
5 жыл бұрынГотовим баранью ногу без кости на вертеле вместе с гарниром. Отличный рецепт для мужских праздников, например, для 23 февраля! :) ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, если у вас нет вертела, то точно также можно приготовить баранью ногу на решетке гриля. Еще дополнение: если любите полную прожарку, то держите мясо до 68 градусов или более.
Всем приятного аппетита!
Текст рецепта читайте или скачивайте на нашем сайте: grill-bbq.ru/recipe/baranya-n...
В съемках участвовали:
• Алюминиевые поддоны grillmag.ru/product/aljuminie...
• Вертел электрический для угольного гриля grillmag.ru/product/vertel-je...
#бараньянога #вертел #гриль
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут новые рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Больше полезностей про гриль и рецептов на нашем сайте: grill-bbq.ru/
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
@nikolay5235 5 жыл бұрын
Каждый раз смотрю на ночь. Не сплю уже которые сутки😃
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)))))
@user-we2gh2ni2b 5 жыл бұрын
Из серии лайк не глядя))
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:) Спасибо!
@Puzo_Adventure 5 жыл бұрын
Тут всем рецепту и каналу можно Лайк не глядя ставить))
@user-we2gh2ni2b 5 жыл бұрын
Дмитрий Перевозчиков даже не обсуждается)
@sergeys.1142 5 жыл бұрын
Сергей, это давно ожидаемо и прекрасно!!! Спасибо за очередной шедевр.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@4sanekm 5 жыл бұрын
Снова выходные, снова видео. Снова сначала лайк, потом смотрим
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:) Спасибо!
@26ruslaif23 5 жыл бұрын
Готовил без вертела пальчики оближешь получилось .
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)
@user-bg5xt7pu6h 5 жыл бұрын
По сложившейся традиции, огромное спасибо за прекрасный рецепт!!! Хорошо, что ничто не меняется. Как всегда, на высоте!!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)) Спасибо!
@vaidas13 4 жыл бұрын
Смотрю все повара youtube, но ты лучы!!! 120%!!!
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)) Спасибо!
@user-cq3cq2fd5k 4 жыл бұрын
Ваши видео невозможно смотреть спокойно сразу слюнки текут и живот требует того что видят глаза.:-):-):-)
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)))
@MR_AUA 5 жыл бұрын
Приветствую! Очень аппетитное и правильное мясо! Жаль что лайк можно нажать только один раз. 😉
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@egorkirpichnikov5162 5 жыл бұрын
За лимфоузлы сразу лайк! Сам люблю готовить и ваши видосы как бальзам на душу, всегда тепло и результативно! ; )
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-wk1dr1yb3r 3 жыл бұрын
Круто ! Когда в кадре начали резать , то сок побежал , как и мои слюнки 🤤 Молодцы !
@borisshkaldikov2026 5 жыл бұрын
Большое спасибо очень красиво и всё понятно 😋
@vovavystavkin5306 5 жыл бұрын
Спасибо за очередную экзотику здоровья и процветанию вашего канала УДАЧИ
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@dozor_spb 5 жыл бұрын
Сегодня только готовил баранью ногу по вашему предыдущему рецепту. Получилось отлично, гарнир не менее вкусный, чем мясо. К картошке и луку добавил айву и шампиньоны. Гарнир был на уровне с мясом, блюдо разлетелось на ура. Теперь нужно пробовать этот рецепт для сравнения. Спасибо за труд!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Отлично! Рекомендую!
@TheNurik74 5 жыл бұрын
КРУТО ПРОСТО!!!!!!!!!!!!!!!!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)) Спасибо!
@user-lo5nx2iw1w 5 жыл бұрын
Как всегда офигенно!
@evgenym9860 5 жыл бұрын
Очень здорово !!! Спасибо за рецепт .
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@PicklesBBQandCooking 5 жыл бұрын
Love the BBQ and get what you're doing, it's beyond language. Delicious!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Thank you! Grill on!
