Batata do McDonald’s em Casa (Original vs Moderna)

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Күн бұрын

Já se perguntou como o McDonald's faz as batatas fritas deles? Bom, aqui você vai encontrar uma receita baseada nos ingredientes direto do site deles, adaptada pra ser feita em casa assim como é na fábrica. E ah, tem também uma receita de 1950 vinda de um suposto ex-gerente anônimo que divulgou as receitas da época.
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00:00 - O Segredo do Sabor Único
00:59 - Batata de 1950 (e o ingrediente especial)
04:40 - Batata Moderna (e a ciência por trás dela)

Пікірлер: 140

@marcelodavi7211 3 ай бұрын

Cara, sou formado em gastronomia e gostaria de te parabenizar pelo cuidado e dedicação que você tem com o seu conteúdo, sempre muito bem detalhado informativo... É muito bacana como você consegue explicar gastronomia de uma forma bem didática, destrinchando os pratos e explicando a função de cada elemento na comida... Um dos cursos que fiz foi de Boulangerie (padaria francesa) na Lê cordon bleu aqui do RJ e juro que nem lá me explicaram como um método tão didático como você faz... Outra coisa que notei também e é muito importante é a sinceridade quando algo dá errado, dizendo que não ficou ficou bom ou não ficou como esperado, sempre sendo crítico e exigente com oq está fazendo, buscando fazer o melhor possível... Também reparo nas reações genuínas que você tem comendo as coisas que você mesmo faz...falo isso pq sou exatamente assim, não tem nada melhor doq você mesmo fazer algo BEM FEITO, com carinho, paciência e dedicação...cortar bonitinho cada coisa da receita, ter um cuidado com cada coisinha pra no fim tu provar e falar "BOM PRA CACETE IRMÃO".

@riq.monteiro 3 ай бұрын

Valeu o apoio! Não tem nada mais gratificante que os pães e massas da padaria, todo seu esforço e atenção aos detalhes são recompensados no fim (e todos seus erros punidos kkkk)

@jeferson_heitor 3 ай бұрын

Faço das suas palavras as minhas, porém, estou iniciando o meu curso de gastronomia.

@marcosvinicioscabraldasilv927 3 ай бұрын

Mais engajamento para esse canal. Você merece demais, mano.

@lavs6429 3 ай бұрын

Mano, essa forma científica de explicar abordando quimica e bioló ficou sensacional. O nível de qualidade de vídeo tá absurdo. Parabéns pelo trabalho, espero que você só cresça 🔥🔥

@silvajkkkj 3 ай бұрын

Simplesmente o meu canal favorito de comida... Fico feliz que voltou a postar Riq, sentimos sua falta!

@Wuedt20 3 ай бұрын

que video foda, faz mtttt tempo que não via algo nesse nível, parabéns e espero que esse video bombe

@Rigel_MRP-2 3 ай бұрын

Riq, seus videos longos são incríveis, sua qualidade na explicação magnífica e você consegue manter nosso foco, continue assim e tenho certeza que você se tornará referência no KZfaq culinário, forças pra você!

@LucasSantana-kw1tw 3 ай бұрын

Cara, eu simplesmente adorei este vídeo! Espero que faça mais desse tipo.

@youdontgetit387 3 ай бұрын

Salve, Riq! Teu canal é muito foda, mano. Ideia de vídeo: o kit essencial de ferramentas para o cozinheiro! Muito sucesso

@riq.monteiro 3 ай бұрын

Pode deixar 🫡

@mathsep 3 ай бұрын

parabéns pelo conteúdo cara, tu não pode parar nunca! sucesso 💪🏻

@cristianoaraujo5672 3 ай бұрын

Cara, seus vídeos são maravilhosos! Muito obrigado por compartilhar seus conhecimentos.

@itslevictor 2 ай бұрын

Cara não para de postar! Seus videos são muito bons!

