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Por primera vez me puse a vender tacos con una buena causa!
Rub de la barbacoa:
Porciones base, multiplícalas las veces que sea necesaria:
-1 cucharada de sal
-1/2 cucharada de pimienta
-1/2 cucharada de ajo en polvo
-1/2 cucharada de cebolla en polvo
-1/3 cucharada de comino
-1/3 cucharada de orégano
Para la salsas no cantidades industriales:
Salsa verde:
6 tomatillos
3 jalapeños
2 serranos
2 dientes de ajo
Cilantro picado
Un aguacate en cubos
Sal al gusto
Pico de piña:
Una piña
1 cebolla morada
1-2 habaneros
2 dientes de ajo
100ml de aceite de oliva
Jugó de 1 Limón (o 2 depende el tamaño)
Perejil picado
Sal al gusto
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