Базиличелло: рецепт приготовления - Школа Добровара #26

  Рет қаралды 6,828

Добровар

Добровар

5 жыл бұрын

Подробнее о Школе Добровара на сайте dobrovar.com/school
Видеоурок о том, что нужно знать об изготовлении ликера Базиличелло.
Использованы материалы сайта "Ромовыйдневник.ру" therumdiary.ru
therumdiary.ru/napitki/likery...
• Приготовление настойки
• Приготовление сахарного сиропа
• Фильтрация настойки и смешивание с сиропом

Пікірлер: 23
@user-oe6xr5yr8o
@user-oe6xr5yr8o 5 жыл бұрын
Мой мини отчёт по данному рецепту. Супер. Как делал я. На приблизительно 150 грамм базилика мелколистного 400 мл спирта ректифика. 200мл воды и 4 лимона цедры. Настаивал. Потом 600 Воды 400 гр сахара и столовая ложка меда. Вкус горьковатый. Послевкусие приятное ни с чем не сравнить. После отдых. Мало он кому понравился но я в восторге. Сегодня попробовал смешать 1/1 с колой. Экстра супер. Вкус карамельный. Да сахар был не рафинад жёлтый. Короче я доволен дозумия... Как говорит моя доча до севера.... Игорю просто плюс 100500 лайков....
@Dobrovar-RU
@Dobrovar-RU 5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-oe6xr5yr8o
@user-oe6xr5yr8o 4 жыл бұрын
@@Dobrovar-RU вернулся к Вашему каналу... Ещё один шаг купить аппарат... И. Вкусно пить)))
@Ridler117
@Ridler117 5 жыл бұрын
Игорь, а можно рецепт браги для чего-то на подобии: виски или бурбона?
@Dobrovar-RU
@Dobrovar-RU 5 жыл бұрын
Конечно можно. Солодовые и зерновые браги будут сделаны разными способами, методами......
@user-fe8kg9cq4v
@user-fe8kg9cq4v 5 жыл бұрын
А можно спирт водкой заменить? (Спирт 95% достать проблематично)
@Dobrovar-RU
@Dobrovar-RU 5 жыл бұрын
Можно, только тогда уже по рецепту не сироп, а просто сахар без воды насыпать, а воды всего 50 мл добавить. Думаю что-то похожее получится.
@trsskarmasaks4743
@trsskarmasaks4743 5 жыл бұрын
Я обычно сироп на соке лимона делаю (с уменьшением количества воды).
@Dobrovar-RU
@Dobrovar-RU 5 жыл бұрын
С лимонной кислотой можно инвертировать сахарозу на глюкозу и фруктозу - реально вкуснее сироп получается, хотя и часа полтора времени занимает.
@trsskarmasaks4743
@trsskarmasaks4743 5 жыл бұрын
@@Dobrovar-RU это да, но если из лимонов сок отжать и делать сироп на нем - "фруктовость" сиропа возрастает в разы. Хотя и усложняет процесс. Я обычно литров 4-5 ставлю на всю округу, так сказать. Под конец от лимонов мутит уже
@user-lo2ye9et6m
@user-lo2ye9et6m 5 жыл бұрын
Я что то пропустил. Сколько лимонов, сахара, базилика было сказано, а спирт, ни количество ни градус.
@Dobrovar-RU
@Dobrovar-RU 5 жыл бұрын
В конце видео, на 8-й минуте выложен рецепт.
@drow324
@drow324 5 жыл бұрын
Мутный скорее всего из-за того что базилик нарезан был. Если использовать целые листья без стеблей немного другой цвет будет.
@TECTOMEC
@TECTOMEC 5 жыл бұрын
Я брал чисто листья и такой же цвет получился
@vladislavpechnikov7363
@vladislavpechnikov7363 5 жыл бұрын
Сударь, у вас закралась незначительная помарка
@Dobrovar-RU
@Dobrovar-RU 5 жыл бұрын
Большое спасибо, ваш комментарий помог исправить эту небольшую оплошность
@user-dg8km3qk8m
@user-dg8km3qk8m 5 жыл бұрын
А базилик мыть не нужно?😂
@Dobrovar-RU
@Dobrovar-RU 5 жыл бұрын
Ну так то да))) на упаковке меленько было написано - этот базилик таки можно не мыть)))
@drow324
@drow324 5 жыл бұрын
Там спирт 95%. Думаю нет разницы мытый он или нет.
@TECTOMEC
@TECTOMEC 5 жыл бұрын
@@drow324 ну если там был например песок, то мыть надо
@asmolovanatalya6759
@asmolovanatalya6759 3 жыл бұрын
Добровар, в израильских салатах в упаковке, бывает, змейки попадаются. 😏
I wish I could change THIS fast! 🤣
00:33
America's Got Talent
Рет қаралды 75 МЛН
🌊Насколько Глубокий Океан ? #shorts
00:42
МОЛОКО Хитрости производителей, которые перевернут Ваше сознание напрочь!
28:23
Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой
Рет қаралды 10 МЛН
How to Make Natural Red Wine at Home
19:15
Gourmet Vegetarian Kitchen
Рет қаралды 1,6 МЛН
как я делаю джин.
5:03
Виталий Меринов на канале мое хобби.
Рет қаралды 4,4 М.
Рецепт МЕДОВУХИ от Медоварни Традиции Предков
21:09
Штефан | Медовар Всея Руси
Рет қаралды 1,6 МЛН
Surely you don’t know this ☕️ #camping #survival #bushcraft #outdoors
0:17
Ăn Vặt Tuổi Thơ 2024
Рет қаралды 36 МЛН
My little bro is funny😁  @artur-boy
0:18
Andrey Grechka
Рет қаралды 5 МЛН
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ БУТЕРБРОД 🍞
0:49
КиноХост
Рет қаралды 2,6 МЛН