En este video aprenderás como elaborar un bizcocho de Battenberg y como hacer un mazapán. En Inglaterra de donde es esté bizcocho se suele tomar a la hora del té y típicamente se consume para el día de San Jorge.
Hay muchas versiones, de hecho también existe la receta del postre de ajedrez, pero en vez de con color rosa, con chocolate que está igual de delicioso. No me enrollo más, vamos a ver cada una de las recetas de esta elaboración.
BIZCOCHO DE AJEDREZ;
-5 huevos a temperatura ambiente
-200 gr azúcar
-200 gr mantequilla sin sal
-200 gr harina todo uso
-5 gr baking powder
Dividimos la masa en dos mitades (400 gr dada masa)
A una mitad le ponemos el colorante rosa, el que yo uso es el siguiente; amzn.to/3smh44y
A la otra mitad le añadimos esencia de vainilla
PARA EL MAZAPÁN
-150 gr harina de almendras
-220 azúcar polvo
-40 gr de clara de huevo pasteurizada
-Un poco de zumo de limón
Otros;
Mermelada de albaricoque o otra que os guste
Molde de plum cake amzn.to/3ac1Ybs
Y hasta aquí el video de hoy! Nos vemos pronto amigos! Un saludo