Бастурма из куриного филе. Интересная и очень вкусная закуска. Для приготовления понадобится только куриное филе и специи.
Филе нужно очистить от всех пленочек, жирков и отрезать все ненужное. В большой судок насыпаем соли, сверху кладем филе , и снова засыпаем солью, что бы было все покрыто. Оставляем на одни сутки. Достаем филе и промываем под проточной водой. Заливаем водой филе, оставляем на 2-3 часа, меняя воду каждые пол часа. Далее промачиваем филе бумажным полотенцем на сухо. В миске смешиваем приправы: 2 чайных ложки красного перца, 3 ч.л. сухого чеснока, 2 ч.л черного перца, 2 ч.л пажитника и много копченой паприки. Все хорошо перемешать. Высыпать в пакет и обмакивать каждую филешку в приправу с двух сторон. Бастурму повесить в прохладном месте на три дня. Всем приятного аппетита.
Мои социальные сети:
• Instagram - evgen_narys...
• Facebook- profile.php?...
• Tik-Tok - vm.tiktok.com/ZM8VhwJuS/
Подписывайтесь, буду рад вас видеть.