@2009alexful 3 ай бұрын

Vc é muito bom Riq, sério, parabéns

@Luiz-zp9lo 3 ай бұрын

Caramba! Acabei de conhecer seu canal. Seu conteúdo é muito bom. Não sabia que precisava de um canal como o seu. Irei maratonar nesse domingo! 😅

@vicentemarinho673 3 ай бұрын

Cara, muito obrigado por esse canal existir

@Lauan-yg3cr 3 ай бұрын

Estou adorando esse estilo de vídeo longo

@diogohasegawa8043 3 ай бұрын

nao conhecia esse canal, mas o conteudo e incrivel! mais 1 inscrito

@Jobson133 3 ай бұрын

Mano teus vídeos é muito bom continue não pare

@emiemiss 3 ай бұрын

Vídeo muito maneiro cara, parabéns

@pedrogabriel9470 3 ай бұрын

Que saudade eu tava desse canal

@twnnels 3 ай бұрын

Que canal bom irmão eu que nem sou tão ligado com gastronomia gostei mt

@hamudhabibihaha 3 ай бұрын

tava esperando muito esse vídeo

@Vellister 2 ай бұрын

porra teu canal eh mt foda irmao, continua ai po

@GuilhermeGuzela 3 ай бұрын

Que vídeo incrível! Parabéns pelos detalhes! As pessoas precisam pensar como você, gastronomia é técnica, é conhecimento. A comida de mãe e vó é ótima, aprendemos muito com elas Mas precisamos levar a gastronomia pra outro nível e os seus vídeos ajudam nisso! Dica de alguem que produz conteúdo há muito tempo, insista nos vídeos longos. Os curtos vão te dar mais visualização, mas os longos vão criar um relacionamento com os teus inscritos. Vc já tem uma base boa, aproveita e continua produzindo vídeos como esse! Outra coisa, ativa superchat e valeu demais. Queria te retribuir pelo teu conhecimento, mas não consegui

@manasseslemos 3 ай бұрын

Sou nutricionista formado e partindo pra medicina, e em 2 vídeos eu adorei seu canal hahaha keep going ! Bem maneiro como você sai do achismo e parte para ciência/fato. Tem que explicar pro chatos que muitos desses aditivos alimentares são apenas aditivos e não um gás mostarda alemão.

@riq.monteiro 3 ай бұрын

Valeu! A ciência sempre simplificou a cozinha pra mim, fico feliz que tá ajudando da mesma forma

@davidlucas9503 3 ай бұрын

Pois é kkkkkk

@Animaisemais 3 ай бұрын

Caí de paraquedas aqui. Me inscrevi no primeiro vídeo. Parabéns pelo canal.

@calidadvidamejor 3 ай бұрын

Fodaa, continue firme e forte

@gustavoarsenio9137 3 ай бұрын

Cada vídeo/shorts do cara é uma aula, ajuda muito ainda mais pra quem ta aprendendo a se virar nas receitas

@LuigiPanossoMarques 3 ай бұрын

O riq sugestao faz esse tipo de video com os nuggets manda salve !!

@hudskito 2 ай бұрын

que conteudo massa, mano!!! foda dms

@katyusha6796 3 ай бұрын

Obrigado pelos videos meu rei

@DaviRodriguesdeOliveiraLima 3 ай бұрын

Obrigado. Por esse vídeo estou muito grato

@Xamador108 3 ай бұрын

q trabalho foda amg, sucesso.

@kaua6878 Ай бұрын

slk os video desse mano e muito bom e divertido

@Giden_ 3 ай бұрын

q sensacional, pfv nn pare!

@riq.monteiro 3 ай бұрын

a gente posta pouco mas sempre vai ter vídeo kkkk pro fim da semana que vem já vem um novo que ta ficando mt interessante

@mmomochi_ 3 ай бұрын

Que vídeo sensacional!! Parabéns🥹🥲

@riq.monteiro 3 ай бұрын

Legal até, mas só cliquei por causa da thumbnail... ❤

@ricardorsilva3828 3 ай бұрын

Aewwwww, estava esperando um video desse nivel.

