On vous fait ici une superbe recette de Gigot d'agneau au BBQ en 2 façons !
Ce gigot d'agneau 2 eme cru de Pauillac (Le petit Prince), provient de chez Guarda Pampa. Il a été saisi au Kamado Monolith, puis
1) l'un cuit en indirect au Monolith
2) L'autre cuit en cocotte au BBQ Gaz Napoleon
Le gigot d'agneau provient de : www.guardapampa.fr
Le barbecue Napoléon Prestige Pro 500 : amzn.to/3Rp2XrF
Le barbecue Napoléon Phantom Prestige Pro 500 : amzn.to/3JL0xDe
La cuisine française Ô'Feu : www.ofeucuisine.fr
Monolith : fargau.boutique/collections/k...
Recette du RUB de Rafa :
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Le rub SOPASCO est l’acronyme de
S : Sel (30g)
O : Oignons en poudre (30g)
P: Paprika (30g)
A : Ail en poudre (30g)
S : Sucre (60g)
C : Cassonade (60g)
O : Origan (15g)
Livre Super Barbecue, Raphaël Guillot : amzn.to/3xbMCio
Sommaire :
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0:00​ • Introduction
1:22 • Préparation avant cuisson
3:03 • Le marquage au Kamado
4:13 • La cuisson au kamado
5:08 • La cuisson en cocotte au Napoleon
8:32 • Découpe et dressage
9:27• Dégustation
11:32 • Conclusion
12:33 • Bêtisier
Musique proposée par La Musique Libre
Ehrling - Tease : • |Musique libre de droi...
Ehrling : / ehrling
La grande table - Delnica : • |Musique libre de droi...
La grande table : / la-grande-table
Filmé en 4K par Pierre
Montage : Pierre - Final Cut Pro X
Réalisé avec le set up suivant :
- Panasonic Lumix S1 : amzn.to/2PRdq1d
- Cage 8Sinn : amzn.to/2rUv8c6
- Ecran enregistreur Atomos Ninja V : amzn.to/2YRyCIA
- Disque Dur AngelBird SSD 500 Go : amzn.to/2sxYwou
- Pied Manfrotto MT055XPRO3 : amzn.to/2EnIlgh
- Rotule Manfrotto 502 PRO Tête Vidéo Fluide MVH502AH : amzn.to/2swpcpM
- Micro Rode VideoMic Pro+ : amzn.to/36GnDEx