Рибай на кедровой дощечке на гриле (рецепт для угольного гриля)
Рет қаралды 32,997
6 жыл бұрынПростой рецепт ростбифа рибай (толстый край) для гриля. Жарим на кедровой дощечке с простым, но очень вкусным гарниром и соусом. Очень рекомендую по для особых случаев!
Смотрите текст рецепта на нашем сайте: goo.gl/KEpasA
В съемках участвовали:
• Кедровые доски для копчения bit.ly/2Yiy3e0
• Цифровой термометр iGrill Mini bit.ly/331EBwf
Подписывайтесь на наш канал! Вас ждут рецепты и сюжеты про гриль и барбекю! Больше инфо и рецептов на нашем сайте: grill-bbq.ru/
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Ребята! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
@DoktorZai 5 жыл бұрын
Вот молодец ты... приятно твои видео смотреть..... сразу хочется тоже пойти что то приготовить))))))))
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@TheDisprozy 3 ай бұрын
Интересно наблюдать с высоты пройденного времени за трансформацией bbq зоны в видео Сергея. От настила и маскировочной сетки по периметру, до капитально сделанной беседке с кучей грилей и баней на заднем фоне😊 Кухонный уголок тоже приоьразился в лучшую сторону 👍
@user-bg5xt7pu6h 5 жыл бұрын
Спасибо за прекрасный рецепт!!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@marinus_fish15 5 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, выглядит классно)
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@davidgasparyan4488 5 жыл бұрын
Потрясающе!!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@lolbol413 5 жыл бұрын
Прекрасный обзор! Когда у меня не было угольного гриля, просматривая Ваши ролики я примерно представлял что у Вас получается. НО!!! ))) После покупки гриля вебер я с Вами ПОЛНОСТЬЮ СОГЛАСЕН!!! Рибай на кедровой доске с розмарином и сливочно-сырном соусом - это божественно!!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@ricario100 Жыл бұрын
Супер!
@viktorbutschatzki8028 4 жыл бұрын
Блюдо просто бомбическое😋🤝 семья довольна . Готовил на газовом гриле
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Спасибо! Очень рад!
@maximlazar1630 5 жыл бұрын
Да,шикарно получилось. Хорошо что смотрел на полный желудок. Думаю что на вкус мясо получилось супер вкусно, надо бы попробовать приготовить. Спасибо за видео обзор лайк однозначно 👍👍👍👍👍
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-pi4jr3vt1x 5 жыл бұрын
Супер! Смотрел видео, ел суп, представлял, что ем ростбиф! Ждём ещё видео!!!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@mikstrelitze8508 5 жыл бұрын
Спасибо,захлебнулся слюной)
@user-wx6sz5ve8f 5 жыл бұрын
mik strelitze, аналогично. Но я под пиво предусмотрительно смотрел (каламбур), чтобы смывать потоки)))
@AlikKra 5 жыл бұрын
Я так и не понял когда кедровую доску съели? И какой она прожарки получилась
@user-el6hu4bg6t 5 жыл бұрын
Красота! Буковая дощечка у меня есть, попробую.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Рекомендую!
@warriorofscience3421 4 жыл бұрын
Молодец! Прямо подсел на ваш канал!👍
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:) Спасибо!
@director_durdoma 5 жыл бұрын
Красота!!! Давненько ростбиф не делал... Пожоже, на след.выхах буду исправляться. ))))
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)) Спасибо!
@95501 5 жыл бұрын
Раз дощечка, два дощечка - будет лесенка))) Сергей, спасибо, радуюсь каждому видео!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! :)
@vitaliyrus4048 5 жыл бұрын
Аппетитно!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@Lotarl 5 жыл бұрын
Классный рецепт, обязательно повторю его на даче!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@Lotarl 5 жыл бұрын
Гриль-барбекю Клуб сходил специально на рынок к мяснику. Он такой кусочек мне хочет продать за 1,5к рублей за килограмм. Не помните за сколько свой кусок покупали?
@Lotarl 5 жыл бұрын
Гриль-барбекю Клуб значит примерно то на то и выходит, спасибо.
