БАСТУРМА КУРИНАЯ) КАРПАЧЧО ПО-ОДЕССКИ)ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ ПОД ЛЮБЫЕ НАПИТКИ)ИДЕАЛЬНО!!!
Засолка- 1 сутки-1,5 суток- задача- выжать всю жидкость из мяса
Обсушиваем, обмазываем специями- специи- на ваш вкус
Приготовление-6 суток:
1) 1,5 суток- в соли в холодильнике
2) Отмачиваем 2 часа в воде( меняем воду 3 раза)
3) 4,5-5 суток- вяление в специях в прохладном проветриваемом месте( гараж, паркинг, кладовка)
Подвешиваем в сухом проветриваемом месте на 5 суток.
4) Снимаем наше КАРПАЧЧО
Все готово , храним в холодильнике в закрываемом судочке( специи очень пряные )
Потеря массы мяса за весь процесс- 40-50%.
Также подписывайтесь на наши каналы в соцсетях ВАЙБЕР, ВАТСАП, ТЕЛЕГРАМ, ИНСТАГРАМ, ФЭЙСБУК:
Название как и здесь- ОДЕССКИЙ ЗАГОТОВЩИК)))
odesskiy_zagotovshik
Там много фотографий и дублирующая короткая информация))))
Также хочу поделиться полезной информацией)
Основная наша с супругой работа- это торговля мужскими вещами напрямую из турецких фабрик)
Премиальное качество, приятные цены для наших клиентов, а особенно и подписчиков нашего канала)
20 лет опыта работы) Обращайтесь)))
Сайт мужской одежды- toreador-sport.com.ua
VIBER, TELEGRAM, FACEBOOK, INSTAGRAM, WATSAPP-
« TOREADOR clothes for men »
Или напишите в VIBER : +380668494820
Одесситов ждём на рынке 7 км:
- Абрикосовая-1162(1-й пролёт)
- Бежевая-1133(1-й пролёт)