@lolbol413 5 жыл бұрын
Знаете, баранину готовлю относительно часто и самый вкусный метод - 180 градусов на 3 часа непрямой жар. ))) Ваш рецепт обязательно в ближайшее время приготовлю. Обзор как всегда отличный, спасибо большое.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Рекомендую.
@user-ww2pj7tj9q 5 жыл бұрын
браво маэстро, как всегда выглядит вкусно и аппетитно
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@Petrovihs1 5 жыл бұрын
Спасибо Как всегда всё отлично
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-nh8kl1bf6h 5 жыл бұрын
О дааааа, мясо ням ням! Спасибо вам !!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@timikuss 5 жыл бұрын
Классно! Спасибо! Ням ням!!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@Jenya_Menko 5 жыл бұрын
Красота.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)
@user-bm6yj9lc2c 5 жыл бұрын
Потеплеет в тандыре попробую так приготовить
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Думаю будет хорошо! :)
@user-ob2my2wm5p 5 жыл бұрын
Серёг, это космос!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))))
@maksburmistrov5109 5 жыл бұрын
Сергей отличный рецепт,аж слюньки потекли!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:) Спасибо!
@user-sp7nb3er5c 5 жыл бұрын
Как всегда красава!!!!!
@nryto6043 5 жыл бұрын
Боже как опетитно обожаю баранину!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)) Спасибо!
@judgexxl 5 жыл бұрын
Сначала лайк потом смотрю
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)
@ezdimmodno 5 жыл бұрын
Spasibo vigladit atas
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)) Спасибо!
@erkebulankhamzin5083 5 жыл бұрын
супер
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)
@clockvorkorange 5 жыл бұрын
Тот случай когда надо переходить на итальянский язык, Сергей это однозначно перфектто и брависсиммо !
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@Homer777 5 жыл бұрын
классс,прожарка то что надо оно получается сочным,
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@freedom9158 5 жыл бұрын
Слюни потекли😋
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)
@user-Ayder_Kadyrov 5 жыл бұрын
Красота! Надо гриль приобретать, надо )
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:) Рекомендую!
@user-fz8ql6iu9k 5 жыл бұрын
Приветствую!!! Отлично!! Спасибо!!! Удачи!! Дополнительно гарнир облил соком лимона .... шедевр!!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Отлично! Спасибо!
@korvet7977 5 жыл бұрын
Лаконично, информативно, доступно! Но ждем обещанную таблицу с температурами готовности Различного мяса.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Хороший вопрос, запланируем. :)
@michaellabutin4753 5 жыл бұрын
Сергей как всегда отличный рецепт! Лайк и респект вам!!! Вкуснейшее блюдо, еще веточки розмарина добавить к маринаду. Готовил по вашему рецепту баранью ногу целиком на гриле. Теперь попробую сделать без кости, думаю на решетке получиться не хуже чем на вертеле))) Ждем теперь рецепт молочного поросенка на вертеле ))
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@Puzo_Adventure 5 жыл бұрын
Ура! Новый рецепт!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)))))
@user-lr4iv6fe6l 5 жыл бұрын
Такое чудо надо пробовать в тандыре сделать
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Думаю, будет отлично!
@user-lr4iv6fe6l 5 жыл бұрын
@@Grillbbqclub единственное что то надо поменять, что подскажите?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Николай, не знаю. :) В тандыре не готовил, нет опыта.
@user-lr4iv6fe6l 5 жыл бұрын
@@Grillbbqclub уже делали на 23 февраля, огонь получается. Мариновалось 12 часов, но и нога была почти 5 кг.
