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Das ist eine gute Möglichkeit altbackenes Weißbrot, Milch- oder Rosinenbrot aufzuarbeiten.
Das Rezept reicht für vier Portionen.
Zutaten:
300g bis 400g altbackenes Weißbrot oder süsses Hefegebäck
4 Äpfel mittelgroß
2 EL Zucker
2 EL Zitronensaft
1 TL Zimt
Rosinen nach Belieben
1 B Milch
1 Ei
2 Eigelb
2 EL Zucker (nur bei Verwendung von Weißbrot
Baiserhaube:
2 Eiweiß
1 Prise Salz
4 EL Zucker
Butter für die Form
Backen erst ohne Baiserhaube bei 180°C für 45 Minuten, dann nochmal für 10 Minuten bei 150°C.
Tipp:
- der Scheiterhaufen kann warm, aber auch kalt gegessen werden
- mann kann den Scheiterhaufen auch mit Rhabarber oder anderem Obst der Saison zubereiten
Messen:
B = Becher = 250ml
EL = Esslöffel gehäuft
TL = Teelöffel gehäuft