バスセンターっぽい飲めるカレーの作り方

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3 ай бұрын

◾️カレー(2~3人前)
豚バラ肉　 100g　※本家はロースやもも等かと
玉ねぎ　　　中1個
ニンニクすりおろし　1/4個
人参　　　　中　1/3　※本家は1/6程度
ラード　　　　大さじ1
水　　　　　　700ml
豚骨スープの素　適量
ソース　　小さじ2　※入れた方が味がしまります。
砂糖　　小さじ１
塩　　　　　適量
◾️ルー
ラード　　大さじ2
薄力粉　　　大さじ5 ※本家は大さじ12くらい
SB赤缶　　大さじ2 ※本家は大さじ3くらい
着色料　　適量

Пікірлер: 538

@DevilsNeverCry 3 ай бұрын

新潟市までわざわざ行ったんか… 故郷のソウルフード取り上げてくれてホンマ嬉しいわ…

@amanaka3 3 ай бұрын

お皿君の仕切りをガン無視して容赦なく米とカレーを盛ってるの好き

@user-gg3vt6hc1l 3 ай бұрын

新潟からバス乗って万代に停まってドア開いた瞬間に一気にカレーの匂いがバスの中に入り込んでくるのがまたいいのよ

@user-tk8wl6wf3c 3 ай бұрын

1:25 「ｷｨ!💢」好き

@everybody6753 3 ай бұрын

5:31 ワンプレート型の食器なのに一切躊躇せずにごはんもりもりよそってくの大好き

@servantofJ 2 ай бұрын

「分けて入れろ？黙れ。」の精神

@user-yz7kp7wn8r 3 ай бұрын

あの黄色くてまったりしてるけど食べ進めると汗かくくらいスパイシーなカレー、大好きなんだよなー。万代に買い物に行くとき毎回食べてる。

@user-vv3dj2rf8c 3 ай бұрын

ちゃんとスパイシーなんだ！すごい！この手の黄色いカレーはまったりしてるだけでソースぶっかけんと物足りないが定番なのに！

@user-yz7kp7wn8r 2 ай бұрын

@@user-vv3dj2rf8c 食べ始めは出汁の香りがあるまったりしたカレーなんです。でもちゃんとスパイスも感じますよ！ちなみに受け渡し口にソースも置いてあって、かけてももちろん美味しいです。

@Geek_Boy_JP 2 ай бұрын

@@user-vv3dj2rf8c昨日初めて食べたんですが結構辛いです。あと大盛りがクソ多い

@spear6575 3 ай бұрын

新潟市に仕事で来たとき、休みでぶらぶらした時にたまたま見かけてたら、いつの間にか並んでた。直前にイタリアン食ったばっかりなのに普通盛りのカレーを頼み、無心で食ってた。 2回目以降はカレーの大盛りを食べるためだけにバスセンターに行ってた。本当に旨かった。

@plokiplokiqaz 3 ай бұрын

あまり注目されない県だから、皆一様に浮足立ってる。見続けてるチャンネルで地元が出るとうれしいねえ。

@user-hd8dd7sf5c 3 ай бұрын

バスセンターのカレー数え切れないほど食べてるけど、ホント美味しいカレーでしかも結構辛いしもったりしてるけど冬寒さに凍えながら食べるバスセンターのカレーは最高です

@600f3 3 ай бұрын

新潟県民です。来県ありがとうございます！バスセンターのカレーは美味しいけど、近年は混み過ぎて全然食べなくなってしまいました。

@user-tq6hk7rf2j Ай бұрын

ぶっちゃけるとこの手間を全部省いて、入れるだけでこのカレーを再現出来るのがハウスのバーモントカレーなんだよな…… 企業努力に合掌

@user-oj9vj1mm7k 3 ай бұрын

鍋の底に隠れた米と格闘するくだりめちゃくちゃ好き。笑いも取れて食材を粗末にしないエンタメ料理KZfaqrとしての好感度も爆上がり

@user-ue7xt1rv9d 3 ай бұрын

まさか地元ご当地カレーがGenさんに見つかるとは…歓喜

@user-wi8lb2yo3d 3 ай бұрын

新潟市中央区の方ですか？

@user-og4fl6yu7y 3 ай бұрын

これは新潟県民はかなり嬉しい😆

@user-bt4xm2yb1v 3 ай бұрын

新潟さいこう

@atama_kayui 3 ай бұрын

新潟ﾌｫｫｫｫｫ

@user-lc1co1er3g 2 ай бұрын

蕎麦屋のカレーだから麺つゆかそば湯使ってるかと思ったら割と無関係でガチガチにカレー独自のレシピがあって面白かった。

@ponsan1 3 ай бұрын

とうとう地元のカレーが出て嬉しいこのカレーにミニ蕎麦か、蕎麦無しの汁を付けるとまた最高なのよ地元民の味濃い好きはここにソースが定番

@user-uu3yo7cw1k 3 ай бұрын

長岡市民だけど新潟のこと取り上げてくれるのめっちゃうれしい

@lecctpoqp 3 ай бұрын

新潟県民としては控えめに言ってめっちゃ嬉しい

@tsatou5294 3 ай бұрын

カレーの鍋のセレクトが素晴らしい

@user-qk8nq6kj6x 3 ай бұрын

現地で食べたこともないし行ったこともないけどこうやって再現レシピのおかげで新潟に行った気になれるんだよなまじでありがたい

@user-mn5nl7li7u 3 ай бұрын

カレーで玉ねぎが形残しながら一枚一枚分かれてるのすごい好き！！

@zukohhh 3 ай бұрын

バスセンターで立ち食いする事で完成という一言に共感。バスセンターカレー、未だ忘れられない美味さでした。

@user-mh5zc2yh1s 3 ай бұрын

新潟県民だけど新潟広すぎて新潟市一回しか行ったことないしこれ食べたことなくて憧れだったから再現レシピは需要がありすぎる

@hana_9035 3 ай бұрын

黄色いルーから覗く白い米がツヤツヤしててはちゃめちゃに美味しかったな…。口の中がヤケドするぐらい熱々だったけど夢中で喰らってた。

@user-mm3tm1gh6z 3 ай бұрын

去年新潟までツーリングで行ったけど海鮮の美味さがやばかった居酒屋のお通しでホタテとか牡蠣とか選べてガンガン焼きで食べて日本酒飲んで最高でした

@user-vv3dj2rf8c 3 ай бұрын

しかも寺泊とかのお土産用の海産物売り場に夕方行くと、投げ売りしてるんですよ。割引率がすごいんですよ。なんなんあの県！移住したい。

@user-mm3tm1gh6z 2 ай бұрын

@@user-vv3dj2rf8c そしてもちろんお米も美味いという‥ そうかここがエデンだったのか

@GO-zs3qh 3 ай бұрын

精神が満足するカレー

@so_Ron_ 3 ай бұрын

新潟市民です！バスセンターカレーの米の品種ですが、新潟県産の米をブレンドして炊いているそうです。品種については非公開ですがある程度絞れるかと思います。紹介してくださり、ありがとうございます！

@zen1108 3 ай бұрын

リニューアル前のバスセンターはガラスの仕切りがなくてもっと排ガス臭かったんだけど、その中で食べるあのカレーがまた最高だったんだよね、、、、寒い中温まるように食べるのも、暑さの中半ギレになりながら食べるのも、おこぼれもらいに来た鳩にビビりながら食べるのも全部大好き🥹 並びにあるラーチャン家もおにぎり屋さんも美味しいから視聴者の皆さんも新潟に来た時はぜひ行って欲しいです🫶

@NM-ie2kz 3 ай бұрын

文才あるなあ、このコメで急に新潟行ってみたくなってしまった。

@zen1108 22 күн бұрын

@@NM-ie2kz わー！！とっても嬉しいです！新潟でお待ちしてます❣️

@user-oq4fx1wl4o 3 ай бұрын

バスセンターのカレーは並盛りでも結構ボリュームあるから女性や子供はミニがおすすめ大盛りは運動部の学生でもないと食べきれないので注意ちなみに横にあるラーチャン屋も安いし美味いで

@shinedayo 3 ай бұрын

5:32 この米とルーを分けずに米の上にルーをかけるってのがまた良いんだよね

@alessandrodebupielo397 3 ай бұрын

地元の料理がGenさんに取り上げられて嬉しいです！ウスターソースかけるのもいいけど、醤油かけるのもまたうまいんよなぁ…

@kiskekis01 3 ай бұрын

バスセンターカレーがまさかこのチャンネルで取り上げられるとは・・・県民が新潟甚句を小躍りする姿が眼に浮かぶ

@user-xw6ej4wn1j 3 ай бұрын

新潟県の人が喜んでるコメント見るとなんか嬉しくなるな

@ganbaemin. 3 ай бұрын

米粒飛んで取れないの無様で好き

@user-pk1er9cd1l 3 ай бұрын

ご飯がやけにベチャッとしてるのがまた風情を出すんだ

@thekeana866 3 ай бұрын

まさかの地元。ここのすぐ隣にあるラーチャン家もうまいんだよな〜

@Twokinew1414 3 ай бұрын

Genさんに地元のご飯取り上げてもらえるだけでも嬉しいのに大好きなバスセンターのカレーなのは嬉しすぎる

@NnnNn749 3 ай бұрын

4:43 なんでこんな的確な例え出てくるんだ

@user-hn9xv3qy3n 2 ай бұрын

新潟県民です。レシピ見て作ってみました！目分量で作ったので完コピはできませんでしたが、かなり本家に似たもったりカレーができて感動🥹 今度はちゃんと分量通りに作ります

@ion4873 3 ай бұрын

愛するバスセンターのカレーみたいだなと思ったらほんとにそうだったw 地元の方、うらやましすぎる

@user-ln4cj8de7p 3 ай бұрын

県民としては取り上げられるのはとても嬉しい。

@user-qr5pc6by8l 3 ай бұрын

地元のカレーやってくれんの嬉しすぎるちょうどこの前食べた

@user-yb5cb9xr6x 2 ай бұрын

学生時代、友達と万代で遊んだら必ず寄ってました安いからお小遣いで気軽に食べれたし夕方らへんに行くと余りそうな天ぷらサービスしてくれたんだよな、、、あの頃に戻りたいよ😢😢

@sey6644 2 ай бұрын

なんかバスセンターのカレーは普通だから特に行く必要ないという意見が多かったから、期待しないで行ったけどめちゃくちゃ好みの味だった

@shinonoma-kuRaGe19 3 ай бұрын

新潟ではないですが、地元にこのような昔ながらの黄色いカレーを出してくれる中華屋さんが無くなってとても悲しいので概要欄のレシピ嬉しいです😭

@greenday4797 3 ай бұрын

特別じゃないカレーの中で1番特別なのがこのカレーなんですよ by.元新潟県民

@AK-zl2nn 3 ай бұрын

新潟市民大歓喜ですね！！ありがとうございます✨

@atama_kayui 3 ай бұрын

なんか米がこぼれたり玉ねぎが逃げ出したりこの描写なんか好き。

@user-im9yq2hy9j 3 ай бұрын

まさか地元のカレーがこのチャンネルで観れるとは

@user-ot9zc8bf8c Ай бұрын

家庭料理感のある懐かしさを感じるカレーは腹だけでなく心まで満たしてくれる

@doku4541 3 ай бұрын

このカレー頼むと福神漬けめっちゃ盛られるけど、カレー自体がかなりスパイシーだからむしろあの量でありがたいんだよな〜

@user-nh8xw4eo3t 3 ай бұрын

初めてヘッドホンで聞きながら観たらえらい良い声だった

@rokumatsu 3 ай бұрын

昭和の給食カレーみたいですね。本格カレーを味わいつくした後に故郷の味に触れて涙するみたいな展開が人生なんでしょうか

@Rerererekatsudon 2 ай бұрын

バスセンターのカレーの隣のラーチャン家、背脂チャーハンを再現していただきたい。先日二泊三日新潟旅行に行った際、うますぎて膝から崩れました。全日背脂チャーハン食べました。

@vnc4593 3 ай бұрын

新潟行った時食べたけど本当に美味しかった忘れられない味

@user-is4kr1jh3n 3 ай бұрын

この時間帯(夕方17時)晩ご飯のメニュー決まってるのにカレー食べたくなってきたぁ🍛‼️

@owopen 3 ай бұрын

新潟まで来てくれて本当にありがとうございましたくそ暑い夏に食べるバスセンターのカレーも美味しいですよ！新潟にまた訪れる機会があれば三咲屋と言うラーメン屋の甘い炒飯を是非とも再現してみて欲しいです！

@yamere-ya 3 ай бұрын

Genさん、ようこそ新潟へ！地元民も「ｳｵｯ、黄色い！」ってなるカレーを取り上げてくださりありがとうございます😊

@user-lq1dr1iw2b 3 ай бұрын

えっGenさん新潟来たの！？動画で見慣れた景色が流れて新鮮！！地元民より

@lanei38 3 ай бұрын

来てくれて嬉しい！

@chadokuga 3 ай бұрын

とんこつスープとカレー粉があったので早速作りました！小麦粉抜きのサラサラスープで。なぜなら米化したオートミールにかけるスープにしたかったから。オートミールの持つねばりで自然ととろみがつきメチャクチャおいしかったです。ありがとうございました😊

@user-tl3yo3nw7w 3 ай бұрын

初見では豚骨スープとは気づかないほど旨みだけをしっかり引き出しているのが特徴ですね。豚骨の臭みが一切ないのでスパイスがしっかり主張するカレーになってますね。カレー蕎麦とかもイケますよ。

@ADO-qr8bo 3 ай бұрын

なんか既視感あるカレーだなと思ってたら大伯母がよく作ってくれたいわゆるライスカレーを思い出しました。昭和初期生まれの大伯母はカレーのことをカレーライスではなくライスカレーと呼んでおりました。あのライスカレーおしかったな。また食べたいな。

@user-gl5qq9vb1b 3 ай бұрын

安心できる味をいっぱい食べる幸せってある

@nagaooo80 2 ай бұрын

地元のフード取り上げくれたの嬉しすぎ

@user-xo4fv6vl2t 2 ай бұрын

えー！！新潟市民なので嬉しすぎる！！！！

@k.f3329 3 ай бұрын

ルーの色、福神漬の色へのこだわりが流石。色も旨さに直結するんだなあ。

@gcpbn374 2 ай бұрын

北陸信越地方で一番有名なカレーライスですね！全国合奏コンクールが新潟で開かれる時、そのときを狙って行きたいですね。カレーの分析とても参考になりました。赤缶だと茶色になりますので、黄色のやつ(ターメリックor食用着色料)を添加すると。

@user-lt7vd2jj6w 3 ай бұрын

田舎の新潟市民です！わ〜Genさんに再現してもらえてホントに嬉しいです！！正直あの黄色に食わず嫌いしてて、今では並ばないと食べられなくなってしまったので勿体ないことをしました。。。

@nonamefilesys 3 ай бұрын

電気炊飯器で炊いた米のクオリティ…まーじでわかる…！土鍋でどんなに上手く炊けた時よりも、炊飯器ポチーの方がコメの張り、ツヤ、粘り、甘み、いずれも勝っちゃう。土鍋は圧力炊き効果ばかりは得られないから、そこが食味に効いてるんだろうなぁ。土鍋の風情と食味のクオリティ…どっちを取るべきか、実に悩ましい。

@underdog2272 3 ай бұрын

バスセンターのカレー帰省する度に食べに行くほど大好きなので取り上げてくれて嬉しいです！

@nishikyougokuramurou 3 ай бұрын

プロモという枷から解き放たれたgenさんが1から作った企画からでしか得られないものがあるありがとう

@madmotor 2 ай бұрын

こういう黄色い蕎麦屋のカレーという文化は、街の蕎麦屋さんも減る中で途絶の危機にあると思う。なのでこうした再現レシピの探求はこれから文化的価値が高まっていくでしょう。

@Mikasasister 3 ай бұрын

米は新潟県産新之助を推奨します。コシヒカリは改良が進まず近年の酷暑に対応できない品種になりましたが、新之助は酷暑でも美味しい米になっています。

@bluebluebubble 3 ай бұрын

新潟も結構北にある気がしていましたが、酷暑対応の品種が出てたんですね😮 新之助、気になります。

@nit9267 3 ай бұрын

地元のカレーをゲンさんが再現してくれて嬉しい〜！！

@user-od1ke8bx7g 3 ай бұрын

7:53 「制約」と言わずに「縛り」という言葉を使うところから、HUNTER×HUNTERから呪術廻戦へと好きな漫画が移り変わったんだな、というのが感じられて良い。

@heavydrop884 3 ай бұрын

金属皿もまた昭和感があってよい・・・

@torte4499 3 ай бұрын

高校の学食のカレー思い出した。学食カレー久しぶりに食べたいな。

@stiffels0ear 3 ай бұрын

素晴らしい。小学校の家庭科で習って以来SB赤缶と小麦粉でカレー作った記憶がないや

@vipanother 2 ай бұрын

これミニカレーでもお腹いっぱいになるのでいつもミニカレーですｗｗ

@user-ry5iv3sh9v 2 ай бұрын

おお！新潟県民として、取り上げてもらえて嬉しいです

@user-gy1di9jx6v 2 ай бұрын

新潟出身者です！食べたくなる事があるからすごく嬉しいです！ありがとうございます。

@user-uq2xg3vh1g 3 ай бұрын

大好きだし何にでも使えるから重宝してる

@user-bp2od3cd9i 3 ай бұрын

1:18 そのあとテーブルに落ちたゆめぴりかを指で3,4回拾うのもまたご愛嬌ですね🤭

@user-hb8es2yk3v 3 ай бұрын

地元の飯がGenさんの動画で出てうれしい近くに映画館あるから映画見にいくついでによく食べてる

@user-qu9gh6xw9m 3 ай бұрын

素晴らしいカレーだ何が素晴らしいって鍋が良いやっぱりカレーにはこの鍋だ

@pommy5667 3 ай бұрын

こぼれた米を拾い上げてるの、かわいい 1:27 「まぁしかし、カレーと混ざり合った米の品種が分かるような有識者は、我がチャンネルにはいまい」 2:26 「まぁ、そもそも米とイモを合わせることに当時の和式カレーを作った日本人は何も思わなかったのだろうか。 …でも、無ければ無いで寂しいジャガイモ…」ﾜﾛﾀ