Barsch grätenfrei filetieren und häuten oder schuppen Anleitung

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Күн бұрын

In diesem Video zeige ich dir wie ich Barsche, in der Schweiz Egli genannt, filetiere und häute. Daneben zeige ich dir auch noch wie ich Barsche schuppe und danach grätenfrei filetiere. So kann man normale Filets oder grätenfreie Filets machen, und das alles ohne den Flussbarsch auszunehmen
Hier geht es zu meiner Playlist zum Fische filetieren und zubereiten:
• Barsch/Egli filetieren...
Gruss und Petri wünscht dir Ivan Valetny

Пікірлер: 37

@hgas9779 Жыл бұрын

Meisterliche Demo, wirklich lehrreich. Danke dafür und immer ein Spaß deine Videos zu sehen.👌🏽

@IvanValetny Жыл бұрын

Vielen dank✌

@XxXBerd 10 ай бұрын

Super Video. Danke dafür. Ich finde Barsche einfach nur mega lecker !

@jpjac4594 5 ай бұрын

Merci für dä kurze und knackige Bitrag. 👌

@IvanValetny 5 ай бұрын

👍

@michaelperny8719 Жыл бұрын

Top! Und jetzt ab ans Wasser 😊 herzlichen Dank für das Tutorial!

@IvanValetny Жыл бұрын

Gern geschehen👍🎣🐟

@axelseibert2422 9 ай бұрын

Klasse, ich (ziemlich alter „Jungangler“) danke Dir ganz herzlich!

@IvanValetny 9 ай бұрын

Gern geschehen🎣🐟✌️

@tom23r1 Жыл бұрын

Super Video, sehr anschaulich vorgeführt und top erklärt 👌👍

@IvanValetny Жыл бұрын

Danke für dein feedback👍

@Camping-Jack 9 ай бұрын

Super! Danke 👍

@uwejacobs2878 Жыл бұрын

super Video und jetzt noch ein Video zur Zubereitung

@IvanValetny Жыл бұрын

Genau

@y.p8951 Жыл бұрын

Danke für deine Videos👌👍

@IvanValetny Жыл бұрын

sehr gerne, ich hoffe es hilft dir weiter👍

@elterrino Жыл бұрын

Probiere ich bei meinen nächsten Barschen 🎣😉😀

@IvanValetny Жыл бұрын

Viel erfolg beim üben🐟🍽️

@nafets351kw6 Жыл бұрын

Dankeschön 😊

@kommiking4960 Жыл бұрын

Sehr coole methode

@IvanValetny Жыл бұрын

Danke👍

@danielhaberling8272 Жыл бұрын

Super zum schauen da ich auch Linkshänder bin😂👍🎣😎

@IvanValetny Жыл бұрын

Hehe

@clemensblum6410 Жыл бұрын

Sehr gut erklärt. Das wegschneiden der Mittelgräte halt ich aber für total überflüssig. Filets würzen mehlieren und in der Pfanne anbruzzeln, da merkt man beim Essen nichts von der Mittelgräte. Grüsse vom Bodensee

@IvanValetny Жыл бұрын

Danke, bis 25cm stört sie mich auch nicht, jeder hat seine eigene tolleranzgrenze, ich zeige wie man das problem lösen kann🍽️

@zanderschnapper1 Жыл бұрын

probier doch mal, sie nach dem mehlieren noch durch ein Ei zu ziehen und dann in die Pfanne, mag ich echt lieber.....

@zanderschnapper1 Жыл бұрын

Ivan...top, ich mache es fast genau so. Das einzige das ich anders mache...ich schneide ebenfalls hinter dem Kopf schräg ein und schneide dann komplett duch die Bauchgräten bis hinten, das ist ein Schnitt und die Bauchgräten schneide ich dann ebenfalls mit einem Schnitt weg...alles andere ist identisch. Auch ich lasse die kleinen Seitengräte bis 23 - 25 cm drinn, es wäre schade um das Fleisch und die kleinen Minigräten merkt man kaum. Meine Lieblings-Zubereitung...würzen mit Salz und Pfeffer, mehlieren, durch ein gequirltes Ei ziehen und ab in die Pfanne zu Butter oder Butterschmalz. ...und nicht zu lange braten.....

@IvanValetny Жыл бұрын

Das geht auch ja, so mache ich es meistens bei forellen, habe auch ein video dazu👍

@M-dr8dv Жыл бұрын

Sehr gut erklärt, danke! Schmeckt man die kleinen schwarzen Gräten auch nach dem Braten? Mir wurde gesagt, dass man diese problemlos durchbeißen könne, das glaube ich aber nicht wirklich..

@IvanValetny Жыл бұрын

Bitte gerne. Wenn sie klein sind, bis 25cm merkt man sie kaum, bei grösseren barschen merke ich sie schon, deshalb halbiere ich da die filets

@buddamudda1 Жыл бұрын

super video werde ich nächstes mal ausprobieren hat das einen vorteil abgesehen vom platz, dass du sie vakuumierst bevor du sie einfrierst?

@IvanValetny Жыл бұрын

Viel erfolg beim ausprobieren, kaum gefrierbrad bei längerer lagerung ist noch ein vorteil

@umedrasul3382 Жыл бұрын

Sher schon Aber kan man Die mitte Grette Ohne Fielle zu halbiren Raus schndeiden Donst Mega top Vidio danke😊

@dominspar7713 Жыл бұрын

Super video merci Kann man auch ohne dieses werkzeug die Schuppen enfernen?

@IvanValetny Жыл бұрын

Bitte gerne. Mit einem schupper geht es einfacher. Einen bierkorken verkehrt auf ein holz schrauben geht auch. Mit einem messer theoretisch auch aber aufpassen