@well5184 2 ай бұрын

Eu sempre achei culinária um tipo de ciencia e você é a prova que estou certo hahahahaha. Que conteudo sensacional! Nunca fiquei tão feliz de ter explorando um shorts

@josehenriquepenner 3 ай бұрын

Obrigado por voltar! Que vídeo sensacional, mais profissional que o próprio Méqui. Gostaria muito de aprender com você, em um vídeo assim tão bem explicado, como fazer um pão de hamburguer estilo Mcdonald's. Valeu!

@riq.monteiro 3 ай бұрын

Valeu! Pode deixar, vai ter bastante pão aqui no perfil 🫡

@andrew-yt1dv 3 ай бұрын

voce eh zika pprt

@eric7707 2 ай бұрын

Tú é incrível mano

@brunojadao1484 3 ай бұрын

EXCELENTE VIDEO! parabens pelo conteúdo! ja fiz muita batata caseira mas muita mesmo! o segredo é ter uma boa batata, claro, mas o principal, depois de cortar em palitos, cozinhar em água quente por 8 min, deixar al dente, e SECAR bem com pano para ela ficar dourada na segunda cocção! se não secar, ela nao pega cor!

@ludney8922 3 ай бұрын

Acabei de chegar do restaurante num sábado de aleluia de pura pauleira e tô aqui vendo seu vídeo. Tu é fera irmão

@jaoinjao8535 3 ай бұрын

Vc é foda mano!!!!

@davizokitas3040 3 ай бұрын

Que video mano, que video 👍👍

@lucaspimentel9353 3 ай бұрын

Meu amigo, anota aí, tu vai crescer demais, e nao vai demorar. Que qualidade maravilhosa de video!

@riq.monteiro 3 ай бұрын

po, valeu o apoio, mano! Crescer a nossa comunidade com mais pessoas parecidas com as quem já temos vai ser ótimo

@chips8845 3 ай бұрын

Caramba esse canal é surreal, mas também olha nível do apresentador mestre demais 👏 a gordura de carne bovina gelada tem mais aroma do que quente na hora

@riq.monteiro 3 ай бұрын

Vdd, e esse efeito reflete na batata, quentinha ela é incrível, mas depois de fria a gordura vai solidificando e deixa uma textura não muito boa na boca

@carlanascimento3614 2 ай бұрын

Excelente ❤

@otaldohabbib3544 3 ай бұрын

Mano, qualidade absurda de edição e roteiro, nível canal gringo mesmo, parabéns você vai longe 💪

@riq.monteiro 3 ай бұрын

Meu foco com td é discutir esses conceitos não tão digeríveis deuma forma mais fácil. Valeu o apoio! abç

@ickerock 3 ай бұрын

Simplesmente genial. O cara é o cientista do sabor!

@riq.monteiro 3 ай бұрын

se um dia eu lutar no wwe vou pedir pra me chamarem com esse nome, slk

@fabriciasilvafs3792 3 ай бұрын

E quando o mundo mais precisou, ele voltou.

@reginaldofonseca4347 3 ай бұрын

incrível!

@DougCakes 3 ай бұрын

Vc é incrivel! ❤

@riq.monteiro 3 ай бұрын

Valeu o apoio! Vi teu canal agr, ganhou um escrito, parabéns pelo conteúdo!

@macacopensador007 3 ай бұрын

Parabéns pelo conteúdo

@renzocarlini9693 3 ай бұрын

mano tu é bom

@matheuscremer3051 3 ай бұрын

Eu vi la no começo q tu iria chegar onde ta, vamo além! video bom demais mano!

@riq.monteiro 3 ай бұрын

minha ideia desde o início era youtube, video curto inspira e entretém, mas dificilmente educa de verdade. Valeu!

@aslanoliveira9213 3 ай бұрын

Ótimo vídeo

@02_Tg 3 ай бұрын

Gostei do teus vídeos cara, n para (comentem pelo engajamento)

@milenaribeiro1525 3 ай бұрын

Já sabendo que seus vídeos são maravilhosamente metódicos, faz um relacionado aos bolos, o preparo e a ciência por trás pra ele não ficar um bolo solado nem murcho no meio e também não murchar quando tira do forno mostrando qual receita deu certo e o porquê! 😊

@riq.monteiro 3 ай бұрын

minha namorada me mandou esse comentário, esse vídeo ta de vdd bem próximo de se tornar uma realidade kkk Valeu o apoio!