@sansey888 5 жыл бұрын
Красиво получилось! Я помидоры с чесноком тоже делаю) только еще немного соли добавляю
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@vovavystavkin5306 5 жыл бұрын
Как всегда слюна плохая спасибо удачи
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@bayrzhanzhaxlykov637 5 жыл бұрын
Красавчик, Бро!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@SlimDwarfPavelIronfoot 3 жыл бұрын
Вот бы такого соседа :)
@Grillbbqclub 3 жыл бұрын
:))
@michaellabutin4753 5 жыл бұрын
Сергей Вы как всегда на высоте!!!, Рецепт простой, несложно приготовить. Ингредиенты все доступные, соус тоже. К этому блюду непременно нужно вино красное сухое.Надо обязательно попробовать приготовить ростбиф по Вашему рецепту. Сосновая доска подойдет или нужна именно кедровая?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Сосну ни в коем случае нельзя использовать, т.к. древесина содержит очень много смол. Если нет кедра, то подойдут дощечки деревьев лиственных пород. Лучше фруктовые или дуб.
@user-ie6pj3zv8c 5 жыл бұрын
Сделал так же кроме кедровой дощечки, взял обычную кухонную доску. Всем понравилось, а соус это вообще пиздец! Для меня теперь это любимый соус к мясу. Спасибо за рецепт.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:))))) Тоже вариант. Но следует убедиться, что она из лиственной древесины или из кедра.
@user-rk9ng7of7w 4 жыл бұрын
@@Grillbbqclub как убедиться? Какие признаки?
@user-cl7uf7tc5p 4 жыл бұрын
Да Вы художник))) Лайк!!!
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
:)))
@user-kr3fp8sv7y 5 жыл бұрын
Привет Сергей !!! Отличный видос. Буду пробовать рецептик. Подскажи где мясо берёшь, а то мираторговское чёт дороговато стало.
@XeroBoez 5 жыл бұрын
плюсану вопрос
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
В сюжете как раз их мясо. Толстый край травяного откорма. Травяной откорм у них не слишком дорогой. А так еще и на рынке беру у проверенного мясника.
@clockvorkorange 5 жыл бұрын
Неверное название рецепта, надо было написать "БОЖЕСТВЕННЫЙ рибай на кедровой дощечке на гриле". Ну и за идею с помидорками отдельное спасибо!
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-ht5nl8zk7f 5 жыл бұрын
Отличное видео. Спасибо Скажите. Вот вы едите мясо уже остывшим. Я сколько раз готовил толстый край, всегда нравилось есть после минут пяти отдыха, пока мясо еще между горячим и теплым. Когда оно остыло, как у вас в видео, уже не то. Как правильно или тут уже вкусовщина?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Это целиком дело вкуса. На видео мясо довольно теплое. А вообще я люблю ростбиф даже их холодильника. :)
@Moreido 2 жыл бұрын
Братик! С твоей проблемой надо держать диету. Откажись от такой пищи. Здоровья от всей души желаю!
@user-wx6sz5ve8f 5 жыл бұрын
Мяско красивое. А вот как на вкус жирок получается, тот что в середине куска?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Спасибо! Жир не ем. :)
@user-sb5tw8js3q 5 жыл бұрын
Здравствуйте. Подскажите где приобрели такой щуп термометр для мяса. Какой фирмы? Просто давно хочу купить а не знаю какой лучше
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Я использую веберовский термометр iGrill Mini. Посмотрите на их сайте weberstephen.ru
@user-vv4xj5lj4j 5 жыл бұрын
Добрый день, а где мясо вы покупаете?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Беру у бренда на букву М или на рынке.
@sansey888 5 жыл бұрын
Сергей, а для такого куска мяса доска не большая?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Это веберовские доски. Они стандартные по размеру.
@user-bu6ru1ej4v 5 жыл бұрын
Все хорошо но на мой взгляд посолить надо было раньше , как его есть сначала соль потом мясо?
@antozzi1 5 жыл бұрын
После открывания крышки почему то не удается догнать температуру выше 180-190 градусов. Стоит ли подсыпать брикеты в процессе готовки (от прежних заходов, например)?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
А что за гриль? Сколько брикетов разжигаете? Как их разжигаете и как долго? Что готовите?
