voiz.bg/Batisa...
ЛЯТНА СУПА ОТ ТИКВИЧКИ!
Необходими продукти за 5 порции:
1 средно едра тиквичка
1 глава лук
половин морковче
копър
стиска фиде
сол, черен пипер и олио
едно яйце и една супена лъжица винен оцет за застройката
Начин на приготвяне:
Зеленчуците се измиват добре. Лукът се нарязва на ситно, морковчето на малки квадратчета. Тиквичката се разрязва на две и всяко парче се разрязва на малки триъгълничета. Зеленчуците се слагат в тенджера с вода и се варят около 30 минути. Добавят се олиото, солта, черният пипер и копърът. Щом зеленчуците са почти готови се добавя и стиската фиде. След около десетина минути супата трябва да е готова и се отнема от огъня, като се оставя малко да поизстине. Яйцето се разбива добре, смесва се с една лъжица винен оцет, темперира се с част от супата и се излива вътре в тенджерата, като се разбърква добре. Готовата супа се поднася топла с хляб.
ЖЕЛАЯ ВИ ДОБЪР АПЕТИТ!