@milenaribeiro1525 3 ай бұрын

@@riq.monteiro nooosssaaa! Adoramos os vídeos anteriores! (No plural mesmo, porque eu e meu noivo assistimos seu canal. Kkkk) ele adora arriscar na cozinha e tá até pensando em cursar gastronomia. Quando viu seus vídeos adorou a forma metódica e detalhada, mas ainda assim interessantíssimo como você aborda os assuntos. Estamos aguardando ansiosamente! ❤️

@cpwillys6487 3 ай бұрын

Brabo demais.

@felipelopes8915 3 ай бұрын

muito bom, mesmo!

@caetanobraofc 3 ай бұрын

Pqp, q canal bom, aind lançou a braba da dica com a batata já congelada, de supermercado, vim ver so por curiosidade, mas agr eu vou realmente sempre q fritar o hamburguer jogar o óleo no óleo da batat

@riq.monteiro 3 ай бұрын

bom demais né, isso é algo que a receita original mesmo já recomendava. Valeu!

@hisokaa6666 3 ай бұрын

Brabo dos brabo

@GusS765 3 ай бұрын

Nosso Joshua Weismann! Kkk continue!

@brunofunnie 2 ай бұрын

"É uma batata do Mac como se o Mac se importasse contigo" hahahah melhor definição :D

@joaozinhodbr 3 ай бұрын

Vídeo muito bom

@ndee5249 3 ай бұрын

Bravo demais. SLC.

@ojoaofelipe1 Ай бұрын

incrível

@stephanicandido 2 ай бұрын

O primeiro processo tambem pode congelar e fritar so quando for consumir ?

@adalbertooliveira7009 3 ай бұрын

Quais quantidades dos ingredientes na nova versão?

@stephanicandido 2 ай бұрын

Qual saborizante você usou ?

@marcelogama93 3 ай бұрын

Esses dias eu fiz uma costela no forno, e como solta bastante gordura, eu guardei pra fazer alguns testes. E mano do céu, que gordura fantastica, acho que é parecida com essa tallow, mas com o plus de ser da costela que agrega muito sabor. Deu vontade de fazer uma batata dessa forma. Não é das opções mais saudáveis, mas uma vez ou outra vale a pena fazer algo assim, outra dica, não sei se você é devoto da airfriyer, mas eu faço uma batata parecida com essa, até a questão de cozinhar em temperatura mais baixa eu faço, exatamente por conta dessa questão dela quebrar. Mas finalizo na airfriyer untando elas com óleo ou azeite. Mas irei testar com a gordura bovina, deve ficar bem próximo, mas geralmente eu deixo ela bem mais dourada, um ponto mais escuro, ela fica super crocante por fora e macio por dentro.

@GuilhermeSilva-rw5yn 3 ай бұрын

Poderia ter um vídeo ensinando a fazer pão de hambúrguer

@vmenezvc 3 ай бұрын

Essa batata com a casca meio alarajanda tem um resultado diferente daquela que tem a casca amarela?

@LELO-ig3xk 8 күн бұрын

onde eu consigo saborizante de carne bovina?

@icedobem 3 ай бұрын

eu assistindo o video comendo batata murcha: 🤡

@riq.monteiro 3 ай бұрын

prayers, logo eu posto no canal secundario um guia pratico de batata na airfryer pros meus bros de academia e qm nao gosta de fritar no óleo, fica ligado. @dr.riqmonteiro

@Sanches_tv2 3 ай бұрын

Salve riq

@riq.monteiro 3 ай бұрын

Salve mano

@Blsds 3 ай бұрын

Parabéns pelo conteudo. Agora tô curioso com uma coisa, como pode esse número de inscritos com 3 videos? Eh por causa dos shorts?