@antozzi1 5 жыл бұрын
Weber GBS Master Touch. Брикеты Вебер белый пакет. Если взять 2/3 стартера, то температура достигает 230, потом ставлю чугунину и делаю стейки, затем обжигаю и меняю центр на штатный круг, раздвигаю дивайдеры для готовки колбасок и овощей, но температура уже выше 180-190 не поднимается, а ведь получаса не прошло.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Понял. Ну тут все верно. так и должно быть. Если закрыть крышку и подождать 5-10 минут, то поднимется до 200-210. Однако для колбасок, 180-190 - в самый раз. :) Еще обратите внимание, что после того, как положите продукты на решетку, термометр будет показывать температуру ниже на 10-15 градусов.
@nitroowlcustoms9096 5 жыл бұрын
Ну вот зачем, зачем я это посмотрел сидя на работе, надо лойс поставить чтобы есть поменьше хотелось
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:) Спасибо!
@user-cs2wr5yz5j 5 жыл бұрын
Интересно.. а когда кедр стал лиственной породой?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
А вы что не знали?! Кедр отнесли к лиственным деревьям уже давно. :))) Это единственное хвойное, которое можно использовать для приготовления, т.к. в нем мало смол. В других случаях используйте дощечки только лиственных пород.
@user-bs7xx1rg2i 4 жыл бұрын
Неее сырое мясо не моё а так лайк
@Grillbbqclub 4 жыл бұрын
Тут нет сырого мяса.
@user-bs7xx1rg2i 4 жыл бұрын
@@Grillbbqclub нуу для меня сыровато я пробовал медиум чёт не зашло.а так ваши советы очень полезны и рассказываете отлично спасибо вам 👍
@deniska8785 5 жыл бұрын
Красиво, но как можно есть сырое мясо...?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Тут нет сырого мяса. :)
@deniska8785 5 жыл бұрын
@@Grillbbqclub, я без претензий, много видео смотрел и у Вас так же - классно готовите, но вот в целом мне не понятно как можно есть мясо, пусть и говядину. прожаренную наполовину. а то и меньше -это какая-то мода сейчас видимо. К вашему мастерству в готовке вопросов нет.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Это не мода. Тут все дело в мягкости. Чем менее прожарено мясо, чем оно мягче и сочнее. Однако, есть еще и соображения безопасности. Если мясо недожаривать, то есть риск подхватить заразу. По этому поводу есть множество рекомендаций от министерств здравоохранения разных стран. В большинстве стран мира считается, что говядина прожаренная до уровня medium (розовое внутри, и внутренняя температура 60-65 °С) является безопасной. При такой температуре погибает большинство вредных микроорганизмов. Определенный риск сохраняется, но он очень маленький. Есть любители мяса говядины с кровью (внутренняя температура 52-55), но они сознательно идут на риск, чтобы получить мягкое и сочное мясо. Я же предпочитаю именно медиум, не только из-за безопасности но и по вкусу. Подробнее можете почитать здесь: grill-bbq.ru/stepeni-prozharki-stejka-iz-govyadiny/
@user-bb6sr5yz4y 5 жыл бұрын
Вы считаете, что кедр это дерево лиственных пород?
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Конечно! Разве не видно по мне, что я знатный древовед? :)))) Разумеется, кедр хвойный, но это единственное хвойное дерево, которое подходит для приготовления. Но также хорошо получится на подобной дощечке из лиственных пород.
@user-bb6sr5yz4y 5 жыл бұрын
Гриль-барбекю Клуб А почему кедр подходит, а сосна нет?
@mad_max3979 5 жыл бұрын
Илья Арефьев смола
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Древесина сосны содержит очень много смол, а древесина кедра очень мало. Поэтому сосну не используют ни для досок, ни для дров.
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
Илья, а я вас знаю. Вы кажется делаете интересные крафтовые специи, если не ошибаюсь?
@Nigmatzianov 5 жыл бұрын
Когда ты на диете смотреть не возможно 😭😭
@Grillbbqclub 5 жыл бұрын
:)
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 69 М.
Garri Creative
Рет қаралды 19 МЛН
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 33 М.
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 22 М.
Гриль-барбекю Клуб
Рет қаралды 113 М.
ПП не ПП
Рет қаралды 23 М.