@user-tj5pn4cc6k 5 жыл бұрын
Вещь!!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@AlikKra 5 жыл бұрын
Отличный рецепт, теперь я знаю как запечь (приготовить) баранью ногу в угольном гриле, вопрос решен.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@Mrzof007 5 жыл бұрын
Хороший рецепт, так и чувствую эти нотки запаха.. Ух! Мой гриль стоит чистенький ждет момента, ко дню рождения постараюсь наготовить по царски! На всех! =)
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Отлично! Ароматного вам барбекю! :)
@Mrzof007 5 жыл бұрын
@@Grillbbqclub спасибо 😊
@user-qb5qy1wd4v Жыл бұрын
Добрый день. Просмотрел старые видео, не знаю ответят или нет, но всё же хотел спросить, можно на электрическом гриле готовить, у меня пульс 2000 и если можно то как лучше?
@user-qf4dq3cf3w 3 жыл бұрын
День добрый. Пойдет ли этот маринад для свининой шеи ?
@uilyamelechova4387 5 жыл бұрын
Вебер это классно,но дорого. Все приблуды нереально купить. Но гриль великолепный. За видео лайк
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Дорого, это когда гриль служит два сезона, а не 20 лет.
@uilyamelechova4387 5 жыл бұрын
@@Grillbbqclub Насадка на гриль с вертелом 17 тысяч. Ей красная цена 5-7тысяч. Мы купили отдельно вертел и сварили из нержавейки кольцо ,стоимость в три раза дешевле. Вебер 57 уже был в наличии.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Очень хорошо!
@user-tb1kq9wo2h 4 жыл бұрын
Крутые рецепты. Молодец. А зачем соль тереть на мельнице?
@TheCheck01 4 жыл бұрын
Очень правильная рекомендация добавлять специи по своему собдственному вкусу. Именно в этом заключается кайф кулинарии, что ты добавляешь именно то, что нравится тебе лично. Почему у каждой хозяйки борщ и колтелы отличаются, и у каждой по своему вкусны? Потому что в каждой семье готовят борщ и колтеты, и рождается палитра.
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Согласен!
@Grillvsem 5 жыл бұрын
При стоимости этой прибуды,спасибо я на решётке)))
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))) Тоже хорошо!
@clockvorkorange 5 жыл бұрын
Рекомендую поохотиться на эту приблуду к примеру на Авито. Новую в упаковке взял за пятерку.
@dedACDC 5 жыл бұрын
@@clockvorkorange Добрый вечер.Как правильно, эта приблуда( вертел) для гриля называется.Спасибо.
@80Leha 2 жыл бұрын
Выглядит круто,единственное мне кажется 1 ч.л. соли на 2 кг мяса маловато будет.
@user-qp3pc3rg2q 5 жыл бұрын
Как обычно: пока смотрел, мысленно поел )) спасибо ! Подскажите, пожалуйста , где вы берете таблицы прожарок мяса в зависимости от температуры ? Данные иногда существенно разнятся (
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! В России нет рекомендаций минздрава по степеням прожарки мяса. На западе есть. Там и берем. :)
@svenfischer4563 5 жыл бұрын
Первый!!!!! Лайк
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))
@arturnesterov8312 5 жыл бұрын
😋😋👍💪
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)))
@zinetz 5 жыл бұрын
Вот мне кажется, что вертел тут больше дня любителя и для "поиграться" ;) , как только дача начнется, так доберусь до куска большого (правда свинины..) А вот тема с гарниром в поддоне классная; я люблю, когда сразу все готовится по возможности (а не так, что мясо готово, давайте теперь картошечку подождем..) Я картошку в фольге иногда готовлю/пеку, прямо на угли бросаю, пока мясо там сверху
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Чтобы картошка готовилась хорошо, просто подваривайте ее немного. А вертел офигительная вещь. Года три назад я тоже думал, что это не существенно, но на самом деле мясо, приготовленное на вертеле значительно сочнее и с отличной корочкой.
@f01u 3 жыл бұрын
👍, но хотелось бы уточнить по специям, все таки кинза или кориандр идет на 1:36?
@Grillbbqclub 3 жыл бұрын
Сухая молотая кинза, это и есть молотые семена кориандра.
@f01u 3 жыл бұрын
@@Grillbbqclub сухая кинза это вроде листья, а кориандр это зерна🤷♂️. В общем, я Вас понял😀, спасибо.
@vladimir4642 4 жыл бұрын
Можно ли на 5770 установить. вертел?
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Конечно! См. Здесь kzfaq.info/get/bejne/fMiUdslpzdS8imw.html
@erkebulankhamzin5083 5 жыл бұрын
жалко у меня нету гриля, но у меня есть тандыр...можно в нем приготовить по этому рецепту?? надеюсь к весне приобрету гриль....
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
К сожалению не готовил на тандыре. Но, думаю, если выдержать температурный режим, то все должно получиться. :)
@user-ts3zt9ho7o 4 жыл бұрын
Как у вас так гриль нагревается? У меня ни как такого не получается.
@udaff_32popugaja 5 жыл бұрын
Чуток поддержать до 65 градусов, потом оставить остыть на ночь, не разрезая ниток и вуа-ля... ветчина для бутеров.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Дааа! Вы понимаете!
@orion5854 5 жыл бұрын
Холодная баранина не вкусная. В отличии от говядины, свинины.
@udaff_32popugaja 5 жыл бұрын
@@orion5854 холодная свинина тоже не айс, но это намного лучше чем колбаса из маркета.
@BorisKirvas 5 жыл бұрын
Сергей, новый гриль ещё не приехал?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Уже приехал! Скоро запущу его.
@ezdimmodno 5 жыл бұрын
Гриль-барбекю Клуб Sergei eto Noviy master touch?
@antozzi1 5 жыл бұрын
Небольшой рассинхрон звука и видео наблюдаю
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
На какой минуте?
@antozzi1 5 жыл бұрын
@@Grillbbqclub Видимо глюк плеера в планшете - по всей длине отставание видео от звука на секунду.
@user-rd1ee5ei5q 8 ай бұрын
Ну так себе. Рассказываю как надо. Если нога молодого и правильного барашка, то самое вкусное это жир и его надо обязательно оставлять. Засолить за сутки чтобы просолилась, всё остаётся на кости. Жарится может и на мангале, чтобы не сохла и не обгарала запекается в фольге до примерно 40+50 градусов. После обжаривается до 60-68 без фольги. Вот тогда получается бомба.
@user-rd1ee5ei5q 8 ай бұрын
Если только в фольге то получается запеканка, если совсем без тогда сухое.
@elenka.svaliva2 5 жыл бұрын
Баранину с кровью разве делают тоже? Стейки понятно а баранину не знаю.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Конечно! У баранины есть несколько степеней прожарки. Но в этом рецепте она не "с кровью". Здесь средняя прожарка - "медиум".
@ccodemaker 5 жыл бұрын
Видно, что мясо жёсткое. Даже немного хрустит, когда режешь.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Это медиум-велл, очень мягкое и сочное мясо. :)
@user-im8or5mj7w 5 жыл бұрын
Забор деревянный очень страшный,все остальное лайк
@user-lg1ds5qp2v 5 жыл бұрын
Столько гари на мясе , карамель что черного цвета?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
А вы видео смотрели?
@zahar31rud76 5 жыл бұрын
Ха ха первый дизлай поставил Сталик .
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)))
@ccodemaker 5 жыл бұрын
Местами подгорело - это сгорели сахара чеснока.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Тут нет подгорания. Просто камера показывает темно-коричневый как черный. :)
@user-lr4iv6fe6l 5 жыл бұрын
Пошел покупать как и хотел на тандыре, про лимфоузлы не знает, свежую ногу выпросил, разочарование большое.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
В этом видео я вырезаю лимфоузел - kzfaq.info/get/bejne/qdWXptRmxJPLoqM.html. Он там один. Это довольно просто. Попробуйте сами.
@deutsche7316 4 жыл бұрын
Да оно сырое в центре
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:))) Это прожарка медиум-велл
@borisshkaldikov2026 5 жыл бұрын
Большое спасибо очень красиво и всё понятно 😋
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
Ресторан Дома
Рет қаралды 11 М.
Maestro-bbq
Рет қаралды 21 М.