@victor5215 3 ай бұрын

EXATO os shorts ajudaram demais o canal dele

@matheustrindade9270 3 ай бұрын

massa de mais

@TOMAS-hw9sn 3 ай бұрын

Você voltou?

@gabriel_zendez4606 3 ай бұрын

Vídeo muito bom!

@Kyoko_comenta 3 ай бұрын

Veganos vendo que até nas batatas tem boi

@ricardoloios2016 3 ай бұрын

Este aqui aprendeu umas coisas com o Joshua Weissman!

@viniciusdarosa7864 3 ай бұрын

Cara, esse saborizante de carne tem algum produto de origem animal? Se tiver, ent meu amigo vegano ta comendo batata do mac sem saber disso

@bn_aandrade 3 ай бұрын

E se fizer com gordura de porco?

@rodrigojager 3 ай бұрын

Faz uma mistura: Gordura bovina + saborizante de carne. Deve ficar espetacular.

@joaojose7331 3 ай бұрын

slk esse cara é tipo um engenheiro das comidas... sla oq eu to falando

@marcosvinicius9623 3 ай бұрын

Faz da do bk

@j.kbecker.2101 3 ай бұрын

Curiosidade: os americanos adoram usar o Crisco adjunto ao óleo ou apenas o crisco para fazer a fritura das batatas, frango… talvez dessa inspiração que o Mec tenha pegado para criar à base de sabor que fez com que o mundo inteiro amasse e abraçasse. Se você fritar o frango com crisco, por ser uma gordura mais concentrada, a chance dele ficar mais crocante suculento é maior. Podemos ter um frango assim com técnicas culinárias (ensinado neste canal, basta salgar 12 horas antes) ou temperar por 30/45 minutos antes, colocar crisco na panela e fritar (receita essa do filme que a empregada doméstica faz uma torta e usa o cocô como forma de recheio, KWKWKWKWMWMW). É tão interessante como você consegue mudar o paladar quase que totalmente com detalhes. Você tem didática e ambição do saber tão incrível, eu, como professor de Língua Portuguesa e história, o admiro e o tenho como base nas minhas aulas. Você é incrível.

@delta-jjk 3 ай бұрын

Man teve uma parte que tu parecia um cientista

@adalbertooliveira7009 3 ай бұрын

Melhor jeito de conseguir a gordura da carne é preparando uma bela peça de costela ou de cupim no forno, 4 hrs com sal e pimenta e no final terá uma bela quantidade de gordura para purificar e uma carne maravilhosa

@user-vs1xw2ip1u 3 ай бұрын

cara por favor não some mais não e uma pergunta você parou de fazer videos por um tempo porque é medico e estava oculpado ou o que ?

@riq.monteiro 3 ай бұрын

Isso ai mesmo, até agora a rotina é muito corrida, mas eu to sempre organizando os novos vídeos. Podem demorar um pouco, mas vão seguir saindo, não quero comprometer a qualidade por velocidade. Valeu o apoio!

@leozimtub 3 ай бұрын

Xarope de milho e gordura hidrogenada combo do inferno kkkk

@leandrosustenido 3 ай бұрын

conteúdo premium

@higoranjos629 3 ай бұрын

e como faz aquele frango grelhado da salada do mc donalds ?

@endrewsilv4 3 ай бұрын

Eu só vim ver um vídeo de como fazer a batata do méqui e sai com uma aula de ciências ☝🤓

@gbpferrao Ай бұрын

adam ragusea brasileiro

@francisribeiro 2 ай бұрын

Comprem a SURE CRISPY da Mc Cain. Simples assim.

@felipefatfit 2 ай бұрын

qcara bom :)

@nailasiqueira4058 3 ай бұрын

Só n faço tudo pq o iPhone 15 esquenta mt

@alef_tfg 3 ай бұрын

Logo quando temos a triste notícia que o Adam Ragusea vai diminuir novamente a freqência de vídeos o seu canal surge. Isso me deixa contente. É sempre bom termos mais cozinheiros que ensinam a ciência de cozinhar ao invés de passar uma receita cuja a fonte é: confia minha vó